兒童食品包裝設(shè)計研究
——《設(shè)計師的商品包裝色彩搭配手冊》評述

包裝的色彩、圖案等往往是引起購買欲的重要要素。兒童在選擇食品時，往往喜歡豐富多彩的卡通人物、動漫形象等設(shè)計元素。這就要求設(shè)計師要充分掌握包裝的色彩搭配，學(xué)會融入多種元素，打造出吸引兒童購買欲的產(chǎn)品。《設(shè)計師的商品包裝色彩搭配手冊》一書，顯然可以為分析并研究適合兒童的食品包裝設(shè)計提供參考依據(jù)和實踐指導(dǎo)。

1 內(nèi)容簡介

由齊琦編著，清華大學(xué)出版社出版的《設(shè)計師的商品包裝色彩搭配手冊》是一本介紹商品包裝設(shè)計的書，其特點是內(nèi)容全面完整、語言通俗易懂、案例鮮活有趣、實踐性強并且能發(fā)散人們思維。該書從學(xué)習(xí)商品包裝的基礎(chǔ)知識入手，循序漸進地為讀者呈現(xiàn)出了精彩實用的搭配知識、技巧、色彩搭配方案等。該書共7章，內(nèi)容分別是商品包裝設(shè)計及基礎(chǔ)知識、認(rèn)識色彩、商品包裝設(shè)計的基礎(chǔ)色、商品包裝的材質(zhì)與色彩、商品包裝設(shè)計的應(yīng)用行業(yè)、商品包裝設(shè)計的色彩情感、商品包裝設(shè)計的經(jīng)典技巧。在多個章節(jié)中還安排了常用主題色、常用色彩搭配、配色速查、色彩點評、色彩搭配等經(jīng)典、實用模塊，在豐富書本內(nèi)容的同時，還增強了實用性，便于讀者查找翻閱。該書可以作為行業(yè)設(shè)計師或設(shè)計專業(yè)師生的學(xué)習(xí)資料,也可作為設(shè)計愛好者的興趣讀物。

書中引用了大量優(yōu)秀的設(shè)計作品案例,對深入探討兒童食品包裝設(shè)計具有很高的參考價值。其中，第5章第2節(jié)介紹了食品包裝設(shè)計。眾所周知，食品包裝基本功能在于保障食品安全，避免食品在流通運輸過程中被破壞污染；還應(yīng)當(dāng)具有避免食物變質(zhì)、方便食用等功能；同時，食品包裝應(yīng)該呈現(xiàn)食物的感官品質(zhì)，吸引消費者眼球，并體現(xiàn)出食品內(nèi)在的營養(yǎng)價值與文化內(nèi)涵，從而建立消費者的信任感與品牌信賴。兒童食品包裝設(shè)計在確保食品安全與食用過程安全性的前提下，應(yīng)當(dāng)具有絢麗多彩、新穎有趣等特點，能夠起到吸引兒童注意力、說服家長購買的作用。

2 兒童食品包裝的色彩選擇

包裝的色彩往往給人以第一印象，因此在兒童食品包裝設(shè)計中，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確合理地使用符合兒童對色彩認(rèn)知的色彩搭配。人們對不同的色彩具有不同的味覺暗示，日本色彩學(xué)家內(nèi)藤耕次郎通過試驗得出“甜味”是黃、白、桃紅色，“酸味”是綠色，“苦味”是茶、灰、黑色，“咸味”是白、藍(lán)、茶、青色。色彩學(xué)家埃斯比爾克的試驗結(jié)果是“甜味”是橙紅色，“酸味”是綠色、藍(lán)綠色，“苦味”是黑色，“咸味”是藍(lán)色。由此可見，包裝色彩直接影響兒童對食品口味的感覺，因而要在理解色彩味覺特點的基礎(chǔ)上，對不同味道的食品進行相應(yīng)的色彩設(shè)計。目前，市場上兒童食品包裝大多從食品本身固有的顏色出發(fā)，對其色彩進行提煉與升華，使包裝上更加五彩繽紛、生動有趣，從而吸引兒童的目光。在色彩設(shè)計上，兒童食品大多采用鮮紅、嫩黃、蘋果綠、淡紫或粉紅色等。因為三原色或者對比色搭配比較適合兒童的視覺心理，也能加深兒童對商品的色彩印象。

兒童對色彩的認(rèn)知與成年人有著明顯的差異性,比如，代表著神秘色彩的黑色往往無法引起兒童及家長的購買欲，最好選擇溫暖親和的色系,鮮艷的同時不具攻擊性,這樣才更容易喚起兒童的購買欲。當(dāng)然，包裝色彩的運用是建立在對色彩特點的基礎(chǔ)上，也不意味著它就是永恒而不可打破的規(guī)律，而是應(yīng)該在新的形勢下有所創(chuàng)新和突破。一般觀念認(rèn)為應(yīng)多采用易于產(chǎn)生食欲的暖色調(diào)，但是卡夫旗下的“OREO” 餅干，大膽運用了藍(lán)色和紫色搭配的包裝設(shè)計，營造出一種獨特口感的色彩心理效應(yīng)，也因此成為了一種宣傳標(biāo)志。

3 兒童食品包裝的圖案設(shè)計

圖形是無聲而直觀的視覺語言，兒童不需要學(xué)習(xí)僅通過直觀感受就能了解它要傳遞的信息和內(nèi)容。對于兒童來說，物品的形狀是認(rèn)識事物了解事物的最初方式，因此兒童食品包裝的圖形特征應(yīng)當(dāng)滿足以下3個特點：

(1) 兒童商品包裝圖形中應(yīng)當(dāng)經(jīng)常出現(xiàn)卡通動漫形象和動植物形象?？ㄍ▓D形本身作為一種視覺化的介質(zhì)，是連接人與人或者人與自然的紐帶，活潑可愛的卡通形象也符合兒童的天性。每個人的童年時代都裝滿著各式各樣的卡通人物，盡管是虛幻的形象，卻是我們最熟知的童年伙伴，因此，在兒童食品包裝采用時下流行的卡通形象，可以更好地拉近兒童與食品之間的情感距離。

(2) 幾何抽象形態(tài)也可以帶給兒童新奇有趣的感受，大膽的新奇的設(shè)計契合兒童對新鮮事物充滿好奇的心理特征。經(jīng)設(shè)計師抽象出來的卡通形象美觀、可愛，不僅能吸引兒童，而且作為真正購買者的家長也覺得有新意，這類兼具玩具與食品包裝兩種功能的設(shè)計將會起到很好的宣傳作用。

(3) 包裝上的文字是宣傳產(chǎn)品不可缺少的部分。兒童食品包裝文字特征應(yīng)當(dāng)選擇手寫體或者幼體等符合兒童寫字習(xí)慣的字體，這樣的字體更加符合兒童的視覺習(xí)慣和心理。產(chǎn)品品名或品牌文字應(yīng)當(dāng)采用較大的字號，這樣才能具有視覺沖力，更好地突出鮮明的內(nèi)容。文字在版式編排方面應(yīng)當(dāng)強調(diào)律動性，讓文字“跳起來”，使得商品更加生動活潑具有吸引力。

4 兒童食品包裝的安全性問題

對于兒童食品的消費群體而言，安全性問題無疑是最為家長所關(guān)心。再花哨的包裝如果不能滿足安全的需要，也都是無用功。通?？梢詮?個方面來保障兒童食品包裝設(shè)計的安全性。

(1) 包裝材料。包裝材料是食品生產(chǎn)銷售過程中最后也是最關(guān)鍵的一道安全屏障，必須保證包裝材料是無毒無害的；考慮到兒童活潑好動的特點，食品包裝材料應(yīng)盡量避免使用堅硬、有銳角、尖角與易碎的材質(zhì)，例如薄玻璃、容易折斷的塑料等，避免對兒童造成傷害。

(2) 包裝結(jié)構(gòu)。良好的包裝結(jié)構(gòu)可以保護食品在運輸過程中不受到破壞，兒童食品包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計要具有抗壓性以及耐磨性，這也是食品包裝最基本的要求。

(3) 包裝造型。大多兒童食品包裝造型都要做到充滿趣味且大小合適便于隨身攜帶，但更重要的是，食品外包裝造型在形狀設(shè)計上要向圓形靠攏，避免不必要的銳角設(shè)計，使邊緣更加圓滑，降低兒童被割傷的危險。

日漸豐富多彩的兒童食品包裝需要圍繞“保障兒童食品安全，滿足兒童興趣要求”這一核心需求?，F(xiàn)代的兒童食品包裝設(shè)計具有娛樂趣味性、文化性、功能性、健康性等功能特點，因此也對設(shè)計師提出了新的要求和準(zhǔn)則，在創(chuàng)作中要具有超前的思想，多站在兒童的角度去考慮設(shè)計，在色彩與圖形的搭配方面，不斷采用新的搭配嘗試，創(chuàng)造出滿足兒童需求的設(shè)計形式，積極開發(fā)新的材料及與其色彩搭配。

顯然，《設(shè)計師的商品包裝色彩搭配手冊》一書可以幫助人們認(rèn)識設(shè)計的基本理論知識，豐富有趣的案例開拓了設(shè)計師的視野，使人們對創(chuàng)意風(fēng)格和流行趨勢發(fā)展有了全新的認(rèn)識，有助于提升讀者的兒童食品包裝設(shè)計水平。