設(shè)施87-1葡萄的化肥施用原則

王海波，劉鳳之，龐國(guó)成，王孝娣，史祥賓，王志強(qiáng)，王小龍，張藝燦，王瑩瑩

(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧省落葉果樹(shù)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與肥料高效利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧興城 125100)

目前，我國(guó)葡萄生產(chǎn)中施肥仍以經(jīng)驗(yàn)為主，只重視氮、磷、鉀肥的使用，對(duì)鈣、鎂和微量元素使用較少或不使用，果樹(shù)生產(chǎn)中肥料不合理應(yīng)用的現(xiàn)象較為普遍，嚴(yán)重制約了葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。品種、樹(shù)齡、砧木、土壤類型、營(yíng)養(yǎng)水平、生態(tài)環(huán)境因子、管理模式等因素的差異均會(huì)對(duì)葡萄樹(shù)體的養(yǎng)分吸收規(guī)律產(chǎn)生影響。87-1葡萄是玫瑰香的早熟芽變，果實(shí)玫瑰香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，且具有耐弱光、耐低二氧化碳濃度、易成花等特點(diǎn)，是適宜設(shè)施促早栽培的優(yōu)良品種之一。

一般來(lái)說(shuō)，施肥量可以根據(jù)產(chǎn)量來(lái)判斷和決定，本團(tuán)隊(duì)在遼寧省興城市針對(duì)設(shè)施促早栽培87-1葡萄的研究結(jié)果表明，每生產(chǎn)1000千克果實(shí)，全年需求氮5.71千克、磷2.35千克、鉀5.79千克、鈣7.74千克、鎂1.30千克、硼10.31克、銅10.13克、鐵242.84克、錳66.48克、鉬0.88克、鋅29.66克。從表1可以看出，設(shè)施87-1葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的整個(gè)過(guò)程均需要各種礦質(zhì)養(yǎng)分，其中，萌芽期至始花期除對(duì)鉀、氮和鈣的需求均較大，對(duì)其他元素也有一定吸收，因此傳統(tǒng)上萌芽期只施氮肥的做法是錯(cuò)誤的，其他礦質(zhì)元素肥料也應(yīng)該合理施用，在土壤瘠薄的園區(qū)尤為重要。始花期至末花期的養(yǎng)分供應(yīng)直接影響坐果和后期的果實(shí)生長(zhǎng)，該時(shí)期可以通過(guò)水肥一體化實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分的補(bǔ)充，不要大水漫灌。末花期至轉(zhuǎn)色期也有較大的養(yǎng)分需求，一定要注重此期養(yǎng)分的補(bǔ)充。轉(zhuǎn)色期鈣素需求量最大，氮和鉀的需求量也較大，因此傳統(tǒng)上該階段只施用硫酸鉀或磷酸二氫鉀的做法也是不全面的。采收后的施肥稱為“月子肥”，對(duì)翌年的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，因此在秋施有機(jī)肥時(shí)可以配合各種礦質(zhì)肥料一起施入。促早栽培采收至落葉期時(shí)間較長(zhǎng)，因此養(yǎng)分需求量較大，更應(yīng)該注重該時(shí)間段的肥料供應(yīng)。整個(gè)生育期施肥均可以利用水肥一體化設(shè)備澆水和施肥同步的方法，不僅節(jié)約人工成本，施用簡(jiǎn)單，還可提高肥料利用效率，更好地滿足葡萄養(yǎng)分的需求。

同時(shí)，設(shè)施87-1葡萄的合理施肥還需要考慮園區(qū)的土壤質(zhì)地及養(yǎng)分情況。黏土保肥保水能力強(qiáng)，但不利于根系的下扎；沙土透氣性好，利于根系生長(zhǎng)，但漏肥漏水嚴(yán)重，施肥灌溉均宜采用少量多次的方法。土壤可以提供一部分養(yǎng)分供給樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育，但如果土壤中養(yǎng)分庫(kù)長(zhǎng)期得不到補(bǔ)充，必然導(dǎo)致養(yǎng)分的缺乏，使土壤越來(lái)越瘠薄。葡萄是多年生作物，根據(jù)其養(yǎng)分需求規(guī)律進(jìn)行同步全營(yíng)養(yǎng)配方施肥更為重要。

表1 設(shè)施栽培每生產(chǎn)1000千克 87-1葡萄不同生育階段各礦質(zhì)元素的需求量

礦質(zhì)元素萌芽期-始花期始花期-末花期末花期-種子發(fā)育期種子發(fā)育期-果實(shí)轉(zhuǎn)色期果實(shí)轉(zhuǎn)色期-采收期采收期-落葉期氮/千克1.080.740.810.911.071.09磷/千克0.340.190.240.200.580.79鉀/千克1.230.671.450.580.831.05鈣/千克0.740.811.070.521.692.91鎂/千克0.100.140.190.110.200.55鐵/克28.2724.8336.5629.1141.7882.30錳/克9.667.518.077.3310.6123.30鋅/克3.183.203.722.765.5311.59銅/克1.640.820.981.041.494.16硼/克2.021.072.051.541.612.01鉬/克0.050.040.130.130.220.30