方寸之間雕刻“萬千世界”

本刊專稿 張明杰

蛋雕工藝師——孫開福

蛋雕，是指在鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋、火雞蛋、鴕鳥蛋、孔雀蛋、鵝蛋、蛇蛋等不同蛋體的蛋殼上雕刻成畫。蛋雕藝術(shù)結(jié)合了繪畫與雕刻的藝術(shù)作畫手法，制作技法以陽雕、陰雕、浮雕、鏤空、透雕等多種雕刻技法為主，從而凸顯出蛋雕藝術(shù)特殊的繪畫視覺效果。蛋雕藝術(shù)是我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其技藝手法精巧，可在飛禽類蛋殼上刻琢成畫，表現(xiàn)形式多樣，創(chuàng)作風格與社會生活密切相關(guān)聯(lián)，深受人民群眾的喜愛。

從歷史溯源來看，早在《管子·奢靡》中就有過這樣的記載：“雕卵然后淪之。”這是最早關(guān)于蛋雕的記錄，可見早在千余年以前，蛋雕這一民俗就已經(jīng)出現(xiàn)了。從那時起，普通民眾在雞蛋上刻畫簡單的圖案與文字將其贈予友人，表示吉祥寓意。現(xiàn)如今在江蘇、河南等地，在婚娶時仍有贈送紅雞蛋的習俗。

俯瞰蛋雕作品

孫開福出生于20世紀50年代末，經(jīng)歷了半個世紀的歲月洗禮，人生故事豐富。年輕時在國企工作，后來選擇來到廣州，2003年下決心學蛋雕。孫開福說：“我從小就愛好文藝，對藝術(shù)有著狂熱的追求，而且從事的工作也跟藝術(shù)有關(guān)聯(lián)?！彼f，雖然當時自己已經(jīng)40多歲，但藝術(shù)的夢想一直深藏在心中。

一次偶然的機會，他在電視上看到關(guān)于蛋雕的報道，立刻就被吸引進去了。經(jīng)過深入的了解后，他發(fā)現(xiàn)蛋雕的制作不需要復雜的工作和特定的場地，孫開福就此決定，要自學蛋雕藝術(shù)。

為了專心致志地搞藝術(shù)，已接近天命之年的孫開福辭掉了企業(yè)高管的工作。一張桌子，一把凳子，孫開福在家里陽臺建了一個小小的工作區(qū)，埋頭鉆研蛋雕。

回憶起剛開始學習蛋雕的歲月，孫開福還是記憶猶新?！耙粋€大男人四五十歲了，放棄工作去‘搗蛋’，這讓人覺得挺可笑的?！睂O開福說，幸好當時有女兒的支持，家人也并沒有太多阻撓。初學蛋雕時手藝不精，往往耗費好多只雞蛋才能成功一只，所以家里天天吃雞蛋，一日三餐都吃，時間久了一家人都吃厭了，只好送給親戚朋友吃。對于自己的執(zhí)著，他說，當時的確很辛苦，靠著自己心中的信念一直堅持著。

當時，在廣州很難找到從事蛋雕的藝術(shù)家，孫開?！鞍輲煙o門”，只能自己從零摸索。最基本的清空蛋殼里的蛋液也琢磨了很久，嘗試了很多方法：用刀戳，讓蛋液流出來；用注射器抽取，全都以失敗告終。后來他嘗試往蛋殼里吹氣，利用空氣對流讓蛋清蛋液流出來，才完成了處理材料的第一步。

開始投入創(chuàng)作時剛好是夏天。5點晨光微露，他就起床雕刻，做到7點，吃個早餐，又繼續(xù)做到12點，午飯后又開始，就這樣一直做到晚上，再上網(wǎng)查看資料、學習，尋找靈感。日復一日，孫開福每天在陽臺搗鼓十幾個小時。

那時候愛人總埋怨孫開福，她不理解：放著好好的高管工作不做，丈夫窩在這小陽臺里到底在做什么？尤其那電鉆聲響，更是讓她厭煩。

孫開福卻是兩耳不聞窗外事，依然沉浸在蛋雕創(chuàng)作中。蛋雕于他，是一個全新的世界，蛋雕表現(xiàn)力強，光是蛋的種類就有很多，鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴕鳥蛋……方寸之間，人物山水書法鳥蟲，藝術(shù)表達無窮無盡。

他說，如今回想起來，也非常懷念那段時光，因為從事這門手藝的人，很多時候都是憑著一腔熱血埋頭苦干，現(xiàn)在自己已經(jīng)有所成就，非常慶幸當時堅持了下來。

蛋殼的特點是輕薄易碎，要想在蛋殼上進行繪畫和雕刻并且能夠刻出生動有美感的藝術(shù)品是極其困難的，需要手工藝人極高的雕刻技巧和美術(shù)功底。用最簡單、最常見的材料能創(chuàng)作出獨具美感與美好祝愿的淳樸藝術(shù)品，所體現(xiàn)的是傳承人的匠心獨運。

孫開福在自己工作室的工作臺上一邊演示一邊解說：“蛋雕首先要有干凈的空蛋殼，必須先用注射器仔細清洗空蛋殼內(nèi)的蛋黃和蛋清，然后消毒陰干；在雕刻之前，要先在蛋殼上畫出草圖，根據(jù)蛋殼大小及材質(zhì)的不同，可以設(shè)計不同的主題，雞蛋和鵪鶉蛋的殼比較薄，鵝蛋、鴕鳥蛋的殼稍微厚一些，因此主題也不相同?！?/p>

在孫開福的工作室里，還擺放著一些制作更為精巧的作品。在一組三套的作品里，孫開福通過鏤空雕刻的手法雕刻了六榕寺、五羊雕塑以及小蠻腰三個浮雕作品，“這些作品有些要費一個月的時間?！睂O開福說，蛋雕作品非?？简災托呐c細致，越接近完成蛋殼越容易破損。一件蛋雕作品有的要花幾個小時，有的要花上一個月，自己每次創(chuàng)作時都像走鋼絲一樣，最后幾步總是讓人心驚肉跳。眼看著就要接近完成，但稍有不慎，一“失手”就全白費了。只有100%的成功和100%的失敗兩種情況，但這也是蛋雕的魅力所在，你只能全神貫注，保持內(nèi)心的純凈，完全沉浸在藝術(shù)世界才能實現(xiàn)。

蛋雕作品《盛世中華》

蛋雕作品《鵲橋情緣》

“我生活在廣州這片土地上，雖然是新廣州人，但廣州深厚的文化底蘊讓我在創(chuàng)作上汲取了豐富的營養(yǎng)，是廣州獨特的嶺南元素給予了我創(chuàng)作的源泉與動力?！痹趶V州海珠區(qū)孫開福的工作室內(nèi)，不足30平方米的地方擺滿了數(shù)百件蛋雕作品，從小蠻腰到五羊雕塑再到鎮(zhèn)海樓，在僅有0.3毫米厚的蛋殼之上，這些生動的形象都被一一呈現(xiàn)。

2013年，朋友看到孫開福的作品大加贊賞，建議展示并愿為他引薦。后來，一位工藝界的大師關(guān)注到了孫開福的作品，同樣給予了肯定，建議他去參加文博會。文博會全稱中國（深圳）國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會，是一個國家級、國際化、綜合性的文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會，被譽為“中國文化產(chǎn)業(yè)第一展”。

當年5月，孫開福帶著《蛋雕鏤空系列》作品參加了文博會，奪得了“中國公益美術(shù)文化創(chuàng)意”金獎，一舉成名。

七枚精雕細琢的鴕鳥蛋，被放置在專設(shè)的玻璃展柜里，雕刻的內(nèi)容從開國大典到改革開放，從科技碩果到“一帶一路”，從港珠澳大橋建成到廣深城市發(fā)展，每一枚蛋都記錄著國家發(fā)展的時代節(jié)點。今年，孫開福為獻禮新中國成立70周年創(chuàng)作出系列作品——《盛世中華》，他用蛋雕敘述中國的變遷發(fā)展。

這也是他目前最滿意的作品之一。為了創(chuàng)作這套作品，孫開福構(gòu)思了幾個月才著手雕刻。用什么元素去闡述歷史，如何讓每枚蛋有不同的表現(xiàn)形式，這些都經(jīng)過反復的推敲和實踐，才讓這套作品最終得以完美呈現(xiàn)。

2014年，孫開福的工作地點從家里搬到了廣州市輕工技師學院新成立的非遺大師工作室。工作室內(nèi)的博古架上，小到只有兩個指頭大小的鵪鶉蛋，依次排開；生肖、人物、風景、建筑，淋漓盡致地呈現(xiàn)在圓滑而脆薄的蛋殼之上。

孫開福認為，每枚蛋的表現(xiàn)形式、題材、元素這些匯總起來就叫創(chuàng)意。創(chuàng)意在蛋雕學習中是最難的。這是你一生都要去學的，它沒有止境。表面看起來是一種藝術(shù)的體現(xiàn)，實際上包含著你對生活的理解、對藝術(shù)的理解、對方方面面的理解，還有你的積淀。

孫開福正是在鉆研積淀中不斷進步。如今獲得如此成績，也正因有前10年默默無聞的鋪墊。而耐得住寂寞，是他認為成為工匠不可或缺的特質(zhì)。

孫開福創(chuàng)辦工作室之后，陸續(xù)有不少學校邀請他前往授課，也有不少社會人士慕名前來拜師學藝。

現(xiàn)在回憶起，孫開福依然非常激動，覺得這是對他10年堅持的肯定。此后，孫開福的作品逐漸展現(xiàn)在世人眼前，也陸續(xù)被廣東省方志館、廣州市方志館收藏。

在孫開?？磥恚暗竦氖澜鐭o窮盡，還有更多創(chuàng)意等待著他，要不斷追求蛋雕技藝和形式的創(chuàng)新，將嶺南特色建筑、特色文化融入其中。

蛋雕作品《致敬——白衣天使》

在抗疫期間，不少的手藝人紛紛用自己的作品發(fā)聲，致敬一線的醫(yī)務(wù)人員。廣州蛋雕技藝非物質(zhì)文化傳承人孫開福老師，疫情期間響應(yīng)國家號召宅家不外出，在自家陽臺，僅憑一把刻刀，用浮雕的方式雕刻出20余枚蛋雕作品，以致敬逆行者。雕刻內(nèi)容都是抗疫一線的醫(yī)務(wù)人員，更有大家熟悉的鐘南山院士形象。他希望用這樣一套作品，致敬一線醫(yī)務(wù)人員，同時也弘揚正能量。

孫開福認為蛋雕不論是大眾藝術(shù)，還是小眾藝術(shù)，它必定是我國的一個傳統(tǒng)民間藝術(shù)，他作為藝人，就有責任將這門藝術(shù)傳承下去，讓更多的人了解并認識這門傳統(tǒng)民間藝術(shù)。

“一個蛋雕藝術(shù)品的完成，就像舞臺落下了帷幕，但我相信，蛋雕這門藝術(shù)，將時代相傳，永不落幕”孫開福說。

蛋雕藝術(shù)是一門十分古老的傳統(tǒng)民間工藝美術(shù)。它在形成與發(fā)展過程中逐漸融合了繪畫與雕刻、平面與立體、動態(tài)與靜態(tài)的審美要素?，F(xiàn)如今，隨著蛋雕技藝的普及與推廣，其藝術(shù)價值也被越來越多的人所重視。