以農(nóng)為本的陜商

杜君立

明朝初期，為了解決邊防要塞的軍糧供應(yīng)，朝廷實(shí)施“開中法”。

所謂開中，就是政府開出軍需標(biāo)（物資名稱、運(yùn)達(dá)地點(diǎn)），如標(biāo)的物是糧食，商人可根據(jù)要求，輸軍糧至邊關(guān)指定地點(diǎn)；政府收到標(biāo)的物后，按公示的標(biāo)準(zhǔn)付給商人一定數(shù)量的“鹽引”，稱為中的。商人則憑鹽引到政府指定鹽場購鹽，銷售后獲取購銷差價(jià)，便是經(jīng)營利潤。

明清兩代政府都對鹽實(shí)行壟斷經(jīng)營，成本低而售價(jià)高，商人只要獲得食鹽許可證，便有暴利可圖。明朝的開中法始行于毗鄰“九邊”的山西和陜甘。近水樓臺先得月，陜商因此迅速崛起。

梁漱溟先生指出，在西方，商業(yè)一般依靠海上交通，以國際互市為大宗；但中國因?yàn)殚L期海禁，閉塞的西北內(nèi)陸反倒領(lǐng)先東南沿海。陜商興起恰好與明朝實(shí)行的海禁政策有一定關(guān)系。不過中國不像歐洲國家，中國區(qū)域面積大，地區(qū)之間又有很大差異，因此足以形成一個龐大的國內(nèi)貿(mào)易市場，從而支撐起一些大型商業(yè)組織。陜商基本上靠省際貿(mào)易，尤其是內(nèi)陸地區(qū)的貿(mào)易而發(fā)展壯大。

明清500年，陜西商人借助政府實(shí)行的食鹽開中、茶馬交易、棉布征實(shí)、布馬交易等一系列特殊經(jīng)濟(jì)政策，成為全國著名的商幫。他們把茶葉販運(yùn)到甘肅和青海，把食鹽販賣到四川和貴州，從江蘇販賣棉布，把煙草販賣到江浙。經(jīng)過長期發(fā)展，財(cái)力雄厚的陜商逐漸占據(jù)了以涇陽和三原為中心的西北、四川、貴州、蒙古和西藏等幾大市場，被稱為“西秦大賈”和“關(guān)陜商人”。尤其是四川，清代雍乾以后淮揚(yáng)鹽業(yè)漸衰，蜀中鹽業(yè)漸盛，陜西商人遂紛紛“棄淮入川”，先是主要經(jīng)營鹽業(yè)，繼而兼營川絲、夏布、藥材、當(dāng)鋪、鐵砂等多個品類。嘉（慶）道（光）以后，陜商更是遍布全川，以至于“川省正經(jīng)字號皆屬陜客”。

【鹽與茶】

費(fèi)孝通先生指出，商業(yè)是在血緣之外發(fā)展的，而地緣則是從商業(yè)里發(fā)展出來的社會關(guān)系；血緣是身份社會的基礎(chǔ)，而地緣卻是契約社會的基礎(chǔ)。“從血緣結(jié)合轉(zhuǎn)變到地緣結(jié)合，是社會性質(zhì)的轉(zhuǎn)變，也是社會史上的一個大轉(zhuǎn)變”。

明清時(shí)期的中國，具有全國影響的商業(yè)集團(tuán)一般都以地域鄉(xiāng)緣為組織紐帶，被稱為十大商幫：包括徽商、晉商、陜商、粵商、閩商、洞庭商、江右商、寧波商、魯商、蘇商等。“十大商幫”中，陜商與晉商常常合稱為“西商”或“山陜商幫”，他們在相當(dāng)區(qū)域內(nèi)常常處于領(lǐng)袖地位。在很多地方，人們都管山西商人叫作“老西”，管陜西商人叫作“老陜”。因其獨(dú)特的商業(yè)文化，西商成為中國古代商業(yè)史的重要一頁，有所謂“無西不成商”之說。

從明初到清末，山陜商人以其輕生重死、質(zhì)直、博大的氣概，從鹽業(yè)起步，將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到棉、布、糧、油、茶、藥材、毛皮、金融等諸多行業(yè)；貿(mào)易范圍不僅包括國內(nèi)，還遠(yuǎn)及朝鮮和俄羅斯，可以稱得上是雄霸一方。

明朝中期以后，開中法取消，中國食鹽主要產(chǎn)地在兩淮，集散地又在揚(yáng)州，具有地緣優(yōu)勢的徽州隨之雄起。為了跟徽商抗衡，風(fēng)俗習(xí)慣相似的陜商與晉商時(shí)有聯(lián)合，遍布全國的“山陜會館”就是這種秦晉之好的地緣產(chǎn)物。

明代宋應(yīng)星談到商幫時(shí)說，“商之有本者，大抵屬秦、晉和徽郡三方之人”，而陜商一度在晉商和徽商之上。明代陜商多靠經(jīng)營布匹起家，等資本雄厚便涉足鹽茶等大宗。明清時(shí)期，三原涇陽茶葉業(yè)很發(fā)達(dá)。到了清代，涇陽為茶業(yè)集散地，茶商聚集，茶葉加工人數(shù)眾多，關(guān)中不少商人因開茶店經(jīng)營茶葉而致富。

陜商經(jīng)營的商品以茶葉和鹽為大宗，這兩類商品都有專營的色彩。在中國古代商業(yè)中，“鹽者利之宗”。陜商從明初就以鹽商而聞名，明中期大量遷居揚(yáng)州。揚(yáng)州現(xiàn)存的法凈寺明代稱“大明寺”，便為弘治六年（1493）陜商捐資修建。正德之后，陜西鹽商集聚揚(yáng)州者，多為關(guān)中人，財(cái)力稱雄服眾望者，有三原縣的梁家、涇陽縣的張家和郭家，還有西安的申家以及臨潼縣的張家。這幾家是陜西鹽商在揚(yáng)州的主要勢力，每家都有自己的商號，以此為據(jù)點(diǎn)，吸引了大量的親屬和宗族來揚(yáng)州，從事鹽業(yè)貿(mào)易。

入清之后，陜西鹽商與山西鹽商逐漸分化，山西鹽商在長蘆和河?xùn)|鹽區(qū)取得了控制權(quán)，陜西商人從清初就主導(dǎo)著四川的食鹽貿(mào)易。在四川鹽場每斤鹽只需數(shù)文，而在湖廣可以賣到90到200文。將食鹽沿長江運(yùn)出去，再換成棉花運(yùn)回，一斤鹽能換一斤棉花，最夸張的說法是一斤鹽可以換一斤白銀。陜商因此積累了大量財(cái)富。

四川鹽業(yè)興起始于宋代，新的鑿井技術(shù)促成了四川鹽井的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。自貢鹽業(yè)在中國乃至世界產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)史上都有其獨(dú)特的地位，有研究者認(rèn)為自貢鹽業(yè)是“中國第一個資本密集、大規(guī)模生產(chǎn)的私營井鹽工業(yè)”。

清代時(shí)，依靠陜商資本，自貢鹽業(yè)迅速崛起。采鹽是系統(tǒng)工程，它涉及土地租賃、鹵水開采、鹵水運(yùn)送、成品加工、食鹽銷售等諸多方面，一口鹽井鉆探幾年后方能“見功”，如資金鏈斷裂，勢必前功盡棄，而出鹵后能否盈利，也還要靠老天保佑，畢竟有的井高產(chǎn)，有的井貧瘠。陜商為防范風(fēng)險(xiǎn)，設(shè)計(jì)出復(fù)雜的金融工具，既平衡了各方利益，又保證了持續(xù)投入。這與美國資本家進(jìn)行早期石油開采時(shí)的做法類似，而且這些鹽業(yè)大亨大都是白手起家，依靠高度成熟的專業(yè)經(jīng)理人制度。尤為令人震驚的是，在清末，自貢完全自發(fā)地實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級：自貢初期靠吸鹵煉鹽，隨著鹵水井越來越少，人們找到了儲量更豐富的巖鹽資源。將水打入地下，充分溶解礦鹽后再吸出來，自貢商人迅速完成了從發(fā)現(xiàn)，到實(shí)驗(yàn)，再到量產(chǎn)的全部環(huán)節(jié)，在不經(jīng)意間，他們創(chuàng)造出當(dāng)時(shí)世界先進(jìn)水平的采鹽方式，將產(chǎn)能提升至現(xiàn)代企業(yè)的水準(zhǔn)。

陜商在自貢的商號達(dá)150余家之多。從商業(yè)進(jìn)一步躋身工業(yè)制造，這是陜商在晚清時(shí)期最大的變化。有人估計(jì)，陜西商人所占四川食鹽生產(chǎn)的總資本，從1830年的無份額可言，上升至1870年代的百分之七八十。此外，陜西商人在四川全省的茶葉貿(mào)易和當(dāng)鋪設(shè)立上，也占據(jù)突出的地位。

陜商入川，以水道將川鹽運(yùn)銷貴州，途徑瀘州，沿赤水河上溯至茅臺，卸鹽下船再用人背馬馱，分運(yùn)貴陽和安順，懷仁縣茅臺鎮(zhèn)就成為陜商重要的水陸中轉(zhuǎn)站。據(jù)說，有一個姓劉的陜西商人常駐茅臺，他是鳳翔柳林鎮(zhèn)人，見當(dāng)?shù)匕拙凭o缺，遂從家鄉(xiāng)請來一位姓田的釀酒師傅，按照西鳳酒的配方開始造酒；到了清末，鹽商華聯(lián)鋒和王立夫在茅臺創(chuàng)建成義酒廠和榮和酒廠，茅臺酒逐漸成為名酒。被稱為“西南巨儒”的清代著名詩人鄭珍，就寫有“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺”的詩句。

明代茶馬互市政策也在很大程度上帶動了陜商的興起。清朝時(shí)期，中國茶葉成為國際市場的暢銷品。英國與俄國是中國茶葉的主要進(jìn)口國（后期英國以印度茶葉取代中國茶葉，俄國逐漸代替英國成為中國茶葉的主要市場）。英國依靠海運(yùn)優(yōu)勢把持了茶葉貿(mào)易，中俄茶葉貿(mào)易則主要依靠陸路，陜商和晉商具有傳統(tǒng)優(yōu)勢。

橫跨亞歐大陸的“中俄茶葉之路”，是繼絲綢之路之后又一條國際商路；雖然其開辟時(shí)間比絲綢之路晚了一千多年，但是其經(jīng)濟(jì)意義以及巨大的商品負(fù)載量，是絲綢之路所無法比擬的。茶葉從漢口出發(fā)，經(jīng)漢水運(yùn)至襄陽，再經(jīng)唐白河、唐河水道北上，到達(dá)賒旗（今社旗），此后改陸運(yùn)北行，由騾馬馱運(yùn)，北上至張家口和歸化（今呼和浩特），再遠(yuǎn)銷恰克圖。中國從恰克圖輸往俄國的商品是以茶葉為大宗，輸入則主要是毛皮，其業(yè)務(wù)皆為山陜商人所壟斷。

漢口因茶而興盛。像當(dāng)初的廣州一樣，漢口作為“中俄茶葉之路”的起點(diǎn)，從乾隆時(shí)代就極其興盛，萬商云集。從漢口到恰克圖的“中俄萬里茶路”，賒旗恰好是水運(yùn)終點(diǎn)和陸運(yùn)起點(diǎn)。這種特殊的地位，使這個明代時(shí)尚不見經(jīng)傳的賒旗小鎮(zhèn)，在清朝數(shù)十年間便成為所謂的“天下第一店”（賒店）。乾嘉年間，賒旗匯集了來自全國16省的商家，鎮(zhèn)內(nèi)街道商號林立，全鎮(zhèn)有72條街道，大小店鋪幾百家，人口達(dá)13萬之多。21家騾馬店，朝夕客商不斷；48家過載行，日夜裝卸不停；500多家商號總集百貨，72條街分行劃市相聚經(jīng)營。

乾隆四十年（1775），來自陜西韓城黨家村的商人賈翼堂在賒旗鎮(zhèn)創(chuàng)辦了商號“合興發(fā)”。到嘉慶年間，“合興發(fā)”擁有賒旗鎮(zhèn)南北太平街上的全部商業(yè)店面，常駐賒旗鎮(zhèn)的雇員有數(shù)百人。據(jù)說，嘉慶、道光和咸豐三朝，從河南往韓城老家運(yùn)送銀兩的鏢馱不絕于道，“日進(jìn)白銀千兩”。

商業(yè)很容易受到政治動蕩和戰(zhàn)爭的摧毀。明末時(shí)期民變四起，李自成在西安“下掠金令”，許多鹽商家破人亡。關(guān)中大鹽商在明代經(jīng)營了200多年，從揚(yáng)州運(yùn)回大量金銀，在關(guān)中開設(shè)的商鋪和當(dāng)鋪，還有埋在地下的金銀，都被沒收，“家業(yè)已蕩然如洗”。

從晚清到民國，戰(zhàn)爭在中國持續(xù)了將近一個世紀(jì)，這使傳統(tǒng)鹽商遭到滅頂之災(zāi)。茶葉貿(mào)易也好不到哪里去。進(jìn)入20世紀(jì)，俄帝國的覆滅與印度茶的競爭，將中國茶無情地逐出國際市場。與此同時(shí)，隨著京漢鐵路和俄國遠(yuǎn)東鐵路的開通，傳統(tǒng)的水運(yùn)迅速沒落，賒旗與恰克圖一樣，失去了交通樞紐地位，因茶而興的山陜商人也隨之風(fēng)流云散。

【本與末】

明清時(shí)期的陜商，大多出自關(guān)中幾個縣，如涇陽、三原、富平、鳳翔等；他們的生意都在四川、河南、江蘇、湖南等外省，雖然獲利不菲，但對關(guān)中經(jīng)濟(jì)影響甚微。他們既不在陜西置買田產(chǎn)，也不興辦實(shí)業(yè)。和所有的傳統(tǒng)商人一樣，陜商最后基本上都是結(jié)交官宦，讓子弟轉(zhuǎn)向科舉，當(dāng)官發(fā)財(cái)，發(fā)財(cái)當(dāng)官，這才是“正途”?！叭萍摇焙髞砭妥呦蚬賵?，第六代唐遷銓成為官居三品的鹽運(yùn)使，實(shí)現(xiàn)了從商人到“紅頂”的成功轉(zhuǎn)型。到清末，唐氏子孫中捐得或考取各種官銜的有36人之多。

“三水（旬邑舊稱三水）唐家”祖上是山西人，明末遷居陜西。乾隆年間，唐士雅把南方的茶葉、綢緞運(yùn)向北方，把北方的煙葉、蠶絲等運(yùn)到南方；在這種南北貿(mào)易中，積累了大量財(cái)富。極盛時(shí)，其商號遍及十三省。乾隆六十年（1795），唐家第三代唐景忠親赴北京，參加了乾隆皇帝舉行的“千叟宴”，受贈七品官服、銀牌、手杖、御制七言律等，榮極一時(shí)。

明清時(shí)期，關(guān)中民間教育主要是通過社學(xué)、義學(xué)和私塾，五十戶為“社”，社學(xué)即村辦學(xué)校。在很多地方學(xué)校，除過《三字經(jīng)》《百家姓》《千字文》等蒙學(xué)，經(jīng)商教育也是基本內(nèi)容。在關(guān)中傳統(tǒng)鄉(xiāng)村，風(fēng)俗是“多習(xí)書吏，故刀筆甲天下，次者儒，又次行賈”，當(dāng)商人勢力崛起后，許多地方風(fēng)俗也隨之改變，人們“崇儒薄吏。與其吏也，寧賈”。

徽州因?yàn)槿硕嗟厣?，逼迫人們出去?jīng)商，從而形成職業(yè)化程度較高的商幫——徽商。相對而言，關(guān)中人地矛盾倒沒有徽州那么緊張，相當(dāng)一部分陜商是依靠農(nóng)業(yè)原始積累進(jìn)入商業(yè)的。在一定程度上，關(guān)中人更接受一種亦商亦農(nóng)的生活方式，以農(nóng)為本，以商為末。這也導(dǎo)致陜商始終沒有脫離小農(nóng)意識，在經(jīng)營上見好就收。這種“財(cái)取足用”的局限，使陜商在后期資本積累規(guī)模上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)遜色于晉商和徽商。

傳統(tǒng)中國以家族為社會基礎(chǔ)。陜商走上商業(yè)的活動，就其社會背景而言，大多都是家貧子多之家；他們不是儒商兼業(yè)，就是農(nóng)商世家，或則為吏為醫(yī)，他們的一切，都是照應(yīng)著全家族的利益，為代表家族的一種行動。于是在其商業(yè)利潤的累積達(dá)到相當(dāng)?shù)某潭葧r(shí)，要不就析箸分家，要不便須供養(yǎng)整個家族的人。這固然是傳統(tǒng)社會之美德，但對于資本的積累，不能說不是一種阻礙。

關(guān)中商人憑借雄厚的資本，開當(dāng)鋪、放印子錢（高利貸），獲利豐厚，因此很少投資于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)。在嘉慶時(shí)期，陜西西安、鳳翔等五府四十余州縣，就有各種質(zhì)庫當(dāng)鋪800余座，平均每縣有20個。陜西雖然產(chǎn)棉很多，卻無力加工成布，大量棉花運(yùn)往外省，然后再把棉布運(yùn)入。明清兩代，往來南北的陜商沒有把江南的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)帶入陜西，反而讓江南浮奢之風(fēng)影響了關(guān)中社會風(fēng)氣。

“三水唐家”堪稱“秦商巨賈”，經(jīng)商致富后，置買大量土地，每年巨額地租收入都被用于奢侈享受。著名的“唐家大院”建于道光五年（1825），整個建筑為木石磚結(jié)構(gòu)，歷時(shí)四十三年，做工極其精細(xì)考究。最多一天，有三四百名匠人同時(shí)施工。每座房子均用磨光的磚和精雕細(xì)刻的石頭砌成，與山陜會館的建筑風(fēng)格頗有相似。大院落成后，唐家專門蓋了一座大戲樓唱戲慶祝，一連唱了三個多月。這座八十七院、兩千七百多間宮殿式的唐家大院，經(jīng)子孫變賣和戰(zhàn)亂毀壞，只有五座院子留存至今。

（作者系文史學(xué)者）