工業(yè)分析與檢驗專業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課課程教學(xué)改革研究與實踐

本文就我院的工業(yè)分析與檢驗專業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課進行課程改革，把原有的《無機化學(xué)》、《有機化學(xué)》有機結(jié)合成一門《檢驗基礎(chǔ)》課程，提出教學(xué)改革方法、改課授課內(nèi)容、教學(xué)模式及教學(xué)方法、課程考核方式等。根據(jù)崗位任務(wù)設(shè)定課程目標、以職業(yè)能力為主線，采用情境-探究教學(xué)模式，注重任務(wù)驅(qū)動法、項目法等手段的運用，并采用多元化考核評價方式，課程改革效果明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性很大程度，學(xué)生的技能操作技能和職業(yè)素養(yǎng)大幅度提升。

【關(guān)鍵詞】高職教育；工業(yè)分析與檢測專業(yè)；檢驗基礎(chǔ)；課程改革

《無機化學(xué)》和《有機化學(xué)》課程是工業(yè)分析與檢測專業(yè)非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。設(shè)置這兩門專業(yè)基礎(chǔ)課課程看起來學(xué)科體系完整，但是這樣的課程對于高職學(xué)生卻不適用，一教學(xué)內(nèi)容偏多，專業(yè)特色不突出，二教學(xué)內(nèi)容存在重復(fù)，過于注重學(xué)科的完整性、系統(tǒng)性、三是教學(xué)內(nèi)容應(yīng)用性差，理論與實踐相脫節(jié)等問題。

針對以上問題：我們教學(xué)團隊積極探索，將《無機化學(xué)》、《有機化學(xué)》兩門基礎(chǔ)課程有機的結(jié)合成一門課程《檢驗基礎(chǔ)》，根據(jù)專業(yè)崗位需求設(shè)置課程目標、選擇課程內(nèi)容、設(shè)計學(xué)習(xí)情境。把“夠用、管用、實用”的專業(yè)基礎(chǔ)知識更好的貫穿在整個教學(xué)中，講知識和技能的基礎(chǔ)上，將理論和實踐做一體化，為以后的專業(yè)知識和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。具體改革方法如下：

1 課程教學(xué)改革思路

通過行業(yè)調(diào)研，往屆學(xué)生就也崗位和與用人單位研討，我們分析總結(jié)了分析與檢驗工作的典型工作任務(wù)。在課程改革中，我們大幅度工作任務(wù)無關(guān)的枯燥的理論知識，同時補充了必要的實踐技能任務(wù)，并且將必要的枯燥的理論知識貫穿于于整個工作任務(wù)中，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)理論知識，掌握實驗操作技能。

2 課程教學(xué)內(nèi)容改革

2.1 教學(xué)內(nèi)容改革

在課程內(nèi)容的選取和個知識模塊的銜接上我們既考慮了本專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，同時開考慮了工作崗位任務(wù)、課程目標。我們將《檢驗基礎(chǔ)》課程的目標設(shè)定為掌握分析檢驗基本理論、基本原理、基本操作技能、實驗室常用藥品使用管理等，其功能是使學(xué)生掌握分析檢驗基本理論、基本原理、基本操作技能等，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，具有分析問題和解決問題的能力，具備從事分析檢驗工作的基本職業(yè)能力。培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維能力、嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和創(chuàng)新精神，為其它后續(xù)課程的學(xué)習(xí)及今后的發(fā)展打好基礎(chǔ)。

在教學(xué)內(nèi)容安排上打破了原先的課程章節(jié)，采用情境境-探究教學(xué)方式，將理論知識與實踐知識合理整合。內(nèi)容設(shè)置的11個情境為：認識物質(zhì)結(jié)構(gòu)、認識實驗室認識膠體及溶液、配制溶液、認識氧化還原反應(yīng)、化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡應(yīng)用學(xué)習(xí)、無機物的制備與提純、蒸餾、分餾、干燥、萃取操作練習(xí)、常用無機試劑的保管與使用常用有機試劑保管與使用等。每個學(xué)習(xí)情境又設(shè)置個若干個子情境任務(wù)。

通過學(xué)習(xí)情境的設(shè)計，我們把有用的理論知識和操作技能融入到整個工作任務(wù)中，這樣學(xué)生通過完成工作任務(wù)可以學(xué)習(xí)夠用、管用、實用的專業(yè)基礎(chǔ)知識，掌握實驗操作技能。如蒸餾、分餾、干燥、萃取等基本操作練習(xí)的學(xué)習(xí)情境設(shè)計為乙酸乙酯的制備，學(xué)生在體驗完整工作任務(wù)的同時，不僅學(xué)習(xí)了有關(guān)化學(xué)反應(yīng)速率、乙醇和乙酸、乙酸乙酯等有機物性質(zhì)特點等理論知識，也掌握了實驗操作技能知識，更重要的是學(xué)到了工作方法，綜合職業(yè)素質(zhì)得到了鍛煉。

2.2 課程教學(xué)模式和教學(xué)方法改革

實際教學(xué)中我們采用情境-探究教學(xué)模式，我們把枯燥的理論內(nèi)容分成多個有趣的情境，并一一探究解決問題，并且注意多種教學(xué)方法的使用：如案例教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動法等。

案例教學(xué)法：例如在講授分子結(jié)構(gòu)時，首先提出一個問題：“為什么油和水不能互溶？ ”學(xué)生思考問題后，會有各種答案。這時，老師和同學(xué)一起討論分析，總結(jié)相似相容原理同時也回答了以上的問題，使學(xué)生能夠領(lǐng)會到所學(xué)知識與我們的生活是息息相關(guān)的。

啟發(fā)式教學(xué)法：例如在學(xué)習(xí)緩沖溶液內(nèi)容時， 教師提出問題： 我們?nèi)梭w血液pH保持在 在7.35～7.45間， 當我們吃了酸性或堿性食物后會為什么不會酸中毒或堿中毒現(xiàn)象？ 從而引入緩沖溶液的概念循序漸進，進一步提出問題，緩沖作用的原理是什么？緩沖溶液的組成？ 隨著問題的逐漸深入，學(xué)生的思維逐步處于興奮狀態(tài)，注意力更易集中，從而會起到到較好的教學(xué)效果。

任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法：例如老師提出任務(wù)，如何制作水果電池。學(xué)生接受任務(wù)后查閱資料、分析討論給出方案，通過觀察、討論、交流、實驗等探究活動，學(xué)會制作水果電池，從而學(xué)會原電池原理、用途等。。這樣培養(yǎng)學(xué)生自主探索創(chuàng)新精神，激發(fā)學(xué)生對生活中的簡單化學(xué)現(xiàn)象的興趣。

2.3 考核評價方式改革

根據(jù)《檢驗基礎(chǔ)》課程的教學(xué)目標，我們進一步確定本門課程考核目的，即主要考核學(xué)生是否掌握化學(xué)檢驗基礎(chǔ)實驗基本技能，是否掌握分析檢驗有關(guān)基本理論知識，是否養(yǎng)成良好的實驗操作習(xí)慣，是否樹立實驗安全意識，是否具有團隊合作精神、創(chuàng)新意識等綜合職業(yè)能力等。

所以為了全方位考核，我們采用多種考核評價方式。包括理論知識考試、綜合技能考核、過程考核等。理論知識考核采用閉卷考試方式：主要考核學(xué)生化學(xué)檢驗有關(guān)基本理論知識，實驗技能考核采用單元技能測試方式：考核內(nèi)容包括溶液配制、臺秤使用、加熱、溶解、過濾.和蒸發(fā)操作，蒸餾裝置的按照、萃取操作。過程考核采用學(xué)生自評、互評，教師評價相結(jié)合的方式：主要考核學(xué)生出勤及紀律、學(xué)習(xí)態(tài)度、合作精神、責任意識、溝通表達、團隊精神等綜合素質(zhì)。

3 課程改革效果

通過改革專業(yè)基礎(chǔ)課合并為《檢驗基礎(chǔ)》一門課程，將課程內(nèi)容進行精簡、優(yōu)化，改變內(nèi)容比較繁瑣的教學(xué)方法，引入情境-探究教學(xué)模式、案例教學(xué)教學(xué)法，項目教學(xué)法法發(fā)現(xiàn)能使學(xué)生更快、更好地學(xué)習(xí)、掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識和技能，學(xué)生參與課程意識和學(xué)習(xí)積極性明顯提高，實驗操作技能和綜合職業(yè)素質(zhì)得到大幅度提升。

參考文獻

[1]劉云霞，文家新.高職無機化學(xué)教學(xué)改革初探[J].廣州化工，2013，41（08）：210-211.

[2]魏荷琳，曾邦國，肖隆祥.高職院校藥學(xué)類專業(yè)分析化學(xué)項目化教學(xué)初探[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2015（09）：63-65.

[3]蘇秋芳，蔡真珍，葉江雷.高職食品理化檢驗實踐教學(xué)體系改革與探索[J].廣東化工，2016（12）：295-296

[4]楊龍，周學(xué)軍，皮燕萍.對高職工業(yè)分析與檢驗專業(yè)課程改革的探析[J].職教論壇，2011（10）：49-50

作者簡介

沙日娜（1982-），女，內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市人?，F(xiàn)為包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師。主要研究方向為農(nóng)產(chǎn)品分析檢驗。

作者單位

包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院檢測技術(shù)學(xué)院內(nèi) 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市 014035