獼猴桃保護(hù)地綠色高效栽培管理技術(shù)

袁敏 裴洪柱 孔德明 孟雪梅 孔令雷

獼猴桃屬落葉藤本果樹，果實(shí)酸甜可口，富含多種藥用和保健成分，如維生素C、類黃酮等，因此深受人們喜愛。近年來(lái)，曲阜市不斷從省內(nèi)外引進(jìn)獼猴桃良種，豐富了本地的品種結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民致富新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，栽培基地主要集中在吳村鎮(zhèn)、防山鎮(zhèn)、尼山鎮(zhèn)等三個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積已近千畝，落實(shí)栽培管理是當(dāng)務(wù)之急。目前，曲阜市所引進(jìn)的獼猴桃新品種主要是紅陽(yáng)獼猴桃、陽(yáng)光金果G3，具有較強(qiáng)的抗逆性和耐貯性，且豐產(chǎn)性良好。為進(jìn)一步提高獼猴桃的種植效益，針對(duì)當(dāng)下所采用的大棚栽培這一模式，必須要采取綠色高效的栽培管理技術(shù)，以促進(jìn)獼猴桃保護(hù)地增產(chǎn)增收。

1 園區(qū)建設(shè)

1.1 大棚選址及建設(shè)

推進(jìn)獼猴桃綠色生產(chǎn)的重要前提就是科學(xué)的選址，曲阜市在引進(jìn)新獼猴桃品種建園時(shí)，根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》標(biāo)準(zhǔn)，保證保護(hù)地生態(tài)環(huán)境、空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)。保護(hù)地選址應(yīng)遠(yuǎn)離污染源、附近水源充足且無(wú)污染;保護(hù)地土壤最好富含腐殖質(zhì)，質(zhì)地疏松，pH值介于中性與微酸性之間;嚴(yán)格檢查保護(hù)地土壤土質(zhì)，避免存在重金屬等物質(zhì)而影響獼猴桃樹體生長(zhǎng)。大棚高3.5米，寬6～8米，長(zhǎng)50～80米，主體包括拱桿、縱向拉桿、棚頭立桿、斜拉撐、卡槽等（圖1）。

1.2 保護(hù)地規(guī)劃

為保證引進(jìn)的紅陽(yáng)獼猴桃、陽(yáng)光金果G3獼猴桃種植品質(zhì)，在確定選址后，還需要統(tǒng)籌安排，從生態(tài)角度合理規(guī)劃，為其創(chuàng)設(shè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。規(guī)劃主要包括以下幾方面：一是復(fù)合經(jīng)營(yíng)。多樹種復(fù)合經(jīng)營(yíng)，模擬獼猴桃最佳生長(zhǎng)環(huán)境，或是在果園周圍種植緩沖林帶，如楊樹、白蠟等。二是在保護(hù)地規(guī)劃種植其他經(jīng)濟(jì)作物，如西瓜、姜、土豆等，與獼猴桃套種。這樣不僅可以提高經(jīng)濟(jì)收入，還能增強(qiáng)保護(hù)地作物的多樣性，有利于保護(hù)地病蟲害抵抗能力的提升。三是開溝吊槽，將種植溝的心土挖出，把行間肥力高的表土填入到槽中，以此來(lái)增強(qiáng)土壤肥力。具體做法：在抽槽時(shí)深度為0.8米，寬度1米，上下層熟土要分別堆放;回填時(shí)，可以將無(wú)病菌的枯枝落葉鋪在槽底，然后按照上層熟土、底層熟土的順序回填，并將土壤與肥料充分拌勻。四是合理種植，通常情況下，獼猴桃栽種每株行距3米×4米，每畝種植55株（圖2）。

2 土肥管理

2.1 土壤管理

在施基肥的同時(shí)，深翻土壤，以此來(lái)提高土壤的透氣性。保護(hù)地內(nèi)不可使用除草劑，應(yīng)定期中耕除草。春秋兩季中耕深度15～20厘米，夏季深度則為10厘米[1]。對(duì)于幼齡地，還可以兼種一些低稈作物或是綠肥，而間作物種植應(yīng)與獼猴桃植株距離至少保持1米。

2.2 施肥

獼猴桃保護(hù)地施肥共涉及四個(gè)階段：基肥、萌芽肥、膨大肥、優(yōu)果肥。

基肥：基肥選用農(nóng)家肥、生物菌肥等含有大量有機(jī)質(zhì)的肥料，施肥通常在落葉后10天開始，此時(shí)可同時(shí)進(jìn)行深耕。施肥量則需要根據(jù)保護(hù)地土壤肥力靈活調(diào)整。

萌芽肥：萌芽肥以速效氮肥為主、磷鉀肥為輔，通常在春季萌芽前15天左右施肥。施萌芽肥時(shí)，每株氮肥1.0～2.0千克，每株磷鉀肥2.0～2.5千克。

膨大肥與優(yōu)果肥：這兩階段施肥以磷鉀肥為主，可少量配以氮肥、微量元素肥，施肥量根據(jù)樹冠和結(jié)果量調(diào)整，每株氮肥1.0～2.0千克，每株磷鉀肥2.0～2.5千克，并每隔10天于早晚向葉面噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)（俗稱濃度）2.0%～2.5%的微量元素[2]。

施肥方法采用環(huán)狀施肥、穴狀施肥、條狀施肥、放射狀施肥等方式，施肥深度約30厘米，每次施肥后還需覆蓋10厘米土層，并澆透水，以確保肥料充分溶解，更有利于植株吸收。

3 花果管理

3.1 整形與修剪

曲阜市所引進(jìn)的紅陽(yáng)獼猴桃、陽(yáng)光金果G3品種，整形主要以“一”字形為主，這種整形方式便于更好地管理樹體。而果樹修剪的目的主要是將病蟲枝、徒長(zhǎng)枝、枯枝等剪除。獼猴桃在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)多余的枝條，因此需保留健壯枝條，修剪掉其他密枝、弱枝，提高樹體的透光性與透風(fēng)性，修剪作業(yè)完成后，需做好枝條包扎、消毒等工作。

3.2 花期管理

紅陽(yáng)獼猴桃花期一般在3月下旬至4月中上旬，8月下旬至9月上旬果實(shí)成熟。在花期需要進(jìn)行疏蕾、疏花，去除沒有枝葉的花蕾，確保母枝上的結(jié)果枝充足。同時(shí)，紅陽(yáng)獼猴桃屬于雌雄異株，在陰雨天氣，需要人工輔助授粉才能坐果，即向自來(lái)水中混入采收的雄花花粉，晴天噴灑在雌花柱頭上，這樣可促進(jìn)授粉受精，進(jìn)而提升結(jié)實(shí)率。

3.3 果實(shí)管理

為提高大棚獼猴桃果實(shí)品質(zhì)，在其生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)，需要對(duì)病果、弱果進(jìn)行清除，并進(jìn)行套袋保護(hù)，以達(dá)到防蟲的目的。待到采果時(shí)期，為讓果色恢復(fù)正常，需要摘掉套袋。上述方法還可避免果實(shí)早熟現(xiàn)象的發(fā)生。

4 病蟲害防治

4.1 主要病害

4.1.1 潰瘍病 對(duì)于大棚種植的獼猴桃，無(wú)論通風(fēng)性多好，棚內(nèi)濕度也要比棚外高，這就給喜高溫的病蟲害創(chuàng)造了有利條件。其中潰瘍病最喜高溫和15 ℃恒溫環(huán)境，主要危及果樹枝干，且發(fā)病速度和傳播速度均較快。防治方法：做好獼猴桃保護(hù)地管理，盡量減少或避免出現(xiàn)傷口?？稍谠绱骸⑼砬飼r(shí)節(jié)向枝干涂抹65%代森鋅或50%甲基托布津;若獼猴桃植株發(fā)病，則需要先將病斑刮除，然后在傷口上涂抹2%代森鋅，若染病嚴(yán)重則需要及時(shí)挖除銷毀，并對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。

4.1.2 炭疽病 當(dāng)葉片感染炭疽病時(shí)，初期葉片邊緣呈水漬狀，后變?yōu)椴灰?guī)則的褐色病斑;后期病斑中間呈灰白色。受害葉片邊緣卷曲易碎。果實(shí)染病時(shí)，果面出現(xiàn)淡褐色針頭大小的斑點(diǎn)，隨著病情進(jìn)展，果肉最終腐爛。可在發(fā)芽前噴灑1次5波美度石硫合劑，謝花后可噴灑25%咪鮮胺乳油800～1500倍液，或50% 多靈菌可濕性粉劑600倍液 [3]。保持大棚通風(fēng)透光，在雨后要注意排水防澇，采果后要及時(shí)清掃保護(hù)地，并集中將病蟲枝、枯枝進(jìn)行燒毀，從源頭切斷病蟲侵染源。

4.1.3 果實(shí)熟腐病 在獼猴桃成熟時(shí)，果實(shí)一側(cè)出現(xiàn)類似大拇指壓痕斑，呈褐色、酒窩狀，凹陷直徑約5毫米，但表皮完好未破損，將表皮剝開后果肉微呈淡黃色，病斑周圍呈暗綠色，中間有錐形腐爛，數(shù)天內(nèi)可使得整個(gè)果實(shí)腐爛。防治措施：謝花后至果實(shí)膨大期，可將50% 多靈菌800倍液噴布在樹冠上，或是噴灑2～3次80%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。在謝花一周之后開始將幼果套袋，及時(shí)清理枯枝落葉，減少病菌寄生機(jī)會(huì)。

4.2 主要蟲害

4.2.1 介殼蟲 將獼猴桃枝條上的介殼蟲刮除，并將枝條涂白。若在蟲期，可以噴灑藥劑進(jìn)行防治，如毒死蜱、殺螟松等。

4.2.2 葉蟬 要及時(shí)將大棚內(nèi)的落葉落果及時(shí)清理，在6—8月，可以噴施10%蚍蟲啉4000倍液、50%辛硫磷1000倍液、20%毒死蜱乳油1000倍液等。

4.2.3 金龜子 對(duì)于金龜子，可以利用趨光性等特點(diǎn)進(jìn)行誘殺。在成蟲期，可在每日黃昏向樹冠噴灑藥劑進(jìn)行防治，如敵百蟲、馬拉硫磷、高效氯氟氰菊酯等。

5 果實(shí)采摘

曲阜市所引進(jìn)的獼猴桃品種果實(shí)成熟期在8月下旬左右，采收時(shí)期過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響果實(shí)風(fēng)味。因此，必須要及時(shí)采摘。在采摘時(shí)動(dòng)作要輕，避免碰傷擠壓。剛采摘的獼猴桃果實(shí)相對(duì)堅(jiān)硬，需要放置7天左右，待果實(shí)充分成熟后方可食用。由于熟果存放周期較短，所以采摘后要及時(shí)出售，而采用溫控法可以將采摘后的獼猴桃果實(shí)貯至翌年2月。

6 結(jié) 語(yǔ)

曲阜市主要引進(jìn)的是紅陽(yáng)、陽(yáng)光金果G3獼猴桃品種，在大棚種植期間表現(xiàn)出高產(chǎn)、高質(zhì)的優(yōu)勢(shì)，因此必須加強(qiáng)種植管理，以此來(lái)提高經(jīng)濟(jì)效益。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]? 吳海鋒，趙成東，程慧斌，等.紅陽(yáng)獼猴桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，10（9）：6.

[2]? 王方，袁林德，石芳明，等.軟棗獼猴桃栽培技術(shù)探討[J].農(nóng)家科技：中旬刊，2019，（3）：4.

[3]? 黃春源，梁紅，劉忠平.丘陵山地獼猴桃綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)的應(yīng)用[J].南方農(nóng)業(yè)，2020， 14（11）：23-24.