臨朐甜櫻桃產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

呂廷良

(臨朐縣鄉(xiāng)村振興促進中心，山東濰坊 262600)

臨朐縣位于魯中山區(qū)，屬溫帶半濕潤氣候，平均年降水量700 mm，氣候、土壤等自然條件非常適合甜櫻桃生長。自1985年發(fā)展甜櫻桃以來，經過40年的實踐探索，從最早的3個村發(fā)展到現(xiàn)在的7個鎮(zhèn)，從當初的“小不點”發(fā)展成現(xiàn)在的“黃金種植業(yè)”，先后榮獲“全國大棚櫻桃第一縣”“全省甜櫻桃標準化種植基地”等榮譽稱號。但相比先進地區(qū)仍存在產業(yè)規(guī)劃滯后、品質參差不齊、產業(yè)鏈條不完善等問題。需要切實轉變思想觀念、推進標準化園區(qū)建設、培強做大新型經營主體、強化品牌建設、做好“新六產”結合，使臨朐縣甜櫻桃產業(yè)在發(fā)展中不斷覓得商機，健康可持續(xù)發(fā)展。

1 臨朐縣櫻桃產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，臨朐縣委、縣政府堅持綠色化、優(yōu)質化、特色化、品牌化發(fā)展理念，以甜櫻桃為增收“突破口”，強化政策扶持，著力調整提升優(yōu)勢產業(yè)，努力打造甜櫻桃產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新高地，“臨朐甜櫻桃”的特色優(yōu)勢不斷彰顯。

1.1 科學規(guī)劃布局，調優(yōu)產業(yè)結構

堅持“區(qū)域化布局、規(guī)?；N植、集約化栽培、智能化管理、品牌化營銷”發(fā)展思路，不斷優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構，擴大優(yōu)勢產業(yè)規(guī)模，將甜櫻桃產業(yè)作為臨朐縣八大農業(yè)產業(yè)發(fā)展片區(qū)之一，列入2021年縣委1號文件，同時列入“十四五”農業(yè)農村發(fā)展規(guī)劃，推動產業(yè)發(fā)展。自1991年到現(xiàn)在，全縣甜櫻桃由20 hm2(300畝)發(fā)展到8 000 hm2(12萬畝)，大棚櫻桃發(fā)展到3 000 hm2(4.5萬畝)，2020年，全縣甜櫻桃產業(yè)總產值達30億元，大棚櫻桃666.7 m2收入5～10萬元，年收入過50萬元的種植大戶200多戶，甜櫻桃成為名副其實的“黃金產業(yè)”，目前臨朐縣發(fā)展成為全國甜櫻桃集中種植區(qū)之一和全國最大的設施甜櫻桃生產基地。

1.2 強化科技興農，助推提質增效

以市場和消費者需求為導向，加強良種、良法、良技的推廣應用，先后引進推廣美早、布魯克斯、含香等優(yōu)良品種20余個，推廣起壟種植、花枝高接、“考特”砧木嫁接、“火龍洞”加溫技術、蜜蜂授粉、水肥一體化推廣、KGB樹形和超細紡錘形樹形等先進技術30余項。按照品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造、標準化生產“新三品一標”要求，制定《山東省設施櫻桃標準生產技術規(guī)程》，引導廣大種植戶改變傳統(tǒng)種植模式，推動甜櫻桃發(fā)展由“重規(guī)?！毕颉疤崞焚|”轉變，創(chuàng)造了中國設施甜櫻桃發(fā)展的臨朐模式。加快農業(yè)產業(yè)互聯(lián)網應用，積極打造全市首個集數(shù)據(jù)采集、市場信息、質量追溯等為一體的設施甜櫻桃大數(shù)據(jù)平臺。

1.3 實施品牌帶動，提升產業(yè)層次

一是以“兩村兩園兩主體”建設為抓手，打造產業(yè)發(fā)展的精品亮點。建成櫻桃專業(yè)村54個，國家級“一村一品”示范村1個。規(guī)劃建設30個農業(yè)特色產業(yè)園和20個現(xiàn)代農業(yè)科技示范園，打造4個千畝設施甜櫻桃科技示范園區(qū)，引領產業(yè)升級。發(fā)展“黨支部+合作社+農戶”模式，成立甜櫻桃專業(yè)合作社98家，新建行業(yè)聯(lián)合社3個，組建縣級聯(lián)合社1個，認證“三品一標”品牌6個，策劃國內首個高標準甜櫻桃品牌“臨朐甜櫻桃·首朐一指”區(qū)域公用品牌。

二是依托節(jié)會效應，增強臨朐甜櫻桃知名度。2017、2018年連續(xù)舉辦兩屆櫻桃節(jié)，2019年中國櫻桃年會暨亞太地區(qū)櫻桃產業(yè)發(fā)展論壇在臨朐召開，2021年成功舉辦“首屆山東櫻桃大賽 2021年中國·臨朐甜櫻桃節(jié)暨首屆山珍優(yōu)品博覽會”。臨朐甜櫻桃在全國各地櫻桃節(jié)會上收獲頗豐，2016年、2017年、2019年的中國櫻桃年會上，臨朐甜櫻桃均獲得全國優(yōu)質甜櫻桃品評一等獎；首屆山東櫻桃大賽 2021年中國·臨朐甜櫻桃節(jié)暨首屆山珍優(yōu)品博覽會上臨朐縣選送的甜櫻桃獲得5個金獎16個優(yōu)質獎；2021中國櫻桃展暨第三屆iFresh亞洲果蔬產業(yè)博覽會(江蘇站)上臨朐縣選送的甜櫻桃獲得2個金獎、2個優(yōu)質獎，“臨朐甜櫻桃·首朐一指”公用區(qū)域品牌入圍2021年度中國最受歡迎櫻桃區(qū)域公用品牌20強。節(jié)會有力提升了臨朐縣甜櫻桃品牌影響力和市場競爭力。

1.4 培強產業(yè)鏈條，加快業(yè)態(tài)融合

牢固樹立“農業(yè)+”理念，加快發(fā)展深加工產業(yè)，延伸產業(yè)鏈條，利用發(fā)展節(jié)會經濟，推動線上線下協(xié)同發(fā)力，實現(xiàn)“一產”向“三產”融合發(fā)展。建成大型櫻桃交易市場2處，成為魯中甜櫻桃交易集散地，銷售高峰日交易量800 t以上。建成櫻桃深加工企業(yè)6處，縣級物流倉儲中心1處、電商服務站點270個。

1.5 制定政策扶持，普惠產業(yè)發(fā)展

為更好促進臨朐縣甜櫻桃產業(yè)發(fā)展，深入推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，促進全縣農業(yè)結構調整和農民增收，2020年2月，臨朐縣制定出臺了《臨朐縣加快農業(yè)產業(yè)發(fā)展扶持政策》(臨辦發(fā)【2020】2號)，為臨朐縣甜櫻桃產業(yè)發(fā)展提供了普惠性政策。其中，櫻桃大棚建設貸款貼息，縣財政按照貸款合同簽訂日央行發(fā)布1年期貸款市場報價利率的50%進行貼息，最高30萬元；新栽植果樹補助，新栽植單一樹種成方連片、面積1.33 hm2(20畝,含20畝)以上(不包含苗圃)，成活率達85%以上的，每666.7 m2按100元的標準給予一次性補助；櫻桃種植地方特色農業(yè)保險，對投保的櫻桃種植戶按照農戶承擔30%，財政補貼70%的標準予以補貼，其中省財政補貼42%，縣財政補貼28%。

2 存在問題

2.1 產業(yè)規(guī)劃滯后，發(fā)展存在短板

臨朐縣甜櫻桃種植結構以農戶自發(fā)為主，各鎮(zhèn)(街、園、區(qū))對櫻桃產業(yè)發(fā)展引導不夠，缺乏全縣農業(yè)一盤棋思想，各自為戰(zhàn)、種植分散，地塊大小不一，規(guī)模化、園區(qū)化和標準化發(fā)展水平亟待提升，全縣范圍內統(tǒng)籌布局、互補發(fā)展的總體格局尚未形成。

新品種新技術引進和應用不夠，沒有自主完整的種苗育繁推企業(yè)和研發(fā)平臺，科技創(chuàng)新能力不足，現(xiàn)有考特砧木品種老化，名優(yōu)特新品種稀少，智慧農業(yè)發(fā)展水平落后。市場規(guī)劃建設規(guī)模小，現(xiàn)有市場已無法滿足臨朐縣現(xiàn)有櫻桃生產的供求關系。

專業(yè)合作社、家庭農場等新興農業(yè)經營主體，規(guī)模小，集約化水平不夠高，幫扶帶動意識不強，對周邊農戶的帶動能力差。如含香農場，在櫻桃新品種引進，應用矮化密植、智能控制、水簾降溫、綠色防控、水肥一體化等先進技術方面有一定示范帶動作用，但管理者依賴思想嚴重，在配套培肥地力、提高櫻桃品質等方面明顯不足。

2.2 品質參差不齊，品牌建設相對滯后

臨朐縣甜櫻桃生產主要是農戶一家一戶的生產模式，自覺性差、標準意識差，追求產量效益而不注重品質提升，沒有嚴格按照生產標準生產，導致臨朐縣甜櫻桃果品品質千差萬別。

缺少龍頭企業(yè)帶動，品牌認證僅憑借小合作社、家庭農場和協(xié)會自覺認證，缺乏區(qū)域品牌的發(fā)揮和市場宣傳的引導。宣傳不夠，知名度不高、影響力不大，總體競爭力不強，“優(yōu)質不優(yōu)價”。

2.3 產業(yè)鏈條不完善，冷貯保鮮物流體系不健全

臨朐縣甜櫻桃產業(yè)存在一產大，二產、三產相對缺失的現(xiàn)象。櫻桃采摘進入市場前，缺少冷貯環(huán)節(jié)，導致櫻桃進入市場時間短，大大壓低了櫻桃的市場價格。市場經營者分級分類意識不強，未配備先進的櫻桃果品分揀機械設備。臨朐縣沒有以甜櫻桃為主的果品加工企業(yè)，引領帶動能力差，櫻桃深加工產品和市場化程度低。

3 發(fā)展對策

臨朐縣櫻桃生產有著得天獨厚的自然條件和資源優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿薮?，富民效應明顯，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要力量。未來應進一步解放思想，加強規(guī)劃引領，按照實施一個規(guī)劃、貫徹一個標準、打造一個品牌、構建一個平臺、用好一支隊伍、培育一個主體、建設一個體系的整體工作思路，細化措施，加大投入，常抓不懈，全力打造甜櫻桃百億級產業(yè)集群。

3.1 切實轉變觀念，大力實施質量興果、綠色興果工程

立足全縣櫻桃產業(yè)片區(qū)規(guī)劃，大力推廣優(yōu)良品種和優(yōu)質高效栽培技術及產后商品化處理技術，在實現(xiàn)品種、品質、品牌和標準化生產上下功夫，積極引進具有世界領先水平新品種，大力推廣矮化密植、花枝高接、疏花疏果等標準技術，嚴格執(zhí)行優(yōu)質果品質量標準和技術規(guī)程，在穩(wěn)定果品產量的基礎上，全力提升果品品質。

以優(yōu)勢區(qū)域規(guī)?；癁槟繕?，積極調整產業(yè)結構，重點引導城關、山旺、龍山、辛寨等櫻桃優(yōu)勢片區(qū)，走高科技高品質發(fā)展之路，實現(xiàn)布局區(qū)域化、種植規(guī)?；⑸a機械化。堅持綠色發(fā)展理念，大力推廣實施水肥一體化技術、有機肥替代化肥項目等產業(yè)項目，重點推廣果園土壤有機質提升、生物綠色防控、科學節(jié)水灌溉、新型機械等新技術，引導綠色防控、配方施肥，減少農藥化肥施用量，改善果區(qū)生態(tài)環(huán)境，全面提高果品品質、安全水平和商品檔次。

3.2 推進標準化園區(qū)建設，夯實果品生產基礎

進一步修訂、完善、提升優(yōu)勢果品的質量標準和生產技術規(guī)程，構建以國家標準為基礎，行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準相配套的產前、產中、產后全過程標準體系。進一步完善農業(yè)投入品管理、產品分等分級、產地準出和質量追溯、貯藏運輸、包裝標識等方面標準，實現(xiàn)農業(yè)標準體系全覆蓋。

組織成立櫻桃專家鄉(xiāng)土人才服務隊伍，廣泛發(fā)動各種社會力量,多主體、多元化參與建設現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)，全力抓好省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園建設，發(fā)揮農投公司等國有企業(yè)投入優(yōu)勢，建設甜櫻桃種苗研發(fā)中心和組培中心，實現(xiàn)自主培育新突破，解決卡脖子問題，構建全縣櫻桃產業(yè)服務體系。

招引和培育櫻桃產業(yè)龍頭企業(yè)，發(fā)展合作社、家庭農場等新型經營主體適度規(guī)模經營，建成一批集中連片、產業(yè)優(yōu)勢突出、配套設施完善、經營管理規(guī)范的甜櫻桃生產示范園區(qū)，統(tǒng)一規(guī)劃栽培管理和園區(qū)改造，按照市場需求進行標準化生產，實現(xiàn)產品的標準一致，保障優(yōu)質、安全、穩(wěn)定的果品供給，提升臨朐縣甜櫻桃的市場美譽度、影響力和競爭力。

3.3 培強做大新型經營主體，提升帶動能力

從種植到銷售，從產業(yè)加工到市場開拓，全產業(yè)鏈條培育櫻桃產業(yè)龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社、家庭農場等農業(yè)經濟組織，保證有效組織農戶參與農業(yè)產業(yè)化經營。進一步加強引導扶持，參照壽光、青州在農業(yè)工作的做法，成立臨朐縣櫻桃產業(yè)發(fā)展辦公室，充分發(fā)揮財政資金激勵和導向作用，加大財政、稅收及土地、用水、用電等方面的優(yōu)惠扶持力度，圍繞櫻桃產業(yè)和農企百企擴能，加快培育一批具有較強開發(fā)加工能力和市場拓展能力的龍頭企業(yè)。以實施農產品產地初加工補助項目和農產品冷鏈物流倉貯項目為契機，扶持合作社、家庭農場建設冷庫等設施，提升貯存能力，延長上市時間，開拓線上線下銷售途徑，增加效益。

3.4 強化品牌建設，提升生產效益

制定臨朐甜櫻桃品牌宣傳規(guī)劃，聘請專業(yè)團隊對“臨朐甜櫻桃·首朐一指”整體區(qū)域公用品牌標識、包裝進行設計，對品牌推廣進行規(guī)劃，賦予臨朐縣櫻桃品牌文化內涵，充分發(fā)揮自媒體優(yōu)勢，加大宣傳推介力度。提升完善城關櫻桃市場、山旺甜櫻桃市場的各項功能，應用冷藏、分選、包裝和冷鏈運輸?shù)炔珊筇幚憩F(xiàn)代化設施設備，延伸產業(yè)鏈，提升果品附加值，塑造“臨朐甜櫻桃”品牌核心價值。

3.5 做好結合文章，培育發(fā)展“新六產”

以建設省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園為依托，圍繞有基礎、有潛力的櫻桃種植專業(yè)村鎮(zhèn)，培育和發(fā)展一二三產業(yè)深度融合的“一村一品”升級版，把櫻桃產業(yè)發(fā)展與旅游、采摘、觀光、休閑、養(yǎng)生和體驗結合起來，打造櫻桃“新六產”產業(yè)發(fā)展高地。

發(fā)揮全域旅游示范縣的優(yōu)勢，做好“農業(yè)+”文章，讓農旅融合新業(yè)態(tài)成為產業(yè)發(fā)展新動力。同時，積極培育龍頭載體，引進應用分揀、冷貯保鮮等先進技術，提高櫻桃品質和效益。引導現(xiàn)有盛安果品等龍頭企業(yè)不斷提高研發(fā)櫻桃深加工能力水平，加強雙招雙引，積極引進一批新型加工企業(yè)，提高甜櫻桃就地加工轉化率，擴大市場需求，使臨朐縣櫻桃產業(yè)在發(fā)展中不斷覓得商機，始終立于不敗之地。