化肥減量施用對(duì)雙季稻氮磷吸收轉(zhuǎn)化及利用率的影響

孫婉薷 鞏宏杰 李竹 嵇康軒 王波

摘要：采用田間小區(qū)試驗(yàn)，研究不同化肥水平對(duì)雙季稻產(chǎn)量、各生育期養(yǎng)分吸收與肥料利用效率的影響。結(jié)果表明，3個(gè)水稻季，50%常規(guī)氮磷施用水平（T1）、70%常規(guī)氮磷施用水平（T2）、100%常規(guī)氮磷施用水平（T3）、150%常規(guī)氮磷施用水平（T4）處理較不施氮磷肥（T0）處理的增產(chǎn)率分別為42.82%～79.62%、24.28%～48.37%、37.85%～77.48%，其中T2處理的邊際效應(yīng)最高;施肥處理水稻植株氮素和磷素的積累總量（3季平均）分別較T0處理顯著提高39.48%～108.40%和46.08%～113.90%;隨著化肥投入量的增加，氮肥、磷肥吸收利用率則呈先上升后下降趨勢(shì)，其中T2處理最高、T4處理最低，T2處理的氮肥、磷肥吸收利用率較T4處理顯著提高了21.26%～39.77%、28.25%～53.60%。綜合產(chǎn)量、養(yǎng)分吸收和肥料利用率等指標(biāo)，與100%常規(guī)氮磷施用水平（T3）相比，70%常規(guī)氮磷施用水平（T2）處理對(duì)水稻產(chǎn)量無(wú)顯著影響，且氮肥、磷肥吸收利用率最高，所以雙季稻產(chǎn)區(qū)有減肥30%的潛力。

關(guān)鍵詞：化肥減施;氮磷吸收;氮磷利用率;養(yǎng)分管理

中圖分類號(hào)：S511.06?? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2021）17-0100-07

收稿日期：2021-01-13

基金項(xiàng)目：國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（編號(hào)：2017YFD0800100）。

作者簡(jiǎn)介：孫婉薷（1997—），女，陜西安康人，碩士研究生，主要從事植物營(yíng)養(yǎng)與生態(tài)修復(fù)研究。E-mail：781398385@qq.com。

通信作者：王 波，博士，副教授，主要從事植物營(yíng)養(yǎng)與生態(tài)修復(fù)研究。E-mail：wangb@suda.edu.cn。

水稻是我國(guó)重要的糧食作物，在我國(guó)的種植面積與產(chǎn)量占糧食作物的26%和32%[1]，化肥的施用為我國(guó)水稻增產(chǎn)作出了巨大貢獻(xiàn)，緩解了糧食需求壓力，保障了我國(guó)糧食安全[2-3]。但近年來(lái)，為了追求高產(chǎn)量常常會(huì)施用過(guò)量的化肥，我國(guó)水稻種植過(guò)程中普遍存在化肥投入高、肥料利用率低、養(yǎng)分流失大等問題，并且過(guò)量的氮磷流入周圍河流、湖泊等水體中，加劇了農(nóng)業(yè)面源污染，引發(fā)嚴(yán)重的環(huán)境問題[4-5]。

因此，這種大量施用化肥的生產(chǎn)模式亟待轉(zhuǎn)變，以滿足農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求。大量研究表明，隨著施肥量的增加，水稻產(chǎn)量和肥料利用率呈先增后降的趨勢(shì)，且氮肥的施用有助于稻米提升營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)[6-7]，但化肥施用量增加會(huì)加劇氮磷流失[8-9]，增大溫室氣體排放的效應(yīng)值[10]。鑒于此，本研究選擇丘陵區(qū)典型雙季稻田，通過(guò)連續(xù)3個(gè)水稻季觀測(cè)不同化肥水平對(duì)雙季稻產(chǎn)量、各生育期養(yǎng)分吸收與肥料利用效率的影響，以期為雙季稻產(chǎn)區(qū)探索適宜的化肥施用水平提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)田位于湖南省長(zhǎng)沙縣金井鎮(zhèn)的中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所長(zhǎng)沙農(nóng)業(yè)環(huán)境觀測(cè)研究站的雙季稻稻區(qū)（112°56′～113°30′E、27°55′～28°40′N，海拔135 m），多年平均氣溫17.5 ℃，無(wú)霜期約為274 d，多年平均降水量為1 422 mm。土壤類型為花崗巖發(fā)育的水稻土，0～20 cm耕層土壤基本理化性質(zhì)為全氮含量2.54 g/kg，全磷含量 0.62 g/kg，全鉀含量38.8 g/kg，有機(jī)碳含量 22.1 g/kg，容重1.07 g/cm3，pH值為5.31。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置5個(gè)化肥梯度，即0%F（T0）、50%F（T1）、70%F（T2）、100%F（T3）、150%F（T4）。以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的氮、磷肥施用量為100%基準(zhǔn)。早稻化肥正常用量為氮肥（N）120 kg/hm2，磷肥（P2O5） 75 kg/hm2，鉀肥（K2O）100 kg/hm2。晚稻化肥正常用量為氮肥（N）150 kg/hm2，磷肥（P2O5）75 kg/hm2，鉀肥（K2O）100 kg/hm2。氮肥采用尿素，磷肥采用鈣鎂磷肥，鉀肥采用氯化鉀。氮肥按基肥 ∶分蘗肥=3 ∶1分次施用，磷肥和鉀肥作基肥一次性施用。每個(gè)化肥梯度設(shè)3次重復(fù)，共15個(gè)處理，小區(qū)面積為270 m2。

試驗(yàn)時(shí)間為2018年早稻季至2019年早稻季。移栽日期分別為2018年4月28日、2018年7月28日、2019年4月27日，行間距為27 cm×27 cm。移栽前1 d施用基肥，移栽2周后施追肥和除草劑芐丁。移栽1個(gè)月后，人工排水曬田。曬田10 d后復(fù)水，并施用殺蟲劑蟲酰肼，在收獲前2星期左右再次排水曬田。

1.3 樣品采集與分析方法

水稻收獲前1 d，在每小區(qū)取5個(gè)樣方（每個(gè) 1 m2）估測(cè)產(chǎn)量，所獲籽粒風(fēng)干后稱質(zhì)量，折合成含13.5%水分的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)量，即為最后實(shí)際產(chǎn)量。

試驗(yàn)期間采集植物樣測(cè)定生物量和植株含氮量、含磷量。分別于水稻分蘗期、抽穗期和成熟期，各小區(qū)取代表性5穴，根據(jù)5穴的平均質(zhì)量和田間小區(qū)插秧密度來(lái)確定分蘗期、抽穗期植株生物量，收獲期生物量則根據(jù)小區(qū)樣方測(cè)產(chǎn)來(lái)計(jì)產(chǎn)。分蘗期、抽穗期分別測(cè)定水稻根系和地上部含氮量、含磷量，收獲期測(cè)定水稻根系、留茬、秸稈和籽粒含氮量、含磷量。取樣后，將各部分分開后用烘箱105 ℃下殺青30 min，80 ℃下烘干至恒質(zhì)量，粉碎并過(guò)60目篩備用。植物干樣采用H2SO4-H2O2消煮，流動(dòng)分析儀測(cè)定氮含量，釩鉬黃比色法測(cè)定磷含量[11]。

1.4 數(shù)據(jù)分析與處理

（1）化肥的邊際效應(yīng)計(jì)算公式為

MU=ΔYΔF。

式中：MU代表邊際效應(yīng)，kg/kg;Y代表產(chǎn)量，kg/hm2;F代表化肥施用量，kg/hm2。

（2）氮（N）、磷（P2O5） 2種養(yǎng)分的吸收利用效率參數(shù)計(jì)算公式相同，以氮為例介紹如下：

生育期水稻總吸氮量（kg/hm2）=根系生物量×根系含氮量+秸稈生物量×秸稈含氮量+籽粒生物量×籽粒含氮量;

氮素積累總量（kg/hm2）=籽粒生物量×籽粒含氮量+秸稈生物量×秸稈含氮量;

每100 kg籽粒需氮量（kg/hm2）=氮積累總量/稻谷產(chǎn)量×100;

氮肥吸收利用率=（施氮區(qū)氮積累總量-未施氮區(qū)氮積累總量）/施氮量×100%。

采用Excel 2013和SPSS 19.0 軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算分析，并制作表格。

2 結(jié)果與分析

2.1 稻田產(chǎn)量及其構(gòu)成因素

由表1可以看出，籽粒產(chǎn)量隨著化肥施用水平的提高而增多，且T1、T2、T3、T4處理的籽粒產(chǎn)量均顯著高于T0處理，因此施用化肥能顯著提高水稻籽粒產(chǎn)量。3個(gè)水稻季，各施肥處理的增產(chǎn)率分別為42.82%～79.62%、24.28%～48.37%、37.85%～77.48%。但T2、T3、T4處理間籽粒產(chǎn)量及籽粒增產(chǎn)量均無(wú)顯著差異，表明化肥水平高于70%F后，化肥投入量持續(xù)增加，但水稻籽粒產(chǎn)量并沒有顯著增加。其中，T2處理的邊際效應(yīng)最高，T1處理次之，隨后是T3與T4處理，這說(shuō)明隨著化肥施用水平的提高，化肥的邊際效應(yīng)先升高再降低，在70%F水平下化肥的邊際效應(yīng)達(dá)到最大。

產(chǎn)量構(gòu)成因素方面，隨著化肥施用水平的提高，株高、結(jié)實(shí)率、千粒質(zhì)量均增加。早稻季，T2、T3、T4處理的水稻株高顯著高于T0處理，而晚稻季僅有T4處理的水稻株高顯著高于T0處理，表明早稻季氣溫低，化肥施用對(duì)水稻株高的影響較為顯著，而晚稻季氣溫高，水稻植株長(zhǎng)勢(shì)良好，化肥施用對(duì)水稻株高的影響較小。3個(gè)水稻季，T2、T3、T4處理的水稻千粒質(zhì)量均顯著高于T0處理，所以70%F及以上化肥水平能顯著提高水稻的千粒質(zhì)量，從而提高水稻產(chǎn)量。

2.2 不同生育階段養(yǎng)分積累量

由表2可知，2018年早稻季，分蘗至抽穗期是水稻氮素吸收量占比最高的時(shí)期，各處理的占比為31.89%～40.92%。2018年晚稻季，移栽至分蘗期是水稻氮素吸收量占比最高的時(shí)期，各處理的占比為45.90%～56.12%?？傮w來(lái)看，隨著施肥水平的提高，水稻的氮素各階段吸收量及吸收總量均呈上升趨勢(shì)，其中T4處理的水稻氮素吸收總量最高，早稻季為108.35 kg/hm2，晚稻季為164.25 kg/hm2。T1、T2、T3、T4處理的水稻氮素吸收總量均顯著高于T0處理，說(shuō)明施用化肥能顯著提高水稻的氮素吸收量，但T2與T3處理各階段氮素吸收量及總吸收量間差異均不顯著。

由表3可知，分蘗至抽穗期是水稻磷素吸收量占比最高的時(shí)期。2018年早稻季，分蘗至抽穗期，各處理的磷素吸收量占磷素吸收總量的43.56%～48.58%。2018年晚稻季，分蘗至抽穗期，各處理的磷素吸收量占磷素吸收總量的29.75%～41.75%?？傮w來(lái)看，隨著施肥水平的提高，水稻的磷素各階段吸收量及吸收總量均呈上升趨勢(shì)，T4處理的水稻磷素吸收總量最高，早稻季為21.47 kg/hm2，晚稻季為26.55 kg/hm2。T1、T2、T3、T4處理的水稻磷素吸收總量均顯著高于T0處理，且T1、T2、T3處理的磷素吸收總量均無(wú)顯著差異。

2.3 成熟期養(yǎng)分分配情況

由表4、表5可知，水稻成熟期各部位吸氮量、吸磷量表現(xiàn)為籽粒>秸稈>根>留茬，且籽粒的氮素、磷素吸收量占地上部的大部分。隨著施肥量的增加，植株各部位的吸氮量、吸磷量均呈上升趨勢(shì)。

3個(gè)水稻季，收獲時(shí)各施肥處理根、留茬、秸稈和籽粒的吸氮量分別為5.66～10.21 kg/hm2、2.50～7.30 kg/hm2、22.15～60.17 kg/hm2和41.61～86.57 kg/hm2，其中秸稈和籽粒帶走的總氮量為66.00～146.74 kg/hm2。2018年早稻季，T2、T3、T4處理的根、留茬、秸稈和籽粒氮素吸收量均顯著高于T0處理。2018年晚稻季，T1、T2、T3、T4處理的秸稈和籽粒氮素吸收量均顯著高于T0處理。2019年早稻季，T1、T2、T3、T4處理的根、留茬、秸稈和籽粒氮素吸收量均顯著高于T0處理，說(shuō)明化肥施用可以顯著提高水稻成熟期各部分的吸氮量。3個(gè)水稻季，T2、T3處理的根、留茬、秸稈和籽粒氮素吸收量均無(wú)顯著差異。

3個(gè)水稻季， 收獲時(shí)各施肥處理根、留茬、 秸稈和籽粒的吸磷量分別為0.83～1.78 kg/hm2、0.35～0.87 kg/hm2、3.60～7.67 kg/hm2和10.47～16.23 kg/hm2，其中秸稈和籽粒帶走的總磷量為14.07～23.90 kg/hm2。3個(gè)水稻季，T2、T3、T4處理的秸稈和籽粒磷素吸收量均顯著高于T0處理;T2、T3處理根和籽粒的磷素吸收量無(wú)顯著差異。

2.4 氮素磷素利用率

由表6、表7可知，隨著化肥投入量的增加，雙季稻植株的氮素、磷素積累總量及100 kg籽粒吸氮量、吸磷量均呈上升趨勢(shì);而氮肥、磷肥吸收利用率則呈先上升后下降趨勢(shì)。

T0處理平均氮素、磷素積累總量分別為55.51、10.12 kg/hm2，T1、T2、T3、T4處理的平均氮素、磷素積累總量與T0相比分別提高了39.48%、64.11%、79.04%、108.40%和46.13%、72.45%、95.35%、113.97%。T1、T2、T3、T4處理的氮素、磷素積累總量均顯著高于T0處理，表明施用化肥能顯著提高水稻的氮素、磷素積累總量。

3個(gè)水稻季，氮肥、磷肥吸收利用率均以T2處理最高、T4處理最低，這表明在50%～70%F梯度，隨著化肥水平的提高，氮肥、磷肥吸收利用率呈上升趨勢(shì);而在70%～150%F梯度，隨著化肥水平的提高，氮肥、磷肥吸收利用率呈下降趨勢(shì)。2018年晚稻季，各施肥處理的氮肥、磷肥吸收利用率均無(wú)顯著差異;2018年和2019年早稻季，T2處理的氮肥、磷肥吸收利用率顯著高于T4處理，說(shuō)明早稻季化肥水平從70%F提高到150%F會(huì)顯著降低氮肥、磷肥吸收利用率。

3 討論與結(jié)論

氮磷是水稻植株生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量形成的關(guān)鍵限制因素[12-13]。本研究中，連續(xù)3個(gè)水稻季的試驗(yàn)結(jié)果表明，T0處理籽粒產(chǎn)量顯著低于其他施肥處理，表明肥料的施用可以顯著提高籽粒產(chǎn)量。增加施氮量、施磷量可以促使水稻有效分蘗，增加成熟期穗數(shù)，提高每穗粒數(shù)和結(jié)實(shí)率，進(jìn)而獲得高產(chǎn)[14-16]。楊建等在吉林地區(qū)的研究表明，水稻產(chǎn)量會(huì)隨著施氮量的增加而先增加后下降，當(dāng)?shù)适┯昧砍^(guò) 180 kg/hm2，水稻產(chǎn)量反而會(huì)下降[17]。而本研究T4處理晚稻季施氮肥225 kg/hm2，但產(chǎn)量并未下降，可能是由于紅土N、P比較缺乏[18]，土壤自身養(yǎng)分供應(yīng)不足。晚稻季的產(chǎn)量高于早稻季，一是由于晚稻氮肥施用量更高，二是晚稻種植期間氣溫較高，利于作物生長(zhǎng)。

水稻本身對(duì)氮磷有吸收和固定作用[19]。本研究中，隨化肥投入的增加，水稻植株總吸氮量、總吸磷量及成熟期各部分吸氮量、吸磷量均呈上升趨勢(shì)，說(shuō)明施肥可以提高水稻各個(gè)生育期氮素、磷素的積累量。有研究表明，施肥可以提高各生育期的氮素積累量[20]，并增加水稻各部分的干物質(zhì)及養(yǎng)分積累量[21]。而氮素、磷素積累總量的增加，會(huì)提高水稻干物質(zhì)積累總量，進(jìn)而增加產(chǎn)量[22-23]。

施肥處理水稻植株氮素和磷素的積累總量（3季平均）分別較T0處理顯著提高39.48%～108.40%和46.08%～113.90%，施肥顯著提高了水稻植株氮磷吸收量。這表明自然條件下土壤提供的氮素和磷素不能充分滿足水稻生長(zhǎng)需求，施肥能提高植株氮磷吸收量，但并非施肥量越高植株氮磷吸收量就越高。馮濤等的研究中，當(dāng)施氮量在 0～225 kg/hm2時(shí)，水稻植株的氮素吸收量隨施氮量的增加而增加，但當(dāng)施氮量超過(guò)225 kg/hm2后植株的氮素吸收量基本保持穩(wěn)定[24]。本研究中，T2與T3處理氮素、磷素積累總量和100 kg籽粒吸氮量、吸磷量的差異均不顯著，說(shuō)明70%F處理的氮磷施用量短期內(nèi)不會(huì)對(duì)水稻植株的氮磷吸收量產(chǎn)生顯著影響。

氮磷肥吸收利用方面的研究相對(duì)較多，如張洪程等就不同化肥施用量對(duì)干物質(zhì)積累量及氮磷吸收特性的影響進(jìn)行了相關(guān)研究，發(fā)現(xiàn)植株吸氮量和吸磷量、干物質(zhì)累積量、每100 kg籽粒需氮量均隨施肥量的增加而增加，但氮磷肥吸收利用率及農(nóng)學(xué)利用率均隨著施肥量的增加而先增加后減少[25-27]，這與本研究得到的結(jié)果一致。適量施肥可以促進(jìn)水稻增加側(cè)生根數(shù)量，同時(shí)使根毛變密變長(zhǎng)，進(jìn)而提高水稻植株的養(yǎng)分吸收表面積及吸收能力，但是過(guò)量的氮肥反而會(huì)促進(jìn)莖部生長(zhǎng)，抑制根部延長(zhǎng)[28-29]。施肥可以促進(jìn)水稻對(duì)養(yǎng)分的吸收，但超過(guò)一定限度，化肥施用量越高，損失越多，利用率下降，所以應(yīng)該合理施肥，以提高肥料利用率。而本研究中各施肥處理的氮肥利用率和磷肥利用率分別達(dá)到27.42%～40.05%和8.63%～14.74%，與張福鎖等的研究結(jié)果[3]相似。

我國(guó)45%的稻田施用了過(guò)量的氮肥[30]，已有研究表明，減肥10～20%并不會(huì)顯著影響水稻籽粒產(chǎn)量，能保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，并且對(duì)植株地上部的氮、磷、鉀含量無(wú)顯著影響[31-32]。本研究結(jié)果也表明，70%F處理（即減肥30%）對(duì)水稻產(chǎn)量無(wú)顯著影響，且氮肥、磷肥吸收利用率最高，所以雙季稻產(chǎn)區(qū)有減肥30%的潛力。

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