錦春黃桃在沂水縣的抗凍性表現(xiàn)及栽培技術(shù)

彭靜

沂水縣位于沂蒙山區(qū)北部，沂山山脈南側(cè)，地處東經(jīng)118°11′～119°13′，北緯35°36′～36°12′，屬暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有顯著的大陸性氣候特點(diǎn)，年平均氣溫13.1 ℃，年降水量為742.2毫米，年無霜期203天，水、氣、熱、土適宜蘋果、桃、櫻桃等北方果樹的生長發(fā)育。錦春黃桃是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林木果樹研究所選育的錦系列黃桃中成熟最早的一個(gè)鮮食純甜黃桃品種，在沂水地區(qū)通常6月18日前后成熟。成熟后果頂圓平，平均單果質(zhì)量200～260克，果皮底色橙黃色，果面套袋后純黃色，色彩亮麗，果肉黃色，肉質(zhì)細(xì)，含糖量在14%左右，風(fēng)味純甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)，硬溶質(zhì)，耐儲運(yùn)。自從2015年沂水縣開始引進(jìn)錦春黃桃種植，到目前為止在本縣的栽植面積達(dá)2000畝。錦春桃苗栽植后第二年便可掛果， 4～5年便可以進(jìn)入盛果期（圖1），上市時(shí)間可持續(xù)10天左右，最初，開市收購價(jià)在12～16元/千克，經(jīng)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商和外地客商收購主要銷往江浙滬南方市場，市場銷售價(jià)格在20～30元/千克?，F(xiàn)在隨著栽植面積的增加價(jià)格有所下滑，2020年均價(jià)在10元/千克。錦春黃桃上市時(shí)正值初夏時(shí)節(jié)，此時(shí)桃市場還是一片空白，純甜的黃桃品種更是沒有，可謂是一枝獨(dú)秀，同時(shí)早熟的特性完全避開了桃扎堆成熟的時(shí)間段?，F(xiàn)將錦春黃桃在沂水縣的抗寒性表現(xiàn)和栽培技術(shù)介紹如下。

1 錦春抗寒性表現(xiàn)

2021年1月6日起，沂水縣經(jīng)歷了一周的極端低溫天氣，最低溫度達(dá)到-20 ℃，對桃樹生產(chǎn)造成了很大傷害。很多桃樹，地面以上20～50厘米高的主干凍裂、樹皮凍黑、形成層凍褐色（圖2、圖3）。錦春黃桃也受到了凍害，但相對于同一個(gè)桃園黃金脆、新世紀(jì)等品種大量死樹的現(xiàn)象，錦春黃桃僅有一小部分死樹或者是陰面（北面）凍害相對嚴(yán)重造成死枝，大部分樹生長良好正常坐果（圖4、圖5）。由此可見錦春黃桃因其早熟，樹體儲備營養(yǎng)充足更抗凍，而且6月中下旬錦春黃桃就完成采摘，有利于受凍樹體恢復(fù)樹勢，進(jìn)行花芽分化，保證下年產(chǎn)量。

2 栽培技術(shù)

2.1 園址選擇

建園要選在地理位置相對較高、土壤肥沃、水源充足、向陽的地塊，栽植前進(jìn)行土壤改良，栽植前一年的秋冬用挖掘機(jī)進(jìn)行土壤深翻，深度0.8～1米，畝施腐熟有機(jī)肥4～5米3，調(diào)節(jié)土壤pH值為 6.0～6.5。

2.2 起壟栽植

2020年雨水比較大，很多桃園受澇死樹，而起壟果園很少發(fā)生死樹現(xiàn)象，同時(shí)受澇果園樹勢衰弱，果園凍害也嚴(yán)重。一般要求壟高30～40厘米、壟底2米、壟面1.5～1.8米的梯形壟，將桃苗栽植在壟上。

2.3 整形修剪

2.3.1 新栽植幼樹整形 一般推薦采用Y形樹形，栽植密度2米×（4～4.5）米。栽植第一年留60～70厘米定干，6月份選留斜伸向行間的兩個(gè)主枝綁縛在竹竿上，角度控制在50°～60°。整個(gè)生長季要做的主要整形工作是摘心控制枝條加粗旺長，以便當(dāng)年形成更好的結(jié)果枝條（圖6）。冬季疏除粗度超過0.8厘米的枝條，保留0.8厘米以下的中庸枝條，枝條過粗會在后期的生長中將桃撐掉。錦春黃桃因?yàn)槭窃缡炱贩N，如果枝條不夠用可以適當(dāng)選用略粗枝條，枝條過粗會在果肩處形成壓痕影響商品性。

2.3.2 結(jié)果期桃樹生長季整形 結(jié)果期桃樹在5月底至6月初進(jìn)行一次回縮和短截，修剪主要將沒坐住果的一年枝以及當(dāng)年形成的過粗枝回縮到基部小枝或留2～3芽短截，同時(shí)對結(jié)果枝背上萌發(fā)的過旺枝進(jìn)行短截或疏除，背上枝不要全部疏除，以免結(jié)果枝發(fā)生日灼。結(jié)果枝背下萌發(fā)的新枝可以去除，一方面節(jié)約養(yǎng)分，另一方面解決通風(fēng)透光的問題。7月份進(jìn)行控旺處理，及時(shí)控制枝條旺長，有利于花芽分化。8月份進(jìn)行疏密的修剪工作，對于擋光枝、過密的枝條進(jìn)行疏除，改善通風(fēng)透光條件，利于花芽分化和芽體飽滿。需要注意的是雨季修剪一定要留樁修剪，防止桃流膠病的發(fā)生。沂水縣道托鎮(zhèn)石嶺村部分兩年的桃園，因?yàn)闆]結(jié)果且枝條旺長，在生長季大量不留樁修剪，造成流膠病的大暴發(fā)，樹勢衰弱甚至死樹。

2.4 水肥管理

2.4.1 幼樹水肥管理 幼樹栽植后，從5月份開始追施速效氮肥。一般以尿素為主，每10～15天一次隨水沖施或者穴施，每次100～150克，7月份沖施低氮高磷高鉀復(fù)合肥，8月份停止氮肥的施入，促使枝條養(yǎng)分充足、芽眼飽滿，利于安全越冬。有條件的可以配備水肥一體化技術(shù)設(shè)施，有利于水肥同補(bǔ)。

2.4.2 結(jié)果期桃樹水肥管理 結(jié)果期桃樹，一定注重秋施基肥，基肥在9月中旬施入，主要施用腐熟好的農(nóng)家肥、生物菌肥、果樹專用肥和復(fù)合肥。農(nóng)家肥的用量是“斤果斤肥”，一般推薦株施農(nóng)家肥50～100千克，生物菌肥5～10千克，果樹專用肥1.5～2.5千克，復(fù)合肥1～1.5千克?；实氖┯梅绞绞菧鲜?，深度30～40厘米。錦春黃桃是早熟品種，生長季的追肥以水溶肥和葉面肥為主，在套袋前噴施兩遍鈣肥。采摘前15～20天沖施一次高鉀肥，促進(jìn)果實(shí)糖分積累。錦春黃桃在沂水縣栽植初期容易出現(xiàn)裂核現(xiàn)象，尤其是沙地園塊，隨著有機(jī)肥和鈣肥施入量的增加，裂核現(xiàn)象少有發(fā)生。

2.5 花果管理

2.5.1 疏花疏果 錦春黃桃因早熟特性，果實(shí)生長期短，所以花果管理尤其重要。錦春黃桃花粉多，自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，不需要人工授粉，管理簡單。同時(shí)又由于其自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)的特性易造成花后坐果多，消耗過多養(yǎng)分，所以生產(chǎn)中應(yīng)注意疏花疏果，在鈴鐺花期時(shí)將果枝背上、基部和底端的花全部抹除。及時(shí)去除小果、病果、畸形果，短果枝留果1～2個(gè)，中果枝留2～3個(gè)，長果枝留3～4個(gè)。節(jié)約養(yǎng)分供留下的果實(shí)迅速膨大。嚴(yán)格控制留果量，果實(shí)在150克以上才具有商品價(jià)值，錦春黃桃是小果型品種，一旦留果量過大就會有大量桃因果個(gè)小達(dá)不到商品果標(biāo)準(zhǔn)，影響經(jīng)濟(jì)效益，一般建議畝產(chǎn)量控制在2000千克左右。

2.5.2 果實(shí)套袋 錦春黃桃需要套袋管理，套袋是黃皮黃肉的毛桃（圖7），不套袋是紅皮黃肉的毛桃（圖8），所以套袋果更有商品性更受市場青睞。所選果袋一定是透氣性好的雙層紙蠟袋，外袋質(zhì)量差會使果實(shí)向陽面產(chǎn)生日曬紅暈，內(nèi)袋質(zhì)量差會因雨水浸濕將內(nèi)袋顏色染到果面上，降低黃桃商品性。錦春黃桃在6月中旬前后開始成熟采摘，套袋時(shí)間要比其他黃桃早，在生理落果結(jié)束也就是大小果能分開時(shí)立即進(jìn)行疏果套袋，在5月上中旬完成套袋工作。套袋前要打好殺菌劑，打藥后2～3天完成套袋，桃果實(shí)上藥液不干或有露水禁止套袋，袋口要封閉好，扎嚴(yán)實(shí)，防止雨水進(jìn)入和果袋被風(fēng)吹掉。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 主要病蟲害及用藥 錦春黃桃園冬季要清除園內(nèi)枯枝、爛葉、雜草、僵果，減少病蟲源。春季萌芽前全園噴3～5波美度石硫合劑，做好清園工作，殺死越冬的病蟲源。在采摘前主要做好桃蚜蟲和梨小食心蟲這兩種蟲害的防治工作，主要是花露紅期和花后兩遍蚜蟲藥的噴施，可以選用吡蟲啉、噻蟲嗪、螺蟲乙酯、氟啶蟲胺腈、氟啶蟲酰胺等速效與長效配合的農(nóng)藥，并交替用藥，同時(shí)配合廣譜性保護(hù)性殺菌劑克菌丹和廣譜性治療殺菌劑多菌靈、戊唑醇。采摘后主要做好保葉工作，做好紅蜘蛛、潛葉蛾以及細(xì)菌性穿孔病、瘡痂病、流膠病的預(yù)防，可以選用阿維菌素、噠螨靈、滅幼脲、甲維鹽等殺蟲殺螨劑，配合喹啉酮、中生菌素、苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑、吡唑醚菌酯等殺菌劑。根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，結(jié)合使用昆蟲迷向素、性誘劑等進(jìn)行綜合防控。

2.6.2 用藥注意事項(xiàng) 噴藥時(shí)嚴(yán)格按照農(nóng)藥稀釋倍數(shù)，禁止增加農(nóng)藥濃度，以免產(chǎn)生藥害。選用霧化效果好的噴藥器械，并與果樹保持一定的安全距離，一般背負(fù)式電動噴霧器的噴頭要與果樹保持30～50厘米的距離，機(jī)動噴霧機(jī)則要保持在1米左右的距離，根據(jù)噴霧器及其噴頭的性能，擺動噴頭讓藥霧飄落在果樹上，藥效會更好。無論是植物還是昆蟲或病菌，20～30 ℃，尤其是25 ℃，是其最合適的活動溫度，此時(shí)打藥，對處于活躍期的病蟲會更有效，對作物更安全。一天中的打藥時(shí)間需要遵循兩個(gè)原則，一個(gè)是空氣濕度略顯干燥，一個(gè)是打藥后藥液在日落前能夠在靶標(biāo)表面形成干涸的藥膜。

3 小 結(jié)

錦春黃桃是露地栽培較早熟的黃桃品種，在同期成熟品種中果個(gè)較大，含糖量較高，含糖量12%～14%，口感超同期成熟的其他品種;不需要人工授粉，自花授粉管理簡單，種植15個(gè)月后可以結(jié)果，3年豐產(chǎn)，正常畝產(chǎn)2000～2500千克，沒有采前落果現(xiàn)象。果形端正漂亮，抗凍性較強(qiáng)，是一個(gè)適合大面積推廣發(fā)展的早熟黃桃品種。