連鎖專業(yè)多行業(yè)、多業(yè)態(tài)校企合作多元化人才培養(yǎng)模式的課程體系研究

周 敏

（武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院商學(xué)院，湖北 武漢 430205）

國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》(職教20條)中明確提出要促進(jìn)產(chǎn)教融合校企“雙元”育人，具體措施包含了“堅(jiān)持知行合一、工學(xué)結(jié)合”“推動(dòng)校企全面加強(qiáng)深度合作”。

一、問題的提出

校企合作是職業(yè)院校人才培養(yǎng)的重要舉措，各高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中都在積極探求各類優(yōu)質(zhì)企業(yè)深度合作，從人才培養(yǎng)方案的制定與論證、課程開發(fā)、教材建設(shè)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與管理、教師隊(duì)伍建設(shè)、教育教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)等多方位探索校企雙主體育人的模式，以求充分利用學(xué)校、企業(yè)兩種不同的教學(xué)環(huán)境，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)技能，共同完成高職高質(zhì)量人才培養(yǎng)任務(wù)。比較常見的有利用合作企業(yè)安排部分課程的教學(xué)實(shí)訓(xùn)、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，也有專門結(jié)合某家企業(yè)員工培訓(xùn)課程體系及員工職業(yè)發(fā)展路徑，校企雙方共同制定特色人才培養(yǎng)方案，組建企業(yè)特色班共同實(shí)施人才培養(yǎng)……校企雙方各種教育改革實(shí)踐都有效地推動(dòng)了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)展，但是在校企合作的實(shí)際過程中也遇到了許多問題，影響了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)展。

（一）學(xué)生層面

學(xué)生作為教育的對(duì)象，在不斷地發(fā)生變化。如今的00后學(xué)生出生于經(jīng)濟(jì)全球化、網(wǎng)絡(luò)信息化時(shí)代，表現(xiàn)出更有個(gè)性、有想法，更多地強(qiáng)調(diào)自我、更關(guān)注自我的情感體驗(yàn)，不拘泥于統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)的、規(guī)模化的教育模式。進(jìn)入大學(xué)以后，明顯表現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)，不同的興趣愛好、學(xué)習(xí)方式、人生理想以及生活經(jīng)歷而帶來的對(duì)職業(yè)的不同認(rèn)知等。學(xué)生多樣性的特點(diǎn)，意味著學(xué)校需要以學(xué)生為本，構(gòu)建能夠滿足個(gè)性化需求的人才培養(yǎng)模式。

（二）企業(yè)層面

運(yùn)行良好的校企合作有利于企業(yè)人力資源的開發(fā)和儲(chǔ)備，學(xué)校和學(xué)生的口口相傳可以提升企業(yè)的品牌影響力和知名度，從而可以吸引到更多的合作院校和更多的學(xué)生認(rèn)可，可以有效降低企業(yè)員工的流失率，降低企業(yè)人才儲(chǔ)備成本?，F(xiàn)在很多企業(yè)有參與高職院校人才培養(yǎng)的意愿，但在具體實(shí)施校企雙主體人才培養(yǎng)的過程中，還是無法做到著眼長遠(yuǎn)，深耕細(xì)作，更多只滿足于解決短期用人需求，導(dǎo)致訂單班學(xué)生最后留存率不高。學(xué)生通過企業(yè)課堂學(xué)習(xí)，在一定程度上雖提升了實(shí)踐技能，但無法將個(gè)人職業(yè)發(fā)展與企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)相結(jié)合，也無法從根本上降低企業(yè)人力資源成本。

（三）學(xué)校層面

連鎖作為一種經(jīng)營模式，涉及的行業(yè)多、業(yè)態(tài)多，各高職院校連鎖經(jīng)營管理教研室都會(huì)積極爭取各類優(yōu)質(zhì)連鎖企業(yè)參與學(xué)校人才培養(yǎng)，構(gòu)建強(qiáng)大的合作企業(yè)資源，滿足學(xué)生個(gè)性化需求，但在校企雙主體育人具體實(shí)施過程中仍存在一些組織管理上的困難，若針對(duì)多家企業(yè)打造多個(gè)特色訂單班，實(shí)施項(xiàng)目化精細(xì)管理，則會(huì)大大增加教學(xué)組織實(shí)施和學(xué)生管理的難度，也受限于教研室老師的數(shù)量和精力。而且從過去校企合作經(jīng)驗(yàn)來看，雖有學(xué)校老師、企業(yè)導(dǎo)師的悉心陪伴引導(dǎo)，每屆仍有少數(shù)學(xué)生因?yàn)槟承┰蛑型咎岢鐾顺鲇唵伟嗟囊?，由于特色訂單班的人才方案與其他班型人才培養(yǎng)方案存在明顯差異，所以對(duì)這部分學(xué)生后續(xù)課程學(xué)習(xí)的安排非常麻煩。

所以學(xué)校需要立足連鎖涉及的行業(yè)多、業(yè)態(tài)豐富、企業(yè)數(shù)量龐大的特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生個(gè)性化、多元化發(fā)展的需求，創(chuàng)新校企雙主體人才培養(yǎng)模式。

二、連鎖專業(yè)多行業(yè)、多業(yè)態(tài)校企合作共建多元化人才培養(yǎng)模式

連鎖專業(yè)多行業(yè)、多業(yè)態(tài)校企合作共建多元化人才培養(yǎng)模式改革是通過連鎖模式下的多行業(yè)、多業(yè)態(tài)校企合作來滿足學(xué)生個(gè)性化選擇需求。針對(duì)不同行業(yè)、不同業(yè)態(tài)創(chuàng)新實(shí)施校企多維合作共建，優(yōu)化基于企業(yè)個(gè)性化需求的課程體系，利用各類信息化技術(shù)開展教學(xué)及管理活動(dòng)，促進(jìn)雙創(chuàng)教育與專業(yè)教育的融合，系統(tǒng)推進(jìn)適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的“知識(shí)、能力、素質(zhì)”培養(yǎng)體系的構(gòu)建，傾力培養(yǎng)具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、扎實(shí)的專業(yè)功底、較強(qiáng)的市場適應(yīng)性和創(chuàng)新能力的連鎖經(jīng)營管理人才。具體運(yùn)作模式如下：

首先組建“連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作聯(lián)盟”，各合作企業(yè)加入聯(lián)盟在聯(lián)盟框架內(nèi)開展各類校企合作活動(dòng)。圍繞推行校企聯(lián)合培養(yǎng)、雙主體育人的中國特色現(xiàn)代學(xué)徒制以及面向企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)環(huán)境的任務(wù)式培養(yǎng)模式改革、學(xué)生管理服務(wù)保障、福利保障等，學(xué)校和各合作企業(yè)商討制定連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作聯(lián)盟項(xiàng)目協(xié)議書，明確合作內(nèi)容及校企雙方的權(quán)利及義務(wù)，有利于規(guī)范統(tǒng)一教研室與各企業(yè)校企合作項(xiàng)目的管理，減少項(xiàng)目組織實(shí)施過程中的管理難度，另一方面可以激發(fā)企業(yè)項(xiàng)目投入的積極性，為了吸引學(xué)生，留住學(xué)生，聯(lián)盟內(nèi)企業(yè)必然會(huì)充分挖掘企業(yè)潛力，向?qū)W生提供企業(yè)特色優(yōu)勢(shì)資源，形成企業(yè)參與人才培養(yǎng)的激勵(lì)機(jī)制[1]。

基于校企合作聯(lián)盟以企業(yè)實(shí)踐選修課形式，連鎖教研室根據(jù)學(xué)生入校到頂崗實(shí)習(xí)前每個(gè)階段人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定企業(yè)選修課程時(shí)長及門數(shù)，各企業(yè)結(jié)合給定的企業(yè)課程目標(biāo)、要求設(shè)計(jì)各個(gè)學(xué)期吸引學(xué)生的課程（理論及實(shí)踐）及活動(dòng)，供學(xué)生選擇，學(xué)生基于對(duì)企業(yè)的認(rèn)知，結(jié)合個(gè)人的興趣愛好，進(jìn)行完全自由的、個(gè)性化的選擇后，完成某個(gè)企業(yè)課程學(xué)習(xí)，企業(yè)教學(xué)實(shí)施過程中校企雙方緊密合作，實(shí)行嚴(yán)格的校內(nèi)教師跟課制度。此外校內(nèi)專業(yè)課程講授過程中，安排不同的企業(yè)講解企業(yè)或行業(yè)的門店運(yùn)營規(guī)則，學(xué)生因此可以了解到不同行業(yè)門店運(yùn)營管理知識(shí)，為了提高學(xué)生邊做邊學(xué)的意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，還可由企業(yè)主導(dǎo)，校方配合，舉辦各具特色的“創(chuàng)新建議競賽”和“崗位技能競賽”等，不斷豐富校企雙主體育人形式，提高學(xué)生專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

三、連鎖專業(yè)多行業(yè)、多業(yè)態(tài)校企合作共建多元化人才培養(yǎng)模式的特色課程體系

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系建設(shè)與開發(fā)，是以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以崗位需要及職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展需求的基礎(chǔ)上，校企共商構(gòu)建以崗位所需的理論知識(shí)和崗位應(yīng)用能力為中心的課程體系。

（一）課程體系構(gòu)建原則

以職業(yè)崗位所需的知識(shí)、能力、素質(zhì)分析為基礎(chǔ)，以連鎖企業(yè)經(jīng)營管理工作流程為依據(jù)，以連鎖企業(yè)經(jīng)營管理職業(yè)能力為核心，校企共同構(gòu)建工學(xué)結(jié)合的課程體系。

（二）課程體系開發(fā)流程

通過校企深度融合與滲透，建立校企教育教學(xué)有機(jī)共同體，校企共同完成課程體系的構(gòu)建任務(wù)。通過專業(yè)市場調(diào)研，全面分析連鎖企業(yè)經(jīng)營管理崗位和職業(yè)成長過程中經(jīng)歷的工作流程和工作任務(wù)，全面而準(zhǔn)確地描述典型的工作任務(wù)，結(jié)合學(xué)生認(rèn)知和成長規(guī)律，校企共同研討確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域，構(gòu)建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工作過程系統(tǒng)化的課程體系結(jié)構(gòu)。

（三）課程體系基本結(jié)構(gòu)

課程體系的建立以崗位（群）典型工作任務(wù)為起點(diǎn)，結(jié)合學(xué)習(xí)對(duì)象的心理和智力特點(diǎn)，將職業(yè)活動(dòng)中的知識(shí)、能力、素質(zhì)各個(gè)元素滲透到教學(xué)的整個(gè)過程中，著眼于蘊(yùn)含在行動(dòng)體系中隱性知識(shí)與能力的生成與構(gòu)建，以實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)和策略的習(xí)得為目標(biāo)，以職業(yè)素質(zhì)與能力的養(yǎng)成為主線，圍繞提高學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力、實(shí)踐能力以及創(chuàng)新能力，綜合考慮學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃及轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要，校企共同構(gòu)建“橫向四領(lǐng)域+縱向三層級(jí)”的“崗位引領(lǐng)、雙元整合、知技交替、個(gè)性拓展”專業(yè)課程體系[2]。

按照連鎖企業(yè)經(jīng)營管理崗位職業(yè)能力分析，針對(duì)連鎖管理人才成長的周期性規(guī)律，明晰從學(xué)生到勝任工作的崗位負(fù)責(zé)人所必須經(jīng)歷的成長過程，結(jié)合企業(yè)員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)律和學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律、教育部對(duì)相關(guān)課程的要求、學(xué)校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實(shí)際，設(shè)計(jì)課程模塊。

“四領(lǐng)域”：搭建職業(yè)基本素質(zhì)領(lǐng)域、專業(yè)技術(shù)技能基礎(chǔ)領(lǐng)域、崗位技術(shù)技能領(lǐng)域、職業(yè)崗位能力拓展領(lǐng)域，對(duì)應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的基本能力、專業(yè)通用能力、專業(yè)核心能力和專業(yè)擴(kuò)展綜合能力。

三層級(jí)：初級(jí)基層崗位（商品認(rèn)知、溝通與禮儀、認(rèn)識(shí)連鎖行業(yè)企業(yè)、管理入門）、中級(jí)管理崗位（基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、連鎖企業(yè)市場營銷、連鎖企業(yè)物流管理、門店?duì)I運(yùn)）、高級(jí)管理崗位（品類管理、連鎖企業(yè)人力資源管理、連鎖企業(yè)商品采購實(shí)務(wù)、企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表分析、連鎖企業(yè)門店開發(fā)與設(shè)計(jì)、崗位技能綜合實(shí)訓(xùn)）。崗位能力漸進(jìn)。

（四）企業(yè)實(shí)踐選修課程設(shè)計(jì)

校企共同設(shè)計(jì)每個(gè)學(xué)期的企業(yè)實(shí)踐課程方案及內(nèi)容，每學(xué)期學(xué)生將選擇進(jìn)入一家企業(yè)完成企業(yè)實(shí)踐課程學(xué)習(xí)。連鎖教研室設(shè)計(jì)企業(yè)實(shí)踐選修課程教學(xué)活動(dòng)安排表以及課程描述模板，要求合作企業(yè)按照給定的每學(xué)期企業(yè)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)時(shí)長，結(jié)合企業(yè)內(nèi)部人才培養(yǎng)培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)企業(yè)實(shí)踐課程體系?？紤]到學(xué)生變換選擇的可能，企業(yè)特色課程盡可能采取模塊化設(shè)計(jì)。

四、結(jié)束語

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)針對(duì)學(xué)生多元化的特點(diǎn)、結(jié)合多年來校企合作的經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)新實(shí)施多行業(yè)、多業(yè)態(tài)校企雙主體人才培養(yǎng)模式改革，通過每個(gè)學(xué)期多樣化的校企合作方式供學(xué)生選擇來滲透企業(yè)的品牌文化、培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)興趣、提升學(xué)生的職業(yè)能力、轉(zhuǎn)化學(xué)生的職業(yè)態(tài)度，最終把我們的學(xué)生打造成文化意識(shí)濃、綜合素質(zhì)高、用得上、留得住、可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)優(yōu)秀人才。