地方高校旅游管理本科專業(yè)認知模型構建及影響因素的實證分析

李 玲 陳國生 趙曉軍洪 敏張星星

地方高校旅游管理本科專業(yè)認知模型構建及影響因素的實證分析

李 玲1陳國生2趙曉軍2洪 敏2張星星2

（1.湖南第一師范學院 商學院，湖南 長沙 410002；2.湖南工學院 經(jīng)濟與管理學院，湖南 衡陽 4210028）

我國正處于“雙創(chuàng)”戰(zhàn)略持續(xù)推進的關鍵時期，為實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展，吸收大批的優(yōu)質旅游人才加盟旅游行業(yè)成為我國旅游管理部門的核心工作任務之一。為探索專業(yè)認知對擇業(yè)行為的影響機制，本文在已有研究成果的基礎上，采用問卷調查法對湖南省6所本科高校325名旅游管理本科畢業(yè)生在校期間的專業(yè)認知和畢業(yè)后的擇業(yè)行為進行實證研究。研究結果表明：在構成旅游管理專業(yè)認知的5個要素之中，專業(yè)歸屬、專業(yè)學習、專業(yè)教學、專業(yè)前景等4個要素對專業(yè)認知具有較強的正影響，專業(yè)認可對專業(yè)認知具有較弱的負影響；旅游管理本科生離校后的擇業(yè)行為不會受到專業(yè)認知的影響。本文針對如何提升旅游管理本科生的專業(yè)認知和專業(yè)內就業(yè)率提出了相關建議。

地方高校；旅游管理專業(yè)本科生；專業(yè)認知；擇業(yè)行為；多元線性回歸

根據(jù)我國文化和旅游部人事司發(fā)布的“2017年全國旅游教育培訓統(tǒng)計”來看，截至2017年全國開設旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校608所，2017年全國共招生5.9萬人。其中，開設旅游管理專業(yè)的院校501所，全國共招生3.5萬人。開設酒店管理專業(yè)的院校222所，全國共招生1.4萬人，開設會展經(jīng)濟與管理專業(yè)的院校105所，全國共招生0.5萬人。旅游管理本科教育的快速發(fā)展為旅游管理高層次人才的培養(yǎng)奠定了基礎。但是，也出現(xiàn)了很多問題，比如旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生中，相當一部分都沒有從事旅游管理專業(yè)，本科教育與行業(yè)發(fā)展之間出現(xiàn)了明顯的“供求偏差”，本科生的專業(yè)認可度持續(xù)下降，對口就業(yè)率比較低。企業(yè)在招聘人才時不愿意選擇本科生，本科生的表現(xiàn)無法得到用人單位的滿意。這些問題的存在，對旅游管理專業(yè)發(fā)展形成了制約，嚴重削弱了高等院校人才培養(yǎng)效果。所以，研究旅游管理本科生的專業(yè)認知及其對擇業(yè)行為的影響是非常迫切和重要的。具體而言，本文涉及以下問題：1）促進旅游管理專業(yè)本科生提升專業(yè)認知的因素有哪些？哪個因素的影響力更大？2）旅游管理專業(yè)本科生的專業(yè)認知是否促進其畢業(yè)后的擇業(yè)行為？3）如何有效提高旅游管理專業(yè)本科生的專業(yè)認知和就業(yè)率。

對旅游管理專業(yè)本科生學習行為進行分析，在諸多會對其產(chǎn)生影響的因素之中，專業(yè)認知是最重要的一個，要想使學生的學習行為得以優(yōu)化，增強專業(yè)認知是有效舉措之一。專業(yè)認知的內涵比較廣泛，學術界對專業(yè)認知也沒有形成統(tǒng)一的定義。馮亞芬等[1]提出專業(yè)認知是學生對專業(yè)的培養(yǎng)目標、學習要求、就業(yè)前景及發(fā)展方向的整體認識。趙康[2]認為專業(yè)認同是在社會系統(tǒng)中從事某種職業(yè)的人所具有的一種社會身份特征。吳筱萌等[3]發(fā)現(xiàn)不同性別、不同成績水平學生的專業(yè)認知存在差異。因此，要從多個維度、多個層次入手來理解專業(yè)認知并對其進行分析，要同時關注本專業(yè)學習者、外專業(yè)人員對這一專業(yè)持有的態(tài)度、產(chǎn)生的看法。在分析個人的專業(yè)認知時，要同時考慮到多個因素，尤以個人、學校、行業(yè)三個因素為重。

先對前人的研究成果進行梳理，在借鑒有益經(jīng)驗的基礎上，對旅游管理本科專業(yè)的發(fā)展情況進行分析。筆者認為，可以從學生、學校和社會三個角度理解旅游管理本科學生在校期間的專業(yè)認知內涵，主要涉及到三方面的內容。一是個體因素，由專業(yè)學習、專業(yè)前景兩部分構成，是指學生對本專業(yè)的發(fā)展前景的認可和學生在校期間掌握了哪些專業(yè)知識與技能。如果個體因素處于積極、奮進的態(tài)勢之中，學生就會掌握更為全面的專業(yè)知識與技能，熟悉程度也會比較高。此外，個人對本專業(yè)的理解程度、學習動機和態(tài)度以及對本專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃期望也會對個人的職業(yè)認同產(chǎn)生一定程度的影響。二是學校因素，學生對課程和教師的認同以及教學直接影響其職業(yè)認同水平，可以歸納為專業(yè)教學維度。學校專業(yè)設置和規(guī)劃因素會對學生的專業(yè)認知產(chǎn)生重要影響。三是社會因素，可以從專業(yè)歸屬、專業(yè)認可兩個方面入手進行分析，是指社會對專業(yè)人才需求的社會觀念和人才選擇機制，以及社會支持的規(guī)范性是對專業(yè)的一種肯定，將對促進學生的專業(yè)認知發(fā)揮作用。職業(yè)越標準、越成熟，學生就會越認可。因此，提出5個假設，H1a：專業(yè)學習（STU）與專業(yè)認知（IDE）呈正相關（IDE→STU）；H1b：專業(yè)教學（TEA）與專業(yè)認知（IDE）呈正相關（IDE→TEA）；H1c：專業(yè)前景（OUT）與專業(yè)認知（IDE）呈正相關（IDE→OUT）；H1d：專業(yè)歸屬（ENV）與專業(yè)認知（IDE）呈負相關（IDE→ENV）；H1e：專業(yè)認可（REC）與專業(yè)認知（IDE）呈正相關（IDE→REC）。

1 在校期間的專業(yè)認知對擇業(yè)行為的影響

前期已經(jīng)有部分學者重點分析了擇業(yè)行為與專業(yè)認知之間存在什么樣的關系，且一致認為專業(yè)認知會對擇業(yè)行為產(chǎn)生積極影響，如黃遠水等[4]從基于多重比較的角度為專業(yè)認知創(chuàng)建了一個包括3個層級的評價指標體系，在該體系中，共設置了4個一級指標，即專業(yè)選擇、就業(yè)情況、專業(yè)教育、課程體系；設置了7個二級指標，其中包括工作領域、課程評價、就業(yè)意向等；設置了15個三級指標。陳水映[5]通過對南陽師范學院旅游管理專業(yè)的學生就本專業(yè)的專業(yè)認知、專業(yè)情感以及就業(yè)意向進行調查和問卷分析，找出影響旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)認知、專業(yè)情感和就業(yè)意向的主要因素。趙云[6]借鑒社會認知職業(yè)模型中的職業(yè)選擇子摸型，編制大學學習、專業(yè)認知、就業(yè)意向3個變量的量表并探究3個變量之間形成了怎樣的關系。結合上述學者的研究成果，筆者認為，旅游管理專業(yè)學生歷經(jīng)一段時間專業(yè)學習之后，對專業(yè)產(chǎn)生了認可，要想讓他們日后能產(chǎn)生在這一領域工作的意愿，具備在同領域內工作的能力，就要培養(yǎng)他們的職業(yè)熱情，使他們掌握更為全面的專業(yè)知識，掌握日后能更好勝任職業(yè)的知識與技能，為更好地在專業(yè)領域有所發(fā)展奠定基礎。鑒于此，本文提出第二個假設（H2）:學生的專業(yè)認知會對學生擇業(yè)行為產(chǎn)生正向影響（IDE→JOB）。

結合本文提出的假設，創(chuàng)建了如圖1所示的概念模型圖，下一步將對這一模型圖進行檢驗。

圖1 學生專業(yè)認知維度構成要素及對擇業(yè)行為的影響模型

2 研究設計

2.1 問卷設計與變量測量

本文編制的問卷主要包括兩部分：一是受訪學者的個人信息，涉及到性別、就讀學校、畢業(yè)時間、高考錄取情況、目前工作情況等；二是圍繞5個變量設計了相關題薦，根據(jù)每個變量的具體情況分別設計了3～5個題目，共計20個題目列于表1。測量過程中對每個問題的測量均運用了5級Likert量表?，F(xiàn)以表1的形式對5個變量及相關題項加以描述。在設計初始問題的過程中，本研究對相關文獻進行了梳理，在參照樓尊[7]編制的專業(yè)認同量表的基礎上，結合黃遠水等[4]、陳水映[5]、趙云[6]、白凱等[8]和李海波等[9-10]的研究成果，對初始題項的設計進行指導和把關，制訂出適用于旅游專業(yè)本科生的專業(yè)認知量表。

表1 潛變量及測量語句

2.2 樣本與數(shù)據(jù)采集

本次調查主要包括兩個階段，一是預調查。在進行預調查時，筆者將60份問卷發(fā)放給湖南工學院酒店管理系畢業(yè)生，他們在填寫過程中，共有4人的填寫不合格，不能用作課題研究。對56份有效問卷的因素負荷得分進行匯總，據(jù)此對問卷中的部分題項進行了調整。二是正式調查。正式的調查研究是由國內一流大學建設高校（A校）、應用特色學院（B校）、應用特色學院（C校）、其他學院（D校）、其他學院（E校）和其他學院（F校）6所高校在2016～2018年級旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生中完成。在調查過程中，通過電子郵件的形式為他們發(fā)放問卷，在電話和調查問卷內對相關事項加以解釋，接受調查者填寫問卷之后再以電子郵件的形式返回給筆者。本次共發(fā)放了400份問卷，24份未能收回，再剔除51份廢卷，問卷填寫有效率為86.44%，樣本的具體信息列于表2。

表2 樣本情況統(tǒng)計（n=325）

由于目前湖南已有旅游管理本科畢業(yè)生的學校共有31所，其中世界一流學科建設高校1所、國內一流大學建設高校3所、高水平應用特色學院5所、其他學院22所。僅從這一點看，筆者選擇的學校樣本數(shù)量、發(fā)放的問卷數(shù)量等都能體現(xiàn)出一定的問題。在所有填寫問卷的受訪者中，9.54%畢業(yè)于國內一流大學建設高校A校，15.69%來自高水平應用特色學院B校，13.85%來自高水平應用特色學院C校，20.31%來自其他學院D校，19.08%來自其他學院E校，21.54%來自其他學院F校；2016年畢業(yè)的占35.08%，2017年畢業(yè)的占33.85%，2018年畢業(yè)的占31.08%，從這組數(shù)據(jù)中可以看出，學校、年份分布都很合理。對樣本性別進行分析，男、女生占比分別為33.85%、66.15%。對錄取形式進行分析，志愿內、調劑錄取人數(shù)分別為46.15%，53.85%，樣本分布比較合理。

2.3 數(shù)據(jù)分析方法

在對問卷進行匯總的基礎上，對問卷的數(shù)據(jù)可信度、有效性進行檢測，并對探索性因子進行了分析，選擇SPSS軟件。與此同時，在對結構方程模型進行因子分析時，選擇了AMOS軟件，再結合路徑系數(shù)分析情況，準確地把握住專業(yè)學習（STU）、專業(yè)教學（TEA）、專業(yè)前景（OUT）、專業(yè)歸屬（ENV）、專業(yè)認可（REC）這5個變量與專業(yè)認知之間形成了什么樣的關系，明確了學生在校期間的專業(yè)認知會對日后的就業(yè)行為產(chǎn)生什么樣的影響。

3 分析及結果

3.1 數(shù)據(jù)的信度和效度分析

這里首先運用SPSS17.0軟件對問卷進行信度、效度進行檢驗，其目的就是為了把握住前期構建的概念模型是否科學、合理[11]。在實踐之中，先是對5個變量的信度進行檢驗，采用了Cronbach’s信度系數(shù)，列于表3。從表3可以看出，除了專業(yè)認可的（REC）變量外，另外幾個子量表的值均符合要求，均在0.70以上，Cronbach’s專業(yè)認可（REC）變量的值達到0.67，其中包含的標題項都能滿足課題研究需要。總表Cronbach’s值為0.88，這意味著本問卷中每個變量所涉及到的內容可靠性都符合要求。在對量表效度進行檢驗時，運用了主成分分析法，得出特征根值設定為1，以最大方差法旋轉。經(jīng)分析了解到，本問卷中的5個變量總體KMO值為0.837，在運用Barlett’s球形檢驗時，值為0.000，累計方差貢獻率達到61.9%，這意味著所有題項達到了因子分析的要求。

與此同時，為了進一步驗明模型的可靠性，還實施了驗證性因子分析，運用AMOS20.0軟件，經(jīng)過研究之后，發(fā)現(xiàn)與5個變量有關的標準化載荷系數(shù)均超過了0.50，統(tǒng)計檢驗概率值、CR值均符合研究要求。表明在1%顯著性水平(STU1)下，所有負荷均顯著不等于0。STU1、TEA1、OUT1、ENV1、REC1為模型固定參數(shù)，不需要進行檢驗，各變量的信度與效度結果列于表3。由此可見，經(jīng)過多種分析之后，本次研究所采用的調查問卷效度、信度均合乎要求。

表3 各變量的信度與效度結果

表3（續(xù)）

注：①<0.001；②=0.008；③=0.007。表格中“空白”表示不需要檢驗。

3.2 各變量間的關聯(lián)分析及假設檢驗

為了探明各變量之間存在什么樣的關聯(lián)，為了驗證前期提出的假設是否合理，在進行高階因子分析時選擇了AMOS17.0軟件。先是把5個分析維度確定為觀察變量，再將本問卷中的5個一級指標設定為一階潛變量，將二階潛變量、三階變量分別確定為專業(yè)認知（IDE）、擇業(yè)行為（JOB），以此創(chuàng)建完善的操作模型，有兩個目的：一是為了把握住5個維度與專業(yè)認知的關系；二是為了把握住專業(yè)認知與擇業(yè)行為的關系。在對模型進行估計后，需要對模型的擬合水平進行評價。本文使用的擬合指數(shù)有三類：第一，絕對擬合指數(shù)，包括卡方自由度比（2/d）、擬合優(yōu)度指數(shù)（goodness-of-fit index，GFI；變量：GF）、修正的擬合優(yōu)度指數(shù)（adjusted goodness-of-fit index，AGFI；變量：AGF）與漸近殘差均方和平方根（root mean sqare error of approximation，RMSEA；變量：RMSE）等；第二，相對擬合指數(shù)，包括規(guī)范擬合指數(shù)（normed fit index，NFI；變量：NF）、增量擬合指數(shù)（incremental fit index，IFI；變量：IF）與比較擬合指數(shù)（comparative fit index，CFI；變量：CF）等；第三，簡要擬合指數(shù)，包括簡要擬合優(yōu)度指數(shù)（parsimony goodness-of-fit index，PGFI；變量：PGF）與簡要規(guī)范擬合指數(shù)（parsimony normed fit index，PNFI；變量：PNF）等。模型擬合指數(shù)列于表4。

從表4可知：絕對擬合指數(shù)中的卡方自由度比2/d低于2，GF=0.83，AGF=0.76，從整體情況看，該模型較為理想。RMSE=0.08，而臨界值為0.08，這意味著這一項指標也合乎要求，可以認定該模型的擬合程度比較理想；相對擬合指數(shù)值約為0.9及以上（NF=0.89，IF=0.92，CF=0.92）；PGF=0.66，PNF=0.62，而這兩項指標的臨界值均為0.5，這意味著該模型的簡單性符合要求。由此可見，本文所采用的結構方程所有的擬合指數(shù)均處于標準值之內，這意味著樣本數(shù)據(jù)、模型之間存在著較高的擬合程度。

以此為前提，對模型各個變量之間存在怎樣的聯(lián)系進行深入分析，其目的就是為了驗明前期提出的假設是否成立，得出了如圖2所示的結果。

表4 模型擬合指數(shù)

***表示在0.001水平上顯著；**表示在0.01水平上顯著。

本文共提出了6條假設，結構方程模型的路徑分析結果列于表5。由表5可知：只有H2未獲得實證結果的支持，在問卷設定的5個變量之中，專業(yè)認知與4個維度均為正相關，關聯(lián)度很高，路徑系數(shù)均在0.8以上。其中專業(yè)歸屬（ENV）與專業(yè)認知的相關系數(shù)最高，達到0.97，顯著性檢驗合乎要求，能為H1a、H1b、H1c、H1d等4個假設提供支持。在5個變量之中，專業(yè)認可（REC）的路徑系數(shù)最低，絕對值小于0.5，并且為負值，與專業(yè)認知形成了反向關系，符合顯著性檢驗要求，這意味著該專業(yè)的畢業(yè)生并不認為社會對自己的這份職業(yè)產(chǎn)生偏見，假設H1e是合理的。專業(yè)認知（IDE）與擇業(yè)行為(JOB)兩個變量之間的路徑系數(shù)為?0.48，符合顯著性檢驗要求，但經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，該專業(yè)學生的專業(yè)認知并不會對日后的擇業(yè)行為產(chǎn)生積極的影響，不支持假設的H2。

表5 結構方程模型的路徑分析結果

注：①<0.001；②=0.003。

4 結論與啟示

本文借助于其他學者與專業(yè)認知取得的研究成果的有力支撐，結合當前旅游管理專業(yè)的發(fā)展情況，從5個維度入手創(chuàng)建了專業(yè)認知模型。以此為前提，為了探明旅游管理本科生畢業(yè)后的擇業(yè)行為是否會受到專業(yè)認知的影響，創(chuàng)建了相應的關系模型。本文研究的最終落腳點，就是為了明白“哪些因素有助于旅游管理專業(yè)本科生專業(yè)認知水平的提升，哪些因素起更大作用？”旅游管理專業(yè)本科生的專業(yè)認知是否促進了畢業(yè)后的擇業(yè)行為？如何有效提高旅游管理專業(yè)本科生的職業(yè)意識和行業(yè)內的就業(yè)率？”[12]。

4.1 結論

1）專業(yè)認知與職業(yè)歸屬的關系最高，表明旅游管理專業(yè)的專業(yè)認知的提升離不開主管部門、行業(yè)協(xié)會的有力支撐，要將此項內容上升到制度層面，加大監(jiān)管力度，肅清行業(yè)發(fā)展環(huán)境，使旅游管理這一行業(yè)能得到規(guī)范化發(fā)展。

2）專業(yè)認知與“專業(yè)學習”“專業(yè)教學”“專業(yè)前景”3個變量之間的關聯(lián)度均超過了80%，依托于這一結論，一線教師、科研人員要潛心鉆研教學，以高質量的教學促進學生專業(yè)認知水平的提升。在教學實踐中，既要對課程進行優(yōu)化調整，也要改善學習環(huán)境，這些都是增強學生專業(yè)認可度的前提。同時，還要引導學生樹立良好的專業(yè)前景意識。

3）專業(yè)認知和專業(yè)認可之間形成了負相關關系，這充分表明除了要重點關注日常教學以外，還要做到兩點，一要引導學生以正確的態(tài)度面對旅游管理專業(yè)的社會觀，二要提升行業(yè)建設水平，使旅游管理專業(yè)的地位得到提升。

4.2 啟示

對于旅游管理專業(yè)學生而言，其專業(yè)認知和擇業(yè)行為形成了負相關關系，足以體現(xiàn)出專業(yè)認知對旅游管理專業(yè)學生畢業(yè)后的就業(yè)行為沒有促進作用。主要原因如下：一是學生在就讀過程中未能對自己所選擇的專業(yè)做出客觀評價，在校期間與畢業(yè)之后的身份之間反差較大，對其就業(yè)意愿產(chǎn)生了不良影響；二是該專業(yè)人才“供給”與“需求”相錯位，在校期間接受的知識與技能不能更好地滿足工作需求，對其日后的就業(yè)行為產(chǎn)生了不良影響。因此，為了提高行業(yè)內旅游管理本科生的就業(yè)質量，學校要重點抓好兩項工作：一是以市場需求為導向設定合理的人才培養(yǎng)目標，增強本科生的競爭實力，使他們具備勝任職業(yè)的能力；二是扎實開展教學活動，通過社會實踐使學生對自己選擇的專業(yè)建立信心、產(chǎn)生正確的認知，就業(yè)后能客觀面對自己遇到的困難，增強克服困難的信心，形成良好、積極的就業(yè)意愿。

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F590.1

A

1673-2219（2021）03-0060-05

2020-11-25

湖南省教育科學“十三五”規(guī)劃一般課題（項目編號：XJK19BGD035）；湖南省高等學?！半p一流”建設本科院校應用特色學科項目|工商管理（批文號：湘教通〔2018〕496號）；湖南省學位與研究生教育改革研究項目（項目編號2020JGYB280）。

李玲（1968－），女，湖南岳陽人，教授，研究方向為旅游管理與高等教育。

趙曉軍（1977－），男，湖南衡陽人，碩士，副教授，研究方向為旅游管理與高等教育。

（責任編校：宮彥軍）