鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下高職農(nóng)旅復(fù)合創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

喻彩霞

摘 要：鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是立足于“三農(nóng)”，惠及“三農(nóng)”，發(fā)力于“三農(nóng)”的重要國(guó)家戰(zhàn)略舉措，高職院校應(yīng)該充分發(fā)揮自身在職業(yè)人才培養(yǎng)方面的優(yōu)勢(shì)，服務(wù)于對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有舉足輕重意義的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，從培養(yǎng)目標(biāo)確定、課程體系構(gòu)建、教學(xué)模式創(chuàng)新、師資隊(duì)伍培養(yǎng)與校企合作探索幾個(gè)方面，構(gòu)建人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興;高職教育;農(nóng)旅復(fù)合;創(chuàng)新型人才

中圖分類號(hào)：F24???? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A????? doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.33.022

0 引言

2017年10月18日，習(xí)近平同志在黨的十九大報(bào)告中提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是立足于“三農(nóng)”，惠及“三農(nóng)”，發(fā)力于“三農(nóng)”的重要國(guó)家戰(zhàn)略舉措，更是開啟鄉(xiāng)村高質(zhì)量發(fā)展的可靠、有效路徑。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略將會(huì)是“十四五”期間最受關(guān)注的焦點(diǎn)。鄉(xiāng)村振興，人才先行。高職院校承載著為新時(shí)代國(guó)家戰(zhàn)略培養(yǎng)專業(yè)化、創(chuàng)新型、復(fù)合型人才的重任，應(yīng)該在深入分析鄉(xiāng)村振興的空間、前景、策略與路徑，分析戰(zhàn)略實(shí)施過程中，對(duì)職業(yè)型人才的需求側(cè)重，發(fā)揮職業(yè)學(xué)校專業(yè)人才培養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建人才培養(yǎng)模式，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

1 培養(yǎng)目標(biāo)

高職農(nóng)旅復(fù)合型人才培養(yǎng)定位于家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)群，以畜牧獸醫(yī)專業(yè)為核心，動(dòng)物醫(yī)學(xué)、寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)、園林技術(shù)、園藝技術(shù)、旅游管理專業(yè)為支撐的特色專業(yè)群，涵蓋家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的種、養(yǎng)、管、加、服務(wù)五大類專業(yè)領(lǐng)域知識(shí)，適應(yīng)鄉(xiāng)村振興一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展對(duì)復(fù)合型人才的需求。主要培養(yǎng)適應(yīng)家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、技術(shù)服務(wù)和管理崗位群，從事園林園藝、畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、鄉(xiāng)村旅游的青年農(nóng)場(chǎng)主、職業(yè)經(jīng)理人等，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略輸送懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的創(chuàng)新型復(fù)合技術(shù)技能人才。

2 課程體系

高職農(nóng)旅復(fù)合型人才培養(yǎng)課程體系需要讓學(xué)生既具備旅游專業(yè)知識(shí)和技能，同時(shí)具備農(nóng)林牧副漁專業(yè)知識(shí)和技能的復(fù)合型人才。學(xué)校通過開展旅游專業(yè)相關(guān)課程，讓學(xué)生掌握旅游行業(yè)經(jīng)營(yíng)與發(fā)展、酒店管理、景區(qū)規(guī)劃與管理等專業(yè)知識(shí);通過開展農(nóng)林牧副漁等專業(yè)骨干課程，讓學(xué)生具備動(dòng)物醫(yī)學(xué)、寵物養(yǎng)護(hù)、園林技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工等專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備;通過開展職業(yè)規(guī)劃、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等特色職業(yè)類課程，讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)知識(shí)與農(nóng)林牧副漁專業(yè)知識(shí)的交織與融合，能夠?qū)r(nóng)旅產(chǎn)生發(fā)展具備信心。

3 教學(xué)模式

高職農(nóng)旅復(fù)合創(chuàng)新型人才培養(yǎng)采用“三明治”教學(xué)模式?！叭髦巍苯虒W(xué)模式的課程設(shè)計(jì)以能力為導(dǎo)向，采用校內(nèi)授課與校外實(shí)習(xí)穿插交替進(jìn)行，使教師處于“教中做”“做中教”的環(huán)境下，使學(xué)生處于“學(xué)中做”“做中學(xué)”的環(huán)境中。這對(duì)教師與學(xué)生都提出了更高的要求與更大的挑戰(zhàn)。農(nóng)旅專業(yè)就是旅游業(yè)滲透到農(nóng)業(yè)行業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)物，它與普通的旅游專業(yè)相比，對(duì)人才的知識(shí)復(fù)合、技能綜合的能力要求更高。

“三明治”教學(xué)模式主要是從以下三個(gè)方面切入：第一，教師搭建“仿真”學(xué)習(xí)情境。教師通過深入調(diào)研與分析，了解到家旅人才在未來的工作崗位上，可能會(huì)遇到的真實(shí)性問題。這些問題是以專業(yè)知識(shí)為基礎(chǔ)，以專業(yè)技能的運(yùn)用為解決途徑。學(xué)生只有具備較強(qiáng)的知識(shí)儲(chǔ)備，并且能夠靈活的運(yùn)用專業(yè)技能，才能可能解決難題，并從解決難題的過程中有所收獲。第二，教師將學(xué)生分成若干個(gè)任務(wù)小組，要求學(xué)生高質(zhì)量地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，就是知識(shí)與技能的運(yùn)用過程，更是在實(shí)踐中內(nèi)化學(xué)科知識(shí)，檢驗(yàn)技能水平的過程。同時(shí)，教師要鼓勵(lì)學(xué)生敢于創(chuàng)新，勇于創(chuàng)造，大膽地進(jìn)行嘗試，拓展出新的發(fā)展空間。第三，教師對(duì)學(xué)生任務(wù)的完成情況進(jìn)行評(píng)測(cè)。教師的評(píng)測(cè)要體現(xiàn)出專業(yè)性，要重點(diǎn)肯定學(xué)生在解決問題過程中所體現(xiàn)出來的旅游管理知識(shí)遷移到農(nóng)村，農(nóng)業(yè)相關(guān)技能嫁接到旅游產(chǎn)業(yè)方面的表現(xiàn)，要重點(diǎn)分析學(xué)生任務(wù)方案的可行性、經(jīng)濟(jì)性與綜合效益性，使教師的表?yè)P(yáng)呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的導(dǎo)向性作用，促進(jìn)學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用復(fù)合型專業(yè)知識(shí)與技能解決問題，并產(chǎn)生比較強(qiáng)大的創(chuàng)新性特質(zhì)，為學(xué)生未來進(jìn)入農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)奠定好基礎(chǔ)。

4 師資隊(duì)伍

高職農(nóng)旅復(fù)合創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)立足于農(nóng)業(yè)與旅游專業(yè)知識(shí)的復(fù)雜，立足于學(xué)生游刃有余地運(yùn)用雙專業(yè)知識(shí)，創(chuàng)新地完成工作。那么，要實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，師資隊(duì)伍建設(shè)就必須同樣側(cè)重于復(fù)合與創(chuàng)新。因此，師資隊(duì)伍建設(shè)可以從以下三個(gè)方面入手：

第一，教師是要同時(shí)掌握旅游管理與農(nóng)業(yè)專業(yè)相關(guān)知識(shí)。學(xué)校要打造一支“雙專業(yè)”教師，要求旅游管理專業(yè)任課教師研究鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)，探究農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)是如何在鄉(xiāng)村旅游中發(fā)揮重要作用的，督促自身認(rèn)真、全面地學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)相關(guān)知識(shí)，并將旅游與農(nóng)業(yè)有機(jī)融合。同樣，學(xué)校也可以要求農(nóng)業(yè)專業(yè)課程的任課教師拓展思路，以農(nóng)業(yè)課程為基礎(chǔ)，挖掘課程體系中與旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)合點(diǎn)，使課程變得豐富、飽滿。

第二，教師要具備大膽的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新精神。農(nóng)旅專業(yè)人才的定位與培養(yǎng)就是高職教育順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展人才培養(yǎng)重任的創(chuàng)新舉措。這種創(chuàng)新精神也要體現(xiàn)于每位教師的身上。教師要具有敢于天下先的創(chuàng)新精神，要從人才培養(yǎng)、課程建設(shè)、教學(xué)模式以及實(shí)踐指導(dǎo)等多個(gè)方面，以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，不拘一格地探索人才培養(yǎng)方法。教師要具備敢做時(shí)代弄潮兒的創(chuàng)業(yè)精神，要能夠深入到農(nóng)村基層，創(chuàng)辦企業(yè)，融入產(chǎn)業(yè)，成為產(chǎn)業(yè)鏈條上的主體。教師將在創(chuàng)業(yè)中獲取的寶貴經(jīng)驗(yàn)帶入課堂上，傳授給學(xué)生，給學(xué)生帶來創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的啟發(fā)，給學(xué)生增加力量。

第三，教師應(yīng)該深入企業(yè)實(shí)踐，從實(shí)踐中了解企業(yè)的真實(shí)人才需求，了解農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與前景空間，探求高職院校的人才培養(yǎng)定位是否準(zhǔn)確。教師深入企業(yè)實(shí)踐，必須要保證工作時(shí)間，保證工作崗位切實(shí)地能夠提升教師的專業(yè)認(rèn)知與能力，提升教師的實(shí)踐教學(xué)能力。

5 校企合作

2018年，教育部等六部門下發(fā)了《職業(yè)學(xué)校校企合作促進(jìn)辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）?！掇k法》中指出，“產(chǎn)教融合、校企合作是職業(yè)教育的基本辦學(xué)模式，是辦好職業(yè)教育的關(guān)鍵所在?！毙Ｆ蠛献骷却偈垢嗟纳鐣?huì)力量融入職業(yè)教育中來，為職業(yè)教育帶來生機(jī)與活力，讓職業(yè)教育的方向更準(zhǔn)確，人才培養(yǎng)更具有針對(duì)性。農(nóng)旅復(fù)合創(chuàng)新型人才培養(yǎng)也必須依賴校企合作，使學(xué)校全面了解企業(yè)的實(shí)際需求，對(duì)課程進(jìn)行調(diào)整與設(shè)置。具體可以從以下三個(gè)方面入手：