桂圓-嶺南佳果

段振離

桂圓是我國特有的水果，它的形狀像龍的眼睛，故稱龍眼。最早栽培于嶺南，上市多在荔枝摘完之后，故又稱為“荔奴”，有些晚熟的品種，要在桂花飄香的時候才成熟，故稱為桂圓。

桂圓與荔枝相比，各有優(yōu)劣。論食品荔枝為貴，看滋補(bǔ)桂圓為良。一般認(rèn)為，桂圓的滋補(bǔ)力強(qiáng)，補(bǔ)養(yǎng)比荔枝好。荔枝性熱，是一個缺點，桂圓則性質(zhì)平和。

桂圓最早起源于我國，已有2000多年的栽培史。漢代的《梧潯雜佩》記載：“龍眼自尉陀（即南越王趙陀）獻(xiàn)漢高帝始有名”。班固的《漢書》上也記載有朝廷給來朝的使者贈送桂圓、荔枝的史實。到了晉代，有關(guān)桂圓的記載就更加詳細(xì)。

桂圓含有豐富的營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、膽堿、有機(jī)酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵以及粗纖維等。其中桂圓肉的蛋白質(zhì)含量為5%，超過紅棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、栗子等干果。

珍貴的藥用價值

將成熟的果子采摘烘干或曬干，剝?nèi)ス?，取出假種皮即可入藥?；蛘邔⒐麑嵎湃腴_水中煮10分鐘，撈出攤放，使水分蒸發(fā)，再烤一晝夜，然后剝?nèi)〖俜N皮，曬干，成藥材。生藥常黏結(jié)成塊狀，氣香，有特殊的濃甜味。以片大、肉厚、質(zhì)細(xì)軟、色棕黃、半透明、味濃甜者為佳。

中醫(yī)認(rèn)為，桂圓性溫、味甘、無毒，入心脾二經(jīng)，能益心脾，補(bǔ)心血，寧心安神。常用以治療虛勞羸弱、失眠健忘、驚悸、怔忡等癥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》寫道：桂圓“主五臟邪氣，安志……久服強(qiáng)魂魄，聰明”?！度荼静荨酚涊d：“壯陽益氣，補(bǔ)脾胃。治婦人產(chǎn)后浮腫，氣虛水腫，脾虛泄瀉?！?/p>

李時珍對桂圓有較高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也?！薄端幤坊x》更寫出了桂圓與其他藥物的配伍應(yīng)用：“桂圓，大補(bǔ)陰血，凡上部失血之后，入歸脾湯同蓮肉、芡實以補(bǔ)脾陰，使脾旺統(tǒng)血歸經(jīng)。如神思勞倦，心經(jīng)血少，以此助生地、麥冬補(bǔ)養(yǎng)心血。又筋骨過勞，肝臟空虛，以此佐熟地、當(dāng)歸，滋補(bǔ)肝血?！?/p>

在臨床用藥時，除桂圓湯用桂圓一味外，其余皆為復(fù)合處方。

應(yīng)用最廣的就是歸脾湯。本方源于《濟(jì)生方》，除桂圓外，藥物組成還有白術(shù)、茯苓、黃芪、酸棗仁、人參、木香、甘草、當(dāng)歸、遠(yuǎn)志等。再用生姜、大棗為引，主要功效為健脾養(yǎng)心、益氣補(bǔ)血。

“歸脾湯”為“四君子湯（人參、白術(shù)、茯苓、甘草）”、“當(dāng)歸補(bǔ)血湯（黃芪、當(dāng)歸）”加桂圓、酸棗仁、遠(yuǎn)志、木香、生姜、大棗而成，是治療心脾兩虛的常用方劑。脾胃為氣血生化之源，脾虛則食少體倦，營血亦少，血少則心失所養(yǎng)，故易出現(xiàn)心悸、健忘、失眠等癥。脾統(tǒng)血，脾虛則不能統(tǒng)攝，而致崩漏失血以及月經(jīng)不調(diào)、皮下出血等癥。方中以“四君子湯”補(bǔ)氣健脾，使脾胃強(qiáng)健，氣血自生，而氣能統(tǒng)血，為君藥；“當(dāng)歸補(bǔ)血湯”補(bǔ)氣生血，使氣固血充，為臣藥；桂圓、酸棗仁、遠(yuǎn)志安神養(yǎng)心，木香理氣健脾，使補(bǔ)而不滯，均為佐藥；生姜、大棗調(diào)和營衛(wèi)，為使藥。諸藥合用，共湊益氣健脾、補(bǔ)心養(yǎng)血之功效。

本方還常用于治療婦女月經(jīng)不調(diào)，臨癥亦需辨證論治。若月經(jīng)量忽多忽少，或淋漓不止者，加山萸肉、五味子以養(yǎng)肝、收斂、止血；若血崩有寒者，加艾葉、炮姜、血余炭、五味子以溫中止血。此外，臨床見的各種出血，如消化性潰瘍出血、功能性子宮出血、血小板減少性出血、再生障礙性貧血等，凡屬于心脾兩虛者，都可用本方加減治療。