南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交效果分析

魏曉燕，嚴(yán)秉蓮，李曉燕，李能琴

（1．武威市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院，甘肅武威733000；2．武威市畜牧獸醫(yī)總站，甘肅武威733000）

天祝縣是甘肅省特有的綿羊品種——甘肅高山細(xì)毛羊的主產(chǎn)地之一。該縣細(xì)毛羊養(yǎng)殖一直沿襲“產(chǎn)毛為主、產(chǎn)肉為輔”的生產(chǎn)格局，羊肉主要來(lái)源于淘汰細(xì)毛羊和粗毛羊，加之近年來(lái)羊毛市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大、羊毛生產(chǎn)效益下降，甘肅高山細(xì)毛羊肉用性能和經(jīng)濟(jì)效益未得到充分發(fā)揮[1-2]。南非肉用美利奴羊具有毛品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)寒冷潮濕氣候、耐粗飼、早期生長(zhǎng)發(fā)育快、性成熟早、產(chǎn)肉多的特點(diǎn)，是優(yōu)秀的肉毛兼用父本品種之一[3-4]。為進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)厝庋虍a(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提高肉羊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，本試驗(yàn)以天祝引入的南非肉用美利奴羊雜交改良當(dāng)?shù)馗拭C高山細(xì)毛羊品種，以期達(dá)到肉用性能提高、毛用性能改善的目的，為天?？h飼養(yǎng)肉毛兼用羊提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)選用出生日期相近，健康狀況良好的甘肅高山細(xì)毛羊和南非肉用美利奴×甘肅高山細(xì)毛羊雜交（以下簡(jiǎn)稱南甘）各20只，公、母各半。

各試驗(yàn)組飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致，采取全年舍飼模式，試驗(yàn)羊打耳號(hào)、標(biāo)記。分組后在同一隔欄圈舍飼養(yǎng)，自由飲水，10日齡開始補(bǔ)飼精料，2月齡統(tǒng)一進(jìn)行斷奶，斷奶后逐步過(guò)渡到育肥料。

1.2 試驗(yàn)日糧

精料按照綿羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和肉羊的營(yíng)養(yǎng)需要，確定各階段的能量和蛋白質(zhì)水平；粗飼料以大麥秸稈、苜蓿干草、燕麥草、大麥草為主，基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平Tab.1 Basal diet composition and nutritional level

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 體重

分別測(cè)定試驗(yàn)羊的初生重及1、2、3、6月齡的空腹體重。

1.3.2 屠宰性能

6月齡時(shí)，每組隨機(jī)選擇5只羊進(jìn)行屠宰試驗(yàn)，屠宰前24 h禁食、2 h禁水，測(cè)定宰前活重、宰后胴體重、GR值、眼肌面積。其中，眼肌面積測(cè)定倒數(shù)第1與第2根肋骨之間背最長(zhǎng)肌（脊椎上眼?。┑臋M切面積，GR值為倒數(shù)第一、二根肋骨之間，距離背脊中線11 cm處的肌肉組織的厚度，使用游標(biāo)卡尺量取。

1.3.3 產(chǎn)毛性能產(chǎn)毛量指標(biāo)測(cè)定剪毛后的污毛重。隨機(jī)采集羊體側(cè)中線肩胛骨后緣一掌處毛樣，在黑絨布上隨機(jī)測(cè)量測(cè)12月齡的羊毛自然長(zhǎng)度和伸直長(zhǎng)度。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

數(shù)據(jù)經(jīng)Excel整理，采用SPSS 18.0軟件進(jìn)行單因素方差分析和差異顯著性檢驗(yàn)，采用Duncan's法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交對(duì)體重的影響（見表2）

表2 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交對(duì)體重的影響Tab.2 Effect of crossing between South African meat Merino sheep and Gansu alpine fine wool sheep on body weight

由表2可知，雜交試驗(yàn)組南甘F1代初生重、2月齡、3月齡、6月齡體重均顯著高于純繁對(duì)照甘細(xì)組（P＜0.05），且雜交一代公羔最高。與甘細(xì)羔羊?qū)Ρ?，南甘F1代羔羊公、母羔初生重較甘細(xì)羔羊分別增加0.55、0.57 kg，2月齡斷奶體重分別增加2.61、2.35 kg，差異顯著（P＜0.05）。南甘F1代試驗(yàn)期內(nèi)平均日增重顯著高于甘細(xì)羔羊組，比甘細(xì)提高15.82%。由此可見，南非肉用美利奴羊作為優(yōu)秀父本品種，其雜交后代也沿襲了體重增重效果明顯的優(yōu)勢(shì)。

2.2 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交對(duì)屠宰性能的影響（見表3）

由表3可知，南甘F1代胴體重、GR值均顯著高于甘細(xì)羔羊（P＜0.05），南甘F1代平均胴體重達(dá)15.29 kg，比甘細(xì)羔羊提高了21.25%。南甘F1代公羔的屠宰率最高，為49.92%，顯著高于甘細(xì)母羊（P＜0.05）；南甘F1代公羔眼肌面積最高，為11.95 cm2，顯著高于南甘F1代母羔及甘細(xì)羔羊（P＜0.05）。

表3 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交對(duì)屠宰性能的影響Tab.3 Effect of crossing between South African meat Merino sheep and Gansu alpine fine wool sheep on slaughter performance

2.3 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交對(duì)產(chǎn)毛性能的影響（見表4）

由表4可知，南甘F1代公、母羊產(chǎn)毛量較甘細(xì)公、母羊分別降低3.40%和2.11%（P＞0.05）。南甘F1代羊毛長(zhǎng)度較甘肅高山細(xì)毛羊稍有降低（P＞0.05）。南甘F1代母羊羊毛纖維伸直率顯著高于甘肅高山細(xì)毛羊（P＜0.05），而南甘F1公羊與甘肅高山細(xì)毛羊之間差異不顯著（P＞0.05）。

表4 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交對(duì)產(chǎn)毛性能的影響Tab.4 Effect of crossing between South African meat Merino sheep and Gansu alpine fine wool sheep on wool performance

3 討論

3.1 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交對(duì)生產(chǎn)性能的影響

在肉羊生產(chǎn)中，雜種優(yōu)勢(shì)是加速本地羊品種改良進(jìn)程的有效手段[5]。國(guó)內(nèi)使用南非肉用美利奴羊改良細(xì)毛羊的研究一般側(cè)重于提升細(xì)毛羊的生產(chǎn)性能和產(chǎn)肉性能，同時(shí)兼顧細(xì)毛羊羊毛品質(zhì)，進(jìn)一步培育肉毛兼用的細(xì)毛羊新品種[6]。楊雨江等[7]在吉林開展南非肉用美利奴羊改良東北細(xì)毛羊的研究，發(fā)現(xiàn)與同齡東北細(xì)毛羊相比，雜交F1代羊在3、6、12月齡體重以及哺乳期日增重均極顯著提高。李鋒紅[8]在天祝開展雜交改良試驗(yàn)，利用南非肉用美利奴種公羊精液采取人工授精的方式進(jìn)行雜交改良，發(fā)現(xiàn)南甘F1代在初生重、3、6月齡重均比同齡甘肅高山細(xì)毛羊重，生產(chǎn)性能明顯提升。上述結(jié)果表明，在不同地區(qū)，南非肉用美利奴羊與細(xì)毛羊品種的雜交均能表現(xiàn)出高于母本品種的雜種優(yōu)勢(shì)。本試驗(yàn)也得出一致的研究結(jié)果，南甘雜交初生重、3、6月齡重比同齡甘細(xì)羔分別高0.56、2.63、5.23 kg，試驗(yàn)期平均日增重是甘細(xì)羔羊的1.16倍，說(shuō)明使用南非肉用美利奴羊雜交改良甘肅高山細(xì)毛羊效果較明顯。

3.2 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交對(duì)屠宰性能的影響

品種類型的差別及遺傳基因不同可以造成生長(zhǎng)發(fā)育及體型的差異，同時(shí)還會(huì)影響羊的屠宰性能、胴體情況等。李鋒紅等[9]對(duì)4月齡南甘F1代羊與純繁甘肅高山細(xì)毛羊的屠宰性能進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)南甘F1代的宰前活重、胴體重與同齡甘細(xì)羔相比極顯著提高，屠宰率提高10%，產(chǎn)肉性能有明顯提升，與李桂英等[10]在祁連山地區(qū)放牧+補(bǔ)飼的飼養(yǎng)條件下得出的南甘雜交屠宰率結(jié)果一致。李文浩等[11]在祁連山高寒牧區(qū)試驗(yàn)改良甘肅高山細(xì)毛羊，特克塞爾、無(wú)角陶賽特和黑頭薩福克雜交F1代6月齡宰前活重和胴體重均比甘細(xì)公羔顯著提高，3種雜交組合F1代母羔屠宰率較甘高細(xì)均有顯著提高。胴體脂肪含量常用GR值指標(biāo)反映，1.1～1.5 cm為中等膘分，超過(guò)1.5 cm為過(guò)肥。本試驗(yàn)對(duì)6月齡試驗(yàn)羊進(jìn)行屠宰測(cè)定，得出南甘F1代的胴體重、比同齡甘細(xì)羔提高21.25%，南甘F1代公母羊屠宰性能均優(yōu)于純繁甘細(xì)羊，南甘F1代羔羊膘分中等，GR值均超過(guò)1.4 cm，有良好的胴體脂肪含量。肉羊屠宰性能指標(biāo)測(cè)定結(jié)果表明南甘雜交后代產(chǎn)肉性能高，尤以其公羔最好，屠宰率較高，眼肌面積大、GR值適宜，表現(xiàn)出較好的雜交優(yōu)勢(shì)。

3.3 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交對(duì)產(chǎn)毛性能的影響

產(chǎn)同質(zhì)細(xì)毛是南非肉用美利奴另一重要的種質(zhì)特征[12]。李巖[13]研究表明，導(dǎo)入南非肉用美利奴公羊血液，雜交F1代周歲公羊與甘肅高山細(xì)毛羊相比，產(chǎn)毛量指標(biāo)存在明顯差異，體側(cè)毛長(zhǎng)、纖維直徑?jīng)]有明顯變化。楚曉等、王新基等[14-15]研究發(fā)現(xiàn)，南非肉用美利奴羊與甘肅高山細(xì)毛羊雜交后代明顯改善羊毛纖維的長(zhǎng)度，南甘F1代公羊的羊毛自然長(zhǎng)度和伸直長(zhǎng)度顯著高于甘肅高山細(xì)毛羊。本研究發(fā)現(xiàn)，南甘F1代羊的被毛仍為同質(zhì)細(xì)毛，羊毛長(zhǎng)度與甘肅高山細(xì)毛羊差異不顯著，平均羊毛伸直率則比甘肅高山細(xì)毛羊增加11.06%。說(shuō)明南非肉用美利奴羊在與高山細(xì)毛羊雜交后毛用性能和羊毛品質(zhì)基本得以保持，但產(chǎn)毛性能較甘肅高山細(xì)毛羊稍有降低，可能是南非肉用美利奴羊具有較高的產(chǎn)肉性能所致。

4 結(jié)論

試驗(yàn)表明，用南非肉用美利奴羊改良甘肅高山細(xì)毛羊，在同等生態(tài)環(huán)境和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，產(chǎn)肉性能得到改善，且能夠保持甘肅高山細(xì)毛羊的產(chǎn)毛性能，適應(yīng)高寒牧區(qū)的特殊條件，同時(shí)滿足人們對(duì)羊毛、肉的需求。