湖南平江錦繡黃桃冬季修剪淺談

楊 沖(湖南省平江縣大洲鄉(xiāng)楊家村，414512)

1 品種介紹

錦繡黃桃是上海市農業(yè)科學院園藝研究所于1987年培育的晚熟鮮食、加工兩用品種。樹勢中等，樹冠較開張。結果性狀豐產，以中、長果枝結果為主。自花授粉，坐果率高。在湖南省平江地區(qū)3月中旬盛花，8月上旬果實成熟。平均單果重180克，最大果重400克以上。果實橢圓形，果實較勻稱，縫合線明顯，果頂突出。不套袋果皮青黃色，套袋果皮金黃色。果肉黃色，肉質為硬溶質，果肉肥厚。香氣較濃，味甜微酸，水分中等，風味佳。桃核較小，黏核。近核處著放射狀玫瑰紅暈。可溶性固形物含量為13%～16%，果實發(fā)育期130天左右。果實耐貯運。

2 產業(yè)現(xiàn)狀

隨著近幾年全國“黃桃熱”的興起，同時在政府扶貧項目的推動下，湖南省平江縣錦繡黃桃面積不斷在增加，成規(guī)模的黃桃園比較多，但問題比較突出。主要問題為管理粗放，放任生長，基本無修剪，導致產量低，果品質量低下，商品果少，經濟效益低。

3 冬季修剪概述

以1株2018年種植的6年生錦繡黃桃為例，結果狀如下圖，樹形為三主枝自然開心形。修剪最核心的要義為“通風透光”，適用于所有果樹，其次有幾個原則：有形不死，無形不亂，因樹修剪，隨枝作形，枝枝見光，層次分明，統(tǒng)籌兼顧。具體修剪要根據桃樹本身的情況進行。

近10年，桃樹提倡“長枝修剪法”，手法以長放、疏枝和回縮為主，區(qū)別以往教科書式“短枝修剪”，短枝修剪基本枝枝過剪。長枝修剪具有操作簡單，耗時較少，采光更好，果品質量高，營養(yǎng)生長和生殖生長容易維持平衡，結果枝更新容易。一般原則：去直留斜、去老留新、去強留庸、去遠留近。由于長枝修剪的整體效果比較好，已得到了廣泛的應用，尤其是在北方桃產區(qū)。

4 修剪措施

4.1 主枝處理

保持主枝單向延伸，主枝角度、粗度和長度盡量一致，目的是讓主枝之間勢力保持一致，而且主枝上要造一些小彎曲，避免上強下弱，增強中下部勢力。主枝上有一點需要注意的是盲節(jié)，主枝上只要有超過20厘米的盲節(jié)就需要截掉，防止結果枝減少，影響產量。盲節(jié)的形成與氣候有關，在8月左右，天氣高溫高濕，晝夜溫差小，營養(yǎng)物質積累少，枝條快速往前長，葉芽無法正常形成，導致盲節(jié)發(fā)生。盲節(jié)的大小還與品種有關，錦繡黃桃會產生一定量自然盲節(jié)。6年生錦繡黃桃樹已進入盛果期，主枝可在約2.5米高的位置進行落頭，一般可選用弱果枝帶頭，落頭位置主枝直徑在3厘米以上，骨架已經培養(yǎng)完成，因此在落頭位置可以留結果枝進行結果。主枝采用無側枝修剪方式，結果枝直接著生在主枝上，結果枝每年一更新，達到樹老枝不老的狀態(tài)。主枝以下枝條全部貼近基部疏除。

4.2 結果枝處理

結果枝要盡量靠近主干，目的是防止結果部位外移。選用粗度0.4～0.6厘米、長度30～60厘米的長果枝結果。每個主枝上的結果枝控制在30個左右，1株樹3個主枝共約90個結果枝，每個結果枝0.5千克果，1株樹的產量控制在45千克左右，不僅果個大，而且含糖量高，商品果率高?！耙詷涠óa，以產定枝，以枝定果”，要心中有數，高產的同時達到高品質。

冬季修剪時，結果枝同側40厘米選留1個結果枝，不同方位結果枝間隔15厘米左右，多余的結果枝留樁疏除。同方位比較稠密，采用1、2、3去中間。原則上去除背上枝和背下枝，但特殊考慮除外。一般選用斜向上和側生長果枝，結出的桃品質好。結果枝采用單軸延伸的方式，將今年已結果的結果枝使用回縮的手法回到盡可能靠近主干的合理預備更新枝處，預備更新枝不做處理，使其長放。但有一點需要注意的是，隨著樹齡的不斷增大，5年之后，結果枝基部上不會再出現(xiàn)副芽，以后更新要在枝軸上進行，可在枝軸上進行雙枝更新，不斷來來回回交替結果。在結果枝更新的過程中，一定要看準葉芽再下剪，進行剪樁留芽，保證樁上的芽能正常發(fā)出來。主枝上有些結果枝如果不想讓它在下年結果，可使用單枝更新法，剪樁留芽，明年又可以形成結果枝，以枝換枝，可在主枝上進行輪番交替結果。下部選留結果枝為了增強勢力可適當短截。太弱的結果枝一定要疏除，剪樁留芽發(fā)出的結果枝同樣比較弱，結出桃的品質也較差，即“好芽才發(fā)好條，好條才結好果”。

4.3 平衡枝勢

全樹結果枝長度、粗度盡量保持一致，看全樹大部分符合結果要求的長果枝為哪種，就留下哪種，其余的符合結果要求的長果枝進行疏除，保證主枝上的枝勢一致，讓枝勢上下達到平衡，避免上強下弱，中下部出現(xiàn)光禿。在剪樁留芽時要利用芽的異質性，主枝上部留樁要留枝條基部不飽滿芽，主枝中部留樁要留枝條次飽滿芽，主枝下部留樁要留枝條中部飽滿芽，這樣來年發(fā)出的枝條長勢基本一致，樹勢平衡，果實品質大大提升。

4.4 剪口處理

剪口一般為馬蹄橛，形狀像馬耳的斜形傷口，剪口一定要平滑，利于愈合。超過1厘米的剪口一定要使用果樹愈合劑涂抹，不僅可以保護傷口避免病蟲害侵入，而且可以促進傷口愈合。

5 小結

冬季修剪只是夏季修剪的延伸，最重要的在于夏季修剪。夏季修剪做得好，冬季修剪的工作量很少。桃樹的修剪量小，避免了大砍大伐，樹體營養(yǎng)浪費極少。修剪只是管理環(huán)節(jié)的一部分，需和其他管理措施有機地結合起來，桃樹才能達到豐產和穩(wěn)產。