從品牌農(nóng)產(chǎn)品入手完善質(zhì)量追溯體系

周平

民以食為天，食以安為先。農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌，往往需要幾經(jīng)轉(zhuǎn)場，任何一個環(huán)節(jié)的疏忽，都可能帶來安全隱患。因此，一個全流程的追溯體系就顯得十分必要。它不僅能進一步明確各個流程環(huán)節(jié)的責(zé)任，關(guān)鍵還在于能夠確保在出現(xiàn)質(zhì)量安全問題后，可以快速查找癥結(jié)，及時采取措施，避免危害風(fēng)險的擴大。

近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)方面做了大量工作，不僅印發(fā)《關(guān)于加快推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的意見》，還印發(fā)了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理辦法》，并加快推進了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺的建設(shè)。截至2020年底，國家農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺已與28個已建省級農(nóng)產(chǎn)品平臺及中國農(nóng)墾追溯平臺基本完成了對接。各地也在不斷創(chuàng)新探索農(nóng)產(chǎn)品追溯技術(shù)與管理模式。

但從目前來看，我國農(nóng)產(chǎn)品追溯覆蓋面還是有限，在推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理中面臨一些長期待解的難題。比如，由于消費者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的了解度和認(rèn)可度都有待提高，造成追溯產(chǎn)品的市場認(rèn)知度和影響力不夠，從而導(dǎo)致追溯管理增加的成本難以獲得相應(yīng)的市場回報，進而讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體實行追溯管理的動力不足。

打破這一不利局面，當(dāng)然需要多管齊下，既需要市場發(fā)力，引導(dǎo)消費者群體，也需要一定的行政甚至法律手段，還需要找準(zhǔn)關(guān)鍵的突破口。其中，品牌農(nóng)產(chǎn)品在社會、市場中具有強大的影響力、號召力，是市場經(jīng)濟長期競爭與發(fā)展的結(jié)果。品牌農(nóng)產(chǎn)品開展追溯管理不僅有實力，也有意愿，更面臨機遇。從品牌農(nóng)產(chǎn)品入手，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，不失為關(guān)鍵一招。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司專門在江蘇省蘇州市召開全國品牌農(nóng)產(chǎn)品追溯管理經(jīng)驗交流活動，正是希望通過品牌先行，來不斷完善農(nóng)產(chǎn)品追溯制度機制。

首先，品牌農(nóng)產(chǎn)品價值較高，品牌溢價能力強，經(jīng)營企業(yè)實力也較強，大多已率先開展了追溯管理，像西湖龍井茶、陽澄湖大閘蟹、贛南臍橙等知名品牌農(nóng)產(chǎn)品，都已積累了豐富的經(jīng)驗。

其次，品牌某種程度上就是信用的凝結(jié)，實施追溯管理盡管會增加各個環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營者的投入成本，但這種投入恰恰彰顯了生產(chǎn)經(jīng)營者誠信負(fù)責(zé)的態(tài)度，從而有助于在消費者心目中形成有力的品牌形象。

再者，今年中央一號文件提出，要大力實施“三品一標(biāo)”，品牌培育就是其中重點之一。推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯管理，守護“舌尖上的安全”，既是對品牌農(nóng)產(chǎn)品的明確要求，也是其重大的機遇。

可以預(yù)期，隨著品牌農(nóng)產(chǎn)品進一步深入推進追溯管理，率先實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，形成良性循環(huán)，頭雁效應(yīng)必將日益明顯，將帶領(lǐng)更多農(nóng)產(chǎn)品加入追溯隊伍，讓人民群眾吃得更加健康、吃得更加放心。