飛鶴：乳企“國貨之光”

李曼

9月23日，由世界品牌實(shí)驗(yàn)室主辦的“亞洲品牌大會(huì)”在上海召開。會(huì)上發(fā)布了2021年“亞洲品牌500強(qiáng)”排行榜，共有19個(gè)國家和地區(qū)的500個(gè)品牌入選。我國民族乳企黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司的品牌“飛鶴”再度上榜，據(jù)悉，這是飛鶴第三次入選該榜單。

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，商家主導(dǎo)產(chǎn)品的時(shí)代已黯然落幕，國人的新時(shí)代消費(fèi)觀念已經(jīng)形成，國貨的崛起就是新時(shí)代消費(fèi)觀念的一種體現(xiàn)。國人越來越偏愛國貨，穿衣有李寧，通信有華為，提起奶粉，一定繞不過飛鶴。

經(jīng)歷過三聚氰胺事件后，我國乳業(yè)進(jìn)入了漫長的低谷期。國產(chǎn)奶粉一面遭遇信任危機(jī)，一面又要與“洋奶粉”抗衡。作為沒有被查出三聚氰胺的奶粉品牌，飛鶴獨(dú)善其身，并找到了行業(yè)破局的那把鑰匙。

2020年，飛鶴在北京嬰幼兒配方奶粉市場零售銷售額躍升第一，這表明中國消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶粉的信心正在逐步恢復(fù)，越來越多的寶媽開始選擇國產(chǎn)奶粉。單從飛鶴公布的2021中期業(yè)績財(cái)報(bào)可以看出，在2021年上半年，飛鶴營收達(dá)到115.44億元，同比增長32.6%，市場占有率穩(wěn)居市場第一，毫無疑問，飛鶴扛起了國產(chǎn)奶粉企業(yè)的大旗。

作為一家乳企，飛鶴究竟有多牛？讓我們細(xì)數(shù)飛鶴的生存之道。

飛鶴的“科技向善”之為

一切科技創(chuàng)新的行為，都是為用戶的需求服務(wù)。

為得到最優(yōu)質(zhì)的奶粉，飛鶴布局全產(chǎn)業(yè)鏈模式，不僅擁有自建牧場，對(duì)奶牛實(shí)行集中化管理，同時(shí)還投資建設(shè)農(nóng)場。齊齊哈爾這片肥沃的黑土地，滋養(yǎng)著飛鶴近60萬畝專屬農(nóng)場。

飛鶴從不放過任何一個(gè)關(guān)乎品質(zhì)的細(xì)節(jié)。在牧草種植上，飛鶴與中國農(nóng)科院合作開展飼草選種育種工作，探索進(jìn)口優(yōu)質(zhì)牧草的替代草種，致力于破解國產(chǎn)飼草營養(yǎng)指標(biāo)不高、國內(nèi)大型牧場飼草單一的行業(yè)難題。項(xiàng)目開展3年多以來，試種了數(shù)百個(gè)品種，篩選出的高蛋白燕麥品種，比當(dāng)?shù)卮竺娣e種植的品種粗蛋白含量高出18.3%，而高糖燕麥品種，則比當(dāng)?shù)胤N植品種可溶性糖含量高出35.8%。農(nóng)場種植出的稻谷專供牧場，真正實(shí)現(xiàn)了從源頭確保奶牛飲食安全，顛覆了中國乳業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式。

當(dāng)前的寶媽們逐漸趨向于90后、00后，比起價(jià)錢，她們更關(guān)心的是奶粉的品質(zhì)。為了讓寶媽們更加直觀的看到奶粉生產(chǎn)全流程，飛鶴早有布局。

2012年，飛鶴就在行業(yè)內(nèi)率先上線了溯源系統(tǒng)，正式向消費(fèi)者提供溯源查詢服務(wù)，開啟信息化之路。這一思路在當(dāng)時(shí)是十分超前的決定，需要投入大量的人力與財(cái)力，但是一旦做成，就可以重拾人們對(duì)于國產(chǎn)奶粉的信任，因此，飛鶴毫不猶豫的鉆研于此。2016年，飛鶴通過數(shù)據(jù)倉庫、主數(shù)據(jù)等平臺(tái)建設(shè)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)集成;2018年，飛鶴與阿里云開展合作，正式啟動(dòng)全面數(shù)字化升級(jí)戰(zhàn)略。

在全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過程中，飛鶴確立了“3+2+2”的發(fā)展戰(zhàn)略。具體來說，就是以智能制造、ERP系統(tǒng)建設(shè)、智能辦公3個(gè)具體IT項(xiàng)目為依托，以數(shù)據(jù)中臺(tái)和業(yè)務(wù)中臺(tái)2個(gè)中臺(tái)為統(tǒng)一支撐，支持新零售和智慧供應(yīng)鏈2個(gè)核心業(yè)務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

飛鶴搭建的數(shù)字化追溯系統(tǒng)，覆蓋了牧場、生產(chǎn)、質(zhì)量、倉儲(chǔ)、流通等全鏈條，用戶只需要掃描一下二維碼，就能查看到一罐奶粉的“前世今生”，生產(chǎn)工廠、批次、工廠產(chǎn)線可以全透明地呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。在寶媽們選擇入手奶粉過程中，溯源服務(wù)成為了飛鶴的一大競爭優(yōu)勢。不僅如此，通過構(gòu)建全鏈路數(shù)字化閉環(huán)，利用數(shù)字化場景、技術(shù)、資產(chǎn)，最終，飛鶴可以實(shí)現(xiàn)與用戶之間的觸點(diǎn)不斷增加、提升用戶粘性，使品牌更加具有活力。

想要更加完美的品質(zhì)，還要精準(zhǔn)的把控用料。飛鶴當(dāng)前建設(shè)的智慧工廠已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了更精細(xì)化的質(zhì)量控制。在飛鶴克東智能工廠里，機(jī)器正在自動(dòng)控制系統(tǒng)下精準(zhǔn)投料，它的每一次操作數(shù)據(jù)也會(huì)被系統(tǒng)記錄，生產(chǎn)工藝參數(shù)也會(huì)被實(shí)時(shí)監(jiān)控，一旦出現(xiàn)波動(dòng)，系統(tǒng)就會(huì)發(fā)出警報(bào)，工作人員會(huì)隨時(shí)上前查看。

以往的全自動(dòng)生產(chǎn)線上，只有投料環(huán)節(jié)需要由人工操作。因此，在以噸為單位的產(chǎn)品生產(chǎn)中，投料的精準(zhǔn)度控制到“克級(jí)”已經(jīng)算是到了極限，但智能化的生產(chǎn)線控制系統(tǒng)，可以將誤差控制到0.1克的精度，而且從投料之后的整個(gè)生產(chǎn)流程，都能做到精確控制，不允許有一絲一毫偏誤。以克東工廠為例，相較于人工操作，工廠的生產(chǎn)效率提升34.57%，運(yùn)營成本降低24.65%，產(chǎn)品不良品率降低49.09%，標(biāo)準(zhǔn)煤（蒸汽）能源利用率提升29.51%。由此可見，數(shù)字化、智能化的精準(zhǔn)投料可以嚴(yán)格管理每一顆奶粉品質(zhì)，發(fā)揮降本升效的作用。

數(shù)字技術(shù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)縱向深度融合，是促進(jìn)制造業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)4.0的重要支撐。飛鶴主動(dòng)順應(yīng)數(shù)字化、智能化發(fā)展潮流，通過數(shù)字化建設(shè)，促進(jìn)供應(yīng)鏈、生產(chǎn)端、消費(fèi)端的良性反饋閉環(huán)，從而邁入“全局?jǐn)?shù)字化”的新時(shí)期。飛鶴在數(shù)字化方面的實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)，也為制造業(yè)的數(shù)字化升級(jí)探索出可推廣的方法論。

2021年9月，飛鶴憑借“大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新應(yīng)用項(xiàng)目”成功入選工信部全國大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)示范項(xiàng)目，成為了全國經(jīng)營管理模式創(chuàng)新方向的10家企業(yè)之一，也是乳業(yè)唯一入選企業(yè)。

飛鶴的“國粉出圈”之法

對(duì)于飛鶴來說，做“更適合中國寶寶體質(zhì)”的奶粉，不止是一句口號(hào)。

為保障所生產(chǎn)的乳制品品質(zhì)一流，飛鶴積極推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展。2018年12月，中國首家乳品工程院士工作站落戶飛鶴，經(jīng)過兩年多的發(fā)展，飛鶴的研發(fā)團(tuán)隊(duì)取得了一些成果，也需要加強(qiáng)原創(chuàng)性、引領(lǐng)性技術(shù)攻關(guān)，解決乳制品生產(chǎn)中的關(guān)鍵核心問題。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，兩年多以來，在中國母乳研究、優(yōu)質(zhì)乳工程以及原料與技術(shù)研究等方面，飛鶴共發(fā)表10篇學(xué)術(shù)論文，出版4本專著，申請(qǐng)13項(xiàng)專利，其中低聚糖方面的學(xué)術(shù)論文，影響因子高達(dá)9.3。更重要的是，經(jīng)過十多年的系統(tǒng)研究，飛鶴逐步確立了中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計(jì)劃兩種技術(shù)路線。使其對(duì)于中國母乳的研究，在時(shí)間軸、樣本量、系統(tǒng)性等方面，都有了極大提升。

在2021年度飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會(huì)年度會(huì)議上，中國工程院院士朱蓓薇表示：“今年，我們成立了院士工作站專家委員會(huì)，圍繞乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，匯聚國際國內(nèi)有影響力的專家，未來也希望有更多國內(nèi)外的專家加入我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)，與飛鶴一起，通過研發(fā)創(chuàng)新，共同推動(dòng)民族乳業(yè)的發(fā)展。”

如果說科技加碼是從保證產(chǎn)品品質(zhì)出發(fā)，贏得用戶信任，那么優(yōu)質(zhì)的文化輸出，就是飛鶴樹立品牌形象的另一件致勝法寶。

為樹立良好的品牌形象，飛鶴將自主打造的IP“小飛鶴”再升級(jí)，與凱叔講故事APP聯(lián)合推出廣播劇，還跨界合作中宣部重點(diǎn)推薦的“中國優(yōu)秀動(dòng)畫代表作品”《毛毛鎮(zhèn)》，并與《毛毛鎮(zhèn)》成員一同成為了“TEAM CHINA 中國國家隊(duì)”的專屬動(dòng)漫形象。小飛鶴的故事提升，不僅傳播了傳統(tǒng)動(dòng)畫內(nèi)涵中的正能量，還進(jìn)一步鞏固了飛鶴在兒童用戶中的知名度。

受疫情影響，飛鶴開始向線上推廣發(fā)力，先后推出了《新鮮育兒觀》《奶粉研究院》等欄目，以視頻、直播等方式在各大媒體平臺(tái)持續(xù)輸出育兒技能、寶媽心得分享等等，用新穎、貼近帶娃生活的節(jié)目為用戶服務(wù)。飛鶴打造出的“家有萌娃”氛圍，不僅滿足了寶媽們秀娃、吐槽的心里，又在潛移默化之中幫助寶媽們解決了實(shí)際問題，更加拉進(jìn)了與消費(fèi)者的距離。

無論是線上還是線下，飛鶴都在全心全意為消費(fèi)者服務(wù)。

據(jù)飛鶴財(cái)報(bào)顯示，截至2021年上半年，飛鶴合計(jì)舉辦超過40萬場面對(duì)面研討會(huì)，較去年同期增加7萬場次，為科學(xué)喂養(yǎng)、營養(yǎng)補(bǔ)充、親子關(guān)系、兒童早教等提供專業(yè)支持，持續(xù)加強(qiáng)線下動(dòng)銷以賦能門店。

在“528”中國寶寶日當(dāng)天，飛鶴發(fā)起了“最大帳篷拼字”的吉尼斯世界記錄挑戰(zhàn)，邀請(qǐng)百組家庭共同參與并挑戰(zhàn)成功。8月，“飛鶴&迪士尼”在上海開展了線下溯源活動(dòng)，邀請(qǐng)各位用戶開啟“北緯47°奇幻鮮境”溯源之旅，實(shí)地走訪深度參觀珍稀環(huán)境、智能工廠及飛鶴新能源公司，讓更多人了解飛鶴綠色、可持續(xù)發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)集群生態(tài)模式。

從定位“更適合中國寶寶體質(zhì)”，到與“嫦娥”合作，飛向月球，飛鶴總能適時(shí)適度，又從一個(gè)新奇的角度刷新自己的“存在感”，緊緊貼合用戶的心理并用心為消費(fèi)者提供服務(wù)。

這樣有品質(zhì)、有內(nèi)涵的品牌，何愁不出圈！

飛鶴的使命感

優(yōu)秀的企業(yè)懂得如何賺取利潤，偉大的企業(yè)卻懂得深入人心。

9月5日是中華慈善日，在全國第十一屆“中華慈善獎(jiǎng)”表彰大會(huì)上，飛鶴榮獲 “慈善楷模獎(jiǎng)”。

2016年，飛鶴將目光聚焦在齊齊哈爾市仍未脫貧的泰來縣，投資數(shù)億元建設(shè)奶山羊養(yǎng)殖項(xiàng)目。奶山羊養(yǎng)殖基地，是飛鶴除奶牛養(yǎng)殖以外又一個(gè)重要的養(yǎng)殖鏈條。而后，又引進(jìn)了飼草飼料廠 ，建設(shè)了乳品加工廠 ，在泰來縣形成了完整的產(chǎn)業(yè)體系。

隨著項(xiàng)目落地，飛鶴依托產(chǎn)業(yè)集群模式優(yōu)勢，強(qiáng)勢幫助當(dāng)?shù)孛癖娒撠?。通過土地流轉(zhuǎn)，直接幫助村民增加租金收入。截至目前，飛鶴專屬農(nóng)業(yè)合作社在泰來向貧困戶流轉(zhuǎn)了2萬畝土地，帶動(dòng)220戶貧困戶脫貧。吸納就業(yè)，鼓勵(lì)專屬農(nóng)業(yè)合作社積極吸納有勞動(dòng)能力的貧困戶，增加貧困村民的工資收入?！笆谥詽O”，在牧場里雇傭當(dāng)?shù)貑T工，定期進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，讓員工掌握必備的專業(yè)技能，并提供就地就業(yè)崗位。據(jù)悉，隨著項(xiàng)目建設(shè)用工以及日常生產(chǎn)管理用工的不斷增加，該項(xiàng)目每年還可帶動(dòng)2000名以上村民收入增長。

2020年疫情爆發(fā)后，飛鶴當(dāng)機(jī)立斷，先后捐贈(zèng)2億元款物馳援疫情一線，直接有效地助力了火神山建設(shè)，為戰(zhàn)疫期物資及營養(yǎng)需求提供保障，為一線醫(yī)務(wù)工作者和母嬰群體提供了關(guān)愛。

2020年2月3日，由于父母被確診為新冠肺炎，一位名叫“小石榴”的寶寶一出生就被轉(zhuǎn)入了重癥監(jiān)護(hù)室，由此受到了許多人的關(guān)注，還成為了萬千網(wǎng)友“云守護(hù)”的孩子。在醫(yī)院生活了40天后，“小石榴”終于可以回家與親人團(tuán)聚，但社會(huì)對(duì)她的關(guān)愛并沒有停止。飛鶴延續(xù)了網(wǎng)友美好的祝愿，捐贈(zèng)了一年飛鶴奶粉及嬰幼兒用品。如今，“小石榴”還是飛鶴大家庭的特殊一員，飛鶴湖北省區(qū)員工時(shí)常都會(huì)去看望“小石榴”一家。

在關(guān)愛母嬰方面，飛鶴捐贈(zèng)2100萬元用于產(chǎn)后抑郁媽媽的治療;在醫(yī)療方面，飛鶴先后向11個(gè)貧困縣（市）捐贈(zèng)1.76億元診療設(shè)備，惠及 100 多萬人;在教育方面，飛鶴持續(xù)開展“鶴心助學(xué)助教計(jì)劃”，累計(jì)投入2750余萬元用于師資建設(shè)、教育保障，資助超80所學(xué)校的6000余名學(xué)生。飛鶴在公益事業(yè)中扮演著重要的角色，積極踐行“產(chǎn)業(yè)報(bào)國、感恩社會(huì)”的企業(yè)責(zé)任，在實(shí)現(xiàn)自身高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，始終堅(jiān)持愛與責(zé)任同行，盡己所能，反哺社會(huì)。