基于校企融合平臺的美業(yè)人才培養(yǎng)實踐與探索

黃 笑，文冬梅

（1.廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 廣州，510300；2.深圳市容大生物技術(shù)有限公司，廣東 深圳，518057）

校企合作是一種適應(yīng)社會與市場需要的“雙贏”模式。學(xué)校通過企業(yè)的需求和反饋，有針對性地組織人才培養(yǎng)，并結(jié)合市場導(dǎo)向，加強對學(xué)生的實踐技能訓(xùn)練，真正做到“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以產(chǎn)教融合為目標”；企業(yè)則以其敏銳的市場觸角為學(xué)校提供市場需求信息，以其實踐崗位為學(xué)生提供實訓(xùn)機會，從而得到經(jīng)過精準培養(yǎng)的技術(shù)骨干。為了快速提升職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量，推進職業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展，解決職業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生存在的職業(yè)素質(zhì)與企業(yè)實際工作崗位脫節(jié)等問題，“校企攜手”應(yīng)運而生，構(gòu)建了職業(yè)教育辦學(xué)的精準育人模式。廣東Q 職院化妝品經(jīng)營與管理專業(yè)秉承“高素質(zhì)為本，高技能為重，高就業(yè)為導(dǎo)向，創(chuàng)新促發(fā)展”的辦學(xué)理念，與企業(yè)多方位深度合作，共同培育化妝品生產(chǎn)崗位所需的復(fù)合型、應(yīng)用型、高層次人才，收到良好效果。

一、專業(yè)創(chuàng)建背景

（一）校企攜手，市場調(diào)研，確定專業(yè)發(fā)展方向化妝品及美容行業(yè)隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進步也快速蓬勃發(fā)展起來，中國已經(jīng)成為美容產(chǎn)品的第一生產(chǎn)大國和第二消費大國，“美容經(jīng)濟”也一躍成為五大消費熱點之一。傳統(tǒng)的“師傅帶徒弟”的培養(yǎng)模式，已經(jīng)遠不能滿足企業(yè)對員工技術(shù)水平、服務(wù)本領(lǐng)和整體素質(zhì)的全面要求，行業(yè)對基礎(chǔ)知識扎實、應(yīng)用能力靈活和創(chuàng)新能力突出的高層次、復(fù)合型、應(yīng)用型人才的需求日益迫切，院校必須大幅度提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

基于這樣的環(huán)境背景，2000 年廣東Q 職院輕化工技術(shù)學(xué)院成立調(diào)研小組，由院領(lǐng)導(dǎo)帶隊，與化妝品企業(yè)一同走訪全國5 個?。ㄊ校?，對美業(yè)市場進行了廣泛而深入的調(diào)查研究。從2002 年開始，以“精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)（化妝品與形象設(shè)計專業(yè)方向）”進行招生；經(jīng)過多年的努力和摸索，又從“方向”申報成“專業(yè)”，于2008 年被教育部批準成為國內(nèi)唯一以“化妝品營銷與使用技術(shù)（粵）”專業(yè)名稱進行招生的公辦院校；2015 年，根據(jù)教育部關(guān)于統(tǒng)一專業(yè)名稱的要求，改為“化妝品經(jīng)營與管理專業(yè)”[1](以下簡稱：化妝品專業(yè)）。

（二）校企融合，精準定位，培養(yǎng)行業(yè)急缺才人

化妝品專業(yè)創(chuàng)辦初期，教育部學(xué)科目錄下沒有相關(guān)專業(yè)設(shè)置，也沒有外部的過往可參照，更沒有任何前人的經(jīng)驗可借鑒?；瘖y品專業(yè)作為首創(chuàng)，堅持“對學(xué)生負責(zé)、對專業(yè)負責(zé)、對企業(yè)負責(zé)”的原則，一直與生產(chǎn)企業(yè)保持緊密聯(lián)系。針對化妝品專業(yè)人才崗位能力需求，對專業(yè)課程體系和人才培養(yǎng)模式等不斷進行調(diào)整、改革與創(chuàng)新，并及時對畢業(yè)生進行跟蹤調(diào)查，力求所培養(yǎng)出的專業(yè)人才始終能符合企業(yè)的崗位需求和市場需求。通過不斷的調(diào)研、分析和調(diào)整，進一步明確和鎖定了人才培養(yǎng)目標。同時，根據(jù)工作內(nèi)容和職責(zé)要求設(shè)定了美容導(dǎo)師／講師和健康美容顧問兩個崗位。

二、攜手行業(yè)企業(yè)，共建校企合作平臺

自“十一五”規(guī)劃綱要實施以來，我國職業(yè)教育體系不斷完善，辦學(xué)模式不斷創(chuàng)新。化妝品專業(yè)一路緊跟職業(yè)教育改革步伐，以提高質(zhì)量為核心，以“合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”為主線,努力建設(shè)具有中國特色的美業(yè)職教體系[2]。

（一）精準育人，校企深度融合

為加強校企合作、產(chǎn)教融合，根據(jù)企業(yè)用人需要，為企業(yè)量身訂制，精準培養(yǎng)急缺人才，廣東Q職院以深化教育教學(xué)改革、完善美業(yè)教育和培訓(xùn)體系改革為切入點，在眾多企業(yè)中選擇了與大力倡導(dǎo)民族品牌的廣州R 公司合作，2010 年化妝品專業(yè)與R 公司搭建校企合作平臺，共同組建了“2+1”美容導(dǎo)師訂單班（即前兩年在校學(xué)習(xí)，第三年在企業(yè)頂崗實習(xí)），與企業(yè)一起制定并執(zhí)行化妝品專業(yè)人才培養(yǎng)方案。在人才培養(yǎng)過程中，堅持“以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以學(xué)生為中心，以職業(yè)能力為主線，突出人才全面發(fā)展”的理念,從課程教學(xué)體系、實踐教學(xué)體系、考核評價體系等方面進行整合創(chuàng)新，構(gòu)建包括通識能力、專業(yè)基礎(chǔ)能力、專業(yè)核心能力和專業(yè)綜合能力為內(nèi)容的課程體系，培養(yǎng)全方位能力型人才[3]。

（二）立德樹人，開展思政教育，校企共育美業(yè)人才

原有的化妝品專業(yè)教學(xué)模式，能提供豐富深厚的理論知識，但缺少操作技能和職業(yè)素養(yǎng)等方面的培養(yǎng)。因此，R 公司“2+1”訂單班實行校企攜手，協(xié)同共育，讓企業(yè)介入課程教學(xué)（圖1），與學(xué)校共同實施美業(yè)人才培養(yǎng)計劃。

圖1 訂單班校企協(xié)同課程安排

第一學(xué)期對新生進行入學(xué)教育，第一堂課《專業(yè)認知和教育》，就是由R 公司人力資源部總監(jiān)給學(xué)生介紹企業(yè)文化——“家的文化”，讓學(xué)生認識思想文化對企業(yè)生存發(fā)展的重要意義，引導(dǎo)學(xué)生做有理想目標、有精神追求、有社會責(zé)任的企業(yè)員工、就業(yè)環(huán)境和行業(yè)發(fā)展前景，以及如何做職業(yè)規(guī)劃，讓學(xué)生初步了解本行業(yè)并開始規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。第四學(xué)期是學(xué)生即將進入企業(yè)的最后一個學(xué)期，在《化妝品營銷實訓(xùn)》課程中，所有章節(jié)的學(xué)習(xí)內(nèi)容都貫穿R 公司產(chǎn)品或以其產(chǎn)品為例，增強學(xué)生對職業(yè)實踐的感悟和體驗。并且由專業(yè)教師指導(dǎo)，借助R 公司產(chǎn)品，在校園內(nèi)開展線上和線下的義賣活動。義賣后的部分收入捐贈給學(xué)校，作為專業(yè)“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展啟動基金”，扶持創(chuàng)業(yè)項目[4]。這種義賣活動在強化化妝品營銷實訓(xùn)的同時，也有效地促進了學(xué)習(xí)能力的拓展，以及由理論向?qū)嵺`的轉(zhuǎn)化。而且還有助于學(xué)生表達對學(xué)校的感恩之心，有助于培養(yǎng)學(xué)生的樂于奉獻精神。這種義賣活動對于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、開發(fā)學(xué)生的職業(yè)潛能都發(fā)揮了一定作用，在校園形成了良好的專業(yè)影響力[5]。

在校企共同培育的過程中，不定期的邀請往屆就職于R 公司的優(yōu)秀畢業(yè)生回校，與在校生分享自己的成長進步經(jīng)歷和職業(yè)生涯的發(fā)展歷程，讓學(xué)生們看到鮮活的人物，聽到生動的故事，在耳濡目染中得到啟發(fā)和教育。與企業(yè)文化相融匯，與企業(yè)精神相對接，使校企合作充滿精神力量，進而促進了的知識、技能、產(chǎn)品、市場的融匯與結(jié)合。

（三）創(chuàng)建“仿真”＋“全真”式實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

化妝品專業(yè)是技術(shù)性、應(yīng)用性和實操性較強的專業(yè)。為了強化對學(xué)生操作技能的培養(yǎng)與訓(xùn)練，由校企老師共同安排，實施項目化課程，以快速適應(yīng)崗位需求[6]。將傳統(tǒng)的實踐課程轉(zhuǎn)換為仿真式教學(xué)模式，讓學(xué)生在真實運營的實戰(zhàn)環(huán)境中學(xué)習(xí)技術(shù)課程，由被動式教學(xué)轉(zhuǎn)變成主動式教學(xué)。在教學(xué)過程中，緊密結(jié)合化妝品美容市場的發(fā)展，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，開展技能訓(xùn)練，進行美容“仿真”和“全真”實訓(xùn)，提高學(xué)生的實踐能力和綜合素質(zhì)。在《中、高級美容技術(shù)》等基礎(chǔ)專業(yè)實訓(xùn)課中，改變填鴨式傳統(tǒng)教學(xué)模式，使學(xué)生的被動接受轉(zhuǎn)換為主動作為。組織學(xué)生分別扮演“顧客”和“美容師”，運用仿真式教學(xué)方法，讓學(xué)生身臨其境，感悟真實境況，使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣更加濃厚，學(xué)習(xí)積極性不斷增強，學(xué)習(xí)效果顯著提高。在此基礎(chǔ)上，以大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目的形式創(chuàng)建了全真式對外服務(wù)的美體養(yǎng)生工作坊，以學(xué)院內(nèi)教師和學(xué)生為顧客，開展各種項目的全程服務(wù)[7]。

（四）建立企業(yè)獎學(xué)金機制

R 公司“2＋1”訂單班，以企業(yè)崗位需求為前提，共建校企考核機制，設(shè)立了R 公司獎學(xué)金，用以獎勵那些學(xué)習(xí)成績優(yōu)異、職業(yè)素養(yǎng)優(yōu)良、專業(yè)思想穩(wěn)固、立志為美業(yè)不懈奮斗的優(yōu)秀學(xué)生。企業(yè)獎學(xué)金機制促進了學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得更系統(tǒng)、更實用的知識和技能；增強了學(xué)生對企業(yè)認識和認可，提高了學(xué)生獻身美業(yè)的積極性和責(zé)任感；實現(xiàn)了高職畢業(yè)生與企業(yè)崗位的零距離對接，激勵學(xué)生充分挖掘潛能去拼搏奮斗；高職教育以能力為本，企業(yè)獎學(xué)金機制符合企業(yè)需要，從而使學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生實現(xiàn)“三贏”局面，有效地促進了專業(yè)建設(shè)與發(fā)展[8]。

（五）建立長效跟蹤機制，加強頂崗實習(xí)管理

通過校外頂崗實習(xí)，能對校內(nèi)教學(xué)效果能進行反思，從而進一步強化內(nèi)涵建設(shè)，深化教育教學(xué)改革。為強化頂崗實習(xí)效果，R 公司“2+1”訂單班的學(xué)生從第五學(xué)期就開始頂崗實習(xí)。由于頂崗實習(xí)時間長且分布廣而散，加大了管理難度。為使學(xué)生順利完成頂崗實習(xí)任務(wù)，則采取了“雙導(dǎo)師制”管理措施，即學(xué)校和企業(yè)都派出指導(dǎo)教師，共同進行管理。學(xué)校頂崗實習(xí)教學(xué)管理系統(tǒng)，建有長效跟蹤機制，通過反饋可以了解學(xué)生在企業(yè)、在市場的情況，保障學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)的利益不受侵害[9]。

截止至今，R 公司“2+1”訂單班已完成四屆合計150 名學(xué)生的培訓(xùn)任務(wù)，且多位學(xué)生已經(jīng)成為企業(yè)骨干。通過將企業(yè)的創(chuàng)新技術(shù)、改革成果、實戰(zhàn)經(jīng)驗和發(fā)展動態(tài)提前引入課堂，使老師和學(xué)生能在第一時間認知和建立最前沿的行業(yè)理念，了解和掌握最先進的技術(shù)手段，總結(jié)和吸收最直接的管理經(jīng)驗，從而有效提高學(xué)生的職業(yè)能力和老師的教學(xué)水平，有效減少企業(yè)崗前培訓(xùn)的人力、物力和財力投入，使企業(yè)得到最佳經(jīng)濟效益和社會效益；搭建校企深度融合平臺，形成人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)和共同發(fā)展的合作機制，能促進專業(yè)教師的發(fā)展、優(yōu)秀人才的培養(yǎng)和企業(yè)管理的優(yōu)質(zhì)高效，實現(xiàn)了學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三方受益，互惠共贏[10]。

三、結(jié)語

化妝品專業(yè)自創(chuàng)辦以來，通過工學(xué)結(jié)合方式，與企業(yè)緊密聯(lián)系、深度融合、共同培養(yǎng)符合美業(yè)急需的高職技術(shù)人才，建立起較為成熟的“校企融合，精準育人”的教育教學(xué)模式，取得一定成效，受到廣泛好評。下一步將認真總結(jié)經(jīng)驗，緊跟國家職業(yè)教育改革步伐，始終保持對高職教育的思考、探索與實踐，進一步促進校企無縫對接，為企業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀專業(yè)人才。