以職業(yè)體驗(yàn)式項(xiàng)目化教學(xué)提升高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

錢盛花

如今高職教育中的關(guān)注重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)向素質(zhì)教育，提高高職院校學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)以及職業(yè)技能已經(jīng)成為當(dāng)今高職院校教育的重要方向。這要求高職院校培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)該既需要有比較堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，又需要具備比較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力以及快速的社會(huì)適應(yīng)能力。提高五年制高職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)已經(jīng)變成如今高職教育的核心。利用項(xiàng)目化教學(xué)方法能讓學(xué)生明確作為一個(gè)職業(yè)者必須具有的職業(yè)素養(yǎng)以及能力，讓學(xué)生可以順利地轉(zhuǎn)變成具有職業(yè)意識(shí)的角色，從單純學(xué)習(xí)人員的角色變成學(xué)習(xí)人員、工作人員一體化的角色。本文與高職院校教育現(xiàn)實(shí)情況相結(jié)合，在對(duì)企業(yè)要求、畢業(yè)學(xué)生、在校學(xué)生以及教師等進(jìn)行多方面調(diào)查的基礎(chǔ)之上，以陶瓷工藝+數(shù)學(xué)融合課程為例，在課程項(xiàng)目化教學(xué)中開(kāi)展職業(yè)一體化技能訓(xùn)練以及工學(xué)整合，意在提高學(xué)生從事職業(yè)的職業(yè)技能、職業(yè)道德、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力等一系列職業(yè)素養(yǎng)，尋找學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的訓(xùn)練計(jì)劃，對(duì)高職院校在融合課程教學(xué)的階段有效利用課堂時(shí)間、提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)具有良好的指導(dǎo)意義。

職業(yè)體驗(yàn)式項(xiàng)目化教學(xué)對(duì)提升高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重要性

項(xiàng)目教學(xué)法是近年來(lái)許多學(xué)科都在運(yùn)用的教學(xué)法，指教師和學(xué)生共同完成一個(gè)完整的項(xiàng)目，從計(jì)劃、方案選擇到目標(biāo)實(shí)施，學(xué)生做出獨(dú)立的決定，解決職業(yè)生涯中的實(shí)際問(wèn)題。項(xiàng)目教學(xué)法具有較強(qiáng)的實(shí)用性、自主性、開(kāi)放性與綜合性等特點(diǎn)。

職業(yè)體驗(yàn)式項(xiàng)目化教學(xué)基于項(xiàng)目教學(xué)法、課程本身的性質(zhì)以及多個(gè)學(xué)科的交叉點(diǎn)而開(kāi)展，它將課程功能與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合。有關(guān)項(xiàng)目可以分成許多個(gè)模塊項(xiàng)目，每一個(gè)模塊項(xiàng)目又可以分為一系列實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。在項(xiàng)目進(jìn)行的過(guò)程中，需將關(guān)注重點(diǎn)放在培養(yǎng)學(xué)生普遍可以運(yùn)用的能力上。簡(jiǎn)而言之，將職業(yè)能力與素養(yǎng)內(nèi)置到教育的各個(gè)環(huán)節(jié)，在此過(guò)程中，學(xué)生將扮演各個(gè)行業(yè)的人員角色，完成教師設(shè)定的項(xiàng)目實(shí)踐任務(wù)。教師主要講授課堂內(nèi)容，測(cè)試學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，評(píng)估學(xué)生的表現(xiàn)和項(xiàng)目完成的質(zhì)量，鼓勵(lì)、指導(dǎo)并幫助學(xué)生積極學(xué)習(xí)與探索，同時(shí)解答學(xué)生提出的各種疑問(wèn)，提出改進(jìn)建議。

這種教學(xué)方法結(jié)合了素養(yǎng)提升、團(tuán)隊(duì)合作、拓展訓(xùn)練與企業(yè)文化，滿足目前現(xiàn)代社會(huì)對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的需求。所以，應(yīng)將職業(yè)體驗(yàn)式項(xiàng)目化教學(xué)應(yīng)用于高職教育中，形成適合高職院校的體驗(yàn)式課程模型，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，在此基礎(chǔ)上，通過(guò)就業(yè)后的工作實(shí)踐培養(yǎng)其堅(jiān)定的職業(yè)信仰。

利用職業(yè)體驗(yàn)式項(xiàng)目化教學(xué)提升高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的思路

通過(guò)校企結(jié)合，建立基于工作能力的實(shí)踐教育目標(biāo)系統(tǒng)。高職院校需要與許多公司合作，達(dá)成合作協(xié)議。基于此，所有專業(yè)課程的教育內(nèi)容都應(yīng)選擇公司典型的工作內(nèi)容，而提升工作能力是教育目標(biāo)。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)以產(chǎn)品為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的整合。應(yīng)基于職業(yè)體驗(yàn)開(kāi)展實(shí)踐教育，學(xué)生可以獲得特定的理論知識(shí)，例如食品加工專業(yè)學(xué)生在食品的加工過(guò)程中可以學(xué)習(xí)測(cè)試食品安全以及維護(hù)設(shè)備的方法。同時(shí)，需培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力和實(shí)踐操作能力，讓學(xué)生能夠不斷改進(jìn)與創(chuàng)新加工的方法，解決實(shí)際生產(chǎn)中的問(wèn)題，提升職業(yè)素養(yǎng)。

結(jié)合以上實(shí)踐教育目標(biāo)，高職教育強(qiáng)調(diào)課程標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、課程資源、教師教育與師傅指導(dǎo)、經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐的結(jié)合，必須在其中發(fā)展學(xué)生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的能力，使其契合本行業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)要求。

合理創(chuàng)設(shè)體驗(yàn)式實(shí)踐教育項(xiàng)目體系，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。在體驗(yàn)式實(shí)踐教育項(xiàng)目體系中，需著重于產(chǎn)學(xué)研融合的特征，并將職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)引入其中，以全面提高學(xué)生的動(dòng)手操作技能，與職業(yè)技能評(píng)估實(shí)現(xiàn)無(wú)縫銜接。實(shí)踐教育項(xiàng)目需要結(jié)合技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)實(shí)踐、區(qū)域經(jīng)濟(jì)服務(wù)、技術(shù)推廣與應(yīng)用等環(huán)節(jié)，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力。

以制作烘焙食品為例，需建立并利用實(shí)用平臺(tái)，如學(xué)生的糕點(diǎn)工作室和與公司合作的體驗(yàn)館，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。在實(shí)踐操作中，上述體驗(yàn)平臺(tái)已成為食品專業(yè)的第二課堂，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐與管理相結(jié)合、項(xiàng)目實(shí)踐與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合。典型項(xiàng)目用作動(dòng)手操作，并且教育模型以體驗(yàn)與實(shí)踐為基礎(chǔ)，根據(jù)公司聘用要求以及高職的課程標(biāo)準(zhǔn)，將實(shí)際項(xiàng)目引入學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)作中。建設(shè)虛擬的生產(chǎn)車間，對(duì)學(xué)生的實(shí)際面包店生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行建模，并運(yùn)用專業(yè)技能，從而提高學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)。

體驗(yàn)式實(shí)踐教育項(xiàng)目體系通過(guò)全面實(shí)踐、創(chuàng)新實(shí)踐、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐三個(gè)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。在動(dòng)手教學(xué)過(guò)程中，課程內(nèi)容應(yīng)放置在本行業(yè)的實(shí)際情境中，使學(xué)生可以像在公司一樣體驗(yàn)實(shí)踐過(guò)程。

用項(xiàng)目化教學(xué)改變以往教學(xué)方式，讓職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的合理有效性得以實(shí)現(xiàn)。用項(xiàng)目化教學(xué)的模式改變以往的教學(xué)模式。首先，課堂的主體必須為學(xué)生，需將教學(xué)方案與崗位實(shí)踐進(jìn)行匹配，重視實(shí)踐技能培養(yǎng)，以防教學(xué)內(nèi)容不符合單位要求。

例如，高職院校在教學(xué)中，需將關(guān)鍵點(diǎn)放在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)上。高職院校在教學(xué)實(shí)踐中，需要實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)際的一體化，與企業(yè)的崗位項(xiàng)目設(shè)計(jì)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)練項(xiàng)目有效結(jié)合，嚴(yán)格按照實(shí)際中的生產(chǎn)流程進(jìn)行職業(yè)模擬操作，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)的考核以及評(píng)價(jià)。在此過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)校企結(jié)合項(xiàng)目化教學(xué)的價(jià)值，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

高職學(xué)校需從項(xiàng)目化教學(xué)等多角度入手，將畢業(yè)工作教育加入專業(yè)教育教學(xué)中，以市場(chǎng)需求作為主要方向，緊貼社會(huì)，制訂合理的培養(yǎng)目標(biāo)，建立完善的課程內(nèi)容體制，提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，優(yōu)化自身的專業(yè)能力，最終服務(wù)于社會(huì)。

利用職業(yè)體驗(yàn)式項(xiàng)目化教學(xué)提升高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的方法

筆者以陶瓷工藝+數(shù)學(xué)課程的職業(yè)項(xiàng)目化教學(xué)為例，以18級(jí)本專業(yè)中的學(xué)生作為教學(xué)的主體，確立以理論作為現(xiàn)實(shí)服務(wù)的指導(dǎo)觀念，其創(chuàng)設(shè)的教學(xué)場(chǎng)景需要符合崗位實(shí)際、真實(shí)可靠，可開(kāi)展知識(shí)體系教學(xué)，并可以有目的性地對(duì)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行培養(yǎng)，宣傳在教學(xué)過(guò)程中學(xué)生的職業(yè)屬性以及教師與學(xué)生之間的互動(dòng)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生擁有動(dòng)力，以確保圓滿實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

為此，項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程中需要確定教師講授、示范、分解與演示、課堂練習(xí)等內(nèi)容的細(xì)節(jié)。

作業(yè)方面則應(yīng)當(dāng)以實(shí)訓(xùn)為標(biāo)準(zhǔn)，旨在通過(guò)訓(xùn)練實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)。陶瓷工藝+數(shù)學(xué)課程區(qū)別于其他課程內(nèi)容，教學(xué)過(guò)程中還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)知識(shí)遷移的側(cè)重，確保學(xué)生認(rèn)知能力得到提升。

與此同時(shí)，對(duì)項(xiàng)目化課程的項(xiàng)目下級(jí)任務(wù)中培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)以及深入討論，對(duì)于深化教學(xué)改革有一定的幫助，能形成真正“職業(yè)”特征的教學(xué)模式以及教學(xué)改革思路，指導(dǎo)未來(lái)的教學(xué)實(shí)際操作?？偠灾?，職業(yè)素養(yǎng)必須在每一個(gè)項(xiàng)目的下級(jí)任務(wù)中體現(xiàn)，職業(yè)素養(yǎng)不僅體現(xiàn)在學(xué)生紀(jì)律性上，也要表現(xiàn)在學(xué)生的創(chuàng)造性以及自動(dòng)性上。這就需要各個(gè)下級(jí)任務(wù)都制作細(xì)致，內(nèi)容由淺到深，與學(xué)生接收新知識(shí)技能的流程相符合。

課堂教學(xué)中融入職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的實(shí)施流程

陶瓷工藝+數(shù)學(xué)項(xiàng)目化課程教學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)，應(yīng)以工作任務(wù)為主線，科學(xué)地與對(duì)應(yīng)的專業(yè)知識(shí)以及專業(yè)技能進(jìn)行對(duì)接，并經(jīng)過(guò)任務(wù)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的流程；還應(yīng)整理出各項(xiàng)目下的學(xué)習(xí)板塊和工作職責(zé)，整理出其包含的知識(shí)目標(biāo)、技術(shù)能力目標(biāo)以及職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)目標(biāo)。

課堂教學(xué)中融入職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的實(shí)施流程如下。

（1）通過(guò)對(duì)美術(shù)行業(yè)符合五年制高職學(xué)生的崗位進(jìn)行調(diào)查，研究其工作職責(zé)，得到每個(gè)崗位的技術(shù)能力，依據(jù)這些技術(shù)能力準(zhǔn)確制定課程的水平目標(biāo)以及職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)，讓陶瓷工藝+數(shù)學(xué)這個(gè)課程教學(xué)分成幾個(gè)大項(xiàng)目，比如繪制封面、初級(jí)視覺(jué)傳達(dá)表現(xiàn)、繪畫(huà)展覽等。

（2）與行業(yè)中的專業(yè)人員一同研究怎樣將工作職責(zé)轉(zhuǎn)變?yōu)檎n程的學(xué)習(xí)職責(zé)，依據(jù)工作實(shí)際流程有效地將理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合。各個(gè)項(xiàng)目制作過(guò)程可以讓學(xué)生感覺(jué)到從簡(jiǎn)單到困難的過(guò)程，最終培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新的職業(yè)素養(yǎng)。

（3）凸顯課程的開(kāi)放性，改變課程考核體制，教學(xué)中加入各種方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核。

高職學(xué)校首先要合理設(shè)計(jì)課程時(shí)間，規(guī)劃教學(xué)的實(shí)際成本，滿足課程教學(xué)的質(zhì)量需求，并在本行業(yè)相應(yīng)崗位上實(shí)施，并不斷進(jìn)行教學(xué)探索、調(diào)整與優(yōu)化，然后結(jié)合職業(yè)素養(yǎng)教學(xué)的任務(wù)，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)。在新的教學(xué)背景下，教師要了解教學(xué)流程的模式，通過(guò)項(xiàng)目化課程教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，提升學(xué)生的創(chuàng)造力，為學(xué)生未來(lái)打下良好的基礎(chǔ)。

基金項(xiàng)目：本文系“2020年無(wú)錫市職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展專項(xiàng)研究立項(xiàng)課題”重點(diǎn)課題“職業(yè)體驗(yàn)式項(xiàng)目化教學(xué)在五年制高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升中的實(shí)踐探索”研究成果之一

（作者單位系江蘇省陶都中等專業(yè)學(xué)校）