石屏縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

摘要：馬鈴薯具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受我國(guó)消費(fèi)者喜愛，是具有較高市場(chǎng)前景的經(jīng)濟(jì)作物，在云南省的種植僅次于玉米、水稻，冬馬鈴薯種植周期短，具有較高經(jīng)濟(jì)效益，石屏縣是云南省重要的冬馬鈴薯種植地，在省產(chǎn)業(yè)扶持下，冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有了很大發(fā)展，但依然面臨不少問題，文章將簡(jiǎn)要分析石屏縣冬馬鈴薯的現(xiàn)狀并探討發(fā)展對(duì)策，為促進(jìn)石屏縣冬馬鈴薯的種植提供一些參考和啟示。

關(guān)鍵詞：石屏縣;冬馬鈴薯;產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對(duì)策

石屏縣，隸屬于云南省紅河州，國(guó)土面積3042km2，地處紅河州西北部、云南省南部，是云南省重要的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣。石屏縣屬亞熱帶高原山地季風(fēng)氣候，縣內(nèi)立體氣候特點(diǎn)突出。年均氣溫18.3℃，年降水量在786-1116毫米之間，年日照時(shí)數(shù)2176小時(shí)，年均相對(duì)濕度75%。境內(nèi)自然條件優(yōu)越，資源較為豐富，冬季降雨少，日照充足，晝夜溫差大，適宜冬馬鈴薯的種植。近年來，石屏縣大力發(fā)展冬馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)，成為云南省冬馬鈴薯的重要種植基地，對(duì)促進(jìn)石屏縣脫貧致富發(fā)揮了重要作用。

1石屏縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

石屏縣冬馬鈴薯種植歷史悠久，上世紀(jì)80年代初就有種植，但面積不大，僅為零星種植，自產(chǎn)自銷。直到2010年后，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和政府產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，全縣冬馬鈴薯種植發(fā)展迅速。石屏縣冬馬鈴薯主要在異龍、龍朋、寶秀、新城、壩心等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，全縣常年種植面積在3.5萬畝以上，產(chǎn)量10.5萬噸以上。其中異龍鎮(zhèn)的小水、高家灣、豆地灣等異龍湖周邊和龍朋鎮(zhèn)，氣候適宜、土壤疏松、肥沃，水資源豐富，非常適宜種植冬馬鈴薯。主要種植品種有麗薯6號(hào)、青薯9號(hào)、合作88等，每年11-12月播種，翌年4-5月收獲，時(shí)間短、產(chǎn)量高，以口感好、品質(zhì)佳深受外地市場(chǎng)歡迎，產(chǎn)品銷往北京、武漢、廣州等20多個(gè)大中城市，樹立了“石屏土豆”品牌，產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)、環(huán)保，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展初具規(guī)模。通過冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民生活水平得到了極大改善。冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動(dòng)了周邊人口的就業(yè)。但隨著冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一些問題也反映出來，一定程度上制約了石屏縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展，應(yīng)引起重視。

1.1農(nóng)戶種植水平參差不齊，種植模式有待改善

石屏縣政府高度重視馬鈴薯種植技術(shù)的研究和推廣，縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)政府及農(nóng)業(yè)部門積極引進(jìn)項(xiàng)目支持馬鈴薯生產(chǎn)，如農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、萬畝冬季馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建、全國(guó)基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)、高原特色農(nóng)業(yè)建設(shè)等;項(xiàng)目的實(shí)施，完善了田間溝路水電等農(nóng)田生產(chǎn)設(shè)施，極大改善了種植區(qū)的生產(chǎn)條件，土地利用價(jià)值得到有效提升;各種項(xiàng)目配套物資補(bǔ)助，讓廣大種植戶切實(shí)得到了實(shí)惠，提高了他們的種植積極性。還與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)科院、云南省農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等科研單位合作，大力推廣良種良法和各種種植新技術(shù)，起到了典型引路作用，實(shí)現(xiàn)了科技推廣與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合。培育出一批懂技術(shù)的種植大戶、種植能手。但也存在部分地區(qū)的農(nóng)戶科技意識(shí)薄弱，對(duì)新興技術(shù)的接收能力差，沿用老的種植方法。施肥、管理不科學(xué)，肥料、農(nóng)藥使用單一，造成病蟲防治效果差。加之很大一部分農(nóng)戶受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響，一味追求高收入，種植模式由原來的水稻-馬鈴薯改為馬鈴薯--菜--菜。特別有些還與辣椒、茄子、番茄等茄科作物輪作，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，加大了防治難度和種植成本。[1]

1.2種薯銷售監(jiān)管困難，種薯質(zhì)量不能保證

冬馬鈴薯種植中，種薯質(zhì)量對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)十分重要。石屏縣馬鈴薯種薯主要依靠外地引種，主要到麗江、內(nèi)蒙等地引種。缺乏脫毒種薯質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)人員，種薯市場(chǎng)監(jiān)督存在困難，種薯質(zhì)量參差不齊，存在以次充好等情況，農(nóng)戶缺乏辨識(shí)能力，而且價(jià)格高。有的農(nóng)戶自行留種種植，栽培品種混雜，造成品種退化，影響了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3價(jià)格波動(dòng)大，缺乏穩(wěn)定廣闊的市場(chǎng)

石屏縣的馬鈴薯種植，銷路是重要問題，要有市場(chǎng)，才能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，但石屏縣的馬鈴薯基本以鮮銷為主，缺乏深加工和精加工產(chǎn)業(yè)，冬馬鈴薯的附加值沒法提升上來，綜合效益不高。價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，如2021年由于受北方窖貯馬鈴薯和周邊地區(qū)種植面積增加的影響，石屏縣冬馬鈴薯價(jià)格驟跌，農(nóng)戶收入大幅度降低。由于缺乏冬馬鈴薯收購(gòu)、包裝、運(yùn)輸、加工、銷售等專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)鏈和廣闊的、穩(wěn)定的銷售市場(chǎng)，對(duì)石屏縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展產(chǎn)生了較大影響。[2]

2提高石屏縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

石屏縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富十分重要，作為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)針對(duì)存在的問題積極加以改善，提高綜合效益。

2.1加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，離不開基礎(chǔ)設(shè)施的支持，應(yīng)加強(qiáng)資金投入，強(qiáng)化相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化提供物質(zhì)基礎(chǔ)。比如，應(yīng)加強(qiáng)交通建設(shè)，便于基本材料、馬鈴薯的運(yùn)輸;應(yīng)加強(qiáng)水利設(shè)施建設(shè)，保障冬馬鈴薯的灌溉條件;市場(chǎng)信息化管理中心、農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)站等，為冬馬鈴薯的研發(fā)、種植、采收、加工、銷售等提供優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.2加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，做好馬鈴薯產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，

相關(guān)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)積極與種苗繁育基地聯(lián)系，開展新品種的試驗(yàn)、示范，推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、受市場(chǎng)歡迎的優(yōu)良品種，加強(qiáng)對(duì)種薯市場(chǎng)和肥料、農(nóng)藥市場(chǎng)的監(jiān)督管理，確保種薯質(zhì)量和農(nóng)用物資的供應(yīng)保障?？h、鎮(zhèn)成立馬鈴薯技術(shù)指導(dǎo)組，專門負(fù)責(zé)全縣馬鈴薯生產(chǎn)工作，定期或不定期深入田間地頭和農(nóng)戶家中，指導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)施高產(chǎn)栽培技術(shù)：科學(xué)選種購(gòu)種、田間管理、病蟲害防治;推廣精準(zhǔn)施肥，優(yōu)化氮、磷、鉀配比，推廣高效新型肥料，改進(jìn)施肥方式，用有機(jī)肥替代部分化肥，減少化肥的施用量;堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，高效、低毒、低殘留農(nóng)藥為輔，與水稻進(jìn)行水旱輪作，降低病蟲害的發(fā)生危害，推進(jìn)綠色防控，減少農(nóng)藥用量;推廣機(jī)耕、機(jī)播、無人機(jī)統(tǒng)防、灌溉設(shè)施等農(nóng)業(yè)機(jī)械化的使用，減少農(nóng)戶人力投入，降低生產(chǎn)成本。產(chǎn)后加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售信息發(fā)布，建立銷售商信息平臺(tái)，積極引進(jìn)外地客商，確保銷售渠道暢通。[3]

2.3以科技為依托，建立完善的產(chǎn)業(yè)鏈

石屏縣的冬馬鈴薯種植發(fā)展，必須走產(chǎn)業(yè)化之路，走現(xiàn)代化科技興農(nóng)之路。石屏縣在充分的調(diào)研基礎(chǔ)上，應(yīng)根據(jù)地方實(shí)際，制定綜合產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，依托科技研發(fā)，構(gòu)建馬鈴薯良種繁育、種植示范基地建設(shè)、采購(gòu)、配送、直銷或代理模式、批發(fā)、長(zhǎng)途運(yùn)輸、鮮食供應(yīng)、初加工、馬鈴薯相關(guān)產(chǎn)品深加工、售后服務(wù)等完善的產(chǎn)業(yè)鏈，多角度開發(fā)馬鈴薯的附加值，多手段多層次提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的綜合效益，促進(jìn)石屏縣種植業(yè)和加工工業(yè)的共同發(fā)展。[4]

2.4加強(qiáng)品牌建設(shè)，擴(kuò)展市場(chǎng)

石屏縣的冬馬鈴薯不管品質(zhì)多好，要走向市場(chǎng)交易，獲得交換價(jià)值，讓種植戶切切實(shí)實(shí)的獲得回報(bào)才能讓整個(gè)冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)行下去，目前，市場(chǎng)占有率是限制石屏縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最關(guān)鍵因素之一，為此，應(yīng)從幾個(gè)方面加以探索：首先，應(yīng)加強(qiáng)科技投入，尤其是脫毒品種的種植，只有保障馬鈴薯的品質(zhì)，才能更好的占有市場(chǎng);其次，應(yīng)加強(qiáng)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)企業(yè)、種植大戶的支持，幫助其建立當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)品牌、典型品牌，使其成為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)“特產(chǎn)”，便于利用品牌實(shí)施走出去戰(zhàn)略，開拓石屏縣冬馬鈴薯更廣闊的市場(chǎng);最后，應(yīng)以政府為主，加強(qiáng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，通過建立網(wǎng)絡(luò)信息中心等，開發(fā)電子商務(wù)渠道、物流渠道，建設(shè)線上線下交易平臺(tái)，形成“互聯(lián)網(wǎng) + 冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè) + 現(xiàn)代物流”的新型營(yíng)銷模式，發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等的作用，為農(nóng)戶爭(zhēng)取企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定訂單等，拓寬市場(chǎng)，幫助農(nóng)民解決銷路問題，為石屏縣冬馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供良好支持。[5]

3結(jié)語

石屏縣身處內(nèi)陸，地形復(fù)雜，十分適合馬鈴薯的種植，冬馬鈴薯生長(zhǎng)期短，產(chǎn)量高，成為石屏縣產(chǎn)業(yè)扶貧的重要部分，文章客觀分析了當(dāng)前石屏縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問題，并探討了相應(yīng)的改善策略，希望文章的研究能為促進(jìn)石屏縣冬馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供一些有益的參考和啟示。

參考文獻(xiàn)

[1]王龍龍，田軍平.甘谷縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2020（15）：67-69.

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[3]中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng).2018年中國(guó)馬鈴薯種植行業(yè)現(xiàn)狀及馬鈴薯行業(yè)發(fā)展問題及策略分析[圖][EB/OL].（2019-07-10） [2020-04-10]. https：//www.chyxx.com/industry/201907/757658. html.

[4]張千友，劉巧茹.馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略面臨的挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)：基于成本收益的實(shí)證研究[J].天府新論，2016（4）：113-119.

[5]王開金，王進(jìn).昭通市昭陽區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（11）：98-98.

作者簡(jiǎn)介：張立（1971—），女，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)學(xué)、植保。