淺談懷來縣發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)存在問題

陳進(jìn)亮

摘要：近年來，隨著綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，懷來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形成了“盆地地區(qū)”以經(jīng)濟(jì)作物葡萄為主，該文從發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)面臨問題進(jìn)行闡述，進(jìn)一步發(fā)展出獨(dú)特的農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)提效的懷來之路。

關(guān)鍵詞：懷來縣葡萄產(chǎn)業(yè);存在問題;發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)

1 ?客觀方面

1.1 ?氣候?yàn)?zāi)害較為頻繁

懷來旱、風(fēng)、沙、雹、凍害等自然災(zāi)害頻發(fā)，給葡萄生產(chǎn)帶來嚴(yán)重威脅。

1.2 ?土壤條件持續(xù)惡化

連年的高產(chǎn)種植、過度的使用化肥、農(nóng)藥，土壤環(huán)境不斷惡化。經(jīng)樣地測(cè)定，土壤有機(jī)質(zhì)最低為0.25%，大部分地塊在1%以下，說明土壤有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重不足;土壤pH最低為8.1，個(gè)別高的地塊達(dá)到了9.15，土壤鹽堿化程度較重，影響了葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量的提高。為維持高產(chǎn)量，過度使用化肥，導(dǎo)致病害加重，又大量使用農(nóng)藥防病防蟲，結(jié)果是既影響了食品安全又形成了肥、藥對(duì)土壤的雙重污染。

1.3 ?種植效益不斷下降

隨著勞動(dòng)力價(jià)格的提高，農(nóng)民外出打工年收益逐年高過種植葡萄的收入，農(nóng)民種植葡萄的積極性受到打擊，導(dǎo)致越來越多的年輕人走出葡萄園，加入到打工大軍的隊(duì)伍。

2 ?主觀方面

2.1 ?發(fā)展共識(shí)尚未形成

懷來葡萄產(chǎn)業(yè)最多時(shí)遍布全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值30%以上。但葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期以來缺乏有效的科學(xué)規(guī)劃，政府與果農(nóng)之間沒有達(dá)成產(chǎn)業(yè)發(fā)展共識(shí)，如何發(fā)展的問題影響著產(chǎn)業(yè)走向。

2.2 ?發(fā)展規(guī)劃不夠科學(xué)

懷來縣前期也曾做過不同時(shí)期，不同發(fā)展階段的發(fā)展規(guī)劃，由于規(guī)劃缺乏實(shí)地考察和深入基層的調(diào)研和科學(xué)論證，氣候、土壤的區(qū)域化分析研究不足，導(dǎo)致規(guī)劃的指導(dǎo)性不強(qiáng)，推進(jìn)速度不理想，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重影響。

2.3 ?科技支撐虛弱乏力

新技術(shù)革命日新月異，新品種、新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，然而新問題也不斷出現(xiàn)，諸如肥害、藥害、凍害、經(jīng)營(yíng)管理、栽培模式、栽培技術(shù)、精深加工、貯藏保鮮、體制機(jī)制等問題都需要去研究、去攻關(guān)、去解決、去示范、去推廣。但懷來如此大的產(chǎn)區(qū)，沒有一個(gè)專業(yè)的組織、一批專職的技術(shù)員、一塊專門的試驗(yàn)地、一批扎根基層的農(nóng)民技術(shù)員來試驗(yàn)、示范、推廣、組織、管理該產(chǎn)業(yè)的科技工作。同時(shí)，科技經(jīng)費(fèi)投入不足、科技支撐嚴(yán)重滯后，生產(chǎn)問題得不到及時(shí)有效的解決，制約了葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.4 ?沒有形成齊抓共管的合力

領(lǐng)導(dǎo)很重視，部門很努力，群眾很著急，誰(shuí)都抓，誰(shuí)也不抓的現(xiàn)象仍然存在，沒有明確的目標(biāo)，沒有科學(xué)的規(guī)劃，沒有得力的措施，沒有有效的組織，沒有形成齊抓共管的合力。

3 ?栽培技術(shù)方面

3.1 ?品種與砧木

3.1.1 ?品種老化、退化

龍眼、牛奶是原產(chǎn)于我國(guó)古老優(yōu)良品種，在生產(chǎn)上發(fā)揮了重要作用，但經(jīng)過上千年的栽培，有些優(yōu)良性狀已老化、退化，沒有及時(shí)選優(yōu)復(fù)壯。

3.1.2 ?品種單一、結(jié)構(gòu)不合理

為了改變品種結(jié)構(gòu)，懷來曾引進(jìn)了無(wú)病毒、歐美雜交、歐亞品種等150多個(gè)，但因篩選、推廣不力，目前，生產(chǎn)上鮮食品種仍以龍眼、牛奶、紅地球等少數(shù)品種為主，占鮮食葡萄面積的90%以上，許多新優(yōu)品種，如：維多利亞、夏黑、陽(yáng)光玫瑰、金手指、美人指、意大利、克瑞森無(wú)核等栽培面積很少。品種單一、結(jié)構(gòu)不合理的問題仍然普遍存在。

3.1.3 ?抗性砧木推廣不足

懷來冬季絕對(duì)低溫多在-23℃以下，是埋土防寒地區(qū)，不用抗寒砧木，埋土厚度30cm以上。由于抗寒砧木利用率低、勞動(dòng)力價(jià)格上漲和暖冬的影響，近幾年埋土厚度不足，多次造成成片凍害死亡，在釀酒葡萄上表現(xiàn)更為明顯，給生產(chǎn)造成重大損失。

3.2 ?栽培技術(shù)

3.2.1 ?防寒問題

由于地形和單戶經(jīng)營(yíng)面積小等原因，葡萄園防寒全靠人工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，成本費(fèi)用高，埋土防寒用工占全年用工的20%以上，直接影響著種植者的積極性。

3.2.2 ?修剪問題

棚架栽培，極短梢修剪是張家口為全國(guó)提供的寶貴經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)單、易學(xué)、省工的優(yōu)點(diǎn)在葡萄生產(chǎn)上發(fā)揮了重要作用。但是連續(xù)多年的極短梢修剪，浪費(fèi)了大量養(yǎng)分，樹勢(shì)變?nèi)酰a(chǎn)量降低、品質(zhì)下降，懷涿盆地紅地球葡萄園產(chǎn)量很難突破1000kg/667m2，學(xué)習(xí)外地經(jīng)驗(yàn)，改變傳統(tǒng)種植方式和習(xí)慣已成為當(dāng)務(wù)之急。

3.2.3 ?灌溉問題

全縣近0.67萬(wàn)hm2葡萄園，具備灌溉能力的，95%以上仍靠大水漫灌的傳統(tǒng)方式進(jìn)行灌溉，不僅浪費(fèi)寶貴的水資源，也不能按果樹的需水規(guī)律補(bǔ)水。不少區(qū)域是排隊(duì)澆灌，何時(shí)輪上何時(shí)灌。先進(jìn)的滴管、微灌方式只能在大公司的葡萄園中才能看到，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)沒有得到普及推廣。

3.2.4 ?施肥問題

由于有機(jī)肥源少和價(jià)格高問題，有些果園為了提高產(chǎn)量，過度使用化肥，其結(jié)果是綜合肥力下降，有機(jī)質(zhì)降低，土壤板結(jié)，pH值升高，帶來了嚴(yán)重的肥害，表現(xiàn)為雖然大肥大水，但產(chǎn)量降低、質(zhì)量不斷下降，生理性病害發(fā)生嚴(yán)重。

參考文獻(xiàn)

[1] 王碩.懷來縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究[D].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2018.

[2] 王碩，韓智超，袁德軒，等.基于波特鉆石模型下懷來縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力淺析[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2018，29（11）：202-204.