甘肅省隴南市武都區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢

寇建國

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的日益提高，蔬菜在膳食結(jié)構(gòu)中的比例不斷增加，從一定意義上講，蔬菜是提高人們生活質(zhì)量的重要標(biāo)志，同時又是商品率、附加值較高的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟效益顯著。加快蔬菜產(chǎn)業(yè)化進程，滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的消費需求是當(dāng)務(wù)之急。

一、武都區(qū)蔬菜生產(chǎn)的基本現(xiàn)狀

武都區(qū)具有發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的良好自然條件和社會條件。一方面，武都區(qū)氣候條件優(yōu)越，屬南北過渡性地帶，氣候溫和濕潤，熱量充足，有較好的水資源，白龍江沿岸、北峪河流域蔬菜栽培歷史悠久，為東南溫濕蔬菜栽培區(qū)，蔬菜種類繁多、栽培技術(shù)多樣，具有傳統(tǒng)的栽培經(jīng)驗，既可生產(chǎn)喜溫性蔬菜，也可生產(chǎn)耐寒性蔬菜，半耐寒性蔬菜可在露地安全越冬。另一方面，我區(qū)近年來加大了交通道路的改造擴建，國道212線橫貫全境，蘭渝鐵路通車，交通十分便利，有利于蔬菜的加工運銷。

（一）生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品總量快速增長。近年來，全區(qū)蔬菜生產(chǎn)由過去的零星分散逐步走向相對集中、批量生產(chǎn)、規(guī)模經(jīng)營。保護地蔬菜從無到有，其中日光溫室，大中拱棚蔬菜載培有了規(guī)?；N植，產(chǎn)量由500萬斤增加到9500萬公斤，產(chǎn)值由250萬元增加到9000萬元，人均經(jīng)濟收入進一步提高。

（二）品種結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的變化。伴隨著優(yōu)良品種、新稀品種和實用科技的推廣應(yīng)用，以“老三樣”（白菜、蘿卜、馬鈴薯）為主的大路菜生產(chǎn)開始向精細萊、名貴萊轉(zhuǎn)變。目前花色品種達40多種。

（三）蔬菜生產(chǎn)由家庭副業(yè)向主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。隨著菜藍子工程的實施，人們的思想認識發(fā)生了重大變化，廣大農(nóng)民群眾通過發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，增強了商品經(jīng)濟觀念和市場意識，找到了脫貧致富的門路。

（四）促進了高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展。蔬菜產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，推動了全區(qū)高效農(nóng)業(yè)開發(fā)的快速發(fā)展，白龍江和北峪河沿岸淺山及川壩以蔬菜為突破口，采取調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，依靠科技，立體栽培，反季節(jié)栽培，實行糧、菜、果結(jié)合開發(fā)籌措施，初步建立了適合不同地域的雙千田、六千田、八千田、萬元田等高效農(nóng)業(yè)栽培模式。全區(qū)川壩河谷區(qū)糧菜結(jié)行比構(gòu)進行合理調(diào)整，蔬菜生產(chǎn)重點村通過簡易溫室育苗，大棚提早栽培，多種多收，立體栽培，大棚蔬菜（每畝3-4個大棚）收入萬元以上。

（五）加快了農(nóng)村脫貧致富的步伐。蔬菜生產(chǎn)已成為白龍江、北峪河流域農(nóng)民增收的主要途徑。石門鄉(xiāng)下白楊村、城郊鄉(xiāng)鐘樓灘村同時利用菜葉發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，全村實現(xiàn)了脫貧致富。近年來下白楊村通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴大蔬菜面積，大力推廣日光溫室和塑料大棚種菜技術(shù)，全村蔬菜面積290畝，收入100多萬元，戶均收入超過萬元，人均2000多元，蔬菜產(chǎn)值占該村農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的60%。該村四口之家的冶新民發(fā)展日光溫室0.35畝，拱棚0.5畝，地膜蔬菜0.7畝，共收入1萬多元，人均2500多元，漢王鎮(zhèn)馬壩村從1992年起擴大蒜苗種植面積，收入逐年增多，目前該村儀蒜苔一項收入在80萬元以上，并組建了營銷組織，產(chǎn)品銷往青海、蘭州等地。

（六）科技興菜意識逐步增強，科技含量有了很大提高。以優(yōu)良品種、綜合防治病蟲害、植物生長調(diào)節(jié)劑，設(shè)施栽培為主的新技術(shù)、新成果廣泛用于蔬菜生產(chǎn)，提高了綜合生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。在開發(fā)實踐中，廣大群眾看到了科技興菜的巨大效益，認識到了日光溫室，塑料大拱棚，營養(yǎng)缽育苗移栽，嫁接等栽培技術(shù)較露地和常規(guī)栽培相比，效果要高出二至三倍，從而激發(fā)了他們依靠科技生產(chǎn)蔬菜的決心，并付諸行動。城郊鄉(xiāng)崔家梁農(nóng)民崔張林、崔馬林、橋頭村楊生平、楊生林等七人自籌資金，自費到蘭州、靖遠等地實地參觀學(xué)習(xí)，并購置建棚所需物資，新品種、新農(nóng)藥，先后有20位種菜能手自費到省內(nèi)外蔬菜基地學(xué)習(xí)增長見識，通過參觀學(xué)習(xí)，開闊了眼界，增強了種植蔬菜的信心和決心。

（七）高效農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)進展順利。高效農(nóng)業(yè)示范園是全區(qū)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的窗口。在區(qū)政府的高度重視和相關(guān)部門的大力支持下，示范園地址選在具有代表性自然條件較好的白龍江沿岸，離城區(qū)13公里處國道線旁的角弓鎮(zhèn)旁邊?？傮w規(guī)劃面積2萬多平方米，土地利用采取反租倒包的流轉(zhuǎn)形式，在示范園的建設(shè)中我們遵循自然規(guī)律，堅持高標(biāo)準(zhǔn)，高效無公害的建設(shè)原則，整個示范園分為日光溫室和警料大拱棚兩大區(qū)域。已建成無立柱全鋼架，大跨度日光溫室3座2040平方米。全鋼架大拱棚17個5440 平方米，新修辦公室4間，已全部投入示范生產(chǎn)。

（八）狠抓了科技人員和農(nóng)民培訓(xùn)工作。面對我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)人才短缺的情況，歷年來我們都采用“請進來，送出去”的培訓(xùn)方法，即從壽光蔬菜基地，陜西大荔區(qū)西瓜之鄉(xiāng)，省農(nóng)科院等地高薪聘請具有實踐經(jīng)驗和高新技術(shù)人員來我區(qū)作技術(shù)指導(dǎo)，并組織一批青年農(nóng)民和技術(shù)骨干到外地參觀學(xué)習(xí)。為了搞好技術(shù)培訓(xùn)工作，提高科技含量，前后在漢王倉園、甘家溝，城郊鐘樓灘、大堡、灰崖子，兩水段河壩，角弓高坪，桔柑大安廟，佛崖大棱等村辦各類技術(shù)培訓(xùn)班35期，培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)骨干18000人（次）。其中拱棚西瓜栽培技術(shù)培訓(xùn)班10期、日光溫室新品種栽培技術(shù)培訓(xùn)班8期、和早春提前栽培技術(shù)培訓(xùn)班8期、無公害生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班9期、印發(fā)各類培訓(xùn)資料和宣傳資料21000多份。

二、存在問題

在蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)中我們雖然取得了一些成效，但也存在著許多不容忽視的困難和問題，開發(fā)的速度、規(guī)模、效益還遠遠不能適應(yīng)市場需求，還沒有真正形成產(chǎn)業(yè)化格局，主要表現(xiàn)在：一是商品觀念，開發(fā)檔次還較低，規(guī)模效益有待挖掘;二是布局不盡合理，主要表現(xiàn)在，露地菜多，保護地蔬菜相對較少，花色品種還不能適應(yīng)人們生活多樣化的需要;三是蔬菜的保鮮，貯藏、脫水、深加工表現(xiàn)滯后;四是產(chǎn)業(yè)銷售還停留在初級產(chǎn)品階級，成本高，低效益的現(xiàn)象很普遍。

三、對加快我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)步伐的幾點建議

（一）抓基地，上規(guī)模，積極推進蔬菜規(guī)?；?jīng)營。實行規(guī)?；?jīng)營，可降低產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強產(chǎn)品的市場競爭能力，有效地解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾，有利于建立農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，更好地為菜農(nóng)提供科技信息及加工、銷售等產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程服務(wù)，可以促進農(nóng)村資源、勞力、技術(shù)等生產(chǎn)要素的合理流動和優(yōu)化配置。

（二）抓龍頭、促營銷，加快培育蔬菜流通市場。“龍頭”企業(yè)具有開拓市場、引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工等綜合功能。生產(chǎn)實踐表明，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)一條龍生產(chǎn)關(guān)鍵在于“龍頭”，只有舞好“龍頭”才能帶活全身。因此要大力發(fā)展“龍頭”企業(yè)，按照區(qū)域化布局，基地化生產(chǎn)，系列化開發(fā)的要求，建立市場牽“龍頭”，“龍頭”帶基地，基地聯(lián)農(nóng)戶，產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的生產(chǎn)經(jīng)營體系，將生產(chǎn)、加工、管理、科研、服務(wù)等環(huán)節(jié)有機結(jié)合起來，把分散經(jīng)營逐步引向?qū)I(yè)化生產(chǎn)和營銷。采取有效措施，發(fā)展壯大農(nóng)民運銷隊伍，擴大流通能力，逐步形成以批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場及個體運銷相結(jié)合的市場網(wǎng)絡(luò)和流通格局，為“菜籃子”產(chǎn)品提供多層次的集散途徑和銷售渠道，促進產(chǎn)品更快更好地進入大市場。

（三）抓領(lǐng)導(dǎo)、促服務(wù)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)提供基礎(chǔ)保證。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合性，涉及面廣，制約因素多，需要多方面統(tǒng)一規(guī)劃和協(xié)調(diào)行動。 因此，要切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把“菜籃子”工程作為關(guān)心城鄉(xiāng)群眾生活的“民心工程”、“形象工程”，真正列入議事日程，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，建立與完善目標(biāo)責(zé)任制，要制定優(yōu)惠政策，加大蔬菜產(chǎn)業(yè)投入，在投資和信貸方面予以資金傾斜，做到成批投放，集中投放，重點扶持，擇優(yōu)扶持，將有限的財力、物力集中于基礎(chǔ)建設(shè)和新技術(shù)的開發(fā)利用上。