閩東高山地區(qū)露地栽培花椰菜新品種引進(jìn)與篩選

陳永聰 陳陽

摘 要：為篩選適合福建省閩東高山地區(qū)露地栽培花椰菜品種，以慶農(nóng)65天為對照，對引進(jìn)的4個花椰菜新品種開展植物學(xué)性狀、抗病性、產(chǎn)量等方面的比較試驗(yàn)。結(jié)果表明：從植物學(xué)性狀、抗病性、產(chǎn)量、商品性等綜合考慮，瑞雪65天、瑞雪75天表現(xiàn)較好，植株長勢健壯，抗病性強(qiáng)，花球整齊，外觀漂亮，商品性好，產(chǎn)量較高，較對照慶農(nóng)65天分別增產(chǎn)59.0%、50.6%，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)于其他參試品種，適宜在閩東高山地區(qū)露地栽培。

關(guān)鍵詞：花椰菜;引進(jìn);對比試驗(yàn)

中圖分類號：S 635.3?? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?? 文章編號：0253-2301（2021）07-0050-04

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.07.009

Introduction and Selection of New Cauliflower Varieties Cultivated inOpen Field in High Mountain Areas of East Fujian

CHEN Yongcong1， CHEN Yang2*

（1. Institute of Biotechnology， Fujian Academy of Agricultural Sciences， Fuzhou， Fujian 350003， China;

2. Institute of Agricultural Biological Resources， Fujian Academy of Agricultural Sciences， Fuzhou， Fujian 350003， China）

Abstract： In order to select the varieties of cauliflower suitable for the open field cultivation in high mountain areas of East Fujian， by taking Qingnong 65 days as the control group， the comparative experiments were conducted on the botanical characters， disease resistance and yield of the four introduced new varieties of cauliflower. The results showed that in consideration of botanical characters， disease resistance， yield， commodity and so on comprehensively， Ruixue 65 days and Ruixue 75 days performed better， with strong plant growth， strong disease resistance， neat ballflower， beautiful appearance， good commodity and higher yield， which increased 59.0% and 50.6% respectively compared with that of Qingnong 65 days， and the comprehensive characters were better than that of other tested varieties， so they were suitable for the open field cultivation in high mountain areas of East Fujian.

Key words： Cauliflower; Introduction; Comparative experiment

花椰菜別名花菜、菜花或椰菜花，十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的一個變種[1-8]。花椰菜原產(chǎn)地中海沿岸，19世紀(jì)中末期傳入中國[9]?；ㄒ嘶ㄇ蛉赓|(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，長期食用具有抗癌抑癌、提高免疫力、降低心血管疾病等功效[10-14]。目前我國已經(jīng)成為世界上花椰菜種植面積最大，同時也是種植和消費(fèi)增速最快的國家之一[15]。閩東高山地區(qū)具有得天獨(dú)厚的氣候資源和勞動力優(yōu)勢，近年來，閩東高山地區(qū)利用其獨(dú)特的自然條件和高山晝夜溫差大的優(yōu)勢，推廣種植高山花椰菜，花椰菜種植已經(jīng)成為閩東高山地區(qū)農(nóng)民增收致富的重要來源。目前國內(nèi)外選育許多優(yōu)質(zhì)花椰菜品種，但不同地區(qū)不同品種花椰菜在適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗病性各不相同。為滿足市場和生產(chǎn)上需求，鑒定花椰菜新品種的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗病性、商品性等性狀，篩選適合在閩東高山地區(qū)露地栽培優(yōu)質(zhì)花椰菜新品種，項(xiàng)目組引進(jìn)4個花椰菜新品種進(jìn)行試驗(yàn)比較，以期篩選出適合閩東高山地區(qū)栽培優(yōu)質(zhì)花椰菜新品種。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試的5個花椰菜品種：瑞雪68天、瑞雪65天、瑞雪75天、雪寶65天、慶農(nóng)65天（CK），供式品種全部引自福建農(nóng)科農(nóng)業(yè)良種開發(fā)有限公司。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在閩東地區(qū)周寧縣浦源鎮(zhèn)上洋村蔬菜基地露地栽培，該試驗(yàn)地地勢平坦，排灌方便，土壤為沙壤土，肥力中等，pH值5.4。試驗(yàn)于2020年7月15日播種，育苗棚穴盤育苗，8月5日定植。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，5個處理3次重復(fù)，共計(jì)15個處理小區(qū)。每小區(qū)壟帶溝寬1.5 m，長12 m，雙行種植，株行距40 cm×70 cm，小區(qū)面積18 m2，每小區(qū)定植60株，折合每667 m2定植2 200株。定植前每667 m2施超大有機(jī)肥300 kg，史丹利三元復(fù)合肥80 kg，硼砂2.5 kg，過磷酸鈣50 kg。全生育期共追肥3次：定植后30 d，每667 m2追施尿素10 kg;封行前追施尿素10 kg，現(xiàn)蕾后每667 m2穴施史丹利復(fù)合肥10 kg。本試驗(yàn)花椰菜生長期主要病害為霜霉病、黑腐病，霜霉病采用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，黑腐病采用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液防治，其他田間管理同常規(guī)管理。

1.3 測定項(xiàng)目與方法

在花椰菜生育期間調(diào)查各處理物候期及田間長勢，在結(jié)球期噴藥前調(diào)查各處理霜霉病、黑腐病病情指數(shù)，每處理小區(qū)調(diào)查20株，記載發(fā)病株數(shù)，計(jì)算病情指數(shù)。收獲前各處理隨機(jī)取10株調(diào)查各處理植物學(xué)性狀、商品性等指標(biāo)，采收時記載各處理小區(qū)產(chǎn)量及農(nóng)藝性狀。

1.4 數(shù)據(jù)處理

（1）花椰菜霜霉病、黑腐病分級標(biāo)準(zhǔn)：0級，無病;1級，株發(fā)病率≤25%;2級，株發(fā)病率為25.1%～50%;3級，株發(fā)病率為50.1%～75%;4級，株發(fā)病率為≥75%;（2）病情指數(shù)=[∑（各級發(fā)病株數(shù)×各級級數(shù)）]/（調(diào)查總數(shù)×發(fā)病最高級數(shù)）×100;（3）試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件和DPS 7.05進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，差異顯著性分析采用LSD法。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

從表1可以看出，參試花椰菜品種中始收期最早的為雪寶65天，從定植到始收58 d，瑞雪65天次之，為68 d，瑞雪75天最遲，從定植到始收79 d。全生育期最短的是雪寶65天，僅79 d，瑞雪65天次之，為89 d，最長的是瑞雪75天，為100 d。

2.2 植物學(xué)特性

從田間生長勢看，瑞雪68天、瑞雪65天、瑞雪75天、慶農(nóng)65天（CK）生長勢強(qiáng)，雪寶65天長勢中等。參試品種株高以瑞雪75天最高，為65.2 cm，雪寶65天最矮，為58.7 cm;株幅以瑞雪75天最大，為91.1 cm，其余各品種株幅在79.6～85.3 cm;參試品種葉長在64.3～68.3 cm，葉寬在23.2～26.1 cm;參試花椰菜品種瑞雪68、瑞雪65天、瑞雪75天葉色為綠色，雪寶65天葉色為淺綠，慶農(nóng)65天（CK）葉色為深綠色，慶農(nóng)65天（CK）葉形為寬披針，其余品種為長橢圓形;參試品種蓮座葉數(shù)在18.2～19.3片（表2）。

2.3 花球性狀

由表3可知，參試品種球形除慶農(nóng)65天（CK）為近圓形，其余為扁圓形。參試品種花球橫莖以瑞雪65天最長，為25.4 cm，雪寶65天最短，為22.6 cm;花球縱莖以瑞雪65天最寬，為15.6 cm，雪寶65天最小，為14.7 cm;參試品種花球顏色都為白色，梗色為青綠或淺綠;雪寶65天花球堅(jiān)實(shí)度較松，其余品種花球堅(jiān)實(shí)度較緊，花球重以瑞雪65天最重，達(dá)1.45 kg，雪寶65天最輕，為0.86 kg;從商品性狀看，雪寶65天長勢中等，花球整齊度較差，商品性狀較差，其余品種花球商品性較好。

2.4 抗病性

本試驗(yàn)花椰菜種植季節(jié)正逢高溫多雨的夏季，參試花椰菜品種病害主要為霜霉病、黑腐病，將霜霉病、黑腐病病情指數(shù)分為：0<病情指數(shù)≤10，高抗，10<病情指數(shù)≤20中抗，20<病情指數(shù)≤40中感，病情指數(shù)>40高感。從表4可知，通過抗病性調(diào)查，瑞雪65天、瑞雪75天霜霉病抗性水平為高抗，瑞雪68天、慶農(nóng)65天（CK）為中抗，雪寶65天為中感;瑞雪65天、瑞雪75天黑腐病抗性水平為高抗，瑞雪68天、慶農(nóng)65天（CK）為中抗，雪寶65天為中感。

2.5 產(chǎn)量

由表5可知，參試花椰菜品種以瑞雪65天產(chǎn)量最高，每667 m2產(chǎn)量為3 153.4 kg，較慶農(nóng)65天（CK）增產(chǎn)59%，其次為瑞雪75天，每667 m2產(chǎn)量為2 988.4 kg，比慶農(nóng)65天（CK）增產(chǎn)50.6%，雪寶65天產(chǎn)量最低，每667 m2產(chǎn)量為1 906.7 kg，較慶農(nóng)65天（CK）減產(chǎn)3.9%。經(jīng)差異顯著性分析，瑞雪65天產(chǎn)量與其他品種之間存在顯著差異。

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，綜合參試的4個花椰菜品種產(chǎn)量、植物學(xué)性狀、抗病性、商品性分析，瑞雪65天、瑞雪75天表現(xiàn)較好，產(chǎn)量較高，較對照慶農(nóng)65天（CK）分別增產(chǎn)59.0%、50.6%，兩個品種植株長勢健壯，抗病性強(qiáng)，花球白色、無紫毛花，花球整齊，外觀漂亮，品質(zhì)優(yōu)良，商品性好，適宜在閩東及周邊高山地區(qū)露地栽培。

3.1 瑞雪65天

夏秋季栽培從定植到始收68 d，全生育期89 d。植株生長勢強(qiáng)，株高約64 cm，株幅約85 cm，葉片呈長橢圓形，長約67 cm，寬約25 cm，綠色，株型緊湊，花球扁圓形，花球橫徑25.4 cm，縱徑15.6 cm，花球潔白緊實(shí)，梗淺綠色，球面茸毛少，不易松散?；ㄇ蛑?.45 kg，產(chǎn)量高，每667 m2產(chǎn)量3 153.4 kg，植株抗病性強(qiáng)，煮后不爛，商品性好。

3.2 瑞雪75天

夏秋季栽培從定植到始收79 d，全生育期100 d。植株生長勢較強(qiáng)，株高約65 cm，株幅約91 cm，葉片呈長橢圓形，長約68 cm，寬約26 cm，綠色，株型緊湊，花球扁圓形，花球橫徑25.2 cm，縱徑15.3cm，花球潔白緊實(shí)，梗淺綠色?；ㄇ蛑?.40 kg，產(chǎn)量較高，每667 m2產(chǎn)量2 988.4 kg，植株抗病性較強(qiáng)，煮后不爛，商品性好。

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（責(zé)任編輯：柯文輝）