牟定縣鹽梅花而不實(shí)原因初探

楊書宇

摘 要 為了解云南省楚雄州牟定縣江坡鎮(zhèn)鹽梅花而不實(shí)的原因，在初花期對(duì)不同著果情況的鹽梅樹(shù)進(jìn)行取樣，觀察花器官形態(tài)并統(tǒng)計(jì)完全花和不完全花的比例，同時(shí)采用TTC染色法測(cè)定花粉生活力。結(jié)果表明，著果多的鹽梅樹(shù)不完全花比例為22.6%，著果極少的不完全花比例在70%左右;不完全花多表現(xiàn)為花柱萎縮。不同著果情況的鹽梅有生活力花粉均在50%以上，最高達(dá)81.9%;推測(cè)導(dǎo)致鹽梅花而不實(shí)的主要原因是花器官發(fā)育不良，尤其是雌蕊退化。

關(guān)鍵詞 果梅;花而不實(shí);花粉活力;雌蕊退化;云南省楚雄州牟定縣江坡鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：S573.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.18.002

云南省擁有豐富的果梅種質(zhì)資源，分布范圍廣。云南果梅產(chǎn)業(yè)自1980年代開(kāi)始形成，之后得到了較大發(fā)展，2006年云南已成為我國(guó)果梅主產(chǎn)區(qū)之一[1]。在云南，果梅的主要產(chǎn)區(qū)和加工地在大理州。2013年文獻(xiàn)數(shù)據(jù)顯示，云南果梅鮮果產(chǎn)量已居全國(guó)首位。果梅已經(jīng)成為云南省西北高寒山區(qū)居民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源果樹(shù)之一[2]。但果梅生產(chǎn)中，也存在著一些突出問(wèn)題：比如果梅基地多分布在山區(qū)、半山區(qū)，且果園較為零星、分散，推廣實(shí)用栽培技術(shù)難度大;重生產(chǎn)輕管理，部分果農(nóng)栽培管理較為粗放，掛果投產(chǎn)率和平均產(chǎn)量低等[3]。這些問(wèn)題如不能改善，將嚴(yán)重限制果梅產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。云南省楚雄州牟定縣江坡鎮(zhèn)果梅栽培已有近20年歷史，主要種植果梅品種有鹽梅、照水梅等，引自大理州，生產(chǎn)上鹽梅大小年和花而不實(shí)一直困擾著種植戶。因此，通過(guò)觀察鹽梅花器官形態(tài)及測(cè)定花粉活力，對(duì)鹽梅花而不實(shí)的原因進(jìn)行初步探索，以期為生產(chǎn)上提高鹽梅產(chǎn)量提供借鑒。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

取樣地點(diǎn)位于楚雄州牟定縣江坡鎮(zhèn)果梅園，該園處于山坡地。鹽梅樹(shù)為半臺(tái)地種植，管理較為粗放，大多數(shù)花而不實(shí)。在初花期，于2020年1月19日在園內(nèi)選取樹(shù)勢(shì)相當(dāng)、開(kāi)花情況相似、花朵均為白色單瓣花，但往年著果情況各異的5棵樹(shù)進(jìn)行取樣。試驗(yàn)分3組：著果多（1號(hào)）;著果偏少（2、3號(hào)）;著果極少（4、5號(hào)）。

1.2 果梅花器官形態(tài)觀察

每棵樹(shù)選取含苞待放花蕾共30～50朵，帶回實(shí)驗(yàn)室觀察花器官形態(tài)。按花器官形態(tài)，將花分為完全花和不完全花，并統(tǒng)計(jì)不完全花比例。不完全花包括空心花及花柱萎縮[4]。

1.3 果梅花粉活力測(cè)定

花粉活力測(cè)定用TTC染色法。按鄒琦的實(shí)驗(yàn)方法，有所改動(dòng)。稱取0.7 g TTC，用少量95%乙醇溶解，后用蒸餾水定容至100 mL。為增加染色效果，將pH值調(diào)至6～8?；旌虾蟮幕ㄋ幹糜谳d玻片上，用擠壓法分離花粉，滴1滴TTC試劑進(jìn)行染色。置于35 ℃恒溫箱中培養(yǎng)

20 min，然后于顯微鏡下觀察花粉染色情況。染成紅色代表花粉生活力強(qiáng)，粉色次之，不染色為無(wú)生活力花粉或不育花粉。每個(gè)樣品制作3個(gè)制片，每個(gè)制片觀察5個(gè)鏡頭，統(tǒng)計(jì)花粉的染色率，以染色率表示花粉的活力百分率。

2 結(jié)果與分析

2.1 鹽梅花器官形態(tài)觀察

從表1中可以看到，對(duì)不同著果情況鹽梅不完全花進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)著果多的1號(hào)不完全花比例最低，為22.6%;著果偏少的2號(hào)和3號(hào)不完全花比例分別為24.1%和37.0%;而著果極少的4號(hào)和5號(hào)的不完全花比例都較高，分別達(dá)65.8%和74.1%。通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，不完全花類型主要為花柱萎縮。

2.2 鹽梅花粉活力測(cè)定

圖1中顯示了不同著果情況鹽梅花粉染色結(jié)果，可以看到大多數(shù)花粉均可染色。從表2中的統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看到，著果多的1號(hào)有活力花粉百分率為67%，著果偏少的2號(hào)和3號(hào)分別為57.3%和81.9%，著果極少的4號(hào)和5號(hào)有活力花粉百分率也較高，分別達(dá)72.9%和75.4%。

綜上分析，不同著果情況鹽梅樹(shù)有活力花粉百分率均達(dá)到50%以上，即使本身有活力花粉百分率較低，但多數(shù)鹽梅有活力花粉百分率均較高。同時(shí)果園內(nèi)有大量蜜蜂傳粉，因此導(dǎo)致鹽梅花而不實(shí)的原因可能不是花粉活力問(wèn)題。從表1中也可以看到，著果極少的鹽梅樹(shù)不完全花比例均較高，最高達(dá)74.1%，進(jìn)一步說(shuō)明鹽梅花而不實(shí)可能是由于花器官發(fā)育不良引起的。

3 結(jié)論與討論

花粉的育性可通過(guò)測(cè)定花粉活力來(lái)進(jìn)行評(píng)價(jià)?；ǚ刍盍Φ臏y(cè)定方法可分為染色法和離體萌發(fā)法。染色法操作快速簡(jiǎn)便，但受花粉自身特性的影響較大，不能直接表現(xiàn)花粉的萌發(fā)率。離體萌發(fā)測(cè)定法可以直觀區(qū)分死亡或缺乏活力的花粉，數(shù)據(jù)可靠，但需要依據(jù)不同種類配制不同的培養(yǎng)基。鄧彪等比較了不同染色法和離體萌發(fā)法檢測(cè)香蕉花粉活力的效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)TTC與MTT染色法處理后花粉形態(tài)較清晰，容易區(qū)分染色與未染色的花粉。進(jìn)一步相關(guān)性分析表明，TTC染色法MTT染色法與萌發(fā)法的線性相關(guān)系數(shù)分別為0.91和0.96。因此，用TTC染色法在一定程度上可反映花粉育性。

果梅花雌蕊退化現(xiàn)象嚴(yán)重，退化花的類型有：雌蕊完全退化呈空心花，子房小花柱細(xì)短和花柱彎曲等。退化花的多少主要因品種特性而異，同時(shí)和果枝類型，開(kāi)花早晚及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)有密切關(guān)系。侍婷等通過(guò)對(duì)47個(gè)不同的中外果梅品種的不完全花比例進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在所調(diào)查的品種中，不完全花比例一般占總花量的1.17～59.65%。在另一個(gè)研究中，比較不同時(shí)期果梅品種“龍眼”和“大嵌蒂”不完全花比例，發(fā)現(xiàn)盛花期“龍眼”不完全花比例僅為5.0%，而“大嵌蒂”不完全花比例高達(dá)76.3%。除了品種的原因，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)和外界氣候因子都可以影響果樹(shù)的雌蕊發(fā)育。張玲等觀測(cè)了施肥對(duì)大扁杏雌蕊發(fā)育狀況的影響，結(jié)果表明，秋季土壤施肥可以提高大扁杏完全花的比例，且主要是增加短果枝、花束狀果枝上完全花的數(shù)量。戴桂林等認(rèn)為杏雌蕊敗育是華北生態(tài)品種群中普遍存在的問(wèn)題，是杏樹(shù)“花而不實(shí)”的主要原因。對(duì)杏雌蕊敗育與主要?dú)庀笠蜃雨P(guān)系的研究表明，杏雌蕊敗育率與上年8月的降水量及休眠期低于

7.2 ℃的時(shí)數(shù)呈顯著的負(fù)相關(guān)。

杏李和其他許多薔薇科果樹(shù)存在著花量大、花而不實(shí)及自交不親和等現(xiàn)象。果樹(shù)授粉后不結(jié)實(shí)的主要原因有3個(gè)：1）花粉敗育;2）雌蕊敗育;3）授粉不親和[4]。梅是薔薇科李屬典型的配子體自交不親和樹(shù)種[5]。本試驗(yàn)中3號(hào)和4號(hào)鹽梅樹(shù)不完全花比例較低，但著果偏少，可能與授粉不親和，授粉時(shí)期的溫度、濕度等有關(guān)，因此還有待進(jìn)一步研究。

本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)不同著果情況的鹽梅進(jìn)行花器官形態(tài)觀察與花粉活力測(cè)定，初步推測(cè)鹽梅花而不實(shí)的主要原因是花器官發(fā)育不良，尤其是雌蕊退化。進(jìn)一步分析造成雌蕊退化的原因，提出了以下3點(diǎn)建議措施。1）針對(duì)品種自身的原因，選擇連年豐產(chǎn)的優(yōu)良單株作為母株，采其枝條進(jìn)行高接換種;2）對(duì)于可能存在的授粉不親和問(wèn)題，后期可通過(guò)進(jìn)一步鑒定品種，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)合理配置授粉樹(shù)組合;3）加強(qiáng)水肥管理，尤其是在花果發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)做到：秋施基肥，保證樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽正常發(fā)育;冬季始花期施氮、鉀為主的速效肥，并進(jìn)行灌水;盛花時(shí)期噴施尿素、磷酸二氫鉀和硼酸的混合營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行?；?，同時(shí)可加強(qiáng)授粉效果;果實(shí)膨大期適當(dāng)追肥，以尿素或硫酸銨等無(wú)機(jī)肥為主。

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（責(zé)任編輯：趙中正）