周平
民以食為天,食以安為先。農產(chǎn)品從田間到餐桌,往往需要幾經(jīng)轉場,任何一個環(huán)節(jié)的疏忽,都可能帶來安全隱患。因此,一個全流程的追溯體系就顯得十分必要。它不僅能進一步明確各個流程環(huán)節(jié)的責任,關鍵還在于能夠確保在出現(xiàn)質量安全問題后,可以快速查找癥結,及時采取措施,避免危害風險的擴大。
近年來,農業(yè)農村部在農產(chǎn)品質量安全追溯體系建設方面做了大量工作,不僅印發(fā)《關于加快推進農產(chǎn)品質量安全追溯體系建設的意見》,還印發(fā)了《農產(chǎn)品質量安全追溯管理辦法》,并加快推進了農產(chǎn)品質量安全追溯管理信息平臺的建設。截至2020年底,國家農產(chǎn)品追溯平臺已與28個已建省級農產(chǎn)品平臺及中國農墾追溯平臺基本完成了對接。各地也在不斷創(chuàng)新探索農產(chǎn)品追溯技術與管理模式。
但從目前來看,我國農產(chǎn)品追溯覆蓋面還是有限,在推進農產(chǎn)品質量安全追溯管理中面臨一些長期待解的難題。比如,由于消費者對農產(chǎn)品質量安全追溯的了解度和認可度都有待提高,造成追溯產(chǎn)品的市場認知度和影響力不夠,從而導致追溯管理增加的成本難以獲得相應的市場回報,進而讓農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體實行追溯管理的動力不足。
打破這一不利局面,當然需要多管齊下,既需要市場發(fā)力,引導消費者群體,也需要一定的行政甚至法律手段,還需要找準關鍵的突破口。其中,品牌農產(chǎn)品在社會、市場中具有強大的影響力、號召力,是市場經(jīng)濟長期競爭與發(fā)展的結果。品牌農產(chǎn)品開展追溯管理不僅有實力,也有意愿,更面臨機遇。從品牌農產(chǎn)品入手,完善農產(chǎn)品質量追溯體系,不失為關鍵一招。
近日,農業(yè)農村部農產(chǎn)品質量安全監(jiān)管司專門在江蘇省蘇州市召開全國品牌農產(chǎn)品追溯管理經(jīng)驗交流活動,正是希望通過品牌先行,來不斷完善農產(chǎn)品追溯制度機制。
首先,品牌農產(chǎn)品價值較高,品牌溢價能力強,經(jīng)營企業(yè)實力也較強,大多已率先開展了追溯管理,像西湖龍井茶、陽澄湖大閘蟹、贛南臍橙等知名品牌農產(chǎn)品,都已積累了豐富的經(jīng)驗。
其次,品牌某種程度上就是信用的凝結,實施追溯管理盡管會增加各個環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營者的投入成本,但這種投入恰恰彰顯了生產(chǎn)經(jīng)營者誠信負責的態(tài)度,從而有助于在消費者心目中形成有力的品牌形象。
再者,今年中央一號文件提出,要大力實施“三品一標”,品牌培育就是其中重點之一。推行農產(chǎn)品質量全程可追溯管理,守護“舌尖上的安全”,既是對品牌農產(chǎn)品的明確要求,也是其重大的機遇。
可以預期,隨著品牌農產(chǎn)品進一步深入推進追溯管理,率先實現(xiàn)農產(chǎn)品優(yōu)質優(yōu)價,形成良性循環(huán),頭雁效應必將日益明顯,將帶領更多農產(chǎn)品加入追溯隊伍,讓人民群眾吃得更加健康、吃得更加放心。