現(xiàn)代學徒制下中職美容專業(yè)人才培養(yǎng)探討

付小蘭

摘要：現(xiàn)代學徒制是學校與大型企業(yè)合作，共同招生、共同育人的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，合作中校企是基礎(chǔ)，學生（學徒）培養(yǎng)是核心，專業(yè)課程是紐帶。學校、企業(yè)與教師（師傅）要參與指導才能使現(xiàn)代學徒制正常運行，實現(xiàn)企業(yè)、學校、學生“三贏”。在現(xiàn)代學徒制擴大推行試點的背景下，美容專業(yè)與企業(yè)合作共同探索現(xiàn)代學徒制雙元育人、產(chǎn)教結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，這就需要打破傳統(tǒng)教學模式，根據(jù)學生未來面臨的崗位任務及工作內(nèi)容進行課程改革。美容技術(shù)為美容專業(yè)的專業(yè)核心課程，操作性較強，因此課程改革應從職業(yè)崗位需要的知識與技能出發(fā)。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學徒制;中職;美容專業(yè);人才培養(yǎng);探討

引言

進入21世紀，我國經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人們對自我形象越來越重視，美容服務已成為我國居民消費的熱點。奧肯法則指出GDP（國內(nèi)生產(chǎn)總值）每增長1%，美容人數(shù)增長0.08%。當前，美容行業(yè)的從業(yè)人員也從單純追求薪資開始向精神財富更深層次的需求轉(zhuǎn)變。作為依靠技能服務的美容行業(yè)發(fā)展離不開人才，如何做好人才儲備、避免人才流失成為美容企業(yè)經(jīng)營者的工作重點。

1現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的概念與內(nèi)涵

現(xiàn)代學徒制是以學校本位教育與企業(yè)技能訓練緊密結(jié)合為典型特征的新型學徒制度。它的誕生以德國雙元制人才培養(yǎng)模式為重要標志，雙元制職業(yè)教育被視為二戰(zhàn)后德國經(jīng)濟騰飛的“秘密武器”。人才培養(yǎng)模式是指培養(yǎng)主體為了實現(xiàn)特定的人才培養(yǎng)目標，在一定的教育理念指導和一定的培養(yǎng)制度保障下設(shè)計的，由若干要素構(gòu)成的具有系統(tǒng)性、目的性、中介性、開放性、多樣性與可仿效性等特征的有關(guān)人才培養(yǎng)過程的運作模式與組織樣式。它主要由人才培養(yǎng)理念、專業(yè)設(shè)置模式、課程設(shè)置方式、教學制度體系、教學組織形式、隱性課程形式、教學管理模式與教育評價方式八大要素構(gòu)成。現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式以德國的雙元制人才培養(yǎng)模式為典型，它是德國將傳統(tǒng)的學徒制與具有現(xiàn)代職業(yè)教育思想的培養(yǎng)方式相結(jié)合，企業(yè)與學校合作辦學的一種職業(yè)教育模式?！半p元制”是指學生在學校的理論學習加上在企業(yè)的實習鍛煉，企業(yè)與學校、理論知識與實踐技能緊密結(jié)合起來，是一種主要以專業(yè)技術(shù)工人為培養(yǎng)目標的職業(yè)教育制度。胡秀錦在《“現(xiàn)代學徒制”人才培養(yǎng)模式研究》一文中指出，“現(xiàn)代學徒制”是以校企合作為基礎(chǔ)，以學生（學徒）的培養(yǎng)為核心，以課程為紐帶，以學校、企業(yè)的深度參與和教師、師傅的深入指導為支撐的人才培養(yǎng)模式。

2現(xiàn)代學徒制下中職美容專業(yè)人才培養(yǎng)策略

2.1制訂科學的人才培養(yǎng)方案

在現(xiàn)代學徒制下，學校對企業(yè)進行調(diào)研，了解企業(yè)的實際需求，與企業(yè)探討其崗位要求中包含的工作任務和職業(yè)要求，確定面部化妝的工作任務和職業(yè)能力，與企業(yè)簽訂現(xiàn)代學徒制聯(lián)合招生協(xié)議。與企業(yè)聯(lián)合招生后，與學生、家長、企業(yè)簽訂協(xié)議，明確學生的雙重身份，學生既是中等職業(yè)學校的學生，也是企業(yè)的員工。學校和企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，學生接受學校教育，在校學生同時是準學徒。學生按照學徒適應、成長、成熟三個階段進行訓練，并根據(jù)這三個階段的成長特點，制定相應的學習課程對學生進行訓練。企業(yè)實習0.5年視為準員工身份，學生應具備本專業(yè)的綜合職業(yè)能力。三年制中學生既要掌握中等職業(yè)教育的文化知識和必備的職業(yè)技能基礎(chǔ)理論，又要掌握符合企業(yè)要求的職業(yè)素質(zhì)和技能，取得職業(yè)技能證書。對于采用現(xiàn)代學徒制的班級，授課課程由學校老師和企業(yè)師傅（包括企業(yè)人力資源管理專員、店長、美容顧問、高級技師）授課，形成雙師制。學生在校學習期間，既有學校的老師，也有企業(yè)的師傅。每周五天，課程安排一天學徒制到企業(yè)學習（或每學期一個月），實行雙向管理、雙向考核。在企業(yè)0.5年的實習期間，學生主要是企業(yè)碩士。根據(jù)企業(yè)門店的要求和培訓計劃，由實際崗位負責對學員進行培訓和培養(yǎng)，真正實現(xiàn)學校和企業(yè)雙方教師的聯(lián)合培訓教育。

2.2準備美容技術(shù)的手工教材。

美容技術(shù)課程是面部化妝的核心課程。由于美容行業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)技術(shù)不斷升級，書本知識的更新速度跟不上技術(shù)進步的步伐，導致美容技術(shù)專業(yè)缺乏合適的教材。原教材沒有涉及新技術(shù)、新產(chǎn)品，學生不能學以致用。在備課過程中，教師要收集新的臨床技術(shù)，這會增加他們的工作量和難度。因此，開發(fā)動態(tài)、靈活、通用的教材成為美容技術(shù)課程改革的首要問題。工作手冊教材有助于教師在教學過程中靈活地整理和選擇教學內(nèi)容，也解決了教學內(nèi)容滯后的問題。教材采用活頁形式，隨時添加美容行業(yè)的新技術(shù)，使教材內(nèi)容隨著工業(yè)技術(shù)的進步不斷完善。我們與廣州美來美容集團合作開發(fā)了美容技術(shù)課程手工教材，在原有教材的基礎(chǔ)上，結(jié)合實際工作（工作情況、工作任務、工作標準等）對美容技術(shù)課程教材進行了補充和創(chuàng)新。

2.3完善教學制度體系

教學體系是與人才培養(yǎng)的微觀過程及其實施密切相關(guān)的各種規(guī)章制度的體系。其核心內(nèi)容是學分、學位、導師、實習、分診、日常教學管理等制度。目前中等職業(yè)學校美容技術(shù)專業(yè)采用學分制，修滿學分即可獲得畢業(yè)證書。既包括在校學習理論知識獲得的學分，也包括在企業(yè)學習、培訓、實習獲得的學分，即采用雙導師制培養(yǎng)學生。開學前兩年，學校學習和企業(yè)見習交替進行，培養(yǎng)基礎(chǔ)理論知識、行業(yè)知識、企業(yè)文化和行業(yè)基本技能。學校配備理論水平高、實踐技能強的雙師型教師，企業(yè)內(nèi)每位學生配備一名高技能企業(yè)專家導師，培養(yǎng)學生的專業(yè)崗位技能。從第三學年開始，學生到企業(yè)當學徒，簽訂正式勞動合同，享受企業(yè)正式員工待遇。學徒經(jīng)過半年的在職培訓和企業(yè)導師的合格教學，需要獨立開展專業(yè)工作，取得一定的工作成績，從而達到成才的目標。

結(jié)束語

開展現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)，能夠幫助學生減少擇業(yè)成本，實現(xiàn)畢業(yè)即就業(yè)，將自我發(fā)展和企業(yè)發(fā)展結(jié)合起來，實現(xiàn)個人成長。對企業(yè)而言，和學校聯(lián)合招生、聯(lián)合教學，能夠為企業(yè)提供符合要求的穩(wěn)定的員工，減少企業(yè)的培訓成本，同時通過學校的宣傳也能幫助企業(yè)品牌的提升，提高效益;對學校而言，培養(yǎng)出合格的人才，滿足社會需求，提高社會效益。現(xiàn)代學徒制這一教育制度的實施真正實現(xiàn)了學校、學生和企業(yè)三方面的共贏。

參考文獻

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