盆栽蘋果的栽培管理技術(shù)

李月苓，李樂(lè)

(濟(jì)南市林果技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，山東濟(jì)南250099)

近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，果樹(shù)的觀賞價(jià)值被越來(lái)越多的人認(rèn)可，盆栽果樹(shù)逐漸成為盆栽消費(fèi)市場(chǎng)的新寵兒。盆栽果樹(shù)利用特定的栽培模式使其造型千姿百態(tài)，春季花枝嬌美，繁花似錦；夏季枝葉青翠，果實(shí)生機(jī)勃勃；金秋碩果累累，果香飄逸；冬季疏枝峻骨，令人陶醉，實(shí)現(xiàn)了果樹(shù)的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的有機(jī)統(tǒng)一，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收致富。因此，重視開(kāi)發(fā)和利用盆栽果樹(shù)，探索盆栽果樹(shù)迅速發(fā)展的新路子，對(duì)于豐富林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，產(chǎn)生良好的生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益意義重大。筆者對(duì)規(guī)?；柙蕴O果樹(shù)生產(chǎn)進(jìn)行總結(jié)，供參考。

1 盆栽園概況

盆栽園在濟(jì)南市歷城區(qū)西營(yíng)鎮(zhèn)黑峪村，面積8 004 m2(12畝)，園內(nèi)水、電齊全，道路方便。園地土壤深厚疏松，無(wú)污染源，通風(fēng)向陽(yáng)，灌溉條件良好。

2 盆栽果樹(shù)栽培技術(shù)

2.1 盆栽容器選擇

適宜盆栽的容器較多，如瓦盆、植樹(shù)袋、木桶、木盆、塑料盆、瓷盆、釉盆等，一般根據(jù)樹(shù)體的大小、放置的位置選擇。瓦盆(圖1)是最常用的盆栽容器，其質(zhì)地疏松，外表粗糙，通氣與排水性能良好，適宜根系的生長(zhǎng)，缺點(diǎn)是易破損，保水性差，夏季晴好天氣時(shí)一個(gè)中午水分就會(huì)蒸發(fā)掉，須天天澆水，而且樹(shù)根會(huì)從瓦盆底的小孔中鉆出來(lái)，并形成團(tuán)根現(xiàn)象。植樹(shù)袋(圖2)是當(dāng)前應(yīng)用廣泛且最適宜的容器，其原材料為無(wú)紡布，保水性、透氣性好，不窩根，側(cè)根發(fā)達(dá)，適宜盆栽蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。將盆栽容器半埋于地下，易于控制根系生長(zhǎng)和保持盆內(nèi)水分穩(wěn)定。

圖1 用瓦盆培育的盆栽蘋果

圖2 用植樹(shù)袋培育的盆栽蘋果

2.2 砧木和品種選擇

砧木選用M9T337自根砧及MM106自根砧；栽培品種選擇適宜本地生長(zhǎng)的早、中、晚熟品種，如早紅、紅星、煙富0、粉紅佳人、紅色之愛(ài)(紅肉蘋果)。

2.3 盆土的配制

盆土要營(yíng)養(yǎng)豐富，排水性、保肥保水性良好，透氣性強(qiáng)?？蛇x擇3種盆土，其配制為：①腐殖質(zhì)1份，園土1份，羊糞1份。②煤渣5份，腐殖土3份，廄肥2份。③舊盆土1份，木屑1份，廄肥0.5份。筆者配制土∶沙∶基質(zhì)∶腐熟兔子肥=5∶1∶1∶3的盆土，并施入少量微量元素肥，能滿足盆栽蘋果生長(zhǎng)所需，并具有良好的排水、保肥效果。

盆土在使用前要嚴(yán)格消毒，否則易造成樹(shù)體感染病蟲(chóng)害，可采用以下幾種方法：①高溫消毒法。即日光暴曬消毒法，將配制好的盆土放在清潔的地面上，薄薄平攤，暴曬3～15 d，可以殺死其中的大量病菌、孢子、菌絲、蟲(chóng)卵和線蟲(chóng)等。②腐熟發(fā)酵法。將配制的營(yíng)養(yǎng)土澆上一定量的水壓實(shí)，使其在濕熱的條件下充分腐熟，在漚制的過(guò)程中，堆土內(nèi)部溫度可達(dá)55～65 ℃，具有較好的消毒作用。③藥劑處理法。采用甲醛消毒，每立方米加入50 mL甲醛，密封2～3 d后攤開(kāi)土使甲醛散發(fā)?；蛴?00倍的40%辛硫磷加50%多菌靈處理，殺滅病菌、蟲(chóng)卵。

2.4 定植與換盆

一般在春季樹(shù)體萌動(dòng)前或秋季休眠后栽植。

定植。苗木栽前提前用清水浸泡4～6 d，并用ABT生根粉1 g和適量殺菌劑兌水20 kg后浸根15 min。栽植時(shí)先用碎瓦片或者石片將容器底部的小孔蓋上，將配好的土裝入盆的1/3處，放入蘋果苗，使根系舒展，繼續(xù)填土并將根系四周的土壓實(shí)，防止形成較大的空隙，輕提一下樹(shù)體，栽植的深度以剛過(guò)苗木的根頸為宜，嫁接處露出土面，一般填土至距盆上沿約5 cm。栽植后東西向擺放，每隔2行留1個(gè)操作行(圖1)，便于管理。栽植后及時(shí)澆透水，以防出現(xiàn)抽干現(xiàn)象。

換盆。果樹(shù)在盆內(nèi)生長(zhǎng)數(shù)年后，盆土營(yíng)養(yǎng)成分含量下降，有害物質(zhì)積累增多，同時(shí)根系老化，特別是在貼近盆壁處形成厚厚的根墊，根土分離，造成養(yǎng)分吸收運(yùn)輸困難；且隨著樹(shù)體生長(zhǎng)，盆也應(yīng)隨之增大，以滿足果樹(shù)生長(zhǎng)需要。一般2～3年換1次盆，換盆前進(jìn)行樹(shù)體修剪。換盆前幾天澆1次水，換盆時(shí)輕輕震動(dòng)，使盆土與盆壁分離，將盆倒扣，連同植株一同托出，剪掉衰老根、多余根。將原培養(yǎng)土的20%～40%與新土混合作為新的培養(yǎng)土，進(jìn)行換盆定植，換盆后壓實(shí)、澆透水。

2.5 肥水管理

水分管理。經(jīng)常檢查土壤的水分狀況，及時(shí)灌水和排水。澆水的原則是見(jiàn)干見(jiàn)濕，澆則澆透，夏季高溫時(shí)，每天早晚各澆1次水。在蘋果萌芽前至秋季施肥結(jié)束前保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)。

養(yǎng)分管理。①基肥于秋季施用，每盆需要0.5 kg腐熟的兔子肥，可用水稀釋20倍后分次澆灌，要選在晴天。陰雨天施肥容易造成肥料流失。②追肥。每盆分3次施入0.3 kg尿素，開(kāi)春至新梢旺長(zhǎng)期占總量的20%，果實(shí)膨大期占30%，秋季配合基肥時(shí)占總量的50%。并于5～9月施入0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀3～4次，以促進(jìn)果實(shí)成熟、枝條充實(shí)和花芽分化。

根外追肥是盆栽蘋果養(yǎng)分供應(yīng)的重要途徑之一，噴施宜在早晨、傍晚、陰天進(jìn)行，可結(jié)合農(nóng)藥噴施同時(shí)進(jìn)行。根外追肥種類及噴施濃度見(jiàn)表1。其中酵素液制作方法：原料為水、水果(樹(shù)上掉下的病蟲(chóng)果及腐爛果即可)和紅糖。其配比為10∶3∶1。去除果實(shí)腐爛部分后切成小塊按照配比放入密封的塑料桶中加入化開(kāi)的紅糖進(jìn)行發(fā)酵，最初的1個(gè)月內(nèi)，每天打開(kāi)1次桶蓋放氣，隨后可10 d打開(kāi)1次，靜放3個(gè)月即成為優(yōu)質(zhì)的酵素液。

表1 根外追肥的肥料種類、濃度及方法

2.6 整形修剪

采用紡錘形樹(shù)形，樹(shù)高控制在1～1.5m左右，保留5～6個(gè)分枝，栽植后，早紅、粉紅佳人、煙富0于55 cm高度處定干，紅色之愛(ài)于72 cm高度處定干。

休眠期修剪。疏除背上枝、過(guò)旺枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝，調(diào)整枝條的生長(zhǎng)角度與方向，有空間的主干或枝條用稀釋10倍的6-BA涂抹樹(shù)干促進(jìn)發(fā)芽。

生長(zhǎng)季修剪。枝條緩放、拉技與開(kāi)角。蘋果幼果期枝條一般不修剪而進(jìn)行緩放，一般栽植后第3年生長(zhǎng)季對(duì)其拉開(kāi)角度，有利于成花結(jié)果。開(kāi)角可用牙簽或別枝器。用牙簽開(kāi)角，在新梢長(zhǎng)15～20 cm時(shí)在分枝的基角處將牙簽的兩端扎入新梢和主干樹(shù)皮(圖3-A)；別枝器開(kāi)角，于8月中旬至9月，與拿枝結(jié)合，主干上的分枝基部拿捏變軟后，再用別枝器開(kāi)張角度至110°(圖3-B)。

圖3 用牙簽和別枝器拉枝、開(kāi)角

2.7 促花和保果技術(shù)

促花采取環(huán)刻措施。在處理枝基部用刀將皮刻傷兩圈，刻深至木質(zhì)部。同時(shí)，在花芽分化臨界期控制水分，促進(jìn)成花。利用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如多效唑400倍液等抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。

保果技術(shù)主要包括人工授粉、合理負(fù)載、套袋、轉(zhuǎn)盆、轉(zhuǎn)果、鋪反光膜等。

2.8 病蟲(chóng)害防治

盆栽蘋果病蟲(chóng)害主要包括腐爛病、褐斑病、輪紋病、炭疽病，紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、食心蟲(chóng)、卷葉蛾。

冬季清除盆栽園區(qū)內(nèi)的雜草、落葉、病僵果、枯死枝、死樹(shù)、修剪下的枝條；刮除枝干上的翹老皮、輪紋病斑，深埋于地下。春季發(fā)芽前全株噴5°Be石硫合劑，殺死越冬的病蟲(chóng)源；謝花后7～10 d噴5%噻螨酮1 500倍加20%吡唑醚菌酯1 500倍加10%吡蟲(chóng)啉1 500倍加糖醇鈣800倍液；套袋前噴糖醇鈣800倍加10%多抗霉素1 000倍液；生長(zhǎng)季掛糖醋液、粘蟲(chóng)板、酵素液等進(jìn)行生物防治。

2.9 越冬管理

為防止盆栽蘋果冬季遭受凍害，可采取兩種防凍措施。一是將盆栽蘋果集中擺放在避風(fēng)向陽(yáng)且南向無(wú)遮擋物的地面上，上面覆蓋秸稈、干草等越冬。二是將盆栽蘋果半埋于地下，采用埋土覆膜的方式越冬，即在盆內(nèi)澆足水，而后在盆面上覆草，并附上白色塑料膜再加土掩埋。此法抗寒能力較平放于地上強(qiáng)且不用移動(dòng)。

早春，隨著氣溫上升，地表開(kāi)始解凍，及時(shí)清除盆栽蘋果上面的覆蓋物，促使盆土升溫，并做好墑情檢查，及時(shí)補(bǔ)水，避免發(fā)生抽條，即新枝自上而下變褐且皺縮干枯，嚴(yán)重者整株死亡，是由于隨著氣溫回升，樹(shù)體解除休眠，蒸騰量增加，而根部因盆土缺水或仍處于封凍狀態(tài)，對(duì)地上部供水不足引起。

3 溫室延遲觀賞技術(shù)

以晚熟紅富士為材料，于10月初開(kāi)始每隔10 d噴施1次0.3%尿素與8 000倍萘乙酸的混合液，共噴施3次，并于10月20日左右放入10～15 ℃溫室大棚，保持正常水分供應(yīng)，定期噴施500倍液的50%多菌靈。在適宜的溫濕度和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的配合下，盆栽蘋果能持續(xù)保持良好生長(zhǎng)性能，果實(shí)完好，葉色正常，觀賞價(jià)值較好，且掛果期可一直持續(xù)到春節(jié)。

4 小結(jié)

盆栽蘋果以矮化、短枝型樹(shù)種為宜，其特點(diǎn)是修剪量小、易成花、坐果率高，適宜家庭栽植。以植樹(shù)袋栽植為宜，保水性強(qiáng)、不窩根、側(cè)根發(fā)達(dá)，有利于樹(shù)體生長(zhǎng)。一般間隔2～3年換1次盆，保證根系正常生長(zhǎng)。換盆時(shí)間宜在冬季果樹(shù)休眠期完成，在春季萌芽時(shí)換盆易造成樹(shù)體枝條抽干現(xiàn)象。

果實(shí)成熟時(shí)根外追肥能延長(zhǎng)和促進(jìn)葉片光合作用，增加養(yǎng)分積累，對(duì)來(lái)年的樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育作用明顯。通過(guò)調(diào)控溫度和噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(噴施5 000～8 000倍萘乙酸)可延長(zhǎng)觀賞期。

使用酵素效果顯著。酵素安全、高效、無(wú)污染；對(duì)防治果樹(shù)的腐爛病、早期落葉病、輪紋病、炭疽病、紅蜘蛛和蚜蟲(chóng)等有顯著效果。