菌物藥蕪荑的本草學(xué)研究

何復(fù)華，包海鷹

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院·吉林長(zhǎng)春·130118）

菌物藥蕪荑，在傳統(tǒng)中藥中屬于驅(qū)蟲(chóng)藥，具有殺蟲(chóng)消積，驅(qū)蟲(chóng)安蛔的作用。自古以來(lái)在歷代本草著作中就有記載，如“蕪荑，主五內(nèi)邪氣，殺寸白三蟲(chóng)。 化食出腸風(fēng)，逐冷止心痛。 散皮膚骨節(jié)風(fēng)濕，療痔瘺疥癬瘡痍。 ”今人雖少患蟲(chóng)病，但其殺蟲(chóng)去積、除瘡癬方面的奇效仍具有極大藥用價(jià)值， 除用于治療人類(lèi)疾病外還可用于飼養(yǎng)、保護(hù)動(dòng)物等方面。蕪荑的正品基源植物為榆科榆屬大果榆 （Ulmus macrocarpa Hance）， 大果榆又名黃榆，是常見(jiàn)防風(fēng)固沙、園林綠化樹(shù)種，以其優(yōu)美的體態(tài)和極強(qiáng)生活力，在吉林省內(nèi)有廣泛分布。蕪荑屬于發(fā)酵菌物藥， 功效方面作為驅(qū)蟲(chóng)藥在傳統(tǒng)驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)方面應(yīng)用廣泛，使用方式多樣譬如制成丸劑、散等，但如今流傳至今的蕪荑藥品入藥使用甚少， 甚至已經(jīng)絕跡。 因此，本文針對(duì)菌物藥蕪荑的性味歸經(jīng)、藥用功效，炮制方法歷史沿革及現(xiàn)代研究等進(jìn)行了考證， 以期引起人們對(duì)蕪荑的研究、引起重視，進(jìn)一步挖掘蕪荑的藥用價(jià)值，科學(xué)探明其作用機(jī)理，開(kāi)發(fā)適宜的、便捷的藥物類(lèi)型來(lái)拓寬蕪荑的應(yīng)用范圍， 為蕪荑的進(jìn)一步研究奠定基礎(chǔ)。

1 來(lái)源及名稱(chēng)的考證

蕪荑，最早記載于秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，“味辛。 主五內(nèi)邪氣，散皮膚骨節(jié)中淫淫行毒，去三蟲(chóng)，化食。 一名無(wú)姑，生川谷。 ” 其中“一名無(wú)姑，生川谷。 ”首次指出了蕪荑的生境。 唐代孫思邈在 《千金備急要方》中記錄“一名無(wú)姑，一名盛器物中甚辟水蛭，其氣甚臭，此即山榆子作之。” 指出蕪荑的別名山榆子，味臭；又在《千金翼方》中補(bǔ)充蕪荑的生境“生晉山川谷，三月采實(shí)，陰干”。 宋《本草圖經(jīng)》“蕪荑，生晉山川谷，今近道山川谷，今近道亦有之，大抵榆類(lèi)而差小，其實(shí)亦早成，比榆乃大，氣臭如狃，《爾雅·釋木》云：無(wú)姑，其實(shí)夷。郭璞云：無(wú)姑，姑榆也。生山中，葉圓而厚，剝?nèi)∑?，合漬之。其味辛香，所謂蕪荑也?！?宋寇宗奭《本草衍義》“有大小兩種，小蕪荑即榆莢也。揉取仁，醖為醬，味尤辛。入藥當(dāng)用大蕪荑，別有種。小蕪荑醖造多假，以外物相和，不可不擇去也。 ”

綜合前人記述可得知，蕪荑，原以為僅生于晉川山谷，但后來(lái)在其他地方的山谷、道旁也有生長(zhǎng)。三月（農(nóng)歷）即成熟采實(shí)，有大小不同，果實(shí)大味臭如狃，葉片圓而厚，蕪荑有特殊辛味，承裝蕪荑的器皿甚至可以辟水蛭。 并指出小蕪荑味榆莢仁釀醬味尤辛，非正品，入藥需用大蕪荑。 根據(jù)記載中所說(shuō)生境和果實(shí)特點(diǎn)可確定蕪荑的基源植物即為榆科榆屬大果榆 （Ulmus macrocarpa Hance）。 大果榆，落葉喬木或灌木，高達(dá)20 米，胸徑可達(dá)40 厘米；葉寬倒卵形、倒卵狀圓形、倒卵狀菱形或倒卵形，稀橢圓形，厚革質(zhì)，大小變異很大，葉面單面被毛；花果期4-5 月[1]。 大果榆是我國(guó)吉林省東北部科爾沁沙化地區(qū)主要樹(shù)種，此外，在我國(guó)的黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山東、江蘇北部、安徽北部、河南、山西、陜西、甘肅及青海東部也有大量的分布。 此與趙海亮[2]等對(duì)蕪荑基源植物的考證結(jié)果一致。

2 性味歸經(jīng)的考證

性味方面，蕪荑，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中為味辛。 孫思邈在《千金備急要方》中補(bǔ)充了蕪荑“平、熱、滑，無(wú)毒?！薄逗Ｋ幈静荨费a(bǔ)充了蕪荑“溫”。從秦漢最早記載以來(lái)，蕪荑性味歸經(jīng)幾無(wú)變化，均為“味辛、平，無(wú)毒。 ” 唐代甄權(quán)在《藥性論》中指出蕪荑，味苦、辛。 表示出與其他各代截然不同的蕪荑藥性。 然后世并未延用蕪荑味苦這一觀(guān)點(diǎn)， 因此對(duì)蕪荑的性味的確定還需進(jìn)一步研究。歸經(jīng)方面，清代《增補(bǔ)藥性雷公炮制》首次指出蕪荑“入肺、脾二經(jīng)。 ”

3 功效主治的考證

蕪荑是我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥中常見(jiàn)殺蟲(chóng)藥， 主治各種腸內(nèi)寄生蟲(chóng)，兼有治療各類(lèi)瘡癬，祛濕解表的功效。 以其辛溫的特性，針對(duì)肛腸科、脾胃疾病有十分優(yōu)越的療效。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載“主五內(nèi)邪氣，散皮膚骨節(jié)中淫淫行毒，去三蟲(chóng)，化食?！薄捌つw骨節(jié)中淫淫行毒” 指機(jī)體所感受到外界病邪入里，于半表半里之毒，猶如爬蟲(chóng)在皮肉之中緩緩蠕動(dòng)，即所說(shuō)的外邪入里，溫病初起引起的表證。 “三蟲(chóng)者，長(zhǎng)蟲(chóng)、赤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)。 ” 是小兒常見(jiàn)腸寄生蟲(chóng)疾病，即蛔蟲(chóng)病、姜片蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病等寄生蟲(chóng)病。所說(shuō)“化食” 指去積，印證清代醫(yī)學(xué)家程鐘齡“八法” 中“消法”，《醫(yī)學(xué)心語(yǔ)》“消者，去其壅也，臟腑、經(jīng)絡(luò)、肌肉之間，本無(wú)此物，而忽有之，必為消散，乃得其平。 ” 凡由氣、血、痰、濕、食、蟲(chóng)等壅滯而成的積滯痞塊，均可用之。表明蕪荑最初的功效是散邪驅(qū)蟲(chóng)，這也是蕪荑最主要的功效。

唐代孫思邈《千金備急要方》中有14 個(gè)處方中記錄有蕪荑，涵蓋婦人方，諸風(fēng)，傷寒，肺腑，腸癰，痔漏等方面， 孫思邈憑借對(duì)前人醫(yī)藥知識(shí)與個(gè)人臨床經(jīng)驗(yàn)總結(jié)發(fā)展，讓“蕪荑” 逐漸進(jìn)入各大醫(yī)藥著作者們的視線(xiàn)內(nèi)。在前人所記述的藥用價(jià)值之上，后來(lái)人對(duì)“蕪荑” 縱向、橫向均進(jìn)行了的更深入研究，拓寬了蕪荑的功效用法，加深了對(duì)蕪荑對(duì)病、癥的作用范圍。

《食療本草》中補(bǔ)充蕪荑“患熱瘡，為末和豬脂涂，差。 ”“和白沙蜜治濕癬。 ”“和馬酪治干癬，和沙牛酪療一切瘡。 ”“長(zhǎng)吃治五種痔病。 ” 熱瘡證候“諸陽(yáng)氣在表，陽(yáng)氣盛則表熱，因運(yùn)動(dòng)勞役，腠理則虛而開(kāi)，為風(fēng)邪所客，風(fēng)熱相搏，留于皮膚則生瘡。 ” 由于人體的運(yùn)動(dòng)、勞作等因素，導(dǎo)致腠理疏松，衛(wèi)氣不和，風(fēng)邪熱盛相搏留于皮膚而生的瘡。 《諸病源候論》指出無(wú)論是濕癬還是干癬“皆是風(fēng)濕邪氣，客于腠理，復(fù)值寒濕，與血?dú)庀嗖??！薄案砂_，但有匡郭，皮枯索，癢，搔之白屑出是也。其中亦生蟲(chóng)”“濕癬者，亦有匡郭，如蟲(chóng)行，浸淫，赤，濕癢，搔之多汁成瘡，其里亦有蟲(chóng)?！?在一定程度上也證實(shí)了蕪荑辛散之氣和殺蟲(chóng)功效之強(qiáng)勁。 五痔“一曰牡痔，二曰牝痔，三曰脈痔，四曰腸痔，五曰血痔。” 蘇平[3]在對(duì)肛腸病的調(diào)查中認(rèn)為牡痔、 牝痔可能為肛周膿腫或肛瘺,，腸痔可能為混合痔、外痔以及脫肛、低位直腸帶蒂息肉， 脈痔指肛裂,，血痔為內(nèi)痔。與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)肛腸病理解有所不同。 在此顯示出蕪荑治療肛腸科疾病方面的能力。

《海藥本草》“治冷痢，心氣，殺蟲(chóng)，止痛。 又婦人子宮風(fēng)虛，孩子疳瀉。 ”“冷痢者，由腸胃虛弱，受于寒氣，腸虛則泄，故為冷痢也?！薄梆峒?，指小兒脾胃虛弱，運(yùn)化失常，以致干枯羸瘦的疾患。 ” 蕪荑味辛、溫，作用于脾胃，殺蟲(chóng)調(diào)胃，治療脾胃虛弱，寒邪入體，腸虛泄瀉。《本草匯纂》將其概括為“蟲(chóng)生人腹中多因濕，非滯得風(fēng)助寒成。用此暖胃益血理中，而蟲(chóng)自化。” 在此顯示出蕪荑在胃腸疾病治療方面的巨大價(jià)值。

《本草綱目》中補(bǔ)充蕪荑的其他用法“結(jié)陰下血”“膀胱氣急，宜下氣”“嬰孩驚喑，風(fēng)后失音不能言”“蟲(chóng)牙作痛”“腹中鱉瘕”。 因胃腸陰寒凝結(jié)，或精血虧耗大腸干燥所致的便血，熱入膀胱則其氣急而苦，小便黃澀也。 膀胱寒則小便數(shù)而清也。 《本草匯纂》“嗜酒人血入于酒為酒鱉，多氣人血入氣為氣鱉，虛勞人敗血雜痰為血鱉，搖頭掉尾如蟲(chóng)之行，上浸人咽，下蝕人肛，或附脅背，或隱胸腹，大則如鱉，小則如錢(qián)。 ” 此處對(duì)應(yīng)蕪荑味苦辛的特點(diǎn)，辛而消散表邪內(nèi)結(jié)，苦而泄瀉堅(jiān)陰。 再次補(bǔ)充了蕪荑在肛腸、胃腸疾病治療方面的潛在價(jià)值。

歷代蕪荑相關(guān)記載統(tǒng)計(jì)

4 食用價(jià)值考證

孟詵《食療本草》“作醬食之，甚香美。 其功尤勝于榆仁，惟陳久者更良。 可少吃，多食發(fā)熱、心痛，為其味辛之故。 秋天食之宜人。 長(zhǎng)吃治五種痔病。 ” 在饑荒年代，榆錢(qián)本身可作為食物果腹，過(guò)多食用則易發(fā)熱、心痛，以其辛散之味之故，其加工發(fā)酵制品鹽漬后可去其辛，秋季尤宜食用，且蕪荑本身具有辟蟲(chóng)的功效，蕪荑汁甚至用于其他食品的防蟲(chóng)蛀上?！独m(xù)傳信方》記載“久服去三尸，益神，駐顏。” 在道教的信仰中，道書(shū)《夢(mèng)三尸說(shuō)》曰：“人身中有三尸蟲(chóng)?！?具體包括上尸三蟲(chóng)，中尸三蟲(chóng)，下尸三蟲(chóng)，所以稱(chēng)為“三尸九蟲(chóng)”。 《重修緯書(shū)集成》“三尸之為物，實(shí)魂魄鬼神之屬也?！薄肮是笙芍耍热ト?，恬淡無(wú)欲，神靜性明，積眾善，乃服藥有效，乃成仙?！?此即指蕪荑可先去三尸，助人“成仙”。顯示出蕪荑的食用價(jià)值潛力。

5 發(fā)酵加工炮制考證

最先提出的蕪荑入藥方式為“陰干”，此后“做醬食之” 逐漸成為主流且 “其功尤勝于榆仁， 惟陳久者更良?！?前人對(duì)于蕪荑的具體炮制并未進(jìn)行過(guò)多描述，“做醬” 是我國(guó)常見(jiàn)食物加工方式之一，參考豆豉、神曲等制造方法可略至一二，即“剝?nèi)∑ず蠞n之” 直到清《食物本草會(huì)纂》中首次詳細(xì)記述了蕪荑制法“取蕪荑水浸一伏時(shí)，袋盛，擦洗去誕，以蓼汁拌曬，如此七次，同發(fā)過(guò)面曲，如造醬法下鹽曬之。 每一升，曲四斤，鹽一斤，水五斤。 ”

現(xiàn)代著作《全國(guó)中草藥匯編》[4]中制法如下，“夏季果實(shí)成熟采下，曬干，搓去膜翅取出種子。取種子55 斤浸入溫水中，待發(fā)酵后，加入榆樹(shù)皮面10 斤，紅土30斤，菊花末5 斤，加適量溫開(kāi)水混合均勻，如糊狀，攤平約4 分厚，切約2 寸方塊，曬干，即為成品。另一用法是在5 月間采果，陰干?！薄吨兴幋筠o典》[5]中還有其他做法“亦可在農(nóng)歷4～5 月采實(shí)取仁。 用種子60%、異葉敗醬20%，家榆樹(shù)皮10%，灶心土10%，混合制成扁平方形，置于日光下曬干即成。” 不論哪種現(xiàn)代制法均與與歷代本草著作中記載不符， 趙海亮等對(duì)蕪荑的源產(chǎn)地研究總結(jié)得出“南方無(wú)蕪荑”，而北方無(wú)紅土，可見(jiàn)《全國(guó)中草藥匯編》 中所說(shuō)蕪荑可能為南方榔榆， 而非正統(tǒng)蕪荑；或此方法中所說(shuō)紅土實(shí)為黃土或灶心土；或此方法為混合我國(guó)南北各地藥材而產(chǎn)生的新藥材。對(duì)此制法，作者表示應(yīng)對(duì)其制法和有效性進(jìn)行更進(jìn)一步的探討。

6 蕪荑的現(xiàn)代研究

蕪荑是我國(guó)傳統(tǒng)中藥材， 由于現(xiàn)代科技水平的進(jìn)步和生活水平的提高，像蕪荑這樣的抗瘧、殺蟲(chóng)去積的傳統(tǒng)中藥逐漸被人們淡忘。 我國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)蕪荑的研究主要停留在其水提物或醇提物的殺蟲(chóng)抗瘧、 抗病毒等功效方面[6-10]，而我們的鄰國(guó)韓國(guó)對(duì)其藥理活性則有更現(xiàn)代的研究，如大果榆提取物在體外抗氧化、抗衰老、抗炎活性的實(shí)驗(yàn)[11、12]，另外針對(duì)其作為韓國(guó)本土傳統(tǒng)泌尿系統(tǒng)疾病治療藥材，大果榆提取物（UMH）實(shí)驗(yàn)證明可有效治療前列腺增生、促進(jìn)細(xì)胞凋亡，對(duì)小鼠人類(lèi)潰瘍型結(jié)腸炎DSS 誘導(dǎo)結(jié)腸炎模型實(shí)驗(yàn)中UMH 水提物表現(xiàn)活性[13、14]。

7 發(fā)展與建議

作者對(duì)于國(guó)內(nèi)蕪荑研究發(fā)展的建議：a. 深入挖掘菌物藥蕪荑的發(fā)酵制作工藝，規(guī)范其制作工藝流程，并制定標(biāo)準(zhǔn)。 b.深入研究蕪荑藥理作用物質(zhì)基礎(chǔ)，為蕪荑的進(jìn)一步研究提供實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。 c.結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥基礎(chǔ)理論， 將蕪荑的治療作用更好的應(yīng)用于人民的生活，除其固有藥用價(jià)值以外，根據(jù)藥物配伍發(fā)揮蕪荑的更大價(jià)值。 d.蕪荑基源植物大果榆生境廣泛，除作為防風(fēng)固沙、園林綠化植物外，可開(kāi)發(fā)其果實(shí)、樹(shù)木額外價(jià)值，例如將以其果實(shí)，枝葉，樹(shù)木為原料，制作的食品、藥品、保健品，發(fā)揮其潛在價(jià)值，增加經(jīng)濟(jì)效益。 e.結(jié)合現(xiàn)代科技，減輕蕪荑刺激性、毒性成分，改良標(biāo)準(zhǔn)制作工藝，讓我們的傳統(tǒng)藥材走出國(guó)門(mén)，走向世界。