葡萄園按需施肥技術(shù)

史祥賓，王海波，劉鳳之，王孝娣，王志強，王小龍，張藝燦，王瑩瑩

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物種質(zhì)資源利用重點實驗室，遼寧省落葉果樹礦質(zhì)營養(yǎng)與肥料高效利用重點實驗室，遼寧興城 125100)

礦質(zhì)元素的均衡供應(yīng)是保證葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培的基礎(chǔ)，根據(jù)葡萄的礦質(zhì)營養(yǎng)需求規(guī)律進行施肥，是實現(xiàn)葡萄合理施肥與精準施肥的必要條件。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所劉鳳之研究員和王海波研究員團隊經(jīng)過多年的研究，明確了我國主栽品種巨峰葡萄的養(yǎng)分需求規(guī)律。巨峰葡萄在整個生長季不同生育階段各礦質(zhì)元素的需求規(guī)律存在差異(圖1)。由圖1可以看出，萌芽期至始花期對氮、鉀、鐵、錳、鋅、鉬的需求量超過了全年總需求量的15%，磷、鈣、鎂、銅、硼的需求比率也均超過了10%。始花期至末花期，氮、鐵、鉬的需求比率均超過15%，磷、鉀、鈣、鎂、鋅的需求比率均超過10%。末花期至轉(zhuǎn)色期，各礦質(zhì)元素的需求比率分別為氮41.70%、磷47.44%、鉀44.83%、鈣45.88%、鎂44.92%、鐵39.75%、錳27.40%、鋅30.28%、銅60.20%、硼38.72%、鉬41.59%。轉(zhuǎn)色期至采收期對鉀、錳和硼的需求量較大，占比分別為21.76%、22.19%和20.17%，其次磷、鎂、鈣、鋅的需求比率分別為17.12%、16.76%、16.34%、14.72%，對氮、鐵、銅和鉬的需求比率低于10%。采收期至落葉期，錳和鋅的需求比率分別為28.71%和23.57%，鐵和硼的需求比率均超過了15%，氮、鈣、鎂和鉬占比也超過了10%，磷、鉀和銅占比分別為9.72%、4.78%和8.69%。

圖1 巨峰葡萄不同生育階段各礦質(zhì)元素需求量的需求比率

巨峰葡萄施肥需要重視各生育階段各種礦質(zhì)養(yǎng)分的供給。生產(chǎn)1000千克果實各礦質(zhì)元素的需求量為氮5.67千克、磷2.37千克、鉀5.66千克、鈣5.70千克、鎂1.02千克、鐵153.45克、錳53.14克、鋅36.25 克、銅7.28克、硼41.84克、鉬0.47克。相關(guān)數(shù)據(jù)已經(jīng)在《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》和《中國果樹》期刊上發(fā)表。

葡萄是多年生作物，生命周期較長，不同生育階段樹體礦質(zhì)營養(yǎng)的需求規(guī)律差異較大，品種、樹齡、砧木、土壤質(zhì)地、養(yǎng)分有效性、管理水平、氣候生態(tài)條件等因素的不同也均會影響葡萄的營養(yǎng)吸收。因此，生產(chǎn)中葡萄園區(qū)施肥方案的制定不僅需要明確葡萄礦質(zhì)元素的需求規(guī)律，而且要結(jié)合上述各項因素綜合分析。