畜牧業(yè)生產(chǎn)污染與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展

曾 波

（新疆昌吉市佃壩鎮(zhèn)獸醫(yī)站，新疆昌吉 831100）

0 引言

隨著我國(guó)的生活水平的提高，人們對(duì)于肉類和牛奶等畜牧產(chǎn)品的需求不斷增加，因此我國(guó)的畜牧業(yè)開始井噴式發(fā)展，隨著畜牧產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，畜牧生產(chǎn)中對(duì)于生態(tài)環(huán)境的污染就成為一個(gè)巨大的問題。一個(gè)生態(tài)環(huán)境中對(duì)于生物的承載量是有限的，但是隨著人們需求量的增長(zhǎng)，我國(guó)大部分牧場(chǎng)都是超規(guī)格放牧，這也使得操場(chǎng)的退化速度在不斷加快，并且牛羊等畜牧牲畜所產(chǎn)生的排泄物遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了大自然的分解速率，所以使得牧場(chǎng)環(huán)境污染持續(xù)增加。因此，為了改善目前畜牧生產(chǎn)污染的情況，實(shí)現(xiàn)整個(gè)畜牧業(yè)可以持續(xù)發(fā)展，相關(guān)部門以及養(yǎng)殖場(chǎng)、牧場(chǎng)需要對(duì)污染問題加強(qiáng)重視，并且改進(jìn)目前的畜牧模式，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時(shí)提高畜牧產(chǎn)品的供應(yīng)量。

1 生產(chǎn)污染現(xiàn)狀

1.1 水體污染

在畜牧生產(chǎn)中牲畜所排放的大量糞便是引起水體污染的主要原因，在牧場(chǎng)中因?yàn)榉拍恋臄?shù)量以及大大超出了牧場(chǎng)的承載量，這使得大量的牲畜糞便不能進(jìn)行及時(shí)分解，而人為清理又需要大量的人力和物力，所以根本就得不償失，因此不只是地表水源被污染，地下水源也有可能被污染；而集中飼養(yǎng)的牲畜，在進(jìn)行管理的過程中會(huì)需要大量的水資源對(duì)牲畜的房間進(jìn)行沖洗，這樣才可以保障房間的干凈，降低牲畜生病的幾率，而這些被使用過的水會(huì)被直接排放到大自然中。此外，在這些污水中含有大量的抗生素等，甚至其中含有的硝酸鹽在富集到一定程度之后，如果進(jìn)入地下水會(huì)對(duì)人體造成不良的影響。

1.2 土壤污染

牲畜所產(chǎn)生的廢水以及糞便雖然大部分會(huì)直接排放到野外，但是有少部分還是會(huì)被使用到農(nóng)業(yè)種植中。這種利用牲畜糞便作為肥料的方式在古代對(duì)于農(nóng)業(yè)作物的作用是非常大的，但是對(duì)于目前的農(nóng)業(yè)種植來講效果并不是很大。因?yàn)楝F(xiàn)在大多數(shù)的畜牧都會(huì)使用到各種抗生素，而這些抗生素在糞便中含有一大部分，這部分抗生素會(huì)隨著作物的生長(zhǎng)進(jìn)入糧食作物中，不但影響糧食的產(chǎn)量甚至可以使得人體中也開始有這些抗生素的殘留出現(xiàn)。此外在動(dòng)物的糞便中已經(jīng)含有部分的氮和磷了，但是很多農(nóng)業(yè)種植還會(huì)補(bǔ)充一些，這會(huì)使得土壤出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象。

1.3 空氣污染

空氣污染，這應(yīng)該是最為直觀的一種污染方式，在畜牧業(yè)中牲畜會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，而這些其他的大多數(shù)都會(huì)含有氨氣等具有刺激性氣味的氣體，其有很大的臭味，會(huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)或者是牧場(chǎng)糞便較多的地區(qū)的空氣造成污染[1]。此外，在飼料的加工中也會(huì)有部分的氣體產(chǎn)生，比如說飼料青貯過程就會(huì)產(chǎn)生氨氣氨。

2 持續(xù)發(fā)展策略

2.1 增強(qiáng)生態(tài)意識(shí)

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中提高經(jīng)濟(jì)收益的一個(gè)重要手段，尤其是針對(duì)農(nóng)村來講養(yǎng)殖是家庭重要的經(jīng)濟(jì)來源。但是同時(shí)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污染也是農(nóng)村長(zhǎng)期比較難以解決的問題，如果以治理工業(yè)污染的方式治理農(nóng)村的養(yǎng)殖污染完全行不通，畢竟農(nóng)戶的主要收入是來自于養(yǎng)殖，而且相比于工業(yè)造成的污染，農(nóng)戶養(yǎng)殖造成的污染是可以被自然吸收掉的。因此這就需要提高農(nóng)村居民的生態(tài)環(huán)保意識(shí)，讓農(nóng)戶們認(rèn)識(shí)到畜牧業(yè)污染環(huán)境的嚴(yán)重性；同時(shí)地方政府應(yīng)該加大資金以及政策的扶持，讓農(nóng)戶對(duì)養(yǎng)殖模式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，在減少污染的同時(shí)也使得畜牧業(yè)可以持續(xù)性的發(fā)展。

2.2 采用多元化養(yǎng)殖

多元化養(yǎng)殖模式主要指使用現(xiàn)金的科學(xué)技術(shù)，將農(nóng)作物的種植、牲畜的養(yǎng)殖以及水產(chǎn)的養(yǎng)殖等多個(gè)生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，使得其中產(chǎn)生的各種廢物可以得到最大化的利用，這種模式在歐美等國(guó)家被普遍的認(rèn)可，并且也開始了相關(guān)的應(yīng)用[2]。比如在養(yǎng)殖豬的過程中，可以將豬產(chǎn)生的排泄物混合種地產(chǎn)生的秸稈進(jìn)行沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣可以用來做飯以及取暖，而沼氣池發(fā)酵完成的殘?jiān)梢杂脕砼囵B(yǎng)蚯蚓，而這些蚯蚓又可以喂養(yǎng)雞鴨等；并且沼氣池所產(chǎn)生的最終廢物又是一種很好的種地肥料，其中含有的磷和氮相當(dāng)豐富。在這個(gè)循環(huán)養(yǎng)殖的體系中，幾乎所有的廢棄物都得到了利用，并且產(chǎn)生的效益也是不低的，而且還保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

2.3 妥善處理廢物

我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的廢物數(shù)量是龐大的，以生豬為例，一頭成年的生豬每天會(huì)有六公斤的廢物以及產(chǎn)生30kg的污水，而我國(guó)的生豬產(chǎn)量每年都達(dá)到數(shù)億頭，即每年光生豬就可以產(chǎn)生幾十億噸的污水，而這些污水進(jìn)入自然界之后需要三百年的時(shí)間才可以完全凈化。而且牲畜的排泄物中含有大量的磷，如果水中的磷出現(xiàn)超標(biāo)，那么會(huì)造成水富營(yíng)養(yǎng)化。所以不管是養(yǎng)殖場(chǎng)還是牧場(chǎng)一定要妥善的將牲畜產(chǎn)生的排泄物以及污水進(jìn)行處理，利用最新的技術(shù)將其進(jìn)行加工處理變?yōu)閷?duì)環(huán)境無害的產(chǎn)品，避免其在自然界中產(chǎn)生污染。此外，動(dòng)物糞便是最好的沼氣發(fā)酵材料，利用沼氣可以大大減緩我國(guó)的能源短缺情況。

3 結(jié)語

畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的污染影響還是很大的，所以針對(duì)這一問題需要相關(guān)人員加強(qiáng)重視，提高生態(tài)環(huán)保意識(shí)。并且積極使用新型技術(shù)對(duì)畜牧過程中產(chǎn)生的廢物進(jìn)行處理，提高廢物的處理水平的同時(shí)也推動(dòng)我國(guó)的畜牧業(yè)可以持續(xù)化發(fā)展。