王明子
我的家鄉(xiāng)在澄海,屬潮汕地域,爸爸每年都帶我回鄉(xiāng)。
那里有海有山有江有河,更有著深厚的人文底蘊。你來澄海,如果夠細心,就會發(fā)現(xiàn)大部分澄海人長得好看又有氣質(zhì)。爸爸跟我說:“如果你會潮汕話,叫聲阿兄阿姐,隨便一個陌生人就如家人般親切?!庇幸淮挝覀儐柭罚瑔柭暟⑿治魈猎趺醋?,阿兄帶著微笑走過來給我們指路,還說給我們帶把傘怕我們淋濕了,想著就令人難忘。
每次回老家,爸爸都變著法子帶我去吃美食。澄海的美食讓人流連忘返,首先是食材很新鮮,大自然給什么,這里就做什么。例如晚上的牛肉火鍋一定比中午的好吃,因為這里是下午宰牛,所以晚上的牛肉是最新鮮的。砂鍋粥的海鮮和魚頭,也是視乎海里撈到什么就下什么。這里有好多美食已經(jīng)被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn),例如:蠔烙煎制技藝(銀屏蠔烙煎制技藝)、老菜脯制作技藝(澄海)、薄殼米制作技藝(鹽鴻)、鹵獅頭鵝、紅粿桃……這里的每間老字號檔口,只專注做一樣招牌,代代相傳。
今年暑假,爸爸還帶我參觀了省級文物保護單位陳慈簧故居、樟林古港和入選中國傳統(tǒng)村落的程洋岡。
陳慈黌故居建筑規(guī)模宏偉壯觀,其建筑風格中西合璧,保留著古老的潮汕民俗;樟林古港是潮汕地區(qū)最早的華僑之鄉(xiāng);程洋岡有山有江有林,沿著中央的永興街,兩邊古巷里分布著很多名人故居、寺廟、祠堂和書屋,素有“千年程洋岡”之稱。
我走在這些古跡之中,覺得每個街區(qū)和角落都充滿著靈性的意境,充滿著濃郁的人文氣息,漫游其中,我也不禁進入歷史的悠遠情境之中,我還看到蔡元培先生來過澄海,我想他是否也和我一樣,不舍得離開呢……