地方高校旅游國際化人才培養(yǎng)模式研究

邱繼勤 何蘭青 黃詩敏

摘? 要：隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的深入，旅游業(yè)的國際化發(fā)展趨勢日益明顯。旅游國際化的快速發(fā)展對地方高校旅游國際化人才的培養(yǎng)提出新的要求。本文在對旅游國際化人才界定的基礎(chǔ)上，分析了當(dāng)前地方高校旅游國際化人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，提出從旅游國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)、多元化國際教學(xué)平臺、國際化實踐教學(xué)體系和綜合素質(zhì)拓展體系來開展旅游國際化人才培養(yǎng)，構(gòu)建“目標(biāo)導(dǎo)向、縱向貫通、橫向拓展、綜合提升”的旅游國際化人才聯(lián)合培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：地方高校;旅游專業(yè);國際化人才培養(yǎng)模式

中圖分類號：G590-4? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? 文章編號：1673-7164（2021）29-0018-04

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的深入，旅游業(yè)的國際化發(fā)展趨勢也日益明顯。數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國出入境旅游規(guī)模達(dá)3億人次，國際旅游收入達(dá)到1313億美元，已成為全球最大客源國和第三大目的地國。旅游業(yè)的國際化發(fā)展需要的是高素質(zhì)、具有國際視野和國際競爭能力的專門人才，這就要求必須對高校旅游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革。

從國內(nèi)各高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀來看，盡管各高校在旅游國際化人才的培養(yǎng)目標(biāo)取向上已基本達(dá)成共識，但在人才培養(yǎng)過程中仍存在專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)滯后、課程體系國際化程度不高等問題。地方高校在旅游國際化人才培養(yǎng)中處于較為尷尬的地位。相較于重點院校，地方高校國際合作教育平臺有限;相較于高職院校，地方高校教學(xué)靈活度不足，國際實習(xí)機(jī)會受限。因此，如何培養(yǎng)勝任旅游業(yè)發(fā)展的旅游國際化人才，成為地方高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中亟待解決的重要課題。

一、旅游國際化人才的界定

在現(xiàn)有研究中，學(xué)者們對旅游國際化人才進(jìn)行了廣泛研究。林密莎認(rèn)為國際化旅游人才應(yīng)該有國際化意識、胸懷，應(yīng)掌握世界先進(jìn)知識，在視野和能力方面具備國際化水準(zhǔn)[1]。史丹萍提出國際化旅游人才不僅要掌握國際化旅游管理知識，還要懂得營銷學(xué)、心理學(xué)和其他國家的旅游文化[2]。李志剛強(qiáng)調(diào)國際化旅游人才應(yīng)具備國際視野、通曉國際規(guī)則與慣例、具有跨文化溝通能力以及適應(yīng)國際環(huán)境等[3]。在以上研究的基礎(chǔ)上，張睿等將國際化旅游人才界定為具有廣闊國際視野，系統(tǒng)掌握國際旅游知識，有較強(qiáng)外語應(yīng)用能力和跨文化交流能力，在國際旅游產(chǎn)業(yè)中進(jìn)行創(chuàng)造性勞動，產(chǎn)生良好社會價值，在旅游產(chǎn)業(yè)國際化進(jìn)程中能夠做出貢獻(xiàn)的人[4]。

唐躍工提出國際化旅游人才素質(zhì)體現(xiàn)在知識復(fù)合、能力復(fù)合、思維復(fù)合、素質(zhì)綜合、創(chuàng)新精神等幾個方面[5]。曹毓認(rèn)為國際化旅游人才應(yīng)具備的素質(zhì)包括：廣而專的知識結(jié)構(gòu)、較強(qiáng)的國際交往能力與適應(yīng)能力、敏銳的政治觸覺與堅定的政治立場[6]。

二、地方高校旅游國際化人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

（一）地方高校旅游國際化人才培養(yǎng)整體概況

目前，中國是全球旅游管理類專業(yè)規(guī)模最大的國家。根據(jù)《2016年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報》，截至2016年末，全國旅游院?？倲?shù)為2614所，在校學(xué)生為67.2萬人。近年來，各地方高校積極開展國際化人才培養(yǎng)，旅游國際化人才培養(yǎng)隊伍不斷壯大。例如廣西、西安等地高校結(jié)合“一帶一路”建設(shè)，大力開展旅游國際化人才培養(yǎng)，取得了較好的培養(yǎng)效果;從培養(yǎng)模式上看，各地方高校已經(jīng)形成了校校聯(lián)合、校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等多種培養(yǎng)模式。

部分地方高校還將國際交流與合作融入旅游人才培養(yǎng)，開展國際學(xué)歷教育;從培養(yǎng)效果上看，已有部分地方高校，如北京第二外國語學(xué)院、桂林旅游學(xué)院等通過了國際旅游教育質(zhì)量認(rèn)證，表明我國旅游國際化人才的培養(yǎng)質(zhì)量已得到國際認(rèn)可。

（二）旅游國際化人才培養(yǎng)存在的主要問題

1. 人才培養(yǎng)目標(biāo)未體現(xiàn)旅游國際化人才需求

隨著國際旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游行業(yè)對旅游國際化人才的需求也日益高漲。但是，部分地方高校所制定的旅游國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于旅游國際化發(fā)展需求。

例如部分地方高校的國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)既未體現(xiàn)國際化的要求，未與當(dāng)前旅游業(yè)國際化發(fā)展方向接軌。培養(yǎng)方案中的課程體系、教學(xué)環(huán)節(jié)等均未體現(xiàn)國際化特色發(fā)展，導(dǎo)致所培養(yǎng)的學(xué)生與國際旅游發(fā)展所需要的人才要求存在較大差距。

2. 課程體系建設(shè)未體現(xiàn)國際化發(fā)展特色

一是具有國際化特色的課程在課程體系中占比低。如部分地方高校的國際化課程建設(shè)就是增設(shè)幾門語言類課程，而雙語或全英文專業(yè)課程設(shè)置嚴(yán)重不足，導(dǎo)致所培養(yǎng)的學(xué)生依舊缺乏國際視野，跨文化溝通能力也難以得到提升，很難勝任國際化的工作。

二是大多教學(xué)內(nèi)容數(shù)未能夠與國際接軌。譬如國際旅游發(fā)展的前沿內(nèi)容與信息不能及時反映到教材中，國際旅游行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的新情況也未能及時在教學(xué)中體現(xiàn)。

三是課程考核缺乏有效的考核評價體系。考核內(nèi)容只注重理論和知識的記憶，忽視了學(xué)習(xí)過程和對能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致所培養(yǎng)的學(xué)生在國際旅游市場中缺乏競爭力。

3. 師資隊伍的國際化水平有待提高

要實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，高質(zhì)量的師資隊伍支撐非常重要。由于中國旅游教育發(fā)展相對較晚，部分高校旅游專業(yè)教師多由地理、歷史、外語等學(xué)科背景的教師構(gòu)成，真正具有國際旅游專業(yè)教育背景和經(jīng)歷的教師數(shù)量較少，導(dǎo)致地方高校師資隊伍的國際化水平整體不高。

作為應(yīng)用型專業(yè)，雙師型教師應(yīng)該在師資隊伍中占據(jù)一定的比例。但由于種種原因，缺乏旅游實踐經(jīng)驗的教師在專業(yè)師資隊伍中仍占多數(shù)，這導(dǎo)致部分教師指導(dǎo)實踐的能力較低，無法帶給學(xué)生更為實用的工作經(jīng)驗和技能。

4. 實踐教學(xué)環(huán)節(jié)較弱，難以滿足國際化復(fù)合型人才需求

實踐是能將知識轉(zhuǎn)化為能力的最重要途徑，實踐能力是國際化人才必備的核心素養(yǎng)。旅游作為綜合性、應(yīng)用性學(xué)科，實踐教學(xué)應(yīng)是旅游專業(yè)教學(xué)活動中的重要環(huán)節(jié)。但目前各地方高校在旅游國際化人才培養(yǎng)中，仍側(cè)重于課堂教學(xué)，忽視了實踐能力培養(yǎng)，理論知識與實踐經(jīng)驗也未能有效結(jié)合，導(dǎo)致所培養(yǎng)的學(xué)生實踐能力不足，達(dá)不到旅游企業(yè)要求。

此外，大部分地方高校雖建有旅游實驗室和實訓(xùn)基地，但以傳統(tǒng)的技能性實習(xí)實訓(xùn)為主，國際化特色實驗室和實習(xí)基地建設(shè)滯后，實習(xí)實訓(xùn)效果不明顯。

三、地方高校旅游國際化人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

本文在相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合旅游行業(yè)對國際化人才的需求，提出從人才培養(yǎng)目標(biāo)、國際教學(xué)平臺、實踐教學(xué)體系和綜合素質(zhì)拓展等方面開展國際化人才培養(yǎng)，形成“目標(biāo)導(dǎo)向、縱向貫通、橫向拓展、綜合提升”的旅游國際化人才聯(lián)合培養(yǎng)模式。

（一）目標(biāo)導(dǎo)向：明確旅游國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)

人才培養(yǎng)目標(biāo)是高校對“培養(yǎng)什么樣的人才”的回答。地方高校培養(yǎng)旅游國際化人才的培養(yǎng)首先就需要明確國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，既要符合各高校的發(fā)展定位，也要滿足國際旅游發(fā)展需求，突出區(qū)域特色和專業(yè)特點。國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)中還應(yīng)體現(xiàn)國際性，強(qiáng)調(diào)對學(xué)生的國際意識、國際競爭能力等方面的培養(yǎng)。

如重慶工商大學(xué)旅游管理專業(yè)通過充分論證，將旅游國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)界定為，旨在培養(yǎng)具有國際化視野、具備跨文化交際能力、熟悉國際旅游運(yùn)行規(guī)則，能夠參與國際旅游事務(wù)和國際旅游市場競爭的高素質(zhì)、復(fù)合型專業(yè)人才。這一目標(biāo)定位既體現(xiàn)了國際人才應(yīng)具有“開放的全球視野”“前沿的專業(yè)知識”“持續(xù)的創(chuàng)新能力”和“多元的文化意識”的特點，也體現(xiàn)了旅游行業(yè)的行業(yè)特征，強(qiáng)調(diào)對國際旅游專業(yè)知識，技能、規(guī)則的了解與掌握。

（二）縱向貫通：打造多元化國際教學(xué)平臺

高校應(yīng)通過縱向貫通，在第一課堂打造多元化國際教學(xué)平臺。

1. 實施國際化學(xué)歷教育，打通學(xué)生的國際化發(fā)展道路

對學(xué)生培養(yǎng)，地方高校應(yīng)當(dāng)主動走出去合作辦學(xué)，實現(xiàn)教育資源國際共享，謀求內(nèi)涵式、特色化發(fā)展。例如各地方高校可加強(qiáng)與國外高校的合作，實施本科與研究生階段統(tǒng)籌設(shè)計，貫通培養(yǎng)，通過開展本科雙學(xué)位、本碩直通車等學(xué)歷教育項目，實現(xiàn)教育資源國際共享，聯(lián)合培養(yǎng)。

2. 構(gòu)建國際化課程體系，提升學(xué)生的專業(yè)能力和國際視野

為達(dá)成培養(yǎng)目標(biāo)，各地方高校應(yīng)結(jié)合課程改革，構(gòu)建具有國際化特色的課程體系。

首先，課程設(shè)置要體現(xiàn)國際化特點。一方面，課程體系中要適度增加國際政治、國際文化通識、跨文化交流課程的比重。例如旅游管理專業(yè)可以開設(shè)中國文化概論、跨文化管理等課程。

另一方面，提高課程體系中全英文和雙語課程的比例，可將部分應(yīng)用型較強(qiáng)的專業(yè)課程開設(shè)為全英文或雙語課程。例如開設(shè)“國際導(dǎo)游與領(lǐng)隊”等全英文課程，使學(xué)生在掌握專業(yè)知識的同時，提高外語應(yīng)用能力和國際交往能力。

其次，教學(xué)內(nèi)容要與旅游業(yè)的國際規(guī)則接軌。在教學(xué)過程中，教學(xué)內(nèi)容要及時更新，符合行業(yè)發(fā)展的要求。除采用國外原版或翻譯版教材外，授課過程中教師要將國際旅游發(fā)展的新動向、新技術(shù)應(yīng)用，以及前沿學(xué)術(shù)成果及時補(bǔ)充到教學(xué)內(nèi)容中去。

再次，課程考核應(yīng)以知識運(yùn)用和能力構(gòu)建為考核核心。各高校要改革現(xiàn)有考試方式，推行全程化的考核評價體系，考核方式要從單一的閉卷考試向筆試、課程匯報、綜合設(shè)計等進(jìn)行轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)從死記硬背，注重理論掌握向?qū)W以致用、注重綜合素質(zhì)考核的轉(zhuǎn)變。

3. 加強(qiáng)隊伍建設(shè)，強(qiáng)化師資國際教育背景和行業(yè)經(jīng)驗

各高校要重視具有國際教育背景的師資隊伍的培育。建議通過“外引內(nèi)培、內(nèi)外整合”來打造具有國際視野，學(xué)緣和知識結(jié)構(gòu)多元化的師資隊伍。各高校對外應(yīng)結(jié)合專業(yè)需求，引進(jìn)具有海外留學(xué)經(jīng)歷的教師;對內(nèi)通過出臺相關(guān)制度，鼓勵現(xiàn)有教師開展國際交流，包括海外學(xué)歷教育、海外訪學(xué)、開展國際學(xué)術(shù)合作等。在條件允許的情況下，高校還可聘請外籍教師執(zhí)教，構(gòu)建國際化的師資隊伍。

各學(xué)校要鼓勵教師積極參與行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)“雙師型”教師。各高校通過政策設(shè)計，鼓勵教師進(jìn)行掛職鍛煉或脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，豐富一線經(jīng)驗，提高教師的實操性和針對性;學(xué)校也可以派出優(yōu)秀教師前往旅游業(yè)發(fā)達(dá)國家進(jìn)修、企業(yè)實習(xí)，拓寬國際視野。還可以通過聘用事業(yè)導(dǎo)師等方式，將業(yè)界人士引入課堂，給學(xué)生帶來最直接的行業(yè)體驗。

（三）橫向拓展：構(gòu)建國際化實踐教學(xué)體系

橫向上，地方高校應(yīng)積極拓展與國外高校、國內(nèi)外企業(yè)的合作，從多方面構(gòu)建國際化實踐教學(xué)體系。

1. 建設(shè)校企合作校內(nèi)綜合實驗室

地方高校要積極探索校企合作辦學(xué)的新路子，通過與國際旅游企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，為培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力提供平臺。在實驗室建設(shè)方面，可通過校企合作，在校內(nèi)建設(shè)符合國際旅游運(yùn)營規(guī)則的具有專業(yè)特色的綜合實訓(xùn)室，引導(dǎo)學(xué)生在模擬情境下進(jìn)行專項訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生對國際旅游專業(yè)知識的操作能力。

2. 加大海外實習(xí)基地建設(shè)

實踐證明，對于國際化人才的培養(yǎng)，把學(xué)生送去海外開展實習(xí)是一個較為有效的方式 。學(xué)生在海外的實習(xí)或就業(yè)，不僅可以開拓學(xué)生的國際化視野，而且有助于提升學(xué)生對國際旅游事務(wù)的應(yīng)用能力。因此，各地方高校在條件允許的情況下，可通過校企合作等方式，建設(shè)實習(xí)就業(yè)一體化的海外實習(xí)基地，讓學(xué)生通過實踐熟悉國際旅游運(yùn)行規(guī)則，了解國際旅游行業(yè)動態(tài)，并適應(yīng)國際化的競爭環(huán)境。

3. 開展國際交換生項目

開展國際交換生項目，可以提高學(xué)生的國際視野和跨文化交流能力。通過廣泛的國際交流與合作，可以擴(kuò)大學(xué)生的跨文化國際視野，實現(xiàn)地方高校自身的跨越式發(fā)展。各地方高校要積極開展短期出國（境）交換交流學(xué)習(xí)項目，采用“X+Y”的實踐教學(xué)模式，實現(xiàn)“學(xué)習(xí)+實習(xí)”的理論教學(xué)與實踐教學(xué)的銜接，實現(xiàn)國際合作、校企合作，聯(lián)合培養(yǎng)。

（四）綜合提升：構(gòu)建綜合性素質(zhì)拓展體系

在培養(yǎng)過程中，旅游管理專業(yè)可主要通過第二、第三課堂來實現(xiàn)國際化人才的綜合素質(zhì)培養(yǎng)。

一是鼓勵學(xué)生考取職業(yè)資格證書。在培養(yǎng)過程中，地方高校旅游管理專業(yè)可以積極推行雙證書制度，鼓勵和支持學(xué)生報考外語導(dǎo)游資格證書、出入境領(lǐng)隊資格證等各類職業(yè)資格證書，以提升學(xué)生對國際旅游事務(wù)的運(yùn)營能力和就業(yè)競爭力。

二是鼓勵學(xué)生參加專業(yè)賽事。在培養(yǎng)過程中，地方高校可以通過項目教學(xué)，如組織學(xué)生積極參與“全國旅游院校服務(wù)技能（導(dǎo)游服務(wù)）大賽”“全國商業(yè)精英挑戰(zhàn)酒店管理實踐競賽”等專業(yè)賽事，使得學(xué)生在真實情境下提升自身綜合素質(zhì)和能力。

三是鼓勵學(xué)生參與課題研究。一方面，通過申報學(xué)生科研創(chuàng)新項目、參與教師科研課題等方式，開展學(xué)生科研能力訓(xùn)練;另一方面，以具體的實習(xí)或工作項目為中介的合作培養(yǎng)，可以將學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)與實際工作相結(jié)合。地方高校通過產(chǎn)學(xué)研合作，以項目的方式，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)術(shù)能力和解決實際工作問題的能力。

四、結(jié)語

地方高校是旅游國際化人才培養(yǎng)的重要場所和生力軍。辦研究在借鑒國內(nèi)外高校國際化人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合旅游行業(yè)對國際化人才的需求，提出構(gòu)建“目標(biāo)導(dǎo)向，縱向貫通、橫向拓展、綜合提升”的旅游國際化人才聯(lián)合培養(yǎng)模式。從重慶工商大學(xué)以試點的實施效果來看，這一培養(yǎng)模式對于國際化人才的培養(yǎng)具有較為明顯的效果，因此這一培養(yǎng)模式對于各地方高校旅游國際人才培養(yǎng)的具有一定的借鑒和參考意義。

國際化專業(yè)人才培養(yǎng)是旅游國際化的發(fā)展的必然要求，地方高校只有根據(jù)行業(yè)需求，結(jié)合學(xué)校特點，構(gòu)建具有特色的旅游國際化人才培養(yǎng)模式，才能夠培養(yǎng)出高素質(zhì)的應(yīng)用型旅游國際化人才，才能夠促進(jìn)并實現(xiàn)旅游教育的國際化發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：鄒宇銘）