韓金龍：讓菏澤木瓜煥發(fā)新的生機

詩經有云：“投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！”通過投木報瓊的贈答表達了古人間的深情厚誼。明代李時珍《本草綱目》記載：“木瓜可去調和胃，滋脾補肺，食之益人?！?，對其藥食兩用的功效做了詳細全面的記載。中國中醫(yī)藥管理局編委會出版的 《中華本草》中也收錄了木瓜的現代醫(yī)學研究，木瓜具有保肝、抗菌消炎、抗癌等突出作用。另外，早在1981年，國家衛(wèi)生部公布的第一批藥食同源名單上，木瓜就名列其中。

據了解，菏澤木瓜是菏澤四大特產之一，古稱“曹州木瓜”，主要產于菏澤市的趙樓、李集、蘆固堆、觀花園等村，是一種薔薇科落葉灌木、干高一丈許，每年開花結果。木瓜具有豐富的營養(yǎng)保健價值，被譽為“百益之果”，含有豐富的齊墩果酸、熊果酸、番木瓜堿、木瓜蛋白酶、木瓜類凝乳酶、超氧化物歧化酶（SOD）、木瓜酵素等有效成分，并且含有19種氨基酸和18種礦物微量元素以及大量天然維生素族?，F在菏澤市至今還完整保留了明朝時期的木瓜樹30多棵，樹齡約500年，2013年7月16日，菏澤木瓜樹被菏澤市人大常委會評定為菏澤市的市樹。菏澤木瓜栽培有一定的歷史，但由于科技創(chuàng)新及產品研發(fā)滯后，木瓜產業(yè)發(fā)展面臨瓶頸問題。

韓金龍來自山東省農科院經濟作物研究所，目前是中藥材創(chuàng)新團隊的副研究員，多年來一直從事中藥材育種栽培及產地加工研究。2020年8月，根據省農科院“三個突破”工作安排，來到鄆城武安鎮(zhèn)掛職“第一鎮(zhèn)長”。記者見到他時，他正在木瓜地里現場指導。

“我們平時餐桌上吃的木瓜是番木瓜，原產美洲地區(qū)，屬于番木瓜科，我們現在看到的木瓜也叫皺皮木瓜。是中國特有品種，是藥食同源物質，被譽為‘植物黃金”，見到我們，韓金龍就開始給我們介紹起木瓜來。來到鄆城縣武安鎮(zhèn)以后，他就對菏澤牡丹區(qū)木瓜種植基地進行現場調研，菏澤市種植的是光皮木瓜，其品質達不到入藥的標準，目前用途主要有兩個：一是樹苗銷售，綠化美化用途；二是釀酒或做醋，開發(fā)食品。整體來說，產品的附加值不高。因此，他首先找準了制約木瓜產業(yè)發(fā)展的瓶頸：沒有好品種，沒有好產品，同時也就沒有好市場。解決問題是基礎，沒有好品種我們就引進好品種，沒有好產品我們就研發(fā)好產品，沒有好市場我們就開拓新市場。看準了、選對了就要大膽地走下去。

首先，需要建設一個核心示范基地，韓金龍在武安鎮(zhèn)程莊村培養(yǎng)了一個家庭農場——一諾家庭農場，流轉土地100畝，引進皺皮木瓜新品種4個，作為菏澤光皮木瓜的補充。構建了木瓜+中藥材的立體高效間作種植模式，該模式可以在木瓜樹成長的初期實現畝收入3000？5000元，顯著提高了基地的經濟效益。

一個產業(yè)要想取得長遠的發(fā)展離不開深加工，木瓜的加工可以有效提高產品價值，在這個時候，韓金龍對接了從事藥食同源產品加工銷售的山東佰諾生物科技有限公司，該公司在鄆城縣建有產品生產線，目前主要生產藥食同源產品研發(fā)與銷售，該公司之前也一直想把菏澤市地產特色產品開展深加工開發(fā)。山東農科院全力打造科技支撐型齊魯樣板的“鄆城模式”，該模式的特點就是以地方特色產品為載體，以科技創(chuàng)新引領產業(yè)發(fā)展，以銷定產，實現企業(yè)產品、基地農戶、科技創(chuàng)新、文化傳承的深度融合，打造全產業(yè)鏈的科技共同體和利益共同體。目前，山東農科院聯合佰諾生物成立山東木瓜研發(fā)中心，博士工作站，致力于木瓜種植及產品深加工。

解決問題是基礎，探索模式是關鍵，提質增效是根本。下一步，韓金龍計劃將從品種改良和產品深加工方面加大與企業(yè)的合作力度，以木瓜為主題，打造“工業(yè)旅游”+“農業(yè)生態(tài)旅游”聯合的新模式，通過木瓜主題展館、木瓜健康大講堂、木瓜主題四季旅養(yǎng)等具體形式充分發(fā)揚木瓜文化，重構木瓜藥食兩用的營養(yǎng)保健價值，以助力木瓜一、二、三產業(yè)融合長效發(fā)展。

韓金龍多年來一直活躍在農業(yè)生產一線，先后在濱州市無棣縣、德州市慶云縣掛職，現在又主動參與山東省農科院提出的“三個突破”戰(zhàn)略行動，脫產掛職鄆城縣武安鎮(zhèn)。多年來，他先后助力濱州無棣，菏澤東明、巨野、牡丹區(qū)，臨沂市等省派、市派30余個“第一書記”開展中藥農業(yè)科技扶貧。聯合“第一書記”、千人下基層科技服務隊等在德州慶云、菏澤-城、濱州無棣等地開展中藥材技術講座10余次，現場指導60余次，累計培訓、指導中藥材種植戶5000余人次。他先后被聘為山東省科技扶貧專家服務團專家，及無棣縣、濟寧市、東營市東營區(qū)的科技扶貧指導專家。2020年被評為“山東省科技興農先進個人”。

韓金龍每年大約有150多天都是在基層度過，“團隊、科技、農戶”是生活和工作中最核心的詞匯。他始終堅持以中藥農業(yè)科技創(chuàng)新引領和支撐區(qū)域中藥材產業(yè)發(fā)展，以產業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興，把科技賦予木瓜產業(yè)，融入農科院的特征元素，實現科技成果就地轉化，下一步將繼續(xù)加大產品研發(fā)力度，以銷定產，聯合菏澤市其他龍頭企業(yè)和種植基地，共同讓菏澤市市樹煥發(fā)新的生機，努力給農業(yè)插上科技的翅膀，做一個把論文寫在大地上的踐行者。