馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)及主要病蟲害防治措施

楊俊明

摘要：為了改善我國居民以小麥、水稻為主的主食結(jié)構(gòu)，國家從2016年啟動馬鈴薯主食戰(zhàn)略，將馬鈴薯加工成為面條、饅頭等具有中國特色主食產(chǎn)品，改善居民膳食結(jié)構(gòu)。經(jīng)過持續(xù)研發(fā)，目前馬鈴薯主食類型不斷豐富，從原來的饅頭、面條等大眾產(chǎn)品逐漸拓展到土豆餅、土豆油條、土豆麻花等產(chǎn)品，以馬鈴薯為原料主食產(chǎn)量種類逐漸增加到300余種，馬鈴薯食品加工業(yè)對馬鈴薯的需求日益增長。馬鈴薯的栽培技術(shù)和病蟲害防治措施直接關(guān)系到馬鈴薯的產(chǎn)量與質(zhì)量，本文從馬鈴薯的選址與選種、育種、播種、水肥管理以及中耕管理等方面闡述馬鈴薯的栽培技術(shù)要點(diǎn)，從農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治、生物防治等方面分析了馬鈴薯病蟲害防治要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;栽培技術(shù);病蟲害防治

0 引言

馬鈴薯又稱為洋芋、土豆、山洋芋、地蛋等，屬于茄科草本植物，是全球僅次于稻米、小麥、玉米的第四大糧食作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、礦物質(zhì)及多種維生素，維生素含量是所有糧食農(nóng)作物中最安全的，因此馬鈴薯也是北美等國家的第二大主食。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲，十七世紀(jì)從荷蘭傳入到我國，由于產(chǎn)量高、適應(yīng)性好、耐貧瘠等特點(diǎn)，在我國內(nèi)蒙、甘肅、河南、陜西等地方廣泛種植。近年來，隨著馬鈴薯食品加工業(yè)的發(fā)展，對馬鈴薯需求不斷上漲，我國是馬鈴薯產(chǎn)量最多的國家，2020年馬鈴薯的產(chǎn)量達(dá)到1.3億t。馬鈴薯栽種過程中，容易受到病蟲害的影響，從而導(dǎo)致馬鈴薯植株矮小、塊莖變形、產(chǎn)量和質(zhì)量下降，影響到馬鈴薯的市場價值。因此，在馬鈴薯種植期間，必須做好馬鈴薯栽培管理和病蟲害防治，才能確保馬鈴薯的產(chǎn)量與質(zhì)量。

1 馬鈴薯栽培技術(shù)

1.1 選址與選種

馬鈴薯栽種前，需要選擇合適的種植地址，這樣才能保證馬鈴薯的生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸，提高馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)效益。馬鈴薯適合土層深厚、土壤肥沃、通氣性比較好的砂壤土或壤土，周圍排水灌溉方便，2～3年沒有播種馬鈴薯，可以選擇前茬為小麥、玉米、大豆等農(nóng)作物，或者蔥、蒜、芹菜等菜地，避免選擇甜菜、白菜、茄子等茄科類作物。前茬農(nóng)作物收割后，需要及時深耕曬地，采用翻耕起壟的方式作業(yè)，旋耕滅茬，滅茬高度在15～20cm，壟高設(shè)置25～30cm，壟溝35～40cm。選種的優(yōu)劣直接影響到馬鈴薯的產(chǎn)量與質(zhì)量，播種前，可以結(jié)合地方的種植歷史，選種當(dāng)?shù)胤N植的馬鈴薯品種，避免盲目引種，造成水土不服，馬鈴薯植株大量死亡的現(xiàn)象[1]。

1.2 育種

確定品種后，在種植，選種色澤光亮、細(xì)膩、表面完好的馬鈴薯品種。育種是提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，馬鈴薯是塊莖繁殖，在播種前，需要將馬鈴薯切塊，查看馬鈴薯內(nèi)部是否損壞，切塊的時候在馬鈴薯頭部0.5cm的位置切開，檢查是否存在內(nèi)部瘤塊、環(huán)腐病等現(xiàn)象，出現(xiàn)這種情況的馬鈴薯薯塊不能繼續(xù)使用。薯種在播種前需要進(jìn)行曬種，在13～16℃環(huán)境下進(jìn)行曬種，將薯塊均勻平均在地面，平鋪2～3層，每2～3d翻動一次[2]。切塊的時候，必須用70%的酒精、3%的蘇打水或者0.5%的高錳酸鉀溶液消毒刀具，播種前3～5d切塊，切塊的時候觀察種薯的頂芽，長橢圓形的薯種從臍部向上斜切，每一個薯塊重量控制在25～35g之間，并預(yù)留1～2個芽眼，將薯塊、甲基托布津等溶液進(jìn)行攪拌，將其放在陰涼通風(fēng)的地方等切塊表面愈合結(jié)痂。

1.3 播種

種植土壤的溫度連續(xù)三天穩(wěn)定在10℃左右，則開始播種，播種量按照120～150kg/667m2種植，種植密度結(jié)合馬鈴薯的品種和土壤肥力，馬鈴薯早熟品種可以適當(dāng)增加密度，晚熟品種適當(dāng)稀植;土壤肥力比較足，則適當(dāng)增加密度，反之亦然。馬鈴薯采用穴播方式，采用單行栽種，株距控制在15～20cm，行距為30～40cm，播種后及時覆土，覆土厚度控制在10～15cm。

1.4 水肥管理

馬鈴薯在幼苗、開花期、結(jié)果期需要及時補(bǔ)充水分。播種后，根據(jù)天氣情況進(jìn)行澆灌，如果天氣干旱，則需要澆水，確保薯塊及時出苗;如果遇到雨天，則不需要澆水;開花期對水需求量比較大，需要適當(dāng)補(bǔ)充水分，土壤水分含量控制在60%～80%，遇到雨季降水比較集中，需要及時排澇，以免壟溝積水過多，滋生病蟲害[3]。馬鈴薯施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，播種前施足基底肥，底肥占整個馬鈴薯施肥量的2/3。播種前，根據(jù)土壤肥力，在種植區(qū)域按照2000～4000kg/667m2的要求施入人畜糞便，如果肥力不足，則可以適當(dāng)補(bǔ)充化肥，化肥用量30～50kg/667m2，主要以尿素、磷酸二銨、硫酸鉀為主，配置比例為3：1：3原則。在施肥的時候。當(dāng)馬鈴薯開始結(jié)果時，如果出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，不能直接澆灌在土壤，需要補(bǔ)充葉面肥，葉面肥選擇0.5%尿素、0.3%的硫酸鉀溶液以及微量元素，滿足馬鈴薯生長要求，每天施肥2～3次，連續(xù)施肥一個星期。

1.5 中耕管理

馬鈴薯屬于中耕作物，薯塊生長在10～15cm地層，需要疏松的生長環(huán)境，在生長期間必須做好中耕管理，促進(jìn)馬鈴薯塊莖的生長發(fā)育。薯塊發(fā)芽頂土?xí)r，苗全10～15d后，需要進(jìn)行一次深耕培土;苗全20～25d后，需要第二次培土，提高土壤溫度;在馬鈴薯地莖形成期，需要再次進(jìn)行疏松土壤，促進(jìn)地莖膨大，提高馬鈴薯的產(chǎn)量。

2 馬鈴薯病蟲害防治措施

馬鈴薯生長期間容易出現(xiàn)晚疫病、環(huán)腐病、病毒病、蚜蟲、斑潛蠅、地老虎等病蟲害，造成馬鈴薯減產(chǎn)，影響到種植經(jīng)濟(jì)效益。因此，必須做好病蟲害防治。

2.1 農(nóng)業(yè)防治措施

農(nóng)業(yè)病蟲害防治主要通過選擇抗逆性比較強(qiáng)、適應(yīng)性比較好的馬鈴薯品種，可以選擇脫毒馬鈴薯品種，通過一定的方式，將馬鈴薯薯塊病蟲害殺死，減少馬鈴薯薯塊的病菌、病毒數(shù)量，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。采用脫毒處理后，馬鈴薯產(chǎn)量可以提高3～5倍，是一種高產(chǎn)的種植方式。其次，加強(qiáng)栽培期間的管理，播種前施足底肥，為馬鈴薯的生長發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。在生長期間，根據(jù)生長情況，及時追肥，促進(jìn)根莖生長發(fā)育。降雨比較集中的時候，及時排水，以免導(dǎo)致壟溝積水過多，滋生害蟲。生長期間，及時除草，減少蟲害。馬鈴薯成熟后，及時采摘，采摘的時候注意輕拿輕放，避免外皮和內(nèi)部損傷。運(yùn)輸過程中，要做好防護(hù)措施，以免出現(xiàn)日曬、淋雨。

2.2 生物防治措施

生物防治措施是利用生物與生物之間關(guān)系，用一種生物治理另外一種生物的方法，常見的方法有用微生物治理、寄生性天敵治理以及捕食性天敵治理。微生物主要以真菌、細(xì)菌、抗生菌等為主，可以抑制病菌、病菌，馬鈴薯薯種播種前，可以用蘇云金桿菌進(jìn)行殺毒消菌，抑制病菌的生長發(fā)育;出現(xiàn)蚜蟲、地老虎等害蟲時，可以直接在田間投放甲蟲、黃蜂、寄生蜂等寄生性生物，可以消滅害蟲的目的。

2.3 化學(xué)防治措施

化學(xué)防治措施是通過噴灑化學(xué)藥劑，達(dá)到消滅害蟲的目的，這是最常見的，也是見效最大的治理措施。選擇化學(xué)藥劑的時候，盡量選擇低毒、高效、無害的類型，以免大量用藥，增加病蟲害的抗藥性，造成生態(tài)環(huán)境的污染。不同的病蟲害，需要采用不同的化學(xué)藥劑，晚疫病發(fā)生時，需要使用64%的殺毒礬500倍液、50%的退菌特600倍液兌水后噴灑在馬鈴薯病株上，每7t噴灑1次，連續(xù)噴灑3次。環(huán)腐病是由于細(xì)菌性管維束病害造成植株萎靡和塊莖腐爛的疾病，危害非常大。發(fā)病初期立即用50%百菌通可濕粉劑400倍液、硫酸鏈霉素等藥劑兌水噴灑在根部，每株需要灌溉藥劑0.3～0.5L，10d灌溉1次，連續(xù)灌溉3次。晚疫病是馬鈴薯的主要病害之一，是由于致病疫霉引起的一種馬鈴薯病害，影響到馬鈴薯薯莖、葉子和塊莖，造成馬鈴薯大量減產(chǎn)，是一類農(nóng)作物病蟲害。晚疫病危害大，主要以化學(xué)防治措施為主，發(fā)生病害后，選擇58%的甲霜靈錳鋅、64%的殺毒礬、代森錳鋅等藥劑兌水噴灑，一個星期噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次。春季容易出現(xiàn)地老虎，馬鈴薯種薯出苗后，地老虎鉆入土壤吸食根莖，造成塊莖發(fā)育不良。發(fā)生地老虎后，可以采用碎菜葉+2%的敵百蟲溶液攪拌，誘殺地老虎。蠐螬在馬鈴薯生長期間，主要危害馬鈴薯植株根部，導(dǎo)致馬鈴薯植株發(fā)育不良，影響到馬鈴薯的產(chǎn)量。在播種前，需要使用50%的辛硫磷乳劑1500倍液噴灑在表面，達(dá)到殺死蠐螬目的。

3 結(jié)語

馬鈴薯作為糧、菜、飼、工業(yè)兼容的農(nóng)作物，具有廣闊的發(fā)展前景。馬鈴薯栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)直接關(guān)系到馬鈴薯的產(chǎn)量，影響到農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。在栽種期間，必須結(jié)合馬鈴薯種植地的實(shí)際情況，選擇合適的品種、栽種地址，加強(qiáng)田間管理，才能有效實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)增收。

參考文獻(xiàn)

[1] 閆東生.馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)和病蟲害的防治[J].農(nóng)家致富顧問，2021（8）：55.

[2] 倪俊，陶靜波.馬鈴薯高產(chǎn)栽培種植技術(shù)要點(diǎn)與病蟲害防治[J].農(nóng)村百事通，2021（2）：45.

[3] 孟紅梅，王娟，陳小麗.馬鈴薯栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)探討[J].糧食科技與經(jīng)濟(jì)，2020，45（11）：112-113.