基于教材使用情況的民航英語外教口語教學對比研究

孫和

【摘要】在經(jīng)濟全球化發(fā)展的推動下，民航業(yè)迅速發(fā)展，行業(yè)對于乘務員英語口語水平的要求越來越高。因此，各大高校紛紛嘗試在民航英語課堂中引入外教口語教學課程。外籍教師的口語課堂對于調(diào)動學生英語學習興趣，了解西方文化，提高英語水平交流能力等有積極作用。但是目前的現(xiàn)狀是外籍教師在引進過程中缺乏系統(tǒng)的培訓，對于中國民航英語課程標準中要求空乘專業(yè)學生所要達到聽說讀寫能力水平?jīng)]有全面的理解認識，外籍教師對口語教材視而不見，隨意安排講授課程內(nèi)容，導致學生掌握效果較差。本文通過對兩種不同課堂教學效果的對比，發(fā)現(xiàn)按照民航口語教材并結合自身特色進行系統(tǒng)的口語課堂教學，學生掌握效果更好。

【關鍵詞】外籍教師;教材;口語教學

教材是供教學使用的材料。教材是以課程標準為依據(jù)，按照學生心智發(fā)展水平，有計劃有系統(tǒng)地選取組織適合學生發(fā)展層次的教學內(nèi)容。（王道俊，郭文安，2009）設計教學內(nèi)容需要教師認真分析課程標準、教科書，合理選擇和組織教學內(nèi)容以及合理安排教學內(nèi)容的表達或呈現(xiàn)。這是制定教學計劃的主體部分，也是最關鍵的環(huán)節(jié)。（李定仁，徐繼存，2001）“教材是指教學過程中同師生發(fā)生交互作用、服務于教學目的達成的動態(tài)生成的素材及信息?！保∟unan.D，1988）但目前，對外教課上是否要有教材，校方、外教及學生的觀點極不一致。校方認為還是有課本好，這便于有章可循，有“法”可依，可以防止他們出現(xiàn)沒有教學計劃、教學目標不明確，以及教學缺乏系統(tǒng)性等問題。而大多數(shù)外籍教師則認為，有課本是可以的，但要靈活運用，不應太拘泥于課本，而且課本內(nèi)容所體現(xiàn)的文化背景、價值觀等不能滯后和陳舊。對于，該不該有教材，教材如何作用這個問題，一直都存在很大爭議。這一系列問題也是目前我們亟待解決的。

1研究對象

選取本校2015級航空服務專業(yè)兩個平行班國際空乘1521班，國際空乘1522班（每個班級30人，合計60人），為研究對象。隨機選取一班為實驗組（選用《English for Cabin Service 》為參考教材），另一組為參照組（采用無教材方式）。兩組授課教師均為外籍教師Peter（新西蘭人，本科，53歲），兩組學生均為19-21歲大二學生。

2研究內(nèi)容與方法

2.1研究內(nèi)容

本研究通過課堂觀察，測試的形式對外籍教師民航英語口語教學中text-based和none text-based兩種教學進行對比研究，試圖研究哪種教學下，學生能更好的提高聽說能力，并且更好地掌握民航英語課程標準規(guī)定的中學生應該掌握的會話主題。

2.2研究方法

參照組采取原始的無教材依據(jù)教學方式，在學期初告知外籍教師大體要求，由外籍教師安排教學內(nèi)容，學生沒有可參照課本，由外教統(tǒng)一打印上課內(nèi)容分發(fā)或者記筆記。

實驗組選用《Cabin Service English》為參考教材，要求外籍教師按照該課本教學大綱教學內(nèi)容制定自己的教學計劃，給學生發(fā)放教材。

3研究結果

3.1課堂觀察結果

筆者通過6個周的課堂觀察，根據(jù)外籍教師和學生的課堂表現(xiàn)給出了評分。

從圖1可以很清晰地看出，1521班（參照組）的平均分是37.2分，而1522班（實驗組）是41.7分。兩個班級相差4.5分，這個差距已經(jīng)非常明顯。兩個班學生表現(xiàn)都相對較好，但是在班級表現(xiàn)中，實驗組的學生表現(xiàn)更加活躍，他們更加積極主動地參與到課堂討論當中。通過課后交談得知，通過教材的輔助，學生更容易理解外教的要求，能夠跟上進度，并且學生可以通過參照教材進行課前預習，來更好地融入課堂，跟上外教的步伐。也可以通過教材進行課后復習，更好地鞏固課堂內(nèi)容。跟上了進度之后，學習興趣大大提高，也逐漸敢張口大膽跟外教交流。

通過與外籍教師課后交流，筆者發(fā)現(xiàn)外籍教師在實驗班級的表現(xiàn)相對更好。教師首先是演員，每一堂課都是一場盛大的演出。演員需要觀眾，同樣教師需要學生的配合。學生課堂表現(xiàn)好，積極參與到課堂當中去，教師的表演熱情就會更高。另外，外籍教師對于中國民航文化以及學生水平等了解相對較少，有教材作為教學參考會更加有的放矢，因此能夠在課堂教學中有更好的表現(xiàn)。教育學中講，教與學是相互的過程，學生能夠積極主動的跟外教交流，外教就能夠更多地將自己的知識與文化帶到課堂上，教學效果自然會更好。

3.2測試結果

在學期結束時，對兩個班級進行了口語測試。具體結果分析如下表：

圖3中的分數(shù)對比結果顯示：1522班（實驗組）整體取得的進步更大。通過這個表格，我們同時看出1521班（參照組）和1522班（實驗組）之間有一個重要的差異值（Sig<0.05）.這個數(shù)值表明1522班（實驗組）更大程度上提高了他們的英語口語表達能力。

根據(jù)圖4當中的數(shù)據(jù)顯示，本次期末口語測試，1522班（實驗組）的平均成績是70.8分，而1521班（參照組）的平均成績是66.8分，這個數(shù)據(jù)對比兩個班級初始測試成績（1521班（參照組）平均成績65.1分，1522班（實驗組）65.2分），可以明顯看出，在經(jīng)過了一個學期的外教口語教學學習，兩組同學口語都有了一定的進步，但是，從圖表中可以明顯看出，1522班（實驗組）進步更大，相比同一班級學期初成績進步了5.6分，相比1521班（參照組）期末成績平均分高3.9分。結果清晰表明有教材作為依據(jù)的班級口語進步更大。

航空服務專業(yè)隸屬于藝術類專業(yè)，藝術類專業(yè)學生文化課成績要求相對較低，筆者對參與實驗的60名同學做了高考成績統(tǒng)計，最高分只有106分，大多數(shù)學生成績在50-90之間（滿分150），達到及格線的占少數(shù)。因此學生的英語學習基礎普遍相對較差，需要在后期的教學中強化英語基礎教學。其次，中國大學之前的英語教學以應試教育為主，分數(shù)是衡量學生英語水平的唯一標準，因此很多學生都是學的“啞巴英語”，會寫會做題但是不會說不會讀。因此在英語口語教學方面，整體需要很長一段時間加強。外教口語教學方式方法以及教材的選用，都會影響到課堂教學效果以及學生學習效果，因此，選取正確的民航英語口語教材，能使外教口語教學如虎添翼。

4.結語

綜上所述，教材在教和學的過程中扮演了非常重要的角色。有了教材作為依據(jù)，外籍教師在課堂教學當中表現(xiàn)的更加有系統(tǒng)性，教學效率大大提高。學生在課堂學習中能夠更好地理解教師講授內(nèi)容，更好地與外籍教師進行互動交流，最后口語水平得到更快地提升。學生也能夠做到課前預習，課后復習，更好地掌握所學知識。因此，外籍教師的民航英語口語課堂教學也要以教材為依據(jù)，而具體教材的選用，也是非常重要的。好的教材如同快馬，能夠很好地助力教師課堂教學和學生學習進步。實驗中選用的教材《English for Cabin Service 》，是由上海外語教育出版社出版的大學英語拓展課程系列專業(yè)英語教材，教材為全英文教材，相對比較適合作為民航英語外教口語教學參考教材。

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（青島恒星科技學院 青島）