朝天椒高密度工廠化穴盤育苗技術(shù)規(guī)程

楊凡 米國全 馬凱 蔡毓新 史宣杰 趙秀山 程俊躍 陳繪利 牛莉莉 唐艷領(lǐng)

摘? ? 要： 朝天椒具有鮮食和加工兩大特點(diǎn)，大范圍用于食品、醫(yī)療、生物防治等領(lǐng)域，前景廣闊。壯苗的培育是朝天椒優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的第一環(huán)節(jié)。種苗密度、根系發(fā)育空間及肥水供應(yīng)等嚴(yán)重影響著育苗質(zhì)量?；诖耍瑥漠a(chǎn)地環(huán)境要求、設(shè)施消毒、基質(zhì)配制、基質(zhì)消毒、基質(zhì)裝盤、播種、苗期管理、病蟲害防治、壯苗標(biāo)準(zhǔn)、包裝和運(yùn)輸及生產(chǎn)檔案管理等方面總結(jié)形成了《朝天椒高密度工廠化穴盤育苗技術(shù)規(guī)程（DB 41/T 2028—2020）》，為指導(dǎo)朝天椒今后高密度集約化快速高效生產(chǎn)提供了科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 朝天椒; 高密度; 工廠化育苗

中圖分類號(hào)： S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： C 文章編號(hào)： 1673-2871（2021）08-116-03

河南有著悠久的朝天椒栽培歷史，常年生產(chǎn)面積13萬hm2以上，在全國居首位[1]。其中麥套朝天椒種植面積有5.3萬hm2，是一種糧食與經(jīng)濟(jì)作物雙豐收的種植模式，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)[2-4]。俗話說“苗壯七收成”。近年來朝天椒大面積種植，勞動(dòng)力成本和病蟲害防控壓力不斷加大，如何快速批量培育優(yōu)質(zhì)壯苗，已成為朝天椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展急需解決的問題[5]。為此，從2018年起，通過3 a（年）的試驗(yàn)，筆者厘清了穴盤空間、肥水穩(wěn)定供應(yīng)量、育苗營養(yǎng)面積與壯苗之間的關(guān)系，綜合考慮育苗成本和育苗效果，建立了朝天椒288穴高密度工廠化育苗技術(shù)體系。

1 產(chǎn)地環(huán)境要求

1.1 育苗溫室

育苗設(shè)施盡可能采用較為堅(jiān)固、抗災(zāi)能力強(qiáng)，且有避雨、遮陽、防蟲和肥水補(bǔ)給等功能的大型日光溫室或連棟溫室。同時(shí)該溫室應(yīng)具有加溫保溫、降溫加濕等系統(tǒng)及相關(guān)補(bǔ)光設(shè)備。

1.2 苗床

宜采用滾動(dòng)式或固定式苗床架。苗床架應(yīng)盡量選用熱鍍鋅防腐、防銹處理的金屬床架、鋼絲網(wǎng)床面和鋁合金窗框等。

1.3 澆水、施肥與噴藥系統(tǒng)

宜采用移動(dòng)式或自走式水肥系統(tǒng)和噴藥裝備等。

1.4 育苗穴盤

結(jié)合實(shí)際情況，育苗穴盤宜選擇PS吹塑穴盤，200穴或288穴，穴盤長×寬=540 mm×280 mm，200穴穴孔深度≥34.5 mm，288穴穴孔深度≥36 mm。普通穴盤育苗（72穴）苗齡一般為45～55 d，莖粗0.30～0.45 cm，株高12～15 cm;高密度穴盤（200穴或288穴）育苗一般需要35～45 d，株高14～16 cm，莖粗0.20～0.25 cm，育苗密度是普通育苗3～4倍，可有效緩解麥套茬朝天椒高效集中供應(yīng)。

1.5 育苗基質(zhì)

育苗基質(zhì)宜選質(zhì)量較輕、持水及透氣性好，含有較多的有機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)元素等材料配制，以便于盡量簡化營養(yǎng)液配方和降低營養(yǎng)液供應(yīng)量，達(dá)到降低育苗成本的效果，育苗基質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 2118—2012蔬菜育苗基質(zhì)[6-8]的要求。

1.6 種子質(zhì)量

麥套茬朝天椒種子要求籽粒飽滿，且抗病、豐產(chǎn)、耐高溫、連續(xù)坐果能力強(qiáng)，種子純度不低于95.0%，凈度不低于98.0%，出芽率不低于95%，出芽勢(shì)不低于90%。

2 生產(chǎn)技術(shù)要求

2.1 設(shè)施消毒

育苗前7～10 d，采用硫磺熏蒸法對(duì)育苗溫室進(jìn)行殺菌消毒。具體操作為667 m2施硫磺2～3 kg、敵敵畏250 g或敵百蟲500 g，與4～6 kg鋸末混合，在溫室密封條件下分6～8堆點(diǎn)燃，熏蒸24 h。

2.2 基質(zhì)配制

選用草炭、珍珠巖及蛭石，V草炭∶V珍珠巖∶V蛭石=60∶30∶10，用攪拌機(jī)均勻混拌，并符合《NY/T 2118—2012蔬菜育苗基質(zhì)》的要求。

2.3 基質(zhì)消毒

基質(zhì)消毒主要有福爾馬林消毒和化學(xué)藥劑消毒兩種，在使用過程中任選一種即可。福爾馬林消毒指在播種前20 d，每1000 kg基質(zhì)加入25～30 kg 40%福爾馬林100倍液，充分拌勻后蓋膜密封7 d，然后揭膜，晾曬2周后備用?；瘜W(xué)藥劑消毒指在播種前7 d，每1000 kg基質(zhì)加入25～30 g 50%多菌靈可濕性粉劑干粉，充分拌勻后蓋膜密封2～3 d備用。

2.4 基質(zhì)裝盤

2.4.1 預(yù)濕 將配制消毒好的基質(zhì)加水?dāng)嚢杌靹?，含水量調(diào)節(jié)至55%～60%，堆置2～3 h使基質(zhì)充分吸收水分。

2.4.2 裝盤 將預(yù)濕好的育苗基質(zhì)裝入規(guī)定的穴盤中，確保每個(gè)空穴裝滿基質(zhì)，不宜過滿或壓實(shí)。裝盤后刮平盤面，使每個(gè)格室清晰可見。

2.4.3 壓穴 用對(duì)應(yīng)的打孔器或壓穴板在填裝有基質(zhì)的穴盤進(jìn)行壓穴打孔。每個(gè)孔穴中央深度應(yīng)在0.5～0.8 cm。

2.5 播種

2.5.1 種子處理 包衣種子可以直接進(jìn)行播種，未包衣的種子應(yīng)按照《NY/T 2312—2013茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行物理消毒或化學(xué)消毒。

2.5.2 播種 機(jī)械化播種，1穴1粒。

2.5.3 覆蓋噴淋 麥套茬育苗覆蓋材料應(yīng)選用粒徑2～4 mm珍珠巖，采用機(jī)械覆蓋噴水，至穴盤底部出水孔有水滲出。

2.6 苗期管理

2.6.1 溫度管理 夏初育苗注意降溫遮陽。宜采用遮陽網(wǎng)、風(fēng)機(jī)濕簾等設(shè)備進(jìn)行降溫，早春育苗注意采用多層覆蓋、加熱保溫系統(tǒng)等，見表1。具體參照《NY/T 2312—2013茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程》[9-10]的規(guī)定執(zhí)行。

2.6.2 水肥管理 播種后應(yīng)澆透水，基質(zhì)最大持水量在85%以上。秧苗出齊后水肥管理參見表2。高溫季節(jié)結(jié)合實(shí)際情況需要多噴水，便于降溫、保濕，抑制病毒病等的發(fā)生。

2.6.3 壯苗管理 高溫季節(jié)秧苗易徒長，生長過快。結(jié)合實(shí)際情況，根據(jù)秧苗生長狀況應(yīng)在1葉1心期、2～3葉期、5～6葉期單次或多次噴施10～20 mg·L-1多效唑，以控制秧苗徒長。

3 病蟲害防治

朝天椒苗期病蟲害主要包括根腐病、猝倒病、疫病、立枯病、白粉虱和蚜蟲等。在防治過程中應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

通過設(shè)施設(shè)備殺菌消毒、選用優(yōu)良抗病品種及合理肥水管理等，保持育苗設(shè)施環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)造利于朝天椒生長發(fā)育、不利于病蟲害發(fā)生和危害的環(huán)境，從而避免病蟲害發(fā)生或減輕其危害。

3.2 物理防治

主要采用高溫悶棚，遮陽網(wǎng)覆蓋，風(fēng)機(jī)除濕，懸掛粘蟲板，通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)等物理防治措施。

3.3 化學(xué)防治

朝天椒苗期病蟲害在采用化學(xué)藥劑防治時(shí)，應(yīng)選擇低毒低殘留低污染的藥劑，具體防治方法見表3。

4 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。穴盤種苗要求生長一致，葉色濃綠，無黃葉，根系密而白，提坨不散;日歷苗齡一般在35～45 d，生理苗齡6～7片葉，株高14～16 cm，莖粗0.20～0.25 cm。無病蟲害和病毒。

5 包裝和運(yùn)輸

種苗育成后，應(yīng)及時(shí)包裝和運(yùn)輸?shù)侥康牡?。麥套茬朝天椒種苗應(yīng)避免高溫裝箱，應(yīng)選擇陰天、晴天傍晚或夜間，運(yùn)輸時(shí)間最好控制在5 h內(nèi)，貨箱內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在70%左右，溫度應(yīng)保持在20～22 ℃。運(yùn)輸前給種苗補(bǔ)水，保持基質(zhì)相對(duì)濕度70%左右。采用瓦楞紙箱包裝，規(guī)格一般為長×寬×高為53.0 cm×29.5 cm×18.0 cm，注意輕拿輕放，避免對(duì)秧苗造成機(jī)械損傷。到達(dá)目的地后，應(yīng)及時(shí)定植或?qū)⒎N苗放陰涼通風(fēng)處，注意噴水保濕。

6 生產(chǎn)檔案管理

應(yīng)建立朝天椒種生產(chǎn)過程的管理檔案，并妥善保存。

參考文獻(xiàn)

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