湖南山核桃高接換種改造技術(shù)

楊武其 龍登楷 譚傳高 向春明 吳艷秋 阮開(kāi)燈 王啟勇

摘 要 山核桃嫁接和大樹(shù)高接換種是公認(rèn)的難題。貴州省錦屏縣是湖南山核桃主產(chǎn)區(qū)，針對(duì)本地大面積湖南山核桃中幼林進(jìn)入結(jié)果期晚、產(chǎn)品產(chǎn)值低的現(xiàn)狀，通過(guò)引進(jìn)山核桃改造技術(shù)成果，開(kāi)展湖南山核桃高接換種技術(shù)推廣與示范工作，總結(jié)湖南山核桃高接換種技術(shù)及效果，為當(dāng)?shù)睾仙胶颂伊执竺娣e提質(zhì)增效改造提供新途徑。

關(guān)鍵詞 湖南山核桃;高接換種;貴州省錦屏縣

中圖分類號(hào)：S664.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.18.026

山核桃（Carya cathayensis Sarg.）屬胡桃科山核桃屬植物[1]，是我國(guó)特有的珍貴堅(jiān)果和木本油料樹(shù)種[2]，黔東南、湘西南和桂北地區(qū)是我國(guó)除浙、皖交界天目山區(qū)之外的又一山核桃產(chǎn)區(qū)，貴州省錦屏縣就是這一產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)域。山核桃曾是該產(chǎn)區(qū)民眾的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，山核桃油也曾是當(dāng)?shù)孛癖姷闹饕秤糜椭弧?016年以來(lái)，針對(duì)錦屏縣本地大面積湖南山核桃中幼林進(jìn)入結(jié)果期晚、產(chǎn)品產(chǎn)值低的現(xiàn)狀，先后在銅鼓鎮(zhèn)新寨村、平秋鎮(zhèn)橋問(wèn)村的山核桃、彥洞鄉(xiāng)黃門基地實(shí)施山核桃高枝嫁接改造試驗(yàn)，取得初步成效。2018年以來(lái)，在中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所、浙江農(nóng)林大學(xué)等機(jī)構(gòu)專家指導(dǎo)下，錦屏縣林業(yè)局、錦屏縣高杰山核桃種植農(nóng)民專業(yè)合作社協(xié)作實(shí)施了湖南山核桃高接換種技術(shù)推廣與示范工作，總結(jié)了湖南山核桃高接換種技術(shù)及效果，為解決當(dāng)?shù)睾仙胶颂抑杏琢诌M(jìn)入結(jié)果期晚、產(chǎn)品產(chǎn)值低的現(xiàn)狀，大面積實(shí)施提質(zhì)增效改造提供新途徑，對(duì)鞏固近年新造湖南山核桃基地建設(shè)成果，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展?jié)摿τ兄匾默F(xiàn)實(shí)意義。

1 高接換種的季節(jié)

主要依據(jù)山核桃生長(zhǎng)的物候期，春季在芽萌動(dòng)到樹(shù)萌芽期（3月下旬至5月上旬）、夏季秋季新梢成熟，皮層易剝離，可取芽體的時(shí)間較長(zhǎng)，按時(shí)間不同分別稱春季嫁接、夏秋季嫁接[1]。春季嫁接時(shí)間集中，生長(zhǎng)迅猛，利于樹(shù)勢(shì)快速恢復(fù)，常作為主要嫁接方法，夏秋季嫁接一般作為補(bǔ)充嫁接配合使用。

2 高接換種的類型

2.1 湖南山核桃砧+浙江山核桃

浙江山核桃（即昌化山核桃）商品價(jià)值高，與湖南山核桃嫁接親合性也較高[3]，在錦屏縣當(dāng)?shù)氐耐茝V和示范中枝（芽）成活率穩(wěn)定達(dá)60%以上，株成活率達(dá)98%以上[2]，已具備生產(chǎn)推廣應(yīng)用條件，是當(dāng)前主要高接換種組合類型。

2.2 湖南山核桃砧+薄殼山核桃

薄殼山核桃的商品價(jià)值高，但與湖南山核桃嫁接親合性較一般，在推廣和示范中枝（芽）成活率達(dá)50%以上，株成活率達(dá)80%以上，常用于嫁接配置授粉樹(shù)（枝）。

3 高接換種的方法

3.1 切接（含插皮接）

3.1.1 接穗選取、采集和貯藏

應(yīng)在2月底前完成采集和貯藏，備足春季高接所需的接穗，枝條萌芽后不能再采集。常規(guī)切接在春季進(jìn)行，選取上年的1年生粗壯條為接穗[3]。采集到的接穗如不是立即嫁接使用，要用薄膜袋密封包扎保濕，并立即放于0～5 ℃低溫環(huán)境下貯藏，一般可保鮮60 d左右。在運(yùn)輸和使用過(guò)程中，也要做好保濕保鮮。

3.1.2 砧木選擇

砧木或砧木分枝粗度在4～6 cm較適宜嫁接（與其他樹(shù)種的接穗差異較小為好），直徑大于5 cm的枝嫁接時(shí)可插2根接穗，一般每株嫁接3～5個(gè)枝（或3～8個(gè)芽）為宜;也可更多枝嫁接，使樹(shù)冠一次性成型，但人工成本過(guò)高，大面積實(shí)施難以實(shí)現(xiàn)。

3.1.3 鋸砧及高接位置確定

山核桃為喬木樹(shù)種，要以利于盡快形成樹(shù)冠骨架為目標(biāo)，選擇適宜的砧木分枝，確定高接位置，注意分枝角度和層次，做到左右排勻、上下兼顧、錯(cuò)落有序。在保證砧木不劈裂的前提下，粗枝應(yīng)鋸砧、細(xì)枝可剪砧[4]。

3.1.4 切砧

切砧前先用刀削平鋸口，在鋸口平面的一側(cè)（略帶木質(zhì)部）下刀，垂直向下切3 cm左右。刀口要平滑、不粗糙。4月樹(shù)皮易剝后，順樹(shù)枝向下切兩刀3 cm左右，深達(dá)木質(zhì)部，挑皮備嫁接（插皮接）。要在嫁接口下方下切一槽狀長(zhǎng)切口（超出包扎范圍），作為傷流樹(shù)液流出口，減少其對(duì)嫁接口愈合的影響[4]。也有不開(kāi)槽口，包扎時(shí)夾一根小木棍，兩邊形成向下出口，對(duì)減少傷流有一定效果。要保留1～2個(gè)未嫁接枝作引水枝[5]，減少樹(shù)體損傷，保持樹(shù)體正常生長(zhǎng)。

3.1.5 削穗

選擇飽滿芽，背面長(zhǎng)削一刀，削面長(zhǎng)度約3.5 cm，再在削面背面斜切一刀，呈契狀（契角45°左右），斜削面上方芽下削一平短削面，與長(zhǎng)削面平行。各削面都要達(dá)到平滑不粗糙，1根接穗3刀成功。切接的接穗大多留1芽，也可留2芽，在芽上方1 cm處剪斷[5]。

3.1.6 插穗

將接穗長(zhǎng)削面的形成層對(duì)準(zhǔn)砧木切口形成層插入，一直插到切口底部，不留空隙。砧木粗的只需對(duì)準(zhǔn)一側(cè)的形成層即可。插皮接插入挑開(kāi)的樹(shù)皮內(nèi)即可。

3.1.7 包扎

將嫁接專用薄膜裁成4～5 cm寬的薄膜條，接穗插入后立即用薄膜條自下而上一圈壓一圈包扎，接穗頂面和鋸口平面都要包住，穗芽露出，保持上不滲水，下水槽通水為宜。

3.2 腹接

3.2.1 接穗的采集

春季采集的成熟接穗，可用于4月下旬到5月上旬進(jìn)行腹枝接（或單芽塊嵌腹接）。6月中下旬，選擇粗壯、充實(shí)、葉芽飽滿的半木質(zhì)化山核桃新梢，可取芽片，選擇良種母本樹(shù)采集穗條，剪下后要立即剪除葉片，捆扎后用濕毛巾包裹保鮮，一般采集接穗隨采隨用于嫁接，當(dāng)天用不完的穗條要進(jìn)行砂藏或低溫貯藏，一般不超過(guò)2 d。

3.2.2 砧木的選擇

在直徑3～6 cm的主枝、副主枝上選擇能培養(yǎng)成骨干枝的部位作削口，某些下面光禿的大樹(shù)，可在主枝上添接，培養(yǎng)下層枝組。

3.2.3 削（刻）砧

用嫁接刀平刻一刀，再?gòu)拇颂幭碌蹲陨舷蛳马樋唐叫幸坏叮钸_(dá)木質(zhì)部，刻口長(zhǎng)度3.0～3.5 cm，再在刻口挑皮，要求刀平手穩(wěn)，刻口平滑，也可按芽片大小刻挑出同樣大小方形接口。

3.2.4 削芽

選擇葉芽飽滿（即穗條中段）的芽，從芽體下方1.5 cm

下刀，自下而上削至芽上0.5 cm處橫切得取芽體，將略帶的木質(zhì)部去除即得芽片;或從芽上下左右下刀，挑取方形芽片，芽片要刀平手穩(wěn)，刻口平直光滑。

3.2.5 插芽片

輕輕插入芽片（或?qū)⒎叫窝科顿N于方形接口），砧木刻口寬度應(yīng)與芽片相當(dāng)，使芽片形成層與砧木木質(zhì)部形成層對(duì)準(zhǔn)緊密結(jié)合。

3.2.6 包膜

將嫁接專用薄膜裁成2.0～2.5 cm寬的薄膜條，芽片插好后，立即用薄膜條自下而上一圈壓一圈包緊，將接口連同芽片（除芽）全部包住。

4 嫁接后的管理

4.1 切接后的管理

4.1.1 除萌

切接樹(shù)往往會(huì)萌發(fā)出很多老品種嫩梢，這些嫩梢生長(zhǎng)旺盛，如不及時(shí)去除，嫁接的芽長(zhǎng)勢(shì)就差。一般嫁接后20～30 d要進(jìn)行除萌，以后每15 d進(jìn)行一次，以確保養(yǎng)分集中供給，促進(jìn)嫁接新梢生長(zhǎng)。

4.1.2 培養(yǎng)新梢

當(dāng)接芽長(zhǎng)出5～6片葉時(shí)要摘芯促分枝、萌夏梢。在肥料充足和防好病蟲(chóng)的情況下，當(dāng)年可多次萌發(fā)分枝并持續(xù)生長(zhǎng)，長(zhǎng)度可達(dá)100 cm以上。

4.1.3 解膜、綁縛

春季嫁接，因新梢快速生長(zhǎng)及風(fēng)吹折斷損失往往達(dá)10%～20%甚至更高，可見(jiàn)及時(shí)摘心、解綁固定等接穗新梢保護(hù)措施極為重要，特別對(duì)嫁接枝（芽）數(shù)少的植株更是如此。在新梢生長(zhǎng)到60 cm時(shí)（8月左右），應(yīng)刀刻松解嫁接薄膜，并設(shè)立枝柱進(jìn)行綁縛，防止風(fēng)吹折斷造成的損失。生產(chǎn)中要進(jìn)一步探索和總結(jié)摘心、解綁固定接穗新梢的技術(shù)措施，達(dá)到既減少勞務(wù)投入，又能減少損失，提高嫁接成活接穗新梢的保存率。

4.1.4 鋸砧

嫁接成活株當(dāng)年秋季即可鋸砧，含不成活砧樁、引水枝等，要注意鋸口包扎薄膜或涂保護(hù)劑保護(hù)，減輕樹(shù)體損傷。

4.2 腹接后的管理

一般嫁接后15～20 d就可檢查成活率，若切口形成層愈傷組織發(fā)育生長(zhǎng)，則表示已成活;若芽片干癟和切口未愈合，則表示未成活，要及時(shí)補(bǔ)接。嫁接時(shí)芽片全包扎的，芽萌發(fā)期要用利刀挑破萌芽處的薄膜，供嫩梢生長(zhǎng)。腹接其他管理措施與切接相同。

4.3 病蟲(chóng)害防治

重點(diǎn)加強(qiáng)4—7月期間病蟲(chóng)害防治，如蚜蟲(chóng)、蛾類幼蟲(chóng)、葉斑病等，及時(shí)觀察發(fā)現(xiàn)，及時(shí)噴藥防治，確保新梢生長(zhǎng)?？捎镁挣ヮ悺捉┚人巹?，結(jié)合安裝黑光燈進(jìn)行誘殺等。

4.4 培肥管理

高接換種改造的山核桃基地要做好土壤深翻改良工作，增加施肥量，培肥土壤，提高地力。

參考文獻(xiàn)：

[1] 董啟風(fēng).中國(guó)果樹(shù)實(shí)用技術(shù)大全 落葉果樹(shù)卷[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)出版社，1998：47.

[2] 俞飛飛，周軍永，陸麗娟，等.山核桃嫁接成活率影響因子分析[J].中國(guó)林副產(chǎn)，2015（3）：7-9.

[3] 戴彩虹.山葡萄組織培養(yǎng)與離體嫁接親合性研究[D].蘭州：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.

[4] 梁燕.核桃高接傷流防控技術(shù)[J].山西林業(yè)科技，2020，49（3）：55-56.

[5] 陳新?tīng)t，張啟，錢東南.楊梅大砧高接改種技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2008（5）：14.

（責(zé)任編輯：趙中正）