營養(yǎng)土與促根營養(yǎng)液配施對(duì)初烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響

趙密粉

摘? ? 要：為了探索營養(yǎng)土、促根營養(yǎng)液在烤煙生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，以草炭、菇渣、鋸木屑等為原料配制營養(yǎng)土，以黃腐酸鉀、氨基酸、復(fù)硝酚鈉等為原料配置營養(yǎng)液，通過田間小區(qū)試驗(yàn)，在煙苗移栽時(shí)，設(shè)置3個(gè)處理，分別為促根營養(yǎng)液、營養(yǎng)土和促根營養(yǎng)液+營養(yǎng)土，以常規(guī)栽培為對(duì)照，研究不同處理對(duì)初烤煙物理特性、化學(xué)成分、經(jīng)濟(jì)性狀及感官質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，與對(duì)照相比，3個(gè)處理煙葉葉長、葉寬、開片率等物理性狀均顯著增加，煙堿和氯含量降低，產(chǎn)量和質(zhì)量提高，其中營養(yǎng)土和營養(yǎng)液配施時(shí)效果最好，其初烤煙上等煙比例、均價(jià)、產(chǎn)量和產(chǎn)值分別較對(duì)照顯著提高12.15百分點(diǎn)，17.54%，8.48%，27.51%。綜合說明，移栽時(shí)營養(yǎng)土和營養(yǎng)液配施能較好的改善初烤煙物理特性、協(xié)調(diào)化學(xué)成分、提高經(jīng)濟(jì)性狀、提升感官質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：初烤煙;營養(yǎng)土;促根營養(yǎng)液;產(chǎn)量;質(zhì)量

中圖分類號(hào)： S572? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.08.005

Effects of Added Nutrient Soil Combined with Root-promoting Nutrient Solutionon Yield and Quality of Flue-cured Tobacco

ZHAO Mifen

（China Tobacco Shaanxi Industrial Limited Company， Xi'an， Shaanxi 710000， China）

Abstract：? In order to explore the effects of nutrient soil and nutrient solution onflue-cured tobacco production， the experiment was conducted with field plot trial， three treatments including root promoting nutrient solution， nutrient soil and root promoting nutrient solution + nutrient soil were set in the transplanting of tobacco seedlings，the conventional cultivation was as the control， the effects of different treatments on the physical properties， chemical composition， economic characters and sensory quality of primary flue-cured tobacco were studied.The nutrient soil was prepared with peat， mushroom residue and sawdust， and the nutrient solution was prepared with potassium fulvic acid， amino acid and compound sodium nitrophenolate.The results showed that compared with the control， the physical properties such as leaf length， leaf width and leaf opening rate of the three treatments increased significantly， the contents of nicotine and chlorine decreased， and the yield and quality indices were enhanced.Among the three treatments， the root promoting nutrient solution + nutrient soil treatment had the best effects， which the ratio of high grade tobacco leaves， average price， yield and output value of the flue-cured tobacco significantly increased by 12.15 percentage points， 17.54%， 8.48%， and 27.51% compared with the control. Comprehensively， the nutrient soils combined with the root-promoting nutrient solution could improve the physical properties， chemical composition， economic properties， and sensory quality of primary flue-cured tobacco.

Key words： flue-cured tobacco; nutrient soil; root-promoting nutrient solution; yield; quality

湘南煙區(qū)屬于稻作煙區(qū)，田間土塊大、黏性重，大田移栽時(shí)適逢梅雨天氣、土壤濕度大，致使土壤與煙苗根系無法充分接觸，影響烤煙的生長發(fā)育和產(chǎn)質(zhì)量[1-4]。作為決定烤煙大田整齊度和煙株數(shù)量的關(guān)鍵時(shí)期，還苗期越短越好[5]。相關(guān)研究表明，移栽時(shí)在煙苗根部施用火石灰或營養(yǎng)液能改善根系生長環(huán)境，提高還苗率，進(jìn)而提高初烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)[6-7]。然而火石灰的制備較為費(fèi)力[8]，因此，尋找火石灰的替代物對(duì)解決湘南煙區(qū)煙苗移栽問題尤為重要。目前，以農(nóng)業(yè)廢棄料制備的營養(yǎng)土在烤煙上已有應(yīng)用，且效果顯著[9-10]。研究表明，煙草移栽時(shí)加入營養(yǎng)土能夠改善根際土壤微生態(tài)環(huán)境，是提高烤煙產(chǎn)質(zhì)量的一項(xiàng)重要措施[5-6];以復(fù)硝酸鈉和海藻酸鈉為主要成分的促根營養(yǎng)液能促進(jìn)烤煙根系生長、提高養(yǎng)分利用率。然而，目前大多數(shù)研究多針對(duì)單一營養(yǎng)土和營養(yǎng)液對(duì)煙草的影響，而對(duì)營養(yǎng)土和營養(yǎng)液混合施用方面的研究較少。本試驗(yàn)研究了煙苗移栽時(shí)營養(yǎng)土、營養(yǎng)液單施和混施對(duì)初烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響，以期為湘南煙區(qū)優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)和材料

試驗(yàn)于2020年2—8月在陜西中煙郴州桂陽四里煙葉基地單元排樓村進(jìn)行，試驗(yàn)田前作為水稻，土壤為水稻土，灌排方便;土壤pH值為7.09，有機(jī)質(zhì)為41.96 g·kg-1，堿解氮為223.12 mg·kg-1，有效磷為30.45 mg·kg-1，速效鉀為106.78 mg·kg-1。供試肥料煙草專用基肥（N-P2O5-K2O=8-10-11）、生物發(fā)酵餅肥（N-P2O5-K2O=2-2-4）、提苗肥（N-P2O5-K2O=20-9-0）、煙草專用追肥（N-P2O5-K2O=10.0-5.0-29.0）和硫酸鉀（K2O為51%）。營養(yǎng)土配方為草炭∶菇渣∶鋸木屑∶秸稈粉∶生物炭∶火土灰=3∶3∶1∶1∶1∶1，鋸木屑、秸稈粉發(fā)酵腐熟干燥后做原料使用;促根營養(yǎng)液配方為黃腐酸鉀∶氨基酸∶復(fù)硝酚鈉∶生根粉∶硫酸亞鐵∶硼酸=4∶3∶1∶1∶0.5∶0.5?？緹熎贩N為‘云煙87。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)各處理隨機(jī)區(qū)組排列，共設(shè)3個(gè)處理，分別為促根營養(yǎng)液（T2）、圍兜營養(yǎng)土（T3）、圍兜營養(yǎng)土+促根型營養(yǎng)液（T4），以常規(guī)栽培為對(duì)照（T1），每個(gè)處理設(shè)置3次重復(fù)，共12個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積為21.6 m2。采用漂浮育苗，3月24日移栽，將生長一致煙苗移栽到穴中，營養(yǎng)土處理每株用100 g覆蓋煙苗根系，無營養(yǎng)土處理按照常規(guī)栽培方法操作。營養(yǎng)液稀釋濃度至10%，每株施用量500 mL，在煙苗根部周圍半徑5 cm范圍內(nèi)均勻澆入，無施促根營養(yǎng)液處理澆施同量清水。其他田間管理措施按桂陽縣優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.3.1 初烤煙物理特性測(cè)定 分別取同葉位C3F（中橘3）、B2F（上橘2）代表性煙葉樣品，測(cè)定葉長、葉寬、開片率、單葉質(zhì)量、平衡含水率、葉質(zhì)量等。

1.3.2 初烤煙化學(xué)成分測(cè)定 分別取C3F、B2F代表性煙葉樣品，測(cè)定總糖、還原糖、總氮、煙堿、氯等。

1.3.3 初烤煙經(jīng)濟(jì)性狀測(cè)定 每個(gè)處理單采、單烤，由具備煙葉評(píng)級(jí)員2級(jí)以上資格的評(píng)價(jià)員按照GB2635-92標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)定各小區(qū)上等煙比例、中等煙比例、均價(jià)、產(chǎn)量、產(chǎn)值等。

1.3.4 初烤煙感官質(zhì)量評(píng)價(jià) 每個(gè)處理取C3F、B2F代表性煙葉樣品，由陜西中煙技術(shù)中心專職評(píng)吸人員參照YC/T 138-1998單料煙“九分制”感官評(píng)吸方法進(jìn)行評(píng)分。

1.4 統(tǒng)計(jì)方法

采用Microsoft Excel 2010和SPSS 22.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)初烤煙物理特性的影響

初烤煙物理特性是指影響煙葉質(zhì)量以及工藝加工的一些物理方面的特性，是反映煙葉質(zhì)量與加工性能的重要指標(biāo)，主要包括葉長、葉寬、開片率、單葉質(zhì)量、平衡含水率、葉質(zhì)量等[11]。由表1可知，除上部煙葉葉質(zhì)量表現(xiàn)為T4>T2>T3>T1外，不同部位、同一葉位各處理初烤煙葉長、葉寬、開片率、單葉質(zhì)量、平衡含水率、葉質(zhì)量均表現(xiàn)為T4>T3>T2>T1，其中除上部煙葉葉長T4處理與T1（對(duì)照）差異不顯著外，中部煙葉葉長及上、中部煙葉的其他烤煙物理性狀指標(biāo)均表現(xiàn)為T4處理顯著高于T1。由此可見，移栽時(shí)圍兜營養(yǎng)土，施用促根型營養(yǎng)液均能改善初烤煙物理特性，且以營養(yǎng)土和營養(yǎng)液混施（T4）處理效果最好。

2.2 不同處理對(duì)初烤煙化學(xué)成分的影響

初烤煙的主要化學(xué)成分主要包括總糖、還原糖、總氮、煙堿等，這些化學(xué)成分含量、相對(duì)比例及彼此間的協(xié)調(diào)關(guān)系與煙葉質(zhì)量關(guān)系密切[12]。一般來說，同一地區(qū)的煙葉，含糖量高者的內(nèi)在質(zhì)量（主要表現(xiàn)在吸味方面）優(yōu)于含糖量低者，總氮、煙堿含量低者的可用性高于含量高者;一般研究認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)煙葉中氯含量0.3%～0.8%為宜[13]。由表2可知，不同部位、同一葉位、同一等級(jí)各處理初烤煙總糖、還原糖含量和糖堿比表現(xiàn)為T4>T3>T2>T1，除中部煙葉總氮含量表現(xiàn)為T2=T3>T1>T4且處理間差異不顯著外，上部煙葉總氮含量及上、下部煙葉的煙堿、氯含量和氮堿比均表現(xiàn)為T1>T2>T3>T4，其中除中部煙葉總氮含量外，上部煙葉總氮含量及上、中部煙葉其他化學(xué)成分指標(biāo)均表現(xiàn)為T4處理與T1（對(duì)照）差異顯著。由此可知，移栽時(shí)圍兜營養(yǎng)土，施用促根型營養(yǎng)液均能改善初烤煙化學(xué)成分，且以營養(yǎng)土和營養(yǎng)液混施（T4）處理效果最佳。

2.3 不同處理對(duì)初烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

上等煙比例、中等煙比例、均價(jià)、產(chǎn)量、產(chǎn)值等是初烤煙的主要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)，綜合反映了烤煙的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益[13]。由表3可知，不同部位、同一葉位、同一等級(jí)各處理初烤煙上等煙比例、均價(jià)、產(chǎn)量、產(chǎn)值均表現(xiàn)為T4>T3>T2>T1，中等煙比例表現(xiàn)為T1>T2>T3>T4，其中T4處理與T1（對(duì)照）差異均達(dá)顯著水平。由此可知，移栽時(shí)圍兜營養(yǎng)土，施用促根型營養(yǎng)液均能提升初烤煙經(jīng)濟(jì)形狀，且以營養(yǎng)土和營養(yǎng)液混施（T4）處理效果最好，其上等煙比例、均、產(chǎn)量和產(chǎn)值分別較對(duì)照（T1）提高了12.15百分點(diǎn)，17.45%，8.48%，27.51%。

2.4 不同處理對(duì)初烤煙感官質(zhì)量的影響

初烤煙的感官質(zhì)量是指煙葉燃燒時(shí)吸煙者對(duì)香氣、吃味的綜合感受，與初烤煙的化學(xué)成分密切相關(guān)，是判斷初烤煙質(zhì)量好壞的主要依據(jù)，感官質(zhì)量指標(biāo)主要有香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、透發(fā)性、濃度等[14]。由表4可知，不同部位、同一葉位、同一等級(jí)各處理初烤煙感官評(píng)吸質(zhì)量均表現(xiàn)為T4>T3>T2>T1，由此可見，移栽時(shí)圍兜營養(yǎng)土，施用促根型營養(yǎng)液均能提升初烤煙感官質(zhì)量，但以營養(yǎng)土和營養(yǎng)液混施（T4）處理效果最好。

3 結(jié)論與討論

還苗期的長短主要由煙苗素質(zhì)、土壤的養(yǎng)分和含水量決定，還苗生根是為團(tuán)棵期后大田煙株的快速生長奠定根系基礎(chǔ)。湘南煙區(qū)移栽時(shí)適逢梅雨季節(jié)，多陰雨寡照天氣，氣溫偏低，不利于煙苗根系生長發(fā)育，故大田移栽時(shí)如何為煙苗營造一個(gè)良好的根際環(huán)境以保障其快速還苗生根、早發(fā)快長顯得尤為重要。

生物炭可以降低土壤容重，改善土壤孔隙度[11]，同時(shí)還可提高葉綠素含量和根系活力[9]。蘑菇生產(chǎn)廢料可顯著促進(jìn)促進(jìn)烤煙根系發(fā)育，促使煙株早生快發(fā)，提高煙葉經(jīng)濟(jì)性[10]。將秸稈粉添加到土壤中可以提高淀粉酶的活性，有利于提高煙葉品質(zhì)[12]。胡蓉花等[11]研究表明，施用以生物炭、腐殖酸和蘑菇土為原料的營養(yǎng)土能促進(jìn)烤煙早生快發(fā)，增強(qiáng)根系生長活力，改善煙葉的外觀質(zhì)量，提高煙葉的經(jīng)濟(jì)效益。李麗娟等[15]研究發(fā)現(xiàn)，50%菇渣+48%地表土+2%提苗肥的營養(yǎng)土能夠提高假植煙苗成活率、生物量和煙株農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀。馬坤等[16]研究也表明，有機(jī)肥能改善土壤理化性狀，有效提高土壤肥力，增強(qiáng)大田期煙株抗病力和根系活力，促進(jìn)烤煙正常健壯生長，使烤后煙葉外觀質(zhì)量較好，厚薄適中，油潤突出，組織疏松，煙葉各化學(xué)成分之間更加協(xié)調(diào)。促根營養(yǎng)液能較好的改善煙草根系性狀，進(jìn)而影響煙葉質(zhì)量和產(chǎn)量。施用HA （腐殖酸）或 FA（黃腐酸鹽）能顯著增強(qiáng)幼苗抗性，增強(qiáng)煙株根系活力，從而促進(jìn)根系對(duì)養(yǎng)分的吸收和改善煙株的生理代謝[17-18]。復(fù)硝酚鈉與海藻酸鈉混合液能大幅度促進(jìn)煙草根系總長的增加，顯著促進(jìn)煙葉生長和干物質(zhì)積累，直接影響了煙葉產(chǎn)量的提高[19]。本研究中，煙苗移栽時(shí)使用圍兜營養(yǎng)土（含草炭、菇渣、鋸木屑、秸桿粉、分物炭、火土灰）并施用促根型營養(yǎng)液（含黃腐酸鉀、氨基酸、復(fù)硝酚鈉、生根粉、硫酸西鐵、硼酸）均能改善初烤煙質(zhì)量性狀，但營養(yǎng)土和促根型營養(yǎng)液混施，較營養(yǎng)土或促根型營養(yǎng)液單施，能夠更好的改善初烤煙葉長、葉寬、開片率、單葉重、平衡含水率、葉質(zhì)重等物理性狀，協(xié)調(diào)初烤煙總糖、還原糖、總氮、煙堿、糖氮比、氮堿比等常規(guī)化學(xué)成分，提高初烤煙上等煙比例、均價(jià)、產(chǎn)量、產(chǎn)值等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，使香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、透發(fā)性、濃度等初烤煙感官指標(biāo)朝著好的方向發(fā)展，且與對(duì)照相比，營養(yǎng)土和營養(yǎng)液配施時(shí)初烤煙上等煙比例、均價(jià)、產(chǎn)量和產(chǎn)值分別顯著提高12.15百分點(diǎn)，17.54%，8.48%，27.51%，這應(yīng)該與營養(yǎng)土和營養(yǎng)液原料成分能夠改善根系發(fā)育結(jié)構(gòu)及土壤養(yǎng)分和微生物活性有關(guān)，從而促進(jìn)煙葉生長，協(xié)調(diào)煙葉化學(xué)成分。

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