淺談中職茶藝課程對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)

方曉明

◆摘? 要：職業(yè)素養(yǎng)能力的高低決定著每個(gè)人職業(yè)生涯前進(jìn)的高度，因此學(xué)校在進(jìn)行專業(yè)課教學(xué)時(shí)，要重視職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)。職業(yè)素養(yǎng)對提升學(xué)生的職業(yè)精神、思想內(nèi)涵、道德品質(zhì)、就業(yè)競爭力具有重要意義。本篇以中職學(xué)校茶藝課程中對于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)為例，分析了當(dāng)前茶藝課程在教學(xué)中存在的不足，圍繞茶藝課程的教學(xué)方式、教學(xué)內(nèi)容、考核方式等方面進(jìn)行改革，旨在為社會(huì)輸出更多優(yōu)秀的茶藝人才。

◆關(guān)鍵詞：茶藝;職業(yè)素養(yǎng);教學(xué);中職

習(xí)總書記在黨的十九大報(bào)告中提出“沒有文化的繁榮興盛，就沒有中華民族的偉大復(fù)興。”茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有深刻的文化內(nèi)涵和思想氣質(zhì)。茶藝不僅僅是一種活動(dòng)，而是將人們的思想道德 、人格追求都蘊(yùn)含其中，體現(xiàn)了古人“以茶修德”的思想。目前，許多中職學(xué)校都開設(shè)了茶藝課程，但是依然有許多中職畢業(yè)生缺乏職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)意識，影響了自身的就業(yè)和發(fā)展。因此教師應(yīng)該汲取茶藝文化精髓，在茶藝課程中陶冶學(xué)生情操、提升學(xué)生品格、培養(yǎng)學(xué)生能力、以培養(yǎng)中職學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)，幫助學(xué)生順利跨過從學(xué)生到從業(yè)者的“門檻”。

一、茶藝課程對提升中職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的意義

（一）茶藝課程能夠提升學(xué)生的思想品質(zhì)

茶藝不僅僅是指傳統(tǒng)意義上的泡茶與品鑒。茶事活動(dòng)具有豐富的內(nèi)容，包括茶藝鑒賞、茶質(zhì)品評、技藝技能、意境領(lǐng)悟等等，在茶事過程中能夠體現(xiàn)出茶藝師的精神和茶藝技術(shù)的完美統(tǒng)一。對于學(xué)習(xí)茶藝的課程的中職階段的學(xué)生而言，如何融入茶藝課程的氛圍，達(dá)到形而上學(xué)的精神境界是茶藝課程學(xué)習(xí)的重要任務(wù)。只有在茶藝課程中一次次的磨練自身品性，才能夠讓學(xué)生洗滌自身的浮躁，確立工作責(zé)任心，在茶藝課程的學(xué)習(xí)中，提升自身的思想境界。

（二）茶藝課程有利于提升中職學(xué)生的人文素養(yǎng)

茶道蘊(yùn)含著中國人民樸素清廉的價(jià)值觀和淡泊明志的人文精神。教師在茶藝課程中通過理論知識的教學(xué)，能夠讓學(xué)生更加充分的了解茶文化與傳統(tǒng)文化，包括中國民俗文化、歷史文化、文學(xué)詩歌、宗教文化等等，增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)和人文情懷。同時(shí)在茶事過程中引導(dǎo)學(xué)生理解茶藝六要素即茶美、藝美、人美、器美、水美、境美，培養(yǎng)中職學(xué)生對于美的發(fā)現(xiàn)力和感知力，有利于提升學(xué)生的人文素養(yǎng)和審美能力。

（三）茶藝課程能夠提升學(xué)生的心理承受力

中職學(xué)校學(xué)生的年齡段普遍偏小，心理素質(zhì)發(fā)展不成熟。由于許多中職生面臨著社會(huì)觀念不認(rèn)可、就業(yè)難等等困境，往往造成中職學(xué)生容易產(chǎn)生一系列的心理問題，如心理自卑、不敢與人溝通、過度焦慮等。教師在茶藝課程的教學(xué)中，能夠通過茶道知識的教學(xué)緩解學(xué)生的心情焦慮，幫助學(xué)生舒緩心理壓力，讓學(xué)生在茶道精神潛移默化的影響中提升自身心理素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的身心健康發(fā)展。

二、中職茶藝課程開設(shè)存在的不足

（一）教師輕視職業(yè)意識培養(yǎng)

目前中職學(xué)校在茶藝課程教學(xué)中存在著一些不足，許多教師在課程教學(xué)中注重學(xué)術(shù)知識教育而忽視對于學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，許多學(xué)校在學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)階段才進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)和職業(yè)道德培養(yǎng)。導(dǎo)致許多學(xué)生只注重茶藝技能學(xué)習(xí)，而缺乏工作的職業(yè)意識，不能適應(yīng)工作壓力。

（二）學(xué)生缺少未來規(guī)劃和學(xué)歷提升的積極性

中職階段的學(xué)生群體年齡較小，缺乏對于未來的工作規(guī)劃，同時(shí)又具有著較強(qiáng)的自我意識，容易沖動(dòng)行事。由于他們在茶藝課程學(xué)習(xí)時(shí)，接觸的職業(yè)意識教育較少，導(dǎo)致學(xué)生群體往往過于追求技能等級，而忽視職業(yè)道德，以及職業(yè)素養(yǎng)的提升。中職生在學(xué)歷上具有劣勢，往往應(yīng)該更加重視學(xué)歷和職業(yè)素養(yǎng)的提升，而事實(shí)上由于許多學(xué)生的職業(yè)意識缺乏，他們對于未來工作過于樂觀，導(dǎo)致了很多學(xué)生過早工作而不愿意繼續(xù)進(jìn)行學(xué)歷提升。

三、茶藝課程中提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)策略

（一）創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)

茶藝課程要突破傳統(tǒng)的單向傳授知識的教學(xué)模式，在教學(xué)中加大實(shí)操教學(xué)，通過情景模擬等方式，讓學(xué)生在實(shí)際操作中掌握茶藝技能、提升變通能力、培養(yǎng)合作意識，提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)學(xué)校要加強(qiáng)師資力量建設(shè)，聘請茶協(xié)及茶企具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的專家兼職教師，進(jìn)行講座培訓(xùn)和實(shí)踐課程教學(xué)，讓學(xué)生深入了解茶藝的工作內(nèi)容和工作情況。

（二）改進(jìn)教學(xué)方法

傳統(tǒng)中職的職業(yè)教育課程往往放在學(xué)生的就業(yè)實(shí)習(xí)階段，教師應(yīng)將職業(yè)教育融入到茶藝課程的教學(xué)內(nèi)容中，包括職業(yè)能力、職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)意識等。讓學(xué)生在茶藝課程學(xué)習(xí)過程中完善自身的職業(yè)素養(yǎng)，了解自己是什么樣的人、將來想要做什么、該如何超目標(biāo)去努力。將職業(yè)素養(yǎng)教育深度融入課程，結(jié)合茶藝文化，讓學(xué)生充分了解自己的個(gè)性、氣質(zhì)、能力、興趣、價(jià)值觀、需求能否與自己的理想相符合。職業(yè)教育能夠讓學(xué)生真正了解自己并且促進(jìn)學(xué)生融入茶藝文化學(xué)習(xí)，提升自身的能力與品格。

（三）調(diào)整考核機(jī)制

學(xué)業(yè)考核的方向和內(nèi)容很大程度上影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，從提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)角度出發(fā)，茶藝專業(yè)在考核方式上，應(yīng)該增加實(shí)踐考核，實(shí)踐考核包括茶詞寫作、禮儀考核、茶藝技能等。同時(shí)調(diào)整考核成績比例，將平時(shí)的實(shí)踐成績納入期末成績中來，提升學(xué)生對于茶藝操作課的重視程度，并且在考核中增加職業(yè)意識、職業(yè)道德、職業(yè)形象等方面的考核，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成優(yōu)秀的職業(yè)習(xí)慣。

四、結(jié)語

茶藝文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在當(dāng)今也是社會(huì)交往中不可缺少的社交媒介，尤其對于茶藝專業(yè)的的學(xué)生來說，掌握茶藝知識以及提升自身的職業(yè)素養(yǎng)是非常必要的。中職學(xué)校在茶藝課程的教學(xué)中，教師要靈活使用教學(xué)方法，以培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的品質(zhì)、愛崗敬業(yè)的精神、不斷學(xué)習(xí)的進(jìn)取心、團(tuán)隊(duì)合作的意識，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的茶藝師職業(yè)意識和職業(yè)素養(yǎng)。

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