高職旅游英語(yǔ)課程線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”建設(shè)模式構(gòu)建

崔建周

摘要：教育部“金課”建設(shè)戰(zhàn)略的提出為高職院校深層次推進(jìn)課程改革和課堂革命指明了方向。高職旅游英語(yǔ)課程因其知識(shí)性和技能性特點(diǎn)，更適合線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué)。其教學(xué)中存在的諸多問(wèn)題亟待“金課”建設(shè)戰(zhàn)略的推進(jìn)。綜合國(guó)內(nèi)外線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”研究成果，結(jié)合長(zhǎng)期的旅游英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐，構(gòu)建了“四維-四域-八步”的旅游英語(yǔ)線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”建設(shè)模式：建設(shè)理念上兼顧思政性、專(zhuān)業(yè)性、實(shí)用性和創(chuàng)新性四個(gè)維度;設(shè)計(jì)思路上兼顧教室、實(shí)訓(xùn)室、線(xiàn)上平臺(tái)和旅游現(xiàn)場(chǎng)四個(gè)場(chǎng)域;課程實(shí)施上包括“課前線(xiàn)上預(yù)熱、線(xiàn)下開(kāi)課導(dǎo)入、課堂內(nèi)容教學(xué)、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景模擬、小組展示匯報(bào)、教師總結(jié)點(diǎn)評(píng)、線(xiàn)下現(xiàn)場(chǎng)拍攝和線(xiàn)上交流反饋”八個(gè)教學(xué)步驟。

關(guān)鍵詞：金課建設(shè);線(xiàn)上線(xiàn)下混合式;旅游英語(yǔ);教育信息化;教學(xué)改革

一、引言

中國(guó)出境旅游業(yè)正在邁入世界旅游強(qiáng)國(guó)行列。行業(yè)的崛起急需大量高素質(zhì)國(guó)際化旅游服務(wù)人才，這對(duì)國(guó)內(nèi)高校旅游專(zhuān)業(yè)的發(fā)展既是機(jī)遇更是挑戰(zhàn)，而高職院校因其生源質(zhì)量普遍不高，在國(guó)際化旅游服務(wù)人才培養(yǎng)方面面臨的挑戰(zhàn)更大。課程建設(shè)和課堂教學(xué)直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。教育部“金課”建設(shè)戰(zhàn)略的提出為高職院校新一輪課程改革和課堂革命指明了方向。疫情時(shí)代疫情防控的常態(tài)化使得線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué)成了教育的“新常態(tài)”。高職旅游英語(yǔ)課程因其知識(shí)性和技能性特點(diǎn)，更適合線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué)。線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”的建設(shè)和實(shí)施情況直接影響到高職院校課程改革和課堂革命的成效。

目前，我國(guó)高職旅游英語(yǔ)教學(xué)尚存在職業(yè)導(dǎo)向不夠明確、教學(xué)素材因循守舊、信息化教學(xué)手段不足、智慧旅游教學(xué)設(shè)施不到位和考核方式較為單一等諸多問(wèn)題。教育部“金課”建設(shè)戰(zhàn)略的實(shí)施將會(huì)有效解決上述問(wèn)題。然而，目前高職院校的“金課”建設(shè)尚處在起步和探索階段，構(gòu)建旅游英語(yǔ)線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”模式已成當(dāng)務(wù)之急。

二、國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀

2018年6月，教育部部長(zhǎng)陳寶生在“新時(shí)代全國(guó)高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議”上首次提出“金課”概念。同年8月，教育部專(zhuān)門(mén)印發(fā)了《關(guān)于狠抓新時(shí)代全國(guó)高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議精神落實(shí)的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），指出要淘汰“水課”，打造“金課”。 教育部高教司吳巖司長(zhǎng)在第 11屆中國(guó)大學(xué)教學(xué)論壇上做了《建設(shè)中國(guó)‘金課》的報(bào)告（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》），《報(bào)告》系統(tǒng)闡述了“金課”的內(nèi)涵特征，發(fā)出了建設(shè)“金課”的總號(hào)召。隨即在高等教育界掀起了一股“金課”研究和實(shí)踐的熱潮。2020年11月30日，教育部正式公布首批國(guó)家級(jí)“金課”，共5類(lèi)5118門(mén)。這是教育部自2018年開(kāi)始實(shí)施“金課”建設(shè)戰(zhàn)略以來(lái)的首批重大成果。從教育部門(mén)發(fā)出的文件來(lái)看，其“金課”建設(shè)的出發(fā)點(diǎn)是面對(duì)本科院校，對(duì)高職院校并未提及。但正如王石（2019）提出的：“‘金課源于本科教學(xué)變革的需要，是對(duì)本科高質(zhì)量課堂教學(xué)的呼吁，但也是對(duì)高職院校教學(xué)質(zhì)量提升的號(hào)召?！盵1] 高職院校的數(shù)量接近全國(guó)高等學(xué)校總數(shù)的一半。“金課”建設(shè)和研究隊(duì)伍中缺了高職院校的參與是不完整的。

王偉毅等（2020）認(rèn)為“金課”源于1998年教育部啟動(dòng)的“國(guó)家理科基地創(chuàng)建名牌課程項(xiàng)目”，期間經(jīng)歷了“精品課程”“精品資源共享課程”和“在線(xiàn)開(kāi)放課程”三個(gè)階段。[2]吳巖司長(zhǎng)在《報(bào)告》中指出要建設(shè)五種類(lèi)型的“金課”，特別提出：“我們要大力推廣這種線(xiàn)上線(xiàn)下混合式的‘金課?！盵3]吳巖司長(zhǎng)認(rèn)為這是學(xué)校辦學(xué)實(shí)現(xiàn)“變軌超車(chē)”關(guān)鍵的一招，超前的一招，關(guān)系到中國(guó)高等教育人才培養(yǎng)質(zhì)量的質(zhì)的飛躍。[3]由此可見(jiàn)，國(guó)家教育部已從戰(zhàn)略層面高度肯定了“金課”，尤其是“線(xiàn)上線(xiàn)下混合式‘金課”建設(shè)的必要性和重要性。劉正濤（2020）、李敏（2020）等探討了線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”建設(shè)與實(shí)施策略。[4][5]柏金（2019）、薛山（2020）、劉盈（2020）等分別以具體課程建設(shè)為例，嘗試打造線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”教學(xué)模式。[6-8]

國(guó)家教育部關(guān)于“金課建設(shè)”的文件和講話(huà)精神為高職院校開(kāi)展“線(xiàn)上線(xiàn)下混合式‘金課” 建設(shè)指明了方向。王偉毅、劉正濤和李敏等學(xué)者的探索研究在建設(shè)理念和宏觀策略上提供了有益借鑒。柏金、薛山和劉盈等學(xué)者的實(shí)踐研究為“金課”建設(shè)提供了參考路徑。高職旅游英語(yǔ)有其獨(dú)有的特點(diǎn)，但其教學(xué)也存在諸多問(wèn)題。高職院校旅游英語(yǔ)課程線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”的建設(shè)，必須充分考慮學(xué)生和課程因素，構(gòu)建適合的線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”建設(shè)模式。

三、“四維-四域-八步”線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”建設(shè)模式

為有效解決高職旅游英語(yǔ)在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)條件和考核方式方面存在的問(wèn)題，提出“四維-四域-八步”線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”建設(shè)模式。四維是指“金課”建設(shè)的理念上要兼顧思政性、專(zhuān)業(yè)性、實(shí)用性和創(chuàng)新性四個(gè)維度。課程設(shè)計(jì)上要兼顧教室、實(shí)訓(xùn)室、線(xiàn)上平臺(tái)和旅游現(xiàn)場(chǎng)四個(gè)場(chǎng)域。八步是指“課前線(xiàn)上預(yù)熱、線(xiàn)下開(kāi)課導(dǎo)入、課堂內(nèi)容教學(xué)、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景模擬、小組展示匯報(bào)、教師總結(jié)點(diǎn)評(píng)、線(xiàn)下現(xiàn)場(chǎng)拍攝和線(xiàn)上交流反饋”八個(gè)教學(xué)實(shí)施步驟。理念先行，“四維”貫穿“金課”建設(shè)全過(guò)程，“四域”對(duì)應(yīng)不同教學(xué)步驟展開(kāi)的場(chǎng)所，教學(xué)“八步”形成教學(xué)閉環(huán)，保障教學(xué)效果的實(shí)現(xiàn)。具體如圖1所示。

（一） 混合式“金課”建設(shè)的“四維”

“四維”是指“金課”建設(shè)的理念上要兼顧思政性、專(zhuān)業(yè)性、實(shí)用性和創(chuàng)新性四個(gè)維度。旅游英語(yǔ)教學(xué)既包括語(yǔ)言知識(shí)的學(xué)習(xí)也包括對(duì)學(xué)生跨文化交際意識(shí)的培養(yǎng)，可能涉及中西文化理念的碰撞。因此在旅游英語(yǔ)“金課”的內(nèi)容設(shè)計(jì)上，要堅(jiān)持“思政性”，貫徹立德樹(shù)人的宗旨，全面融入課程思政元素，把愛(ài)國(guó)主義、工匠精神等融入教學(xué)的始終。旅游英語(yǔ)是一門(mén)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，其“金課”設(shè)計(jì)必須突出其專(zhuān)業(yè)性。在內(nèi)容設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)方式上，可適當(dāng)降低詞匯語(yǔ)法的要求而更側(cè)重與工作場(chǎng)合相一致的口語(yǔ)表達(dá)和視聽(tīng)訓(xùn)練。利用語(yǔ)料庫(kù)語(yǔ)言學(xué)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，統(tǒng)計(jì)工作崗位和職業(yè)活動(dòng)所必須掌握的重點(diǎn)詞匯、重點(diǎn)表達(dá)和常用句型。旅游英語(yǔ)教學(xué)是要培養(yǎng)學(xué)生掌握用英語(yǔ)開(kāi)展旅游相關(guān)工作的能力。實(shí)用性的理念應(yīng)貫穿“金課”建設(shè)的始終，學(xué)有所用，所學(xué)即所用。這就要求“金課”建設(shè)內(nèi)容要緊密結(jié)合專(zhuān)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)跟進(jìn)行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，緊密結(jié)合職業(yè)崗位能力素質(zhì)要求。旅游業(yè)是極具活力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，行業(yè)的發(fā)展日新月異，新業(yè)態(tài)、新技術(shù)層出不窮。旅游英語(yǔ)“金課”的設(shè)計(jì)要與時(shí)俱進(jìn)，在設(shè)計(jì)理念上要突出創(chuàng)新性。注重學(xué)習(xí)內(nèi)容及時(shí)更新，重視互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用，深化信息化教學(xué)技術(shù)的融入，重點(diǎn)建設(shè)線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”。既要保證學(xué)生學(xué)習(xí)的高階性，又注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自我建構(gòu)知識(shí)的能力，從而促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

（二）混合式“金課”設(shè)計(jì)的“四域”

課程設(shè)計(jì)上要兼顧教室、實(shí)訓(xùn)室、線(xiàn)上平臺(tái)和旅游現(xiàn)場(chǎng)四個(gè)場(chǎng)域?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)日新月異的背景下，教室雖是教學(xué)活動(dòng)的主陣地，但已不是唯一陣地。在線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”的設(shè)計(jì)思路上，課堂活動(dòng)仍然占據(jù)最重要的地位。旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)難點(diǎn)講解，課堂面授仍是最高效的方式。比如英語(yǔ)發(fā)音的訓(xùn)練，面對(duì)面的示范模仿矯正自然更有效。立德樹(shù)人的育人宗旨也是主要通過(guò)教師在課堂上的言傳身教，逐漸融入學(xué)生心里。高職院校的實(shí)訓(xùn)室既方便展開(kāi)課程教學(xué)，也方便進(jìn)行職業(yè)技能模擬訓(xùn)練，其在“金課”建設(shè)中的地位毋庸置疑。但鑒于高職院校實(shí)訓(xùn)室空間有限、設(shè)施陳舊，尤其是智慧旅游教學(xué)設(shè)備設(shè)施欠缺，其地位雖重要，卻無(wú)法真正發(fā)揮作用。旅游英語(yǔ)的教學(xué)課時(shí)普遍是一個(gè)學(xué)期40課時(shí)，如果只在教室或者實(shí)訓(xùn)室展開(kāi)教學(xué)活動(dòng)，則很難完成旅游英語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)。線(xiàn)上平臺(tái)無(wú)疑為解決這一難題提供了出路，無(wú)論是課前預(yù)習(xí)，還是課外練習(xí)、反饋和交流都可以利用線(xiàn)上平臺(tái)展開(kāi)。旅游英語(yǔ)“金課”的設(shè)計(jì)也應(yīng)重視旅游現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)論是旅游景區(qū)還是旅游活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，真實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)才能讓學(xué)生做到與職業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)零距離接觸。在旅游英語(yǔ)“金課”的設(shè)計(jì)中，既要包含大量的旅游現(xiàn)場(chǎng)視頻圖像資料，也應(yīng)該凸顯對(duì)學(xué)生到旅游現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查學(xué)習(xí)的要求。

（三）混合式“金課”實(shí)施的“八步”

八步是指“課前線(xiàn)上預(yù)熱、線(xiàn)下開(kāi)課導(dǎo)入、課堂內(nèi)容教學(xué)、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景模擬、小組展示匯報(bào)、教師總結(jié)點(diǎn)評(píng)、線(xiàn)下現(xiàn)場(chǎng)拍攝和線(xiàn)上交流反饋”八個(gè)教學(xué)實(shí)施步驟。第一步，課前線(xiàn)上預(yù)熱。以高職院校較為普及的超星泛雅平臺(tái)為例。在課前至少提前一天發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)，可以短而精的視頻或音頻為主，輔以簡(jiǎn)單的口頭音頻作業(yè)，目的是激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、調(diào)動(dòng)思維細(xì)胞，初步了解上課內(nèi)容。第二步，線(xiàn)下開(kāi)課導(dǎo)入。導(dǎo)入環(huán)節(jié)要做好線(xiàn)上預(yù)熱和課堂教學(xué)的有效銜接?？梢韵韧ㄟ^(guò)平臺(tái)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)展示預(yù)習(xí)的總體情況，然后圍繞線(xiàn)上預(yù)熱環(huán)節(jié)的問(wèn)題進(jìn)行拓展討論，并適當(dāng)導(dǎo)入課堂主題。第三步，課堂內(nèi)容教學(xué)。重點(diǎn)圍繞方向性、方法性和根基性的關(guān)鍵點(diǎn)展開(kāi)教學(xué)，注重課程思政元素的融入。善于運(yùn)用大學(xué)慕課、微課等展開(kāi)反轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，注意教學(xué)方式的多樣化和教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)的趣味性。第四步，實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景模擬。課堂主題講解結(jié)束后，依據(jù)不同的教學(xué)任務(wù)，選擇適當(dāng)?shù)膶?shí)訓(xùn)場(chǎng)所展開(kāi)情境模擬練習(xí)。建議以小組為單位協(xié)作進(jìn)行，教師要做好組織、協(xié)調(diào)、協(xié)助和督促的工作，保證情境模擬練習(xí)有效進(jìn)行。第五步，小組展示匯報(bào)。情境模擬練習(xí)結(jié)束后，教師可通過(guò)抽簽軟件安排學(xué)生展示匯報(bào)，盡量要求小組成員全員參與，并要求待展示的小組認(rèn)真觀摩，隨機(jī)抽選學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。第六步，教師總結(jié)點(diǎn)評(píng)。一方面教師要鼓勵(lì)和肯定學(xué)生的匯報(bào)，另一方面要指出共性和關(guān)鍵性問(wèn)題，并提出具體的改進(jìn)建議。第七步，線(xiàn)下現(xiàn)場(chǎng)拍攝。在教師建議的基礎(chǔ)上，學(xué)生做出相應(yīng)改進(jìn)，然后選擇適合的旅游現(xiàn)場(chǎng)，可到旅游景區(qū)，也可在校園或?qū)嵱?xùn)室拍攝完成，然后上傳超星泛雅平臺(tái)。第八步，線(xiàn)上交流反饋。教師對(duì)學(xué)生提交的視頻進(jìn)行語(yǔ)言方面、專(zhuān)業(yè)技能方面和情景設(shè)計(jì)方面的具體反饋，并做出成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)，作為過(guò)程性考核的主要依據(jù)。

四、結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前高職旅游英語(yǔ)教學(xué)存在的諸多問(wèn)題亟待解決。教育部“金課建設(shè)”戰(zhàn)略的提出為職業(yè)教育改革提供了思路，也為旅游英語(yǔ)教學(xué)的提質(zhì)升級(jí)指明了方向。文章提出的“四維-四域-八步”線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”建設(shè)模式，是對(duì)高職旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的嘗試。課程建設(shè)，理念先行?！敖鹫n”建設(shè)的“四維”，即思政性、專(zhuān)業(yè)性、實(shí)用性和創(chuàng)新性四個(gè)維度。既對(duì)接教育部吳巖司長(zhǎng)提出的“兩性一度”標(biāo)準(zhǔn)，又結(jié)合了高職教育的具體現(xiàn)實(shí)。而“四域”則強(qiáng)調(diào)了展開(kāi)旅游英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)該充分利用的4個(gè)場(chǎng)域，“八步”為旅游英語(yǔ)“金課”教學(xué)的有效實(shí)施提供了操作性思路?！八木S-四域-八步”線(xiàn)上線(xiàn)下混合式“金課”建設(shè)模式的實(shí)施，可以有效地解決旅游英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)條件和考核方式方面存在的問(wèn)題。但現(xiàn)階段教育部的“金課”建設(shè)戰(zhàn)略主要是針對(duì)本科教學(xué)階段，其標(biāo)準(zhǔn)也主要對(duì)應(yīng)本科教學(xué)。高職的“金課”建設(shè)仍處于探索階段，文章提出的“四維-四域-八步”線(xiàn)上線(xiàn)下混合式旅游英語(yǔ)“金課”建設(shè)模式雖有理論和實(shí)踐依據(jù)，但其普適性還有待進(jìn)一步檢驗(yàn)。

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