歷史街區(qū)背景下的商業(yè)設(shè)計探索

■ 周燁恒 ZHOU Yeheng

0 引言

歷史街區(qū)是一個城市發(fā)展的原點，也是歷史的記憶。隨著城市的高速發(fā)展，歷史街區(qū)成為了各個城市居民引以為豪的公共名片。然而，城市中現(xiàn)代建筑的不當更新和建設(shè)，使得這些歷史街區(qū)淪為一個又一個的城市孤島；一路之隔甚至是一墻之隔，卻仿佛置身在兩個歷史維度之間。此外，歷史街區(qū)都面臨著商業(yè)化運營的壓力：一方面，需要提供一定的價值產(chǎn)出來維持和運營；另一方面，過度的商業(yè)化造成了歷史街區(qū)的過度開發(fā)，使其歷史氛圍下降。如何取得平衡是一個難點[1]。筆者認為，在保持歷史街區(qū)文化氛圍的基礎(chǔ)上，通過周邊區(qū)域的整體性協(xié)調(diào)設(shè)計和開發(fā)，可以在保持歷史街區(qū)原生空間氛圍的同時，提供良好的商業(yè)補充，將是一種緩解傳統(tǒng)歷史街區(qū)過度開發(fā)的有益嘗試。本文以筆者主持的晉江五店市歷史街區(qū)北側(cè)的晉文坊項目為契機，嘗試和探索歷史街區(qū)整體開發(fā)的模式和設(shè)計方法。

1 項目背景概述

晉文坊位于福建省晉江市石鼓路南側(cè)、五店市歷史街區(qū)北側(cè)，為商業(yè)住宅混合用地。原項目由民企進行商業(yè)開發(fā)，但由于種種原因，在地下室基礎(chǔ)施工后陷入停滯狀態(tài)。因此，由政府牽頭五店市的運營方，對項目進行回購和重新開發(fā)。在這種背景下，項目的設(shè)計不但需要重新探討商業(yè)模式和公共空間所需要承載的社會屬性，而且在地下室基礎(chǔ)已施工的條件下，要盡可能保證設(shè)計的調(diào)整對原有基礎(chǔ)影響最小，使其具備可操作性。這是一個極大的挑戰(zhàn)。

2 歷史街區(qū)背景下的設(shè)計策略分析

2.1 商業(yè)開發(fā)與歷史街區(qū)的業(yè)態(tài)互補和屬性融合

歷史街區(qū)需要有一個完整的氛圍，本項目南側(cè)的五店市歷史街區(qū)正是如此：通過對歷史建筑的精選修繕和對整個街區(qū)空間的整理，完整地保留了晉江古典的紅磚大厝民居群落。從歷史功能的角度來看，由于當時的封建等級制度，在有限的結(jié)構(gòu)手段、隱私和防衛(wèi)需求下，整個紅磚大厝都是由大量的紅磚實墻加小門小窗的界面組成。然而，保留歷史氛圍的同時，又意味著封閉感強烈的古代民居并不是現(xiàn)代生活所推崇的空間形態(tài)（圖1、2）。

圖1 五店市中較為封閉的原生界面

歷史街區(qū)的良好運營離不開合理有效的商業(yè)開發(fā)?，F(xiàn)代商業(yè)空間需要更多的對外商業(yè)界面，包括廣告位、商業(yè)展示面、通透的櫥窗、商業(yè)空間的外延，等等。傳統(tǒng)民居的封閉與現(xiàn)代商業(yè)所需要的開放是一對天然的矛盾；而過度的商業(yè)開發(fā)，必然會對歷史建筑的原生形態(tài)造成不可逆的破壞。例如，上海新天地的開發(fā)，是對原有建筑進行拆除后重新組合，是植入了大量的玻璃、鋼等現(xiàn)代建筑材料而形成的具有舊建筑風貌的“新建筑”，雖然獲得了商業(yè)上的巨大成功，卻并不是歷史建筑保護的范疇。但五店市歷史街區(qū)不同，本著保護的角度，相關(guān)單位頂著巨大的成本和運營壓力，對街區(qū)內(nèi)的建筑本體進行了良好而精湛的原真性修復，包括建筑的形制和建造工藝本身。受此制約，已無法提供更為“良好”的 商業(yè)條件。這里所說的“良好的商業(yè)條件”，僅僅針對商業(yè)本身而言，并不是說歷史建筑修繕設(shè)計存在原則性的不足。因此，其北側(cè)的晉文坊項目是一個契機：由于沒有歷史建筑本體的束縛，通過適度和兼容性的商業(yè)開發(fā)，可與南側(cè)的歷史街區(qū)在商業(yè)業(yè)態(tài)上形成良好的互補。

在整體設(shè)計思路上，通過對晉文坊“南市”與“北市”的定義，將五店市歷史街區(qū)與晉文坊兩個項目連為一體，強化商業(yè)類體驗，與五店市形成差異化的聯(lián)動發(fā)展。項目南市通過歷史建筑重點關(guān)注歷史文化展示、高端歷史氛圍的餐飲和休閑業(yè)態(tài)，形成一個旅游節(jié)點。但這個節(jié)點對于游客來說，除了參觀街區(qū)的建筑和有限的2～3 個民俗展覽外，并沒有更多停留的可能性。因此，在北市的規(guī)劃中，通過空間尺度更大、建筑設(shè)施更現(xiàn)代、商業(yè)展示面更完整和通透、室外廣場互動性更強的建筑空間，來容納藝術(shù)文化活動、本地龍頭企業(yè)商業(yè)展示、親子生活、旅游商業(yè)等配套服務(wù)，以及普適性更強的中端餐飲等商業(yè)功能。這些功能能夠很好地填補在街區(qū)參觀之外停留的空間和時間?；パa而非競爭性的總體業(yè)態(tài)布局，使項目南市和北市成為了一個完整的“旅游綜合體”（圖3）。

圖3 項目南市與北市鳥瞰圖

2.2 建筑形態(tài)與空間的過渡和銜接

歷史街區(qū)內(nèi)的建筑均是典型的紅磚大厝民居形式，形態(tài)飄逸、細節(jié)豐富；但建筑尺度較小，從功能上無法承載現(xiàn)代的商業(yè)空間需求；公共空間也曲折狹小，與商業(yè)街區(qū)所需要的商業(yè)展示均好性背道而馳。因此，通過“傳統(tǒng)走向未來”的設(shè)計理念，一頭連著歷史，一頭牽著現(xiàn)代，從動線、尺度、空間、形態(tài)、材料等5 個方面演繹，完成由歷史街區(qū)向現(xiàn)代商業(yè)街區(qū)的自然過渡。

2.2.1 動線方面

在動線方面，考慮到北市的本質(zhì)屬性仍然是一個現(xiàn)代化的商業(yè)街區(qū)，結(jié)合地塊的面寬和進深，設(shè)置回型的主體動線，形成商業(yè)洄游。同時，在南市眾多自由曲折的動線中，發(fā)掘主要的客流動線；并在緊鄰南市的一側(cè)，通過將連續(xù)的商業(yè)體量切分成多個獨棟的體量，使眾多小尺度街巷可以無縫滲透到北市的回型商業(yè)主動線上，形成“毛細”效應(yīng)，便于南市和北市的客流能夠自然來往[2]。

2.2.2 建筑尺度

圖2 五店市中較為封閉的原生界面

在項目的建筑尺度上，南側(cè)臨接南市一側(cè)的獨棟商業(yè)體量與歷史街區(qū)建筑一致。南側(cè)界面的建筑體量也都控制在2 層，至北側(cè)局部升高至3 層，在嚴格執(zhí)行從南市一側(cè)的視線控制原則下，盡可能提升商業(yè)面積；建筑體量到地塊中部區(qū)域開始適當放大，并通過商業(yè)連廊形成統(tǒng)一的商業(yè)界面；北側(cè)則設(shè)置完整的大體量建筑，完成由小尺度的歷史建筑到完整尺度現(xiàn)代城市界面的過渡[3]（圖4）。

圖4 建筑尺度分析

2.2.3 空間層面

在公共空間層面上，原有五店市的街巷都在4～6 m 左右，因此，項目在北市的設(shè)計上，也充分考慮了這一點。首先，與政府主管部門充分協(xié)商，將南、北市之間的洗馬池路由車行道路變更為步行道路；同時，將項目地塊的退界要求從5 m 降低為3 m，使南北兩側(cè)建筑更為親近；并沿南側(cè)道路設(shè)置輕餐飲、酒吧等具有大量商業(yè)外擺的業(yè)態(tài)，使南市和北市兩側(cè)的城市空間進一步接近。其次，在設(shè)計上從南到北，商業(yè)動線尺寸從6 m、10 m、12 m、20 m 逐次放大。一方面，能夠適應(yīng)現(xiàn)代商業(yè)街區(qū)的人流尺度要求和消防規(guī)范的要求；另一方面，也彌合了五店市的小尺度空間和城市空間的巨大差異[4]（圖5）。

圖5 北市南側(cè)步行街氛圍（圖片來源：上海印象空間）

另外，根據(jù)商業(yè)運營的要求，本項目需要設(shè)置2 棟高層塔樓，在位置上，選擇在東北角和西北角兩側(cè)設(shè)置；而本案地塊東西兩側(cè)均為現(xiàn)狀高層住區(qū)，在既有條件下，盡可能地從五店市歷史街區(qū)街巷空間往北的視線通廊上，規(guī)避了高層建筑體量的影響。因此，在城市的垂直空間層面上，不會因為連續(xù)的高層塔樓而對南側(cè)的五店市歷史街區(qū)產(chǎn)生壓迫，體現(xiàn)了充分尊重歷史街區(qū)的空間原則（圖6）。

圖6 規(guī)劃動線及肌理分析

2.2.4 建筑形態(tài)與材料使用

具體到建筑形態(tài)層面，在視覺上維持與歷史建筑的統(tǒng)一，在現(xiàn)代設(shè)計手法中融入傳統(tǒng)建筑的細節(jié)元素和比例關(guān)系。在材料上，以紅磚及紅色材料貫穿始終；至于玻璃和陶板幕墻元素的使用，也是從南到北逐次增加，從而降低了使用者在兩個地塊上的感受差異（圖7）。

圖7 建筑造型的過渡

2.3 城市會客廳：活躍的公共開放空間

歷史街區(qū)在喪失了原有的居住、祭祀等生活功能后，無疑都成為了城市中一個個巨大的建筑展品；相應(yīng)地，隨著歷史文化自信的逐步建立，人們也廣泛地認識到傳統(tǒng)文化的魅力，并引以為豪。因此，在本項目的設(shè)計之初，筆者就將其定義為“一個城市級別的會客廳”，這也和國企要更多地承擔社會效益的訴求相契合。

在本案的核心位置，設(shè)置了一個小型的多功能演藝廳，可以同時承辦企業(yè)發(fā)布活動和兒童藝術(shù)活動。另外，本案在南北方向上存在約4 m 的高差，在設(shè)計時，巧妙地利用此高差，以演藝廳為中心設(shè)置了半圓形室外觀演區(qū)。在此，演藝廳既是一個正式的室內(nèi)藝術(shù)空間，也是一個可以用于傳統(tǒng)民俗表演和現(xiàn)代藝術(shù)表演的非正式室外觀演空間，從而形成了一內(nèi)一外，即一個正式、一個隨性的多重開放空間，成為整個商業(yè)活動的焦點，帶動了商業(yè)動線活力。

整個建筑由商業(yè)連廊串聯(lián)，但在觀感上，南側(cè)動線更加注重建筑立面的完整感；到了北側(cè)，則形成上下樓層之間開敞的商業(yè)中庭感受。通過景觀的布置，使南側(cè)更加適合休閑和漫步，北側(cè)則可以容納更多的商業(yè)活動。

連廊系統(tǒng)在演藝廳和室外廣場扭結(jié)在一起，形成垂直方向上多層次的觀演空間；再結(jié)合觀演廣場周邊的休閑餐飲業(yè)態(tài)，真正成為了具有會客屬性的城市空間（圖8）。

圖8 城市會客廳：兼顧內(nèi)外的演藝廣場（圖片來源：上海印象空間）

2.4 傳統(tǒng)建筑細節(jié)的現(xiàn)代演繹

一個好的設(shè)計理念，不僅需要從整體層面考慮，也需要建筑細節(jié)的設(shè)計支撐。在項目設(shè)計過程中，對五店市原有建筑的形制、肌理、材料、比例、尺度、色彩等都進行了詳細調(diào)研，并將“由南往北逐次過渡”的設(shè)計原則貫徹始終。

在南市原有建筑中，運用了大量的“出磚入石”構(gòu)筑手法；而在北市的新建筑中，也運用了這一比例關(guān)系，加以簡化，形成了既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的視覺觀感，使其與南市和而不同、和諧共生。在材料選擇上，也利用陶板等與磚紅色歷史肌理接近的材料，來實現(xiàn)傳統(tǒng)向現(xiàn)代的過渡和銜接（圖9、10）。

圖9 由南往北的材料過渡（圖片來源：上海印象空間）

3 既有基礎(chǔ)工程條件下的設(shè)計難點

本案另外一個特殊之處在于，在本次重新設(shè)計之初，現(xiàn)場已經(jīng)完成了整個項目北側(cè)部分的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)施工。經(jīng)與結(jié)構(gòu)工程師仔細溝通，確定了本次的結(jié)構(gòu)設(shè)計原則。

（1）在高層塔樓的結(jié)構(gòu)方案上，對原有的樁基位置采取必要的避讓。因此，需要在建筑設(shè)計時，充分考慮新的核心筒對原施工圖中核心筒位置的影響，使現(xiàn)場施工具有可行性。

（2）北側(cè)多層商業(yè)部分盡量利用原有的柱位，在此基礎(chǔ)上，精確擬合商業(yè)動線，并很好地控制建筑輪廓，避免了較大調(diào)整。

圖10 城市界面的材料選擇（圖片來源：上海印象空間）

（3）在南側(cè)多層商業(yè)部分，因現(xiàn)場沒有進行施工，結(jié)合南側(cè)五店市的實際需求，增設(shè)了一層地下停車庫，并考慮地下聯(lián)通道與五店市聯(lián)通，極大地改善了五店市的停車困境，并促進了南市和北市在功能上的融合。

隨后，建筑方案針對以上3 個原則做出調(diào)整，在結(jié)構(gòu)可行的前提下，完成了整個建筑方案的變動，完美地契合了業(yè)主方的商業(yè)訴求和建筑空間理念。

4 結(jié)語

晉文坊是一個非常特別的商業(yè)項目，它在歷史街區(qū)周邊的設(shè)計方法上做出了有益的嘗試。通過南北市整體化的策劃和設(shè)計，使五店市歷史街區(qū)自身的歷史氛圍得到了保證；同時，其商業(yè)功能也得到了良好的補充和擴展，彌補了歷史建筑無法容納較大型商業(yè)功能的不足。顧客在近距離欣賞歷史文化的同時，還能夠參與其他多方面活動，不至于在歷史街巷中短暫停留后因無所事事而離開，大大延長了在整個街區(qū)內(nèi)的停留時間。停留時間的增加意味著消費可能性的增加，也就有可能帶動住宿等周邊產(chǎn)業(yè)，從而豐富了歷史街區(qū)的內(nèi)涵和外延。