徐州地區(qū)厚皮甜瓜雙茬設(shè)施高效栽培技術(shù)

周生明，曹 帆，祝 娜，許曉霞

（1.徐州市銅山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 徐州 221116；2.江蘇福泰農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇 徐州 221116)

徐州地區(qū)屬黃河故道，有著悠久的栽培西瓜和薄皮甜瓜的歷史，曾創(chuàng)造出“兩膜覆蓋”和“三膜覆蓋”的早熟栽培模式，每年從5月初開(kāi)始就有本地產(chǎn)西瓜和甜瓜上市供應(yīng)，極大滿(mǎn)足了人們消夏解暑的消費(fèi)需求。隨著設(shè)施類(lèi)型的不斷豐富和發(fā)展，對(duì)光照、溫度、濕度和水分把控能力的不斷提升，當(dāng)?shù)貒L試在連棟大棚和鋼骨架大棚內(nèi)綁蔓爬架栽培厚皮甜瓜和網(wǎng)紋甜瓜，通過(guò)兩年的春提早、秋延遲連茬栽培，探索出徐州地區(qū)厚皮甜瓜和網(wǎng)紋甜瓜適宜的茬口安排，在品種選擇、定植苗齡、爬蔓時(shí)間、坐瓜節(jié)位、留瓜個(gè)數(shù)、摘心節(jié)數(shù)、病蟲(chóng)害管理、連作障礙防除和后期防止發(fā)酵等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，總結(jié)出了適合徐州地區(qū)的栽培技術(shù)要點(diǎn)。

1 雙茬栽培技術(shù)簡(jiǎn)介

茬口安排方面：春茬播種期在1月底，采用設(shè)施內(nèi)營(yíng)養(yǎng)缽穴盤(pán)育苗，苗齡控制在30 d左右；3月初定植，定植后主要采用地膜全覆蓋高壟栽培、膜下暗灌、蜜蜂授粉和人工授粉相結(jié)合、懸掛黃板和藍(lán)板以及水肥一體化技術(shù)。春茬收獲后，及時(shí)進(jìn)行高溫藥劑＋埋青悶棚，8月初，掀開(kāi)棚膜和地膜，整地、做畦、再定植子葉苗，前期降溫、后期升溫是秋季管理的關(guān)鍵（表1）。

表1 設(shè)施雙茬栽培技術(shù)

2 春提早栽培

春提早栽培是指相較于露地栽培而言，設(shè)施大棚改善了小氣候，把4月份的溫度提前在大棚內(nèi)達(dá)到了，厚皮甜瓜就能夠提前育苗和定植。如果在設(shè)施內(nèi)另外加掛保溫設(shè)備，就會(huì)提高生產(chǎn)成本，增加投資風(fēng)險(xiǎn)。目前實(shí)現(xiàn)早熟栽培的方法是，選用早熟品種＋選用保溫性能好的日光溫室和鋼架大棚。

2.1 品種選擇

徐州地區(qū)位于江蘇省最北端，氣候干燥寒冷，冬季最低溫度－13～－10 ℃，經(jīng)常會(huì)有倒春寒現(xiàn)象，所以在品種選擇上，優(yōu)先選擇耐低溫、弱光的早熟品種，同時(shí)兼?zhèn)淇鼓嫘詮?qiáng)、易坐果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。經(jīng)過(guò)兩年的試驗(yàn)和示范，厚皮甜瓜適宜品種有翠帶M15、華月、佳蜜脆、鎮(zhèn)甜二號(hào)；網(wǎng)紋甜瓜適宜品種有卓瑪、海蜜10號(hào)、蘇甜6號(hào)、海蜜8號(hào)。

2.2 培育壯苗

當(dāng)?shù)匾话氵x擇在1月下旬日光溫室育苗，正常日光溫室育苗的時(shí)間與定植期間設(shè)施內(nèi)的溫度調(diào)控能力密切相關(guān)，因?yàn)槊琮g基本固定，既不能“苗等地”，也不要“地等苗”。播種前首先要進(jìn)行曬種和選種，選擇晴朗天氣，把種子平鋪到報(bào)紙或者容器中，晾曬1 d，期間把爛粒、半粒和過(guò)小籽粒去除，第2天開(kāi)始藥劑浸種和催芽，當(dāng)2/3的種子露白時(shí)，就可以直接點(diǎn)播到10 cm×10 cm規(guī)格的營(yíng)養(yǎng)缽中，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或薄膜，白天溫度保持在25～28 ℃，夜間保持在18～20 ℃，濕度保持75%，經(jīng)過(guò)5～7 d，75%的種子露出地面時(shí)，撤除遮陽(yáng)網(wǎng)或者塑料薄膜，營(yíng)造幼苗適宜生長(zhǎng)的環(huán)境，為培育壯苗打下基礎(chǔ)。

2.3 適期早栽

溫度達(dá)到適宜栽培時(shí)，及時(shí)將甜瓜栽到連棟大棚或鋼骨架大棚中。

苗齡控制在30～35 d，定植時(shí)間一般在2月底到3月初。定植前10 d左右，開(kāi)始每667 m2施基肥2 500～4 000 kg、復(fù)合肥30～40 kg，然后整地做畦，做成高20～25 cm、寬1 m的畦并蓋上地膜和大棚膜保溫。選擇晴天下午或者陰天進(jìn)行移栽，每畦栽2行，株距40 cm，每667 m2栽1 400～1 600株。移栽時(shí)要藥劑浸苗，定植后及時(shí)澆1遍透水，保證苗不缺水，維持棚內(nèi)高溫、高濕環(huán)境。

2.4 加強(qiáng)田間管理

春季定植在3月初。此時(shí)甜瓜病蟲(chóng)害較輕，工作重心就是保溫降濕。

定植后15～20 d，瓜秧開(kāi)始匍匐倒地，這時(shí)要綁蔓上架。可以采用雙蔓整枝，子蔓坐果，一般坐果節(jié)位在8～12節(jié)，子蔓結(jié)瓜時(shí)可以采用8～10節(jié)，每株留1～2個(gè)瓜。厚皮甜瓜和海蜜8號(hào)可以留2個(gè)，大果型網(wǎng)紋甜瓜留1個(gè)，定瓜后及時(shí)做好吊瓜防墜工作。當(dāng)植株長(zhǎng)到20～24節(jié)時(shí)，進(jìn)行植株打頂，留1蔓生長(zhǎng)，以防早衰。春季栽培要控制好濕度，整個(gè)生長(zhǎng)期病蟲(chóng)害較輕，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害癥狀應(yīng)及時(shí)藥劑防治。

2.5 采瓜上市

厚皮甜瓜在5月20日前后上市，網(wǎng)紋甜瓜5月底到6月初上市，徐州地區(qū)厚皮甜瓜露地栽培4月中旬移栽，6月底、7月初上市，網(wǎng)紋甜瓜沒(méi)有種植。厚皮甜瓜從坐瓜到成熟一般需經(jīng)30～35 d，采摘時(shí)結(jié)合皮色、香味和瓜蒂部位的葉片干枯程度進(jìn)行綜合判斷；網(wǎng)紋甜瓜一般要40～50 d成熟，采摘時(shí)結(jié)合瓜蒂部位開(kāi)裂程度和葉片干枯情況準(zhǔn)確判斷。甜瓜早摘，糖分不夠，影響風(fēng)味；采摘過(guò)晚，容易發(fā)酵，失去商品價(jià)值。

3 連作障礙的防除

5月下旬—6月上旬，春茬采收后，及時(shí)清潔田園或者對(duì)土壤進(jìn)行淺旋耕，播種禾本科作物小麥或者玉米（小麥和玉米在大棚里種植，保持高溫、高濕的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)快速生長(zhǎng)）。禾本科作物生長(zhǎng)速度快，種子便宜，幼嫩秸稈便于腐熟和分解，能夠提高地力，改良土壤結(jié)構(gòu)，是目前銅山區(qū)推廣的“藥劑＋埋青”改良土壤的主要措施。每667 m2撒播玉米種子5～8 kg，水分供給要充足，以促其早發(fā)快長(zhǎng)。

7月10—15日，此時(shí)玉米已經(jīng)長(zhǎng)到40 cm左右，將玉米割倒并切割成5～10 cm長(zhǎng)的小段，再盡量將基肥或者未腐熟的農(nóng)家肥均勻地撒到地面上，然后每667 m2撒施石灰氮50～75 kg，迅速對(duì)瓜地進(jìn)行深翻35～40 cm，用旋耕機(jī)將地面整平，做成1.2 m寬的畦。

對(duì)全田進(jìn)行飽和灌溉，一次灌足水分，然后用黑色地膜或者廢舊薄膜進(jìn)行全田覆蓋。將大棚膜全部關(guān)閉封嚴(yán)，進(jìn)行為期25～30 d的高溫悶棚。

8月5日前后，掀開(kāi)棚膜和地膜降溫，2～3 d后，每667 m2撒施菌肥1～2 kg，然后進(jìn)行土壤翻耕、耙勻菌肥，田間做成寬1.2 m的畦，等待秋播。

4 秋延遲栽培

所謂秋延遲栽培，是相較于露地秋季栽培而言，在徐州地區(qū)，每年10月初，大棚就要覆蓋棚膜保溫，厚皮甜瓜需要白天30 ℃以上的溫度，夜間溫度不能低于18 ℃；大棚秋茬厚皮甜瓜的采收期為10月下旬至11月初，較露地種植大大延長(zhǎng)，推遲了厚皮甜瓜的上市期。

4.1 品種選擇

秋季栽培厚皮甜瓜應(yīng)選擇單瓜質(zhì)量在1.0～1.5 k g的早熟品種。適宜的厚皮甜瓜品種有“華月”“鎮(zhèn)甜2號(hào)”；網(wǎng)紋甜瓜有“海蜜8號(hào)”。

4.2 早育苗

7月20—25日為育苗適宜期，在大棚內(nèi)采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，便于控制溫度、濕度，也利于遮光和防蟲(chóng)。播種后，苗床上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和防蟲(chóng)網(wǎng)。采用定植子葉苗，子葉苗從播種到定植約需12～15 d時(shí)間，此時(shí)植株為1葉1心至2葉。

4.3 定植

8月10日前后定植，選擇陰天或者晴天16：00以后進(jìn)行。1.2 m寬的畦上栽植2行，株距40 cm左右，每667 m2栽1 300株左右。定植后一定要澆足底水，每穴澆水1 kg為宜。8月份定植時(shí)，棚膜四周全部掀開(kāi)，但不能全部去掉，目的是防病保濕。地膜表面應(yīng)澆少量的水，以利提高棚內(nèi)空氣濕度，有條件的棚室可以加蓋2～3 d的遮陽(yáng)網(wǎng)。

4.4 整枝方式

采取雙蔓整枝，厚皮甜瓜1株留2個(gè)果，網(wǎng)紋甜瓜1株留1個(gè)果，另一根蔓作為營(yíng)養(yǎng)枝；也可采用單蔓整枝，在子蔓第10～12節(jié)留瓜，主蔓22～24節(jié)摘心，主蔓頂部留1～2根子蔓作為營(yíng)養(yǎng)枝，防止早衰。采用人工輔助授粉或在開(kāi)花前放蜂授粉。授粉后4～5 d，應(yīng)盡早摘除多余的幼瓜。

4.5 溫濕度調(diào)控

秋季栽培，甜瓜生長(zhǎng)前期以降溫為主，應(yīng)盡可能通風(fēng)降溫，通風(fēng)口加掛防蟲(chóng)網(wǎng)。后期氣溫逐漸降低時(shí)，應(yīng)注意保溫。棚內(nèi)空氣濕度大時(shí)應(yīng)搶晴天通風(fēng)散濕，減輕病害的發(fā)生。

植株生長(zhǎng)旺盛期，在晴朗的早晨觀察甜瓜葉緣是否有水珠，水珠大且多，表明土壤水分充足，如無(wú)水珠或水珠小而少，則土壤缺水，需及時(shí)澆灌。

果實(shí)膨大初期，土壤相對(duì)含水量應(yīng)達(dá)到70%～80%。坐果25～30 d后，土壤相對(duì)含水量控制在60%～70%，此期間不應(yīng)灌水，以免引起裂果。

4.6 適時(shí)采收

10月中下旬，當(dāng)厚皮甜瓜和網(wǎng)紋甜瓜呈現(xiàn)出本身的特征和香味時(shí)，及時(shí)采收。

5 采后防發(fā)酵

后期果實(shí)發(fā)酵，主要由于4月底—5月初棚內(nèi)短時(shí)高溫。當(dāng)外界氣溫出現(xiàn)突然升高時(shí)，要及時(shí)掀膜降溫，盡量保持棚內(nèi)溫度不超過(guò)35 ℃；同時(shí)采用測(cè)土配方施肥方法，施基肥時(shí)適當(dāng)增加Ca元素的用量。