兩個藍(lán)莓品種冷棚栽培表現(xiàn)及栽培關(guān)鍵技術(shù)

譚鉞，徐麗，朱三軍，魏海蓉*

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000；2.東?？h石湖鄉(xiāng)三軍果樹種植專業(yè)合作社，江蘇連云港 222000)

江蘇省東海縣位于江蘇省東北部，屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，適宜藍(lán)莓種植。冷棚是直接在骨架上覆蓋塑料薄膜建成的拱形棚，是一種不帶后墻的簡易保護(hù)地栽培設(shè)施。藍(lán)莓冷棚栽培可提早藍(lán)莓果實成熟期，提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量，平均666.7 m2產(chǎn)量超過750 kg，效益超過2萬元。同時兼具防寒、避雨、防鳥等功能，且較溫室栽培建造成本低、管理簡便，已成為藍(lán)莓設(shè)施栽培的重要形式。

1 園地概況

藍(lán)莓種植基地位于江蘇省東?？h石湖鄉(xiāng)，丘陵地，棕壤土，弱酸性。年均氣溫13.8 ℃，年降水量913 mm，年日照時數(shù)2 400 h，無霜期220 d。冷棚南北走向，跨度12 m、高5.2 m。2015年3月上旬，起壟定植萊格西和都克藍(lán)莓2年生壯苗，株行距1.2 m×2.2 m。

2 冷棚栽培表現(xiàn)

物候期。1月20日扣棚升溫后，萊格西和都克均2月上旬萌芽，3月中下旬初花，3月底至4月初盛花，5月下旬果實開始成熟，比露地栽培果實成熟期提前20 d左右，采摘期持續(xù)約1個月。

植株生長表現(xiàn)。萊格西樹姿較直立，2020年(7年生)平均樹高253.5 cm，行內(nèi)冠徑175.0 cm、行間冠徑221.4 cm，具有8～14個基生枝(根部萌蘗形成的主枝)；新梢長度35～48 cm、平均41.3 cm，粗度3.2～4.8 mm、平均3.9 mm，節(jié)間長度1.5～2.5 cm、平均2.0 cm；葉長5.8 cm、葉寬2.9 cm。都克植株生長量較萊格西大，冠幅、基生枝數(shù)量、新梢長度和粗度、葉片大小等均超過萊格西。樹姿開張，7年生都克平均樹高231.2 cm，行內(nèi)冠徑160.5 cm、行間冠徑250.5 cm，基生枝12～18個；新梢長度50～90 cm、平均63 cm，粗度3.8～6.7 mm、平均4.6 mm，節(jié)間長度2～2.8 cm、平均2.3 cm；葉長9.2 cm、葉寬4.2 cm(表1)。

果實品質(zhì)、產(chǎn)量及效益。萊格西果實扁圓形，果粉較厚。單果重2.0～2.5 g，平均2.2 g，果實橫徑17.1 mm ，縱徑12.5 mm，可溶性固形物含量12%～17.4%，平均14.2%。都克果實較萊格西大，單果重2.3～2.7 g，平均2.5 g，平均橫徑17.6 mm、縱徑13.3 mm，可溶性固形物含量10.5%～13.9%，平均12.2%，低于萊格西。兩個品種豐產(chǎn)性良好，666.7 m2產(chǎn)量均超過750 kg(同一園區(qū)露地栽培666.7 m2產(chǎn)量約650～700 kg)。采摘期內(nèi)，每千克售價24～60元，以5月下旬初上市的價格最高，至6月中下旬，隨著露地藍(lán)莓逐漸成熟上市，冷棚藍(lán)莓價格有所降低，綜合666.7 m2純收益超過2萬元。

表1 萊格西和都克冷棚栽培平均生長量參數(shù)

表2 冷棚栽培萊格西和都克的果實性狀

3 豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 扣棚時間和溫濕度管理

在江蘇省東?？h，一般年份1月20日前后扣棚升溫，此時藍(lán)莓植株在自然條件下已滿足需冷量度過休眠，扣棚后可正常萌芽生長?？叟锷郎胤植竭M(jìn)行，使溫度緩慢升高。從開始升溫至萌芽，保持溫度白天15～23 ℃，最高不超過25 ℃，夜間不低于7 ℃。花期是溫度調(diào)控的關(guān)鍵期，白天18～23 ℃，最高不超過25 ℃；夜間關(guān)閉通風(fēng)口保溫，不低于7 ℃。果實發(fā)育期，白天不高于30 ℃，夜間不低于12 ℃。果實成熟期，白天不高于28 ℃，夜間關(guān)閉通風(fēng)口保溫。

不同生育期要求棚內(nèi)空氣相對濕度,萌芽前80%左右，花期45%～65%，果實發(fā)育期60%～70%，果實近成熟時50%～60%。

3.2 整形修剪

藍(lán)莓植株一般采用自然叢狀形。修剪分夏季和冬季兩次。夏季修剪在采果后15 d左右進(jìn)行，疏除細(xì)弱枝、病枝、密生枝、結(jié)果能力下降的老枝以及樹冠下開張角度過大的枝條，生長過旺的枝條摘心，6年生以上的大枝回縮更新，總修剪量占樹體生長量的1/4～1/3。冬季修剪在落葉后至萌芽前進(jìn)行，主要是對夏季修剪的補(bǔ)充，進(jìn)一步清除無用枝、競爭枝和障礙枝，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)更合理。

3.3 土肥水管理

藍(lán)莓喜銨態(tài)氮肥，忌氯肥，是一種寡肥植物，施肥以少量多次為宜。萌芽前追施少量硫酸銨或尿素；花期和果實膨大期隨滴灌分別追施1次硫酸鉀型復(fù)合肥(N-P2O5-K2O為15-15-15)，每次每株50 g；果實成熟前2周至采摘結(jié)束前不施肥。采果結(jié)束后，減少氮肥施用量，以施用磷、鉀肥為主，每株約100 g，促進(jìn)花芽分化，同時配合摘心控制新梢旺長。秋季在種植帶處淺施腐熟的有機(jī)肥，每株4 kg。

冷棚栽培主要以滴灌保持土壤水分穩(wěn)定供應(yīng)，生長季土壤相對含水量保持在50%～60%。越冬前澆透越冬水。

3.4 花果管理

授粉。藍(lán)莓能自花結(jié)實，但異花授粉可以提高坐果率，增大果個，改善果實品質(zhì)。花期建議使用活動力強(qiáng)、耐低溫的商品熊蜂授粉。開花量達(dá)1/5～1/4時，將蜂箱水平置于棚內(nèi)中央距地面1～1.5 m高度，留出熊蜂起落空間。避免陽光直射，必要時增加遮陽設(shè)施，要與蜂箱保持一定間距。但不能放置蜂箱于植株冠層內(nèi)。蜂箱一旦固定就不可更換位置。授粉期間避免使用殺蟲劑等農(nóng)藥，若放置蜂箱前已使用，須度過安全間隔期后再放蜂。

果實管理。萌芽前，結(jié)合冬季修剪疏除過密花芽，防止坐果過多導(dǎo)致果實變小、品質(zhì)變差。果實成熟前半個月適當(dāng)新梢摘心，可促進(jìn)光合產(chǎn)物向果實分配，增大果個、提高品質(zhì)。

3.5 病蟲害防治

冷棚內(nèi)濕度高、通風(fēng)不足，花期和果實發(fā)育期易發(fā)生灰霉病，可使用啶酰菌胺、啶菌惡唑、腐霉利、撲海因、百菌清等進(jìn)行預(yù)防和控制，注意不同藥劑交替使用，防止產(chǎn)生抗藥性。藍(lán)莓根系分布淺，容易遭受蠐螬等地下害蟲危害，可用50%辛硫磷乳油800～1 000倍液灌根，或用黑光燈誘殺成蟲金龜子，降低蠐螬的危害。藍(lán)莓漿果易遭受果蠅危害，在果實成熟期前使用滅蠅胺、糖醋液等提前防控，果實成熟期不施用毒性農(nóng)藥，可噴施苦參堿防控，同時及時清除地面掉落果實。