適宜甘肅山地栽植的核桃品種及配套栽培技術(shù)

彭海 劉小勇 任靜

摘 要：甘肅省核桃栽培歷史悠久，地域分布廣泛。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，甘肅核桃產(chǎn)業(yè)形成了隴南山地核桃產(chǎn)業(yè)帶、隴南淺山丘陵產(chǎn)業(yè)區(qū)、隴東黃土高原產(chǎn)區(qū)和隴西南產(chǎn)區(qū)的發(fā)展格局。詳細(xì)介紹了4個(gè)核桃產(chǎn)區(qū)的生態(tài)特點(diǎn)，適宜發(fā)展的核桃品種及配套栽培技術(shù)，以供果農(nóng)參考。

關(guān)鍵詞：核桃;山地;品種;栽培技術(shù)

Abstract：Walnut cultivation in Gansu Province has a long history and wide distribution. After years of development， walnut industry in Gansu has formed the mountain producing area of southern Gansu，hilly producing area of southern Gansu，Loess Plateau producing area of eastern Gansu and southwest producing area of Gansu. The ecological characteristics of four walnut producing areas， suitable development of walnut cultivars and supporting cultivation techniques were introduced for reference.

Keywords：walnut; mountain area; cultivar; cultivation technique

核桃是我國(guó)重要的木本油料植物和經(jīng)濟(jì)生態(tài)樹(shù)種，位居世界四大干果之首。甘肅省核桃栽培歷史悠久，地域分布廣泛，地方資源十分豐富。甘肅核桃產(chǎn)業(yè)形成了隴南山地產(chǎn)業(yè)帶、隴南淺山丘陵產(chǎn)業(yè)區(qū)、隴東黃土高原產(chǎn)區(qū)和隴西南產(chǎn)區(qū)的發(fā)展格局[1]。

1 適宜栽培的品種

甘肅不同核桃產(chǎn)區(qū)由于地理氣候條件差異，適宜栽植的核桃主要品種不同，其樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育特征及栽培管理技術(shù)也有所不同。

1.1 晚實(shí)核桃

1.1.1 清香

日本育種專家清水直江從晚實(shí)核桃的實(shí)生群體中選育而出，是甘肅省核桃主栽品種之一。抗性強(qiáng)、抗細(xì)菌性黑斑病和炭疽病，耐瘠薄，適應(yīng)性廣，豐產(chǎn)。堅(jiān)果縫合線緊、外觀漂亮、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)。在甘肅核桃主產(chǎn)區(qū)均有栽培。

1.1.2 隴薄香2號(hào)

甘肅省農(nóng)科院林果所從地方資源中選育出的晚實(shí)核桃品種?？剐詮?qiáng)、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好，堅(jiān)果出仁率高，果實(shí)品質(zhì)好。在甘肅隴南、天水、隴東、臨夏等地推廣應(yīng)用。

1.1.3 晉龍1號(hào)

山西省林業(yè)科學(xué)研究所從當(dāng)?shù)赝韺?shí)核桃中選育出的優(yōu)良品種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)、抗寒、耐早、抗病性強(qiáng)，堅(jiān)果大、縫合線緊而平，果實(shí)品質(zhì)上。在甘肅天水、隴東等地區(qū)示范推廣。

1.2 早實(shí)核桃

1.2.1 香玲

山東省果樹(shù)研究所用上宋5號(hào)×新疆早實(shí)核桃無(wú)性系阿9雜交育成。早實(shí)、豐產(chǎn)性好，較抗病，抗寒性較弱，適宜在自然條件較好的地區(qū)發(fā)展，為甘肅隴南、天水等地主栽品種，隴東、臨夏等產(chǎn)區(qū)也有栽植。

1.2.2 元林

山東省林科院用元豐×強(qiáng)特勒雜交育成?？共?、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，避晚霜，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，近年在甘肅隴南、天水等地栽培面積擴(kuò)大。

1.2.3 遼寧4號(hào)

遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所以遼寧大麻核桃的實(shí)生后代×新疆紙皮核桃實(shí)生后代雜交育成，為晚實(shí)核桃與早實(shí)核桃的雜交后代?？共≥^強(qiáng)、抗寒、抗旱，在甘肅核桃主產(chǎn)區(qū)均有栽培。

1.2.4 豐輝

山東省果樹(shù)研究所雜交育成，為香玲的姊妹系。有較強(qiáng)的抗病性，具有易成花坐果、早期產(chǎn)量高、堅(jiān)果品質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性強(qiáng)等特性。在甘肅天水地區(qū)栽培較多。

1.2.5 溫185

新疆林科院與溫宿縣木本油料林場(chǎng)從‘卡卡孜后代中選出?？鼓嫘詮?qiáng)，抗寒、抗病、耐干旱，早期豐產(chǎn)性強(qiáng)，可適當(dāng)密植。在甘肅隴南、天水等地區(qū)有栽植。

1.2.6 強(qiáng)特勒

‘彼特羅（ Pedro） ×UC56-224的雜交后代，美國(guó)主栽品種，1984年引入我國(guó)?？剐詮?qiáng)，避晚霜，甘肅隴南地區(qū)主栽品種之一，天水及其它地區(qū)有栽植。

1.2.7 寒豐

遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所用新疆紙皮核桃品種新紙皮×心形核桃雜交選育而成?？购詮?qiáng)、抗病，在天水地區(qū)雄花5月中旬、雌花5月下旬開(kāi)放，花期極晚，為避晚霜優(yōu)良品種，甘肅隴南、天水地區(qū)均有栽植。

1.2.8 隴南755

甘肅省成縣林業(yè)局從中國(guó)林科院林業(yè)研究所奚聲珂研究員提供的雜交組合后代中選育出。抗旱、較耐瘠薄，豐產(chǎn)性強(qiáng)，為雌先型品種，雄花散粉時(shí)間長(zhǎng)，可搭配為授粉樹(shù)。在甘肅隴南、天水等地進(jìn)行推廣種植。

2 區(qū)域特征

2.1 隴南山地核桃區(qū)

隴南山地是甘肅核桃適宜栽植區(qū)和種植的最主要區(qū)域，栽培面積大，占全省核桃總面積的71.0%[1]。該區(qū)為亞熱帶地區(qū)向暖溫帶地區(qū)的過(guò)渡地帶，氣候溫暖，降水充沛，春季晚霜凍危害輕，核桃在山林地、林緣地、四旁集中栽植或分散種植?？纱罅Πl(fā)展早實(shí)或晚實(shí)優(yōu)良核桃品種，適宜栽植清香、香玲、元林、強(qiáng)特勒、溫185等及當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種，形成了以清香、香玲和強(qiáng)特勒為主的“三大品種”。近年來(lái)，元林栽培面積日益擴(kuò)大，表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性和經(jīng)濟(jì)效益。該區(qū)病蟲(chóng)害種類多、發(fā)生嚴(yán)重，以細(xì)菌性黑斑病、枝枯病、炭疽病和舉肢蛾、銀杏大蠶蛾、云斑天牛、根象甲、葉甲等危害較重。土壤管理多采用清耕制管理，靠自然降水保持核桃水分供應(yīng)。核桃生長(zhǎng)茂盛、樹(shù)體高大，產(chǎn)量較高，病蟲(chóng)害、施肥等技術(shù)管理成本較高，通過(guò)示范應(yīng)用無(wú)人機(jī)噴藥和采用高效施肥技術(shù)方法，降低了管理成本，提高了生產(chǎn)效率。本區(qū)新品種、技術(shù)管理水平引領(lǐng)全省核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 隴南淺山丘陵核桃區(qū)

主要包括以清水縣、麥積區(qū)等為主的天水山地產(chǎn)區(qū)，是甘肅省核桃第二大產(chǎn)區(qū)。目前全市栽培面積達(dá)到5 hm2以上。該產(chǎn)區(qū)氣候溫和，降水較多，能夠滿足核桃生長(zhǎng)發(fā)育需要的水熱條件，也是甘肅核桃適宜栽植的地區(qū)之一。由于春季常發(fā)生晚霜凍危害，在品種選擇上以晚實(shí)核桃品種為主，配套較抗凍的早實(shí)核桃品種。適宜栽植清香、隴薄香、隴南755、晉龍、元林、豐輝等品種。該區(qū)病蟲(chóng)害相對(duì)較少，以細(xì)菌性黑斑病和舉肢蛾為主，相對(duì)集中規(guī)模種植，管理水平較好，幼樹(shù)越冬需進(jìn)行保護(hù)，采用埋土、樹(shù)干涂白、纏塑料以及“小溫室”越冬等方法，降低幼樹(shù)抽條率和越冬傷害，預(yù)防“倒春寒”的危害，減少產(chǎn)量損失。

2.3 隴東黃土高原核桃區(qū)

包括華亭縣、崆峒區(qū)等平?jīng)霎a(chǎn)區(qū)和慶陽(yáng)核桃產(chǎn)區(qū)。核桃主要栽植在山塬地和川臺(tái)地，除華亭縣栽培面積較大和較集中外，多利用分散地塊或四旁地種植。本區(qū)氣溫較高，光照充足，樹(shù)體通風(fēng)透光條件較好，雨量適中，適宜多種核桃品種栽植。春季常有“倒春寒”現(xiàn)象發(fā)生，因此，防晚霜凍技術(shù)措施應(yīng)用較多。土壤以黃綿土為主，土層深厚，樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，發(fā)育良好。病蟲(chóng)害較少。地勢(shì)相對(duì)較平坦，交通便利，管理方便。選擇晚實(shí)核桃品種為主，配套較抗凍的早實(shí)品種。適宜栽植遼寧系列、晉龍、清香等品種。

2.4 隴西南核桃區(qū)

積石山縣、永靖縣等沿黃河流域?yàn)橹饕颂耶a(chǎn)區(qū)。該區(qū)為甘肅較冷涼陰濕地區(qū)，主產(chǎn)區(qū)海拔一般在1 500 m以上。核桃栽培面積2.28萬(wàn)hm2，地方資源豐富，積石山“蛋皮核桃”為當(dāng)?shù)刂谋∑ず颂移贩N[2]。核桃主要栽植在積石山、永靖兩縣沿黃河流域川地及近鄰山臺(tái)地，自然降水和黃河水補(bǔ)充灌溉配套，土壤肥力相對(duì)較高。病蟲(chóng)害較少。應(yīng)選擇晚實(shí)核桃為主的品種，適宜栽植當(dāng)?shù)氐捌ず颂?、清香、遼寧系列等品種。

3 配套栽培技術(shù)

3.1 品種選擇與栽植密度

根據(jù)甘肅省不同核桃栽植區(qū)域自然氣候條件和栽培特點(diǎn)，選擇適宜的栽培品種。

隴南山地核桃區(qū)栽植株行距以5 m×6 m為主，早實(shí)、密植核桃園也可采用4 m×5 m、3 m×5 m等不同密度;其他產(chǎn)區(qū)以4 m×5 m為主，密植園也可采用3 m×4 m、3 m×5 m等種植密度。

3.2 營(yíng)養(yǎng)管理

精準(zhǔn)把握核桃不同區(qū)域栽培品種關(guān)鍵物候期礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的變化規(guī)律，提出科學(xué)合理的肥料配方和施肥技術(shù)。推廣應(yīng)用“2+X”試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)，結(jié)合土壤測(cè)試和肥料田間試驗(yàn)，以葉片分析測(cè)定結(jié)果為主要依據(jù)，掌握不同品種養(yǎng)分吸收變化規(guī)律，提出大量和中、微量營(yíng)養(yǎng)元素的施用數(shù)量、時(shí)期和方法。

幼樹(shù)以保持樹(shù)體快速生長(zhǎng)、早結(jié)果為目的，增施有機(jī)肥料，適量多施氮肥，保持磷水平充足、鋅供應(yīng)適宜。成年樹(shù)管理以提高果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量最大化為目的，保持長(zhǎng)期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和樹(shù)勢(shì)健康，避免樹(shù)體郁閉，施肥以保證適宜的氮含量，均衡施用氮、磷、鉀和中、微量元素肥料，達(dá)到提高核桃產(chǎn)量和質(zhì)量的目的。

3.2.1 甘肅山地核桃園施肥技術(shù)

采用放射狀、環(huán)狀或條狀等溝施方法。基肥以有機(jī)肥為主，一般在堅(jiān)果采收后或春季萌芽前進(jìn)行，以堅(jiān)果采后施基肥效果較好，基肥最好施商用有機(jī)肥，配施一定量的磷肥和微肥。追肥以化學(xué)肥料為主，在核桃生長(zhǎng)期分2～3次進(jìn)行。1）早實(shí)核桃在開(kāi)花前、晚實(shí)核桃在展葉初期進(jìn)行，以氮肥為主，促進(jìn)核桃開(kāi)花坐果和新枝生長(zhǎng);2）早實(shí)核桃在開(kāi)花后，晚實(shí)核桃在展葉末期進(jìn)行，幼樹(shù)以氮肥為主，結(jié)果期樹(shù)可追施氮磷鉀復(fù)合肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、枝條生長(zhǎng)和木質(zhì)化;3）結(jié)果樹(shù)在堅(jiān)果硬核后進(jìn)行，以氮磷鉀復(fù)合肥為主，促進(jìn)核仁的發(fā)育。

3.2.2 肥料推薦量

每1 m2冠幅面積年施用量N+P5O2+K2O+有機(jī)肥（商用），10年生及以下早實(shí)核桃為50 g+20 g+20 g+5 kg;未結(jié)果的晚實(shí)核桃樹(shù)為50 g+10 g+10 g+5 kg;進(jìn)入結(jié)果期的樹(shù)體每1 m2樹(shù)冠投影面積分別為50 g+10 g+20 g+5 kg。

3.3 整形修剪

核桃樹(shù)體高大，生長(zhǎng)量大。較早栽植的核桃樹(shù)多為實(shí)生繁殖，常采用疏散分層形樹(shù)形，樹(shù)冠高，修剪操作不方便，修剪時(shí)，以疏除過(guò)密枝、下垂枝、直立旺長(zhǎng)枝為主，回縮過(guò)長(zhǎng)枝、下垂枝，調(diào)節(jié)光照條件，促發(fā)中庸枝，提高成花率。對(duì)幼樹(shù)修剪，特別是3齡以下幼樹(shù)，要加強(qiáng)夏季修剪，特別要注重新梢的連續(xù)摘心，保證多發(fā)新枝、發(fā)短枝，避免由于生長(zhǎng)量過(guò)大而形成枝條基部光禿的現(xiàn)象;對(duì)直立旺長(zhǎng)枝要及時(shí)拿枝軟化，調(diào)整枝條生長(zhǎng)方向，緩和其生長(zhǎng)勢(shì);對(duì)徒長(zhǎng)枝要及時(shí)疏除，有生長(zhǎng)空間的可以采用重摘心的辦法，促發(fā)中小短枝，達(dá)到早結(jié)果的目的。要挖掘和選育矮化品種，開(kāi)展集約化栽植和省力化栽培技術(shù)研發(fā)，最大限度提高單位面積效益。

3.3.1 樹(shù)形

以疏散分層形和開(kāi)心形為主。土壤肥沃、土層厚和管理好的果園采用疏散分層形;土壤瘠薄、立地條件較差的地塊、樹(shù)形開(kāi)張和難以形成較強(qiáng)中心領(lǐng)導(dǎo)干的品種，采用自然開(kāi)心形。

3.3.2 定干

定干高度可根據(jù)樹(shù)形、品種和栽植密度確定。晚實(shí)核桃定干高度大于早實(shí)核桃品種，一般山地核桃定干高度以1 m為宜。

3.3.3 不同枝類修剪

主枝培養(yǎng)：核桃成枝力強(qiáng)，萌芽力弱，分枝角度大，對(duì)疏散分層形樹(shù)形來(lái)說(shuō)，同層內(nèi)留主枝數(shù)量多會(huì)使分枝角度增大。因此應(yīng)盡量少留主枝?；康?層以3個(gè)主枝較好，第2層及以上層均留2個(gè)為宜。

結(jié)果枝的修剪：核桃結(jié)果母枝的頂芽是混合花芽，一般不進(jìn)行短截。當(dāng)結(jié)果母枝過(guò)多時(shí)，常會(huì)造成樹(shù)冠郁閉，影響通風(fēng)透光，需適當(dāng)疏除細(xì)弱的結(jié)果母枝、枯枝、病蟲(chóng)枝、重疊枝，促生充實(shí)健壯的結(jié)果母枝和發(fā)育枝。

延長(zhǎng)枝的修剪：對(duì)山地核桃園樹(shù)冠外圍主枝頂部當(dāng)年抽生的延長(zhǎng)枝，當(dāng)新梢長(zhǎng)度達(dá)到50 cm時(shí)，要進(jìn)行摘心，促進(jìn)枝條充實(shí)，減少來(lái)年春季抽條率。對(duì)方向不好的枝條要進(jìn)行拉枝或拿枝，改變生長(zhǎng)勢(shì)和方向;背上旺枝要重剪處理，剪至弱芽或癟芽處，控制其生長(zhǎng)勢(shì)，易于來(lái)年形成結(jié)果短枝。

徒長(zhǎng)枝的修剪：內(nèi)膛空虛處的徒長(zhǎng)枝，可依著生位置和長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，在1/2～1/3有飽滿芽處短截，剪后2～3年即可形成結(jié)果枝，以增補(bǔ)空隙，擴(kuò)大結(jié)果范圍，達(dá)到立體結(jié)果的目的;對(duì)郁閉處生長(zhǎng)的徒長(zhǎng)旺枝，要及時(shí)進(jìn)行疏除。

下垂枝的修剪：一般在枝條分叉處進(jìn)行回縮。同時(shí)要剪除干枯枝、病蟲(chóng)枝，過(guò)密的下垂枝要逐年剪除，抬高枝條生長(zhǎng)勢(shì)。

3.4 幼樹(shù)防寒

核桃新梢髓心部較大，枝條生長(zhǎng)不充實(shí)，抗凍能力弱，在北方較寒冷地區(qū)常發(fā)生枝條生理凍旱或越冬傷害，核桃幼樹(shù)表現(xiàn)較為突出。因此，采用有效的防寒措施十分必要。為保證幼樹(shù)的正常生長(zhǎng)，防止凍害，一般在定植后的2～3年內(nèi)，要進(jìn)行幼樹(shù)的防寒和防抽條的工作。

3.4.1 埋土防寒

在冬季土壤封凍前，把幼樹(shù)輕輕彎倒，使頂部接觸地面，埋土的厚度視各地的氣候條件而定，一般為20～40 cm。待第2年春季土壤解凍后，及時(shí)撤去防寒土，把幼樹(shù)扶直。此法簡(jiǎn)便易行且效果良好。

3.4.2 培土防寒

對(duì)于比較粗壯的幼樹(shù)，當(dāng)主干拉倒有困難時(shí)，可在樹(shù)干周圍進(jìn)行培土。也可將樹(shù)體用塑料薄膜纏繞。

3.4.3 涂白防寒

早春晝夜溫差大的地方，枝干因長(zhǎng)時(shí)間晝?nèi)谝箖龅挠绊?，容易使核桃枝條陽(yáng)面的皮層壞死干裂，嚴(yán)重影響幼樹(shù)的生長(zhǎng)，可采用涂白防寒方法。用食鹽0.5 kg+生石灰15 kg+清水15 kg+適量的粘著劑+殺蟲(chóng)滅菌劑等配置成涂白劑，于土壤結(jié)凍前涂抹。也可采用石硫合劑殘?jiān)M(jìn)行涂抹。

3.5 病蟲(chóng)害綜合防治

抓住不同產(chǎn)區(qū)主要病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，對(duì)病蟲(chóng)害發(fā)生較嚴(yán)重的隴南產(chǎn)區(qū)，及時(shí)掌握和預(yù)測(cè)病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，針對(duì)主要病蟲(chóng)害的發(fā)生特點(diǎn)和危害程度，制定出病蟲(chóng)害的預(yù)防和防治方案。采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治的綜合防治方法，對(duì)有重大危害的黑斑病、炭疽病以及舉肢蛾、云斑天牛、銀杏大蠶蛾和根象甲等病蟲(chóng)害，合理應(yīng)用化學(xué)防治方法，進(jìn)行集中消殺。在省內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)，堅(jiān)持抓好“一病一蟲(chóng)”（細(xì)菌性黑斑病和舉肢蛾）的防治方案，做到早發(fā)現(xiàn)、早防治，降低病蟲(chóng)害發(fā)生。

3.5.1 細(xì)菌性黑斑病防治措施

1）選育抗病品種，加強(qiáng)科學(xué)管理，提高抗病能力;2）采后修剪，清除病葉、病枝、病果，集中燒毀;3）加強(qiáng)核桃舉肢蛾、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)的防治工作，減少傷口造成的侵入途徑;4）在發(fā)病嚴(yán)重地區(qū)于核桃發(fā)芽前噴3～5 波美度石硫合劑，消滅越冬病菌;生長(zhǎng)期可噴1～2次10.5200半量式波爾多液，或50%甲基托布津500～800倍液（雌花開(kāi)花前后、幼果期1～2次）。

3.5.2 舉肢蛾防治措施

1）清除樹(shù)下枯枝落葉及雜草，集中燒毀，刨樹(shù)盤(pán)或?qū)?shù)下土壤進(jìn)行耕翻，消滅部分越冬蟲(chóng);2）4月上旬用殺蟲(chóng)劑噴灑樹(shù)盤(pán)，或拌土均勻散布樹(shù)盤(pán)，殺死越冬幼蟲(chóng);3）成蟲(chóng)羽化前，樹(shù)盤(pán)覆土2 ～4 cm，或地面撒藥，每667 m2撒施殺螟松粉2 ～3 kg;4）從6月中旬成蟲(chóng)產(chǎn)卵開(kāi)始，用5%高效氯氟氰菊酯2 000倍+50%甲基硫菌靈700倍液，或15%吡蟲(chóng)啉3 000～4 000倍液，或48%樂(lè)斯本乳油2 000倍液，均勻噴灑樹(shù)冠和樹(shù)干，隔10～15 d再噴一次;5）7月上中旬及時(shí)收集落果，集中燒毀或深埋，殺死果內(nèi)幼蟲(chóng)，減少越冬幼蟲(chóng)和翌年蟲(chóng)口密度，降低黑果率。

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