耀州黃芩配套栽培技術(shù)

趙艷妮 張向陽

陜西耀州黃芩人工栽培已有1 300年，是耀州道地藥材，2015年7月取得中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。耀州黃芩在唐宋時期起即久負(fù)盛名，在唐代為御用貢品，唐太宗令耀州種植黃芩并賜予“藥王千金黃芩”的稱號。2015年耀州黃芩種植面積1 660以上，年產(chǎn)量3 734.5 t左右，銷售收入1.04億元;2020年，耀州黃芩面積1 815.3 hm2，產(chǎn)量（干重）6 807.5 t，產(chǎn)值2.03億元。種植區(qū)域分布在耀州區(qū)錦陽路街道辦、天寶街道辦、董家河鎮(zhèn)、石柱鎮(zhèn)、關(guān)莊鎮(zhèn)、小丘鎮(zhèn)、廟灣鎮(zhèn)、照金鎮(zhèn)、瑤曲鎮(zhèn)、孫塬鎮(zhèn)等。

耀州全年降水分布不均，主要集中在7—9月，春季易旱，秋季多雨，與黃芩喜溫、耐寒、耐旱、怕澇等生物學(xué)特性吻合度高，有利于黃芩苷、浸出物等有效成分積累。獨(dú)特的小地區(qū)氣候和土壤條件，生產(chǎn)的黃芩具有很強(qiáng)的竟?fàn)幜Γ詶l長、粗壯、質(zhì)硬、內(nèi)含物豐富（黃芩苷≥14.5%、浸出物≥48%）而著稱。

1 ? 生長規(guī)律

1.1 ? 黃芩物候期 ? 播種當(dāng)年物候期普遍推遲，2年生黃芩返青期較早，各個物候期也提前，返青后45天開始分枝，進(jìn)入快速生長期，顯蕾后8～10天開花，20～25天種子成熟。耀州黃芩花期6月下旬至8月下旬，開花盛期在7月;種子成熟期在7月中旬到9月中旬。種子采收以2年生的黃芩為宜。春播4月20日播種，5月30日出苗，7月23日開花，11月5日枯黃，生長天數(shù)159天;2年生黃芩，4月6日返青（發(fā)芽），6月24日開花，11月8日枯黃，生長天數(shù)216天。

1.2 ? 黃芩地上地下生長動態(tài)

1.2.1 ? 地上生長情況 ? 黃芩返青后地上生長出現(xiàn)2個高峰期。4月6日至6月20日，返青初期葉面積的迅速增加，生長加快，干重、鮮重急劇增加;8月20日至9月20日，莖稈高度不再增加，莖稈粗度增加，地上部營養(yǎng)物質(zhì)迅速向根部轉(zhuǎn)移，直至枯黃。

1.2.2 ? 地下生長情況 ? 黃芩根系生長2個高峰期。4月20日至5月20日，葉面積的迅速增加，根部干物質(zhì)的積累出現(xiàn)了一個小的高峰;8月20日至10月20日，生殖生長期過后，地上部分光合面積穩(wěn)定，根系的生長主要用于自身的生長需要，葉片和莖稈中的營養(yǎng)也向根部轉(zhuǎn)移，10月下旬根系基本停止生長。

1.3 ? 產(chǎn)量 ? 為了保證品質(zhì)，增加產(chǎn)量，采收3年生黃芩最好。3年生黃芩鮮重900～1 200 kg/畝，折干率35%;2年生黃芩鮮重400～500 kg/畝，折干率36%;1年生黃芩鮮重110～130 kg/畝，折干率38%，主要用于育苗移栽、繁殖種子。

2 ? 栽培技術(shù)

2.1 ? 選地整地 ? 耀州黃芩適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱、不耐澇，選擇排水性好，土層深厚，土質(zhì)肥沃，酸堿度適中、有機(jī)質(zhì)含量1.2%以上，達(dá)到土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 15618二級以上，水質(zhì)達(dá)到農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 5084二級以上的地塊。每畝施入充分腐熟的農(nóng)家肥3～4 t、45%氮磷鉀復(fù)合肥30～40 kg作基肥，深翻30～45 cm，耙細(xì)整平，等待播種。

2.2 ? 播種

2.2.1 ? 種子直播 ? 耀州黃芩種植以種子直播為主，它好處是黃芩根直、長、分叉少，商品性好，價格高，省工。

1）品種選擇。選擇“耀芩1號”、銅川當(dāng)?shù)匾吧N或2～3年生黃芩上采的農(nóng)家種。

2）播種時間。6—8月趁墑播種，黃芩苷含量高。耀州春季易旱，影響出苗率，經(jīng)多年生產(chǎn)實(shí)踐改春播為夏播，保證出苗率。

3）播種量。1.5～2.0 kg/畝。耀州黃芩種子質(zhì)量：千粒重1.89 g、飽滿度97%以上、含水量6.8%以下、發(fā)芽率53%以上。

4）播種方法。機(jī)械寬幅條播和機(jī)械等行距條播。機(jī)械寬幅播種行距30 cm，播幅15～ ? ?18 cm，機(jī)械開溝播種，劃1 cm淺溝下種，覆土0.5 cm，前面長滾筒輕震壓平，中部播種淺覆土，后面6個震壓輪震壓，株距8～15 cm。機(jī)械等行距條播，行距15 cm，播幅5 cm，12行，機(jī)械作業(yè)幅寬1.8 m，劃1 cm淺溝下種，覆土0.5 cm，前面螺旋平土，中部播種淺覆土，后面長滾筒輕震壓平，株距10～15 cm。

2.2.2 ? 育苗移栽 ? 選溫暖、陽光充足的地方作苗床，施足基肥，深刨細(xì)耬，整平播種，按行距12 cm開0.5 cm深的溝，將種子拌細(xì)沙撒播溝內(nèi)，覆土摟平，稍加鎮(zhèn)壓，上邊蓋一層薄土或麥草，保持表土濕潤。第1年春季育苗，第2年春季移栽，選用生長健壯、無病蟲害的苗子，發(fā)芽前采用行距30 cm機(jī)械開溝，株距16～18 cm人工栽植。

2.3 ? 田間管理

2.3.1 ? 出苗前管理 ? 播種后，保持地面濕潤，利于幼苗出土，保持地面疏松，利于根向下伸長。10天左右出苗。

2.3.2 ? 出苗后管理 ? 幼苗長到5 cm高時淺鋤1次，分2～3次間掉過密、瘦弱及有病的小苗，保持株距 8～10 cm。苗高 8～10 cm 時，按株距 8～15 cm 進(jìn)行定苗，留苗密度 3萬株/畝。缺苗及時補(bǔ)苗，帶土移栽，可用過密的苗移來補(bǔ)苗，栽后澆水，補(bǔ)苗時間應(yīng)避開中午，下午3：00后或陰天進(jìn)行。

2.3.3 ? 除草

1）化學(xué)除草。第1年播種后，需除草2～3次，出苗前1次，出苗后1次。雜草2～4葉、黃芩3葉以上，雜草多時進(jìn)行化除，選用專用除草劑。第2年3月下旬，雜草多黃芩沒有發(fā)芽前，可以選用草甘膦除草。

2）人工除草。第2年5月后，雜草大、雜草少時，采用人工拔草，及時松土除草，1年3～4次。

2.3.4 ? 追肥灌水 ? 播種當(dāng)年不追肥，第2年苗高10～15 cm時，追肥1次，畝施尿素5 kg。6月底至7月初，每畝追施二銨10 kg、硫酸鉀10 kg，下雨時撒施。第3年返青后，每畝追施12%過磷酸鈣20 kg、尿素5 kg、硫酸鉀5 kg。黃芩耐旱怕澇，雨季需注意排水，防止?fàn)€根。遇嚴(yán)重干旱時或追肥后，可適當(dāng)澆水。

2.3.5 ? 摘除花蕾 ? 如果不需要采種子，在抽出花序前，將花梗摘掉，可減少養(yǎng)分消耗，促使根系生長，提高產(chǎn)量。

2.4 ? 種子繁育

2.4.1 ? 繁種田管理 ? 黃芩繁種適宜在山區(qū)，選擇土壤肥沃、透氣的地塊作為繁種田。選用生長健壯、無病蟲害的1年生苗，在發(fā)芽前，采用行距30 cm機(jī)械開溝，株距16～18 cm人工栽植。繁種田與藥材生產(chǎn)田管理基本一致，但需加強(qiáng)花期管理。開花前澆透水1次，結(jié)合澆水追肥，每畝追施過磷酸鈣30～40 kg、硫酸鉀6～10 kg，或在開花期葉面噴施 0.1%～0.3%磷酸二氫鉀 2 次，同時葉面噴施 0.1%～0.3%硼肥 2 次，間隔7～10天。

2.4.2 ? 種子采收 ? 黃芩果期在7—9月，果實(shí)呈淡棕色、掰開后種子呈黑色時采收。黃芩結(jié)果期長，種子陸續(xù)成熟，且極易脫落，結(jié)實(shí)期間應(yīng)隨熟隨采。地上部全部枯萎后集中收割曬干，采收剩余種子，除去雜質(zhì)，置于干燥陰涼處保存。畝采種子2～3 kg。

2.5 ? 病蟲防治

2.5.1 ? 葉枯病 ? 病源為半知菌，主要危害葉片。冬季將感染病菌的病殘株連根撥出燒掉，以消滅越冬病菌。發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液或百菌清800倍液噴霧，每7～10天噴1次，連續(xù)2～3次;或1 ∶ 1 ∶ 150倍等量式波爾多液噴霧，間隔15天。

2.5.2 ? 根腐病 ? 注意排水，實(shí)行輪作，及早拔除病株燒毀，病株處土壤用石灰消毒。50%托布津1 000倍液澆灌病株。

2.5.3 ? 白粉病 ? 25%粉銹寧或三唑酮1 000倍液噴霧。

2.5.4 ? 黃芩舞蛾 ? 25%滅幼脲懸浮劑1 000倍液或2.5%溴氰菊脂2 000～3 000倍液噴霧或用90%敵百蟲防治。

2.6 ? 采收加工

2.6.1 ? 采收 ? 播種后第3年，10月下旬至11月上旬（霜降前后），晴天時用“農(nóng)樂牌4UD-180型”藥材收獲機(jī)械收獲（用1604以上四驅(qū)大動力拖拉機(jī)裝上專業(yè)刨藥機(jī)械勻速前進(jìn)）。在晾曬過程中，防止水濕雨淋，以免見水變綠，最后變質(zhì)發(fā)黑，影響質(zhì)量。

2.6.2 ? 加工 ? 刨掉莖葉及泥土，晾曬到半干時，放入麻袋或用撞皮機(jī)撞去外皮，然后迅速曬干或烘干，干后去凈根須，即可供藥用。折干率35%～38%，一般每畝可收獲干貨200～350 kg。

3 ? 小結(jié)

耀州獨(dú)特的小氣候和土壤條件，滿足了黃芩生長的需要，為優(yōu)質(zhì)黃芩生產(chǎn)提供了良好的環(huán)境。據(jù)測定耀州野生黃芩黃芩苷15.3%、浸出物57.3%。

耀州黃芩花期長，種子成熟期不一致，非常容易脫落，需隨熟隨采;非采種田，剪除花序，促進(jìn)黃芩根的生長，能夠提高黃芩的產(chǎn)量和品質(zhì)。

播種前，施足基肥，深松40 cm以上或深耕35 cm，耙細(xì)磨平，待播;大田生產(chǎn)，采用種子直播，機(jī)械寬幅播種或機(jī)械等行距播種，畝播種1.5～2.0 kg;苗高5 cm間苗，苗高10 cm定苗，畝留苗3萬株;播種當(dāng)年不追肥，第2年開始，每年追肥1～2次，控氮增磷補(bǔ)鉀，葉面噴施磷酸二氫鉀，增加產(chǎn)量。

耀州黃芩10月下旬根停止生長，此期降雨少，有利于采收，10月下旬至11月上旬為黃芩的適宜采收期。采用機(jī)械采收，避免雨淋和暴曬。

趙艷妮，陜西省銅川市耀州區(qū)種子管理站，郵編727100;張向陽，銅川市耀州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。

收稿日期：2021-06-09