乾華肉用美利奴羊新品種種質(zhì)特性的研究

姜懷志，馬志華，付殿國

（1.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林長春 130118；2.乾安志華種羊繁育有限公司，吉林乾安 131404；3.吉林省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林長春 130062）

吉林省西部包含11個(gè)縣（市、區(qū)）的農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)是科爾沁草原與松嫩平原的過渡區(qū)，是我國傳統(tǒng)的細(xì)毛羊主產(chǎn)區(qū)域[1]。自20世紀(jì)50年代初期，在該區(qū)域先后培育出東北細(xì)毛羊、中國美利奴羊（吉林型）、新吉細(xì)毛羊等我國3代細(xì)毛羊品種，為僅次于新疆、內(nèi)蒙古的全國第3大細(xì)羊毛產(chǎn)區(qū)。但自20世紀(jì)90年代中期以來，隨著“肉羊熱”和“小尾寒羊”熱的興起，小尾寒羊等異質(zhì)毛型“肉羊品種”倒改當(dāng)?shù)卦械募?xì)毛羊品種，其結(jié)果是改后的“雜交羊”非但沒提高個(gè)體產(chǎn)肉性能，反而致使被毛由同質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫愘|(zhì)毛[2]，降低了養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。

由于該區(qū)域所飼養(yǎng)的細(xì)毛羊品種主體為20世紀(jì)60年代末期完成品種培育并在20世紀(jì)80年代導(dǎo)入過澳洲美利奴羊血液的東北細(xì)毛羊，該品種具有耐粗飼、抗逆性和羔羊哺育能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性[3]。因此，如何在發(fā)揮原有主要飼養(yǎng)品種的優(yōu)勢，在保持其生產(chǎn)同質(zhì)細(xì)羊毛的前提下，提高其個(gè)體產(chǎn)肉性能，即“保毛增肉”已成為該區(qū)域內(nèi)養(yǎng)羊業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。為此，吉林省自2003年起以南非肉用美利奴羊?yàn)楦副?，東北細(xì)毛羊?yàn)槟副?，采用常?guī)與現(xiàn)代生物育種技術(shù)相結(jié)合的方式，經(jīng)過10余年的努力育成了產(chǎn)肉性能高、羊毛品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強(qiáng)的乾華肉用美利奴羊[4]，截至到2016年底，育種核心群的基礎(chǔ)母羊數(shù)量已經(jīng)達(dá)到6 020只。本研究以正在培育中的乾華肉用美利奴羊?yàn)檠芯繉?duì)象，通過對(duì)其在初生、斷奶、育成、成年等不同生理階段的主要經(jīng)濟(jì)性狀相關(guān)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用生物統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，以期為乾華肉毛兼用細(xì)毛羊的選育和科學(xué)利用提供理論依據(jù)和技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 乾華肉用美利奴羊培育地的生態(tài)條件 乾華肉用美利奴羊的培育區(qū)域主要分布在吉林省西北部乾安縣，屬于科爾沁草原與松嫩平原的過渡帶，是典型的中東部農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)域，主產(chǎn)區(qū)位于東經(jīng) 123o21'16''～124o22'50''，北緯 44o37'47''～45o18'08''。產(chǎn)區(qū)屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫5.6℃，日照時(shí)間2 866.6 h，全年積溫2 884.5℃，無霜期平均146 d，年均降水量425.8 mm[4]。1.2 數(shù)據(jù)采集 數(shù)據(jù)資料來自乾華肉用美利奴羊育種場——吉林乾安志華種羊繁育有限公司育種核心群的橫交固定4世代（2015—2016年）的系譜完整的公、母羊的體型外貌、體重、產(chǎn)毛性能、產(chǎn)肉性能和繁殖性能等主要性狀的測定記錄。

1.3 主要性狀測定方法與內(nèi)容 參照《綿、山羊生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范》（NY/T1236-2006）、《細(xì)毛羊鑒定項(xiàng)目、符號(hào)、術(shù)語》（NY1-2004）、《羊毛試驗(yàn)取樣方法》（GB/T14269-2008）、《羊毛洗凈率試驗(yàn)方法-烘箱法》（GB/T6978-2007）等相關(guān)國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定體型外貌、生產(chǎn)性能測定及等級(jí)評(píng)定方法，分別測定乾華肉用美利奴羊公、母羊在初生0月齡，生后1 h內(nèi)、斷奶3月齡、育成12月齡和成年24月齡等4個(gè)生長發(fā)育階段的主要經(jīng)濟(jì)性狀，具體測定內(nèi)容見表1。

1.4 飼養(yǎng)管理 育種群為全舍飼飼養(yǎng)，不同生長階段羊的營養(yǎng)需求參照《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T816-2004）制定，羔羊期母子同圈飼養(yǎng)，斷奶后公、母羊分群飼養(yǎng)，全年按免疫程序預(yù)防接種，并驅(qū)蟲2次以上。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 利用Excel2003軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，利用SPSS17.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，具體過程為將數(shù)據(jù)導(dǎo)入SPSS17.0軟件，選擇分析—比較均值—均值選項(xiàng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 乾華肉用美利奴羊的外貌特征 乾華肉用美利奴羊具有典型的肉用家畜體型，即長方體型。面部鼻骨稍微隆起，體質(zhì)結(jié)實(shí)、結(jié)構(gòu)勻稱，體驅(qū)寬深而長、髻甲寬平、背腰寬平而直、尻部寬而平，后驅(qū)豐滿、肋骨呈拱形開張，四肢結(jié)實(shí)而端正，兩前肢間距較大；被毛著生于頭部至兩眼連線、前肢至腕關(guān)節(jié)、后肢至飛節(jié)，體驅(qū)被毛閉合良好，腹部被毛著生良好。公、母羊均無角且頸部均為皺褶。

2.2 乾華肉用美利奴羊生長發(fā)育特性 由表2可見，乾華肉用美利奴羊成年之前的體尺和體重隨著年齡增長而連續(xù)發(fā)育，尤其是胸圍始終優(yōu)于體高和體長，表明該品種具有良好的肉用體型；0～3月齡的公、母羊日增重分別為342.33、300.44 g；3～12月齡的公、母羊日增重分別為171.14、131.04 g；12～24月齡的公、母羊日增重分別達(dá)到121.25、101.39 g。說明該品種的快速生長發(fā)育期主要在羔羊階段。同時(shí)該品種公、母羊在周歲時(shí)的體重分別達(dá)到成年體重的65.02%和64.34%，說明該品種在周歲時(shí)還沒有結(jié)束發(fā)育，仍可以繼續(xù)生長發(fā)育。

表1 乾華肉用美利奴羊不同生長發(fā)育階段需要測定的主要性狀

表2 乾華肉用美利奴羊在不同生長發(fā)育階段的體重、體尺發(fā)育變化

2.3 乾華肉用美利奴羊的產(chǎn)毛性能 由表3可見，乾華肉用美利奴羊的被毛閉合良好，整體均勻度較高，有整齊而清晰的正常彎曲；油汗為白色，占毛叢高度的75%左右。無論育成羊還是成年羊羊毛的自然長度均超過9 cm；體側(cè)部的羊毛纖維直徑集中在20.32～21.45 μm之間，股部的羊毛纖維直徑則集中在21.08～21.65 μm，折合成品質(zhì)支數(shù)在66～70支，屬于優(yōu)質(zhì)細(xì)毛，而羊毛的凈毛率在46%～50%；育成公羊、母羊剪毛后平均體重分別為72.63、61.63 kg，成公羊、母羊剪毛后平均體重分別為116.21、97.23 kg，表明該品種不僅可以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)細(xì)羊毛，而且具有較好的產(chǎn)肉性能。

2.4 乾華肉用美利奴羊的產(chǎn)肉性能 由表4可見，乾華肉用美利奴羊無論在育成期還是成年后的屠宰率均在50%以上、胴體凈肉率均在70%以上、眼肌面積超過18 cm2，表明乾華肉用美利奴羊具有極高的產(chǎn)肉性能。

2.5 乾華肉用美利奴羊的繁殖性能 在東北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)域內(nèi)的全年舍飼條件下，乾華肉用美利奴羊公、母羊性成熟年齡為5～7月齡，公、母羊的初配年齡均為18月齡；經(jīng)對(duì)1 542只群體母羊觀測，母羊的秋季發(fā)情在8—10月，主要集中于8月下旬至9月中旬，發(fā)情周期平均為15.26 d（14～18 d）；初產(chǎn)母羊的發(fā)情持續(xù)期平均為32.15 h（6～40 h），經(jīng)產(chǎn)母羊平均為 36.15 h（10～49 h）。在人工授精條件下，分別對(duì)2 720只初產(chǎn)母羊和2 670只經(jīng)產(chǎn)母羊配種記錄分析表明，初產(chǎn)母羊的第1情期受胎率達(dá)65.21%，3個(gè)情期總受胎率達(dá)到94.24%；經(jīng)常母羊第1情期受胎率達(dá)75.36%，3個(gè)情期總受胎率達(dá)到98.13%。初產(chǎn)和經(jīng)產(chǎn)母羊的妊娠期分別為149.21 d（145～152 d）、150.13 d（142～153 d），產(chǎn)羔率分別為125.23%和150.21%；羔羊成活率分別為93.12%和95.26%。

3 討 論

3.1 乾華肉用美利奴羊的優(yōu)良特性 我國雖然有71個(gè)綿羊品種（遺傳資源），是世界上綿羊品種（遺傳資源）十分豐富的國家之一[3]。但直至20世紀(jì)50年代之前，我國綿羊基本上都是以產(chǎn)異質(zhì)毛為主、產(chǎn)毛性能低、毛質(zhì)差的地方綿羊品種，毛紡工業(yè)所需的細(xì)羊毛等原料幾乎為零。20世紀(jì)50年代開始，為解決毛紡工業(yè)原料匱乏問題，著力開始毛用細(xì)毛羊和半細(xì)毛羊新品種的培育工作，至20世紀(jì)末和21世紀(jì)初，先后培育出20余個(gè)毛用或毛肉兼用型細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊新品種，為我國毛紡工業(yè)原料提供了充足的原料保證，但直至目前所產(chǎn)的細(xì)羊毛量也僅能滿足國內(nèi)毛紡工業(yè)所需原料的1/3左右[5]，毛用細(xì)毛羊仍有很大發(fā)展空間。進(jìn)入21世紀(jì)以來，肉用和肉毛兼用已經(jīng)成為我國乃至世界性的養(yǎng)羊業(yè)的主導(dǎo)方向，在此背景下，我國除了大規(guī)模引入南非肉用美利奴羊、德國肉用美利奴羊等肉毛兼用型細(xì)毛羊新品種外，也開始了肉毛兼用型細(xì)毛羊新品種的培育工作，先后培育出巴美肉羊、昭烏達(dá)肉羊、察哈爾肉羊等肉毛兼用型綿羊新品種，但這3個(gè)品種均是以德國肉用美利奴羊?yàn)楦副荆謩e與當(dāng)?shù)丶?xì)毛羊經(jīng)雜交育種培育而成的，其成年公、母羊體重分別在90～102 kg和56～65 kg，經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率在138%～152%，屠宰率在45%～51%[3,6-7]。而乾華肉用美利奴羊由于其父本品種為南非肉用美利奴羊，母本為毛肉兼用型的東北細(xì)毛羊，集成了父母本的生長發(fā)育快、體重大、繁殖率高、產(chǎn)肉性能高的優(yōu)點(diǎn)，因此，該品種育種核心群的成年公、母羊的相關(guān)指標(biāo)均超過了國內(nèi)已經(jīng)培育完成的肉毛兼用型細(xì)毛羊品種。

表3 乾華肉用美利奴羊在育成期和成年后的產(chǎn)毛性能

表4 乾華肉用美利奴羊的產(chǎn)肉性能

乾華肉用美利奴羊經(jīng)過近3年多的選育提高，由于注重其肉用方向的選育，產(chǎn)肉性能比選育初期得到了較大提高，但產(chǎn)毛性能特別是成年母羊的原毛產(chǎn)量有所下降，并且低于育成母羊，推測是母羊?qū)⒏嗟臓I養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先分配于自身增重及妊娠、哺乳等生理活動(dòng)上。而從該品種的產(chǎn)毛性能來看，其軀體主要部位的羊毛自然長度均超過了9 cm，雖然低于中國美利奴羊（10.48 cm）[3]和高山美利奴羊（9.22～10.03 cm）[8]，但明顯高于細(xì)型的澳洲美利奴羊（7.5～8.5 cm）[3]；羊毛纖維直徑在 20.32～21.45 μm，優(yōu)于中國美利奴羊（21.6～23.0 μm）[3]、東北細(xì)毛羊（23.74～24.17 μm）[3]，低于國內(nèi)已有的優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊品種——新吉細(xì)毛羊（18.76～20.26 μm）[3]、高山美利奴羊（19.6～19.8 μm）[8]，推測其乾華肉用美利奴羊的羊毛纖維直徑變細(xì)可能與該品種偏向產(chǎn)肉方向、體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先分配于與生長相關(guān)的代謝活動(dòng)而用于產(chǎn)毛方向減少有關(guān)。乾華肉用美利奴羊的凈毛率46%～50%，低于新吉細(xì)毛羊（56%～65%）[3]、高山美利奴羊（58%～61%）[8]、中國美利奴羊（60%）[3]、澳洲美利奴羊（63%～70%）[3]，但高于母本品種——東北細(xì)毛羊（42%～45%）[3]，可能與該品種羊毛密度低和油汗含量高相關(guān)。

4 小 結(jié)

乾華肉用美利奴羊不僅保持了父本、母本品種的生產(chǎn)同質(zhì)細(xì)羊毛的種質(zhì)特性，而且將父本、母本品種的產(chǎn)肉性能高的生物學(xué)特性加以融合，兼具了肉毛綜合生產(chǎn)的性能，能夠?qū)崿F(xiàn)肉毛生產(chǎn)的雙贏。同時(shí)，由于該品種適應(yīng)我國中東部農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)的生態(tài)條件，將對(duì)農(nóng)牧交錯(cuò)帶發(fā)展以“保毛增肉”為目標(biāo)的肉羊產(chǎn)業(yè)、提高肉羊的個(gè)體產(chǎn)肉能力和國產(chǎn)細(xì)羊毛的自給能力提供巨大的種源保證。

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