山區(qū)葡萄凍害防治技術(shù)

李偉英

摘要：近些年大澤山葡萄產(chǎn)區(qū)葡萄凍害頻率加快，個(gè)別年份損失慘重，為促進(jìn)該產(chǎn)區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，筆者從該區(qū)葡萄栽培管理及氣候等多方面分析凍害發(fā)生原因，探討出一套較為完善的凍害防范措施，以供生產(chǎn)參考。

關(guān)鍵詞：大澤山產(chǎn)區(qū);葡萄凍害;發(fā)生原因;防范措施

1? 大澤山區(qū)葡萄凍害原因

凍害是葡萄生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中遇到的自然災(zāi)害。包括①凍害，即葡萄在0℃以下的低溫使體內(nèi)結(jié)冰，對(duì)葡萄造成的傷害。②低溫冷害，主要指葡萄在生育期間，遭受低于其生長(zhǎng)發(fā)育所需的溫度引起作物生育期延遲，使其生殖器官的生理機(jī)能受到損害，生長(zhǎng)受到脅迫的一種傷害。

1.1? 品種

葡萄的抗寒性能，不同的品系、品種存在著較大的差異。歐美雜交種抗寒性能優(yōu)于歐亞種和歐洲種，無(wú)論是枝芽抗凍性還是根系抗凍性，溫度差異達(dá)到4～5℃左右，是個(gè)不小的差距，這也是凍害來(lái)臨時(shí)的生死之差。大澤山葡萄目前主栽品種為玫瑰香和澤香兩個(gè)歐亞種，品種本身就決定了其在抗寒性能方面存在一定的缺失。

1.2? 栽培管理

葡萄冬季容易受凍幾率最大的部位是根和枝條、芽眼。根系細(xì)弱，根系分布部位淺，枝條細(xì)弱，成熟度不好，纖維組織不充實(shí)，都容易受凍，栽培管理措施不當(dāng)是造成上述問(wèn)題的原因。

1.2.1? 苗木定植過(guò)淺。為節(jié)省成本，部分果農(nóng)采用扦插的方法來(lái)進(jìn)行定植。扦插時(shí)插地過(guò)淺，等到枝條長(zhǎng)出根系時(shí)，基本上都分布在離土表比較近的地方，地下20cm以上，在此之下的根則相對(duì)較少。這樣雖然長(zhǎng)勢(shì)良好，但是在低溫到來(lái)之際，卻極容易讓根系受凍。

1.2.2? 果實(shí)采收過(guò)晚。按正常情況，果實(shí)成熟后都應(yīng)及時(shí)采收恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，但是當(dāng)?shù)匕傩諡榱巳〉酶叩氖杖?，把下架期拖延很長(zhǎng)時(shí)間。

1.3? 園址選擇不當(dāng)

個(gè)別園片選擇在低洼地、閉合谷底，這些地方容易積聚冷空氣，葡萄易受凍害侵襲。

1.4? 氣候原因

葡萄凍害歸根結(jié)底來(lái)說(shuō)，還是氣候的問(wèn)題，屬于機(jī)械損傷的范疇。凍害發(fā)生的時(shí)期，可以是除了夏季以外的其它三個(gè)季節(jié)。近些年來(lái)，氣候異?，F(xiàn)象明顯，有的年份秋冬季節(jié)低溫提前來(lái)臨，甚至是溫差十幾度以上的突然降溫;有的年份秋季至初冬出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的暖溫天氣;有的年份冬季極端溫度過(guò)低，低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng);有的年份春季氣溫回升快、降水少、空氣干燥;個(gè)別年份遭遇倒春寒，都能使葡萄受到凍害。

2? 大澤山區(qū)葡萄凍害防范措施

（1）首先從思想上高度重視，提高防患意識(shí)。要充分認(rèn)識(shí)葡萄凍害發(fā)生的客觀性、可能性和災(zāi)害性，堅(jiān)決克服麻痹思想，時(shí)時(shí)繃緊葡萄防凍這根弦。

（2）加快優(yōu)質(zhì)抗寒葡萄品種的引進(jìn)、培育、擴(kuò)繁，進(jìn)一步優(yōu)化大澤山區(qū)域葡萄種植結(jié)構(gòu)。

（3）加強(qiáng)現(xiàn)有葡萄品種栽培管理，提高樹(shù)體綜合抗寒能力。

①加強(qiáng)苗木定植管理，尤其是那些使用扦插苗的，一定要保證根系成活之后，根系的大部分都位于地下二十到四十公分之間。倘若發(fā)現(xiàn)根系過(guò)淺，應(yīng)該及時(shí)地培土，以增加樹(shù)盤(pán)土層的厚度。

②注重肥水綜合管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

③合理負(fù)載與修剪，負(fù)荷過(guò)重，不僅降低葡萄質(zhì)量，賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)，還會(huì)造成新梢不成熟或成熟不好，瘦弱空虛，極不耐凍。在正常管理?xiàng)l件下大澤山區(qū)域盛果期玫瑰香產(chǎn)量維持在1500kg/667m2、澤香2000～2500kg/667m2有利于強(qiáng)壯樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)成花，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效。低于或超出這個(gè)范圍，均不利于穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)和促進(jìn)花芽分化。盛果期的葡萄樹(shù)冬剪時(shí)一般每平方米架面保留8～10個(gè)新稍為宜。生產(chǎn)季節(jié)對(duì)葡萄新梢要及時(shí)和反復(fù)摘心，從而培養(yǎng)葉大而厚、芽眼飽滿、枝條成熟良好的新梢，并保留適量枝葉，保持通風(fēng)透光，防止徒長(zhǎng)，進(jìn)入9月應(yīng)嚴(yán)格控制副稍生長(zhǎng)。

④適期采收，葡萄成熟后及時(shí)采收銷(xiāo)售。玫瑰香9月底前采摘下架，澤山一號(hào)10月中旬采收結(jié)束。

2.4? 噴施抗凍類(lèi)藥劑

秋季在低溫寒潮來(lái)臨之前，葡萄葉片沒(méi)有脫落，間隔一周?chē)娛﹥纱慰箖鲱?lèi)的藥劑，一個(gè)是胺鮮酯，按照原藥0.3g兌水15kg的濃度全株噴施，還有一種是復(fù)硝酚鈉與百植康復(fù)配的新型抗凍劑。實(shí)踐中的結(jié)果看，這兩種藥劑對(duì)于葡萄的自身抗寒性的提升有很大的作用，通常大氣溫度降到正3℃的時(shí)候，葡萄就會(huì)發(fā)生低溫脅迫，這兩個(gè)藥劑對(duì)葡萄的低溫脅迫解除具有非常大的作用

2.5? 埋土

埋土是目前葡萄防凍的一項(xiàng)最有效措施。入冬前（大澤山產(chǎn)區(qū)一般在 11月下旬至 12 月上旬），完成葡萄冬季修剪后，先將葡萄枝蔓順行向輕輕壓倒，盡量收攏成捆，基本成水平狀，并將其固定。然后從行間取土將葡萄枝蔓全部覆蓋，土層厚度一般15～20cm即可。

2.6? 春季晚霜預(yù)防

密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)以及天氣變化，根據(jù)氣象部門(mén)的預(yù)報(bào)，預(yù)知霜凍發(fā)生時(shí)間和強(qiáng)度，及早采取應(yīng)急防范措施。

①在寒流來(lái)臨前，大水澆灌葡萄園。據(jù)觀測(cè)，灌水后樹(shù)體溫度在夜間比不灌水的可高1～2℃。

②在風(fēng)口處和葡萄園四周設(shè)置風(fēng)障，風(fēng)障越高，效果越明顯。

③寒流來(lái)臨前3d左右噴施丙酰蕓苔素內(nèi)酯水劑 能在一定程度上抵抗倒春寒危害。

2.7? 選擇優(yōu)勢(shì)區(qū)域建園

充分考慮地理?xiàng)l件，選擇地勢(shì)高燥背風(fēng)向陽(yáng)面地塊建園。這相對(duì)于平原地帶，溫度相對(duì)高一點(diǎn)，空氣對(duì)流相對(duì)緩慢，利于葡萄園的防凍。

參考文獻(xiàn)

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