大連地區(qū)溫室春白菜高效栽培技術(shù)

侯秀明 劉學(xué)東 呂彥超 趙陽 孫巖

摘 要： 溫室春白菜生產(chǎn)滿足春末夏初的淡季蔬菜供應(yīng)，與露地春白菜相比，該種植模式可提早上市25～30 d，銷售價格較高，而且避免了不良?xì)夂驐l件對大白菜生長的影響，損失少，經(jīng)濟(jì)效益可觀。從品種選擇、培育壯苗、定植、定植后的管理、適時采收等方面進(jìn)行簡要概述，為當(dāng)?shù)販厥掖喊撞松a(chǎn)提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 春白菜; 溫室; 高效栽培

中圖分類號： S634.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： C 文章編號： 1673-2871（2021）08-121-02

大白菜在我國居民“菜籃子”中占有重要地位[1]。近年來，隨著整個蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平的提高，大部分蔬菜都實現(xiàn)了周年供應(yīng)，大白菜的種植形式也由傳統(tǒng)的季節(jié)性種植向保護(hù)地栽培的反季節(jié)種植發(fā)展[2]。大連地區(qū)溫室春白菜“五一”前上市，不僅可以滿足春末夏初的淡季蔬菜供應(yīng)，而且經(jīng)濟(jì)效益也十分可觀。

大白菜春季栽培時，其環(huán)境條件與秋季栽培正好相反，苗期低溫易造成未熟抽臺，結(jié)球成熟期高溫不利于包心結(jié)球[3-4]。利用保護(hù)地設(shè)施栽培春白菜，可以早育苗、早定植、早上市，避免不利氣候條件對大白菜生長的影響，山西省部分地區(qū)試種效果較好[5]。遼寧省朝陽地區(qū)也有種植大棚春白菜的報道[6]。大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院于2018—2021年連續(xù)4 a（年）開展溫室春白菜高效栽培技術(shù)研究，并在其單位溫室、旅順?biāo)畮煚I、瓦房店等地的溫室中推廣應(yīng)用該栽培模式。與露地春白菜相比，溫室春白菜栽培提早上市25～30 d，銷售價格較高，效益佳?，F(xiàn)根據(jù)試種經(jīng)驗，從品種選擇、培育壯苗、定植、定植后的管理、適時采收等方面進(jìn)行概述，以期為當(dāng)?shù)販厥掖喊撞松a(chǎn)提供技術(shù)參考。

1 品種選擇

大白菜屬于種子春化型作物，通常大白菜從種子萌動開始，在2～10 ℃條件下，15 d就可以完成春化[7]。春白菜栽培正值早春氣溫變化幅度較大，低溫、高溫頻繁交替出現(xiàn)的時期，所以在品種的選擇上，宜選擇耐低溫抽臺、結(jié)球期耐熱、早熟性好、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的品種。適于早春栽培的優(yōu)良品種有春黃、陽春、強(qiáng)勢等韓國品種，春大將、良慶、全盛（春秋兼用品種）等日本品種，京春王、京春早、冠春等國內(nèi)品種[8]。

2 培育壯苗

2.1 營養(yǎng)土配制

選擇2～3 a未種過十字花科類蔬菜且土壤疏松、保肥保水性良好的田塊，取大田土與充分腐熟的有機(jī)肥按體積比6∶4混合均勻，過篩后配成營養(yǎng)土。1 m3營養(yǎng)土中加入50%多菌靈可濕性粉劑80～100 g對其進(jìn)行消毒處理，充分混勻后備用。大田土配制的營養(yǎng)土育苗比基質(zhì)育苗保水性能強(qiáng)，可以有效控水，防止幼苗徒長。

2.2 播種育苗

在溫室春白菜生產(chǎn)過程中，對播種期要求非常嚴(yán)格[9]。播種期過早，苗期容易通過春化，導(dǎo)致未熟抽臺，播種期過晚，結(jié)球期遇高溫不能形成葉球。要選擇適宜的播種期，保證苗期溫度不低于13 ℃，是避免春白菜早抽薹、獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，大連地區(qū)溫室春白菜一般于1月末至2月初在日光溫室中采用50孔穴盤育苗。苗床選擇畦寬1.1～1.3 m的平畦，畦面整平后，擺入裝好營養(yǎng)土的穴盤，3個穴盤的寬度為1組。播種前穴盤澆透底水，每穴播種1～2粒，播后覆厚0.5 cm左右的營養(yǎng)土，苗床覆塑料薄膜保溫保濕，架小拱棚保溫。

2.3 幼苗期管理

出苗前白天溫度保持在28～30 ℃，夜間18～20 ℃，一般5～7 d齊苗。齊苗后及時揭去地膜，適當(dāng)降低棚內(nèi)溫度，防止秧苗徒長。子葉展開后及時間苗，每穴留1株壯苗。出苗后白天溫度保持在22～25 ℃，超過25 ℃時及時通風(fēng)降溫，夜間15～17 ℃，夜間最低溫度控制在13 ℃以上。要預(yù)防棚溫過高造成幼苗徒長，但溫度過低易引發(fā)低溫危害，使幼苗生長緩慢[10]。苗期以控水控肥為主。土壤以不干不濕為宜，如果營養(yǎng)土過干，選擇在晴天上午澆底水，一次澆透。在保證適宜的溫、濕度條件下，做到早掀棉被，盡可能延長光照時間，提高幼苗光合利用率，促進(jìn)幼苗健壯生長。

3 定 植

3.1 精細(xì)整地

定植地塊選擇前茬作物為非十字花科蔬菜的地塊。要施足底肥，667 m2施入三元復(fù)合肥50 kg，生物有機(jī)肥40 kg，撒施均勻后深翻20～25 cm，然后采用平畦或起壟。平畦栽培即在棚內(nèi)南北向做畦，畦寬1.2 m左右，長度為棚室寬度。起壟栽培壟面寬40 cm，壟間距60 cm，壟高10～15 cm，壟做好后覆地膜備用。

3.2 定植

當(dāng)幼苗苗齡30 d左右、有4～5片真葉時，即可定植。定植前一天苗床幼苗澆透水，起苗時連同土坨一起取出，以提高定植的成活率。注意不要使根系彎折，以免影響生根。定植后澆透水以利于緩苗。春白菜在肥力充足的情況下，根據(jù)品種特性進(jìn)行合理密植，一般行距為40 cm，株距30 cm，667 m2栽苗3000～3500株。

4 定植后的管理

4.1 溫度管理

定植到緩苗前白天溫度控制在20～25℃，夜間不低于15℃。緩苗后白天溫度控制在18～22 ℃，夜間不低于13 ℃。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，如果發(fā)生降溫，夜間溫度低，可在棚室周圍覆蓋草簾保溫。

4.2 水肥管理

春白菜生長周期短，在生長期內(nèi)進(jìn)行合理水肥管理，有利于提高春白菜的品質(zhì)。一般緩苗前不澆水，緩苗后當(dāng)幼苗8～10片葉時輕澆一遍水，然后中耕1次，以促進(jìn)幼苗生根。中耕不宜過深，以2 cm左右為宜。蓮座期是春白菜生長較快的時期，要保證水肥供應(yīng)充足。蓮座中期結(jié)合澆水667 m2追施硫酸銨25～30 kg，過磷酸鈣10～15 kg。然后進(jìn)行中耕，再控水蹲苗10 d左右。結(jié)球期是大白菜生長最快的階段，也是需肥量最多的時期，更是決定產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵期。此期要及時澆水追肥，保持土壤濕潤，保證結(jié)球緊實。結(jié)合澆水追肥2～3次，667 m2追施硫酸鉀20～25 kg，尿素20 kg。5～6 d澆1次水，使土壤保持濕潤，在收獲前10 d停止?jié)菜?/p>

4.3 病蟲害防治

溫室春白菜栽培，進(jìn)入4月份后溫度逐漸上升，要注意預(yù)防病蟲害發(fā)生。結(jié)球期最易發(fā)生霜霉病和軟腐病。霜霉病可用75%百菌清500～600倍液、或40%乙磷鋁150～200倍液等連續(xù)防治2～3次。軟腐病為細(xì)菌性病害，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)連根拔除，對受害地塊可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、或者春雷霉素400倍液進(jìn)行葉面噴霧，7～10 d噴1次，連續(xù)防治2～3次。干燒心為生理性病害，以預(yù)防為主，進(jìn)入蓮座期后，用0.5%氯化鈣水溶液和0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液混合噴施，7 d噴1次，連噴2～3次。主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾。菜青蟲、小菜蛾用甲維·茚蟲威防治效果好，每10 g對水15 kg均勻噴霧。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液或者20%啶蟲咪可濕性粉劑3500倍液進(jìn)行噴霧防治。

5 適時采收

“五一”前后，葉球達(dá)到8成熟即可采收，此時溫室溫度已高，收獲過晚易發(fā)生抽臺，同時葉球過于緊實，遇高溫容易腐爛，導(dǎo)致減產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 王麗喬，袁瑞江，付雅麗，等. 耐抽臺春大白菜新品種“石育春寶”的選育及早春反季節(jié)栽培技術(shù)[J]. 北方園藝，2017（20）：232-234.

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[9] 原讓花，肖艷，原連莊，等.不同播期對春播大白菜生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響[J].中國瓜菜，2017，30（1）： 39-41.

[10] 路君紅. 溫室大棚早春大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)村科技，2020（4）： 53-55.