老年人健康生活視角下菜市場使用頻率的建成環(huán)境影響分析*

魏 越 楊東峰

0 引 言

老年人的體力活動水平與其健康生活程度密切相關(guān)[1]，提高老年人菜市場使用頻率是實現(xiàn)其高水平體力活動的重要途徑之一[2]。通過對建成環(huán)境的有效干預(yù)，可優(yōu)化菜市場空間質(zhì)量，進(jìn)而提高老年人菜市場使用頻率。買菜作為生活必要性活動出行之一，在城市老年人日常體力活動出行行為模式中的地位不可忽視[3]。發(fā)揮菜市場建成環(huán)境對老年人使用菜市場行為的積極效應(yīng)，促使老年人主動從事買菜活動，可成為健康老齡化（healthy aging）的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[4]。在建成環(huán)境層面，老年人菜市場使用頻率的高低主要取決于可達(dá)性和吸引力兩個方面，可達(dá)性為活動的發(fā)生提供機(jī)會[5-6]，吸引力為活動的發(fā)生提供動力[7]。目前，城市菜市場規(guī)劃建設(shè)趨向規(guī)范化，但對建成環(huán)境的系統(tǒng)性研究和對老年人需求的深入探究較缺乏，場所可達(dá)性降低或吸引力不足，而這恰恰成為老年人使用菜市場的主要障礙。

近年來，建成環(huán)境與老年人體力活動的關(guān)系逐漸受到關(guān)注，既有研究在可達(dá)性方面已取得豐碩成果?？蛇_(dá)性是影響老年人日常購物、休閑鍛煉等出行活動的關(guān)鍵因素的結(jié)論已得到廣泛證實[8-9]。研究多聚焦于街道條件對老年人時空間行為的影響[10-12]。就影響因素而言，由于目前分解建成環(huán)境的方法缺乏系統(tǒng)性，除可達(dá)性之外，有關(guān)建成環(huán)境的吸引力方面的探究相對薄弱；根據(jù)陶棟艷對上海居民買菜行為訪談數(shù)據(jù)的研究，發(fā)現(xiàn)買菜空間具有彈性化多層次的特點，可達(dá)性并非影響買菜活動的唯一因素[13]。值得提及的是，魯斐棟和譚少華將建成環(huán)境要素分為空間要素（通達(dá)性）和場所要素（設(shè)計性）兩方面[14]，這是國內(nèi)探究建成環(huán)境對體力活動的影響的重要進(jìn)展，可能需要根據(jù)不同場所特征和活動性質(zhì)來具體探討建成環(huán)境要素?？傊覀円廊徊磺宄斐衫夏耆瞬耸袌鍪褂妙l率差異的建成環(huán)境關(guān)鍵因素是什么，究竟建成環(huán)境可達(dá)性和吸引力哪個方面對老年人買菜活動的影響效應(yīng)更大。

針對以上問題，本研究從老年人健康生活視角出發(fā)，試圖提出系統(tǒng)性分解建成環(huán)境的方法，結(jié)合可達(dá)性和吸引力兩個層面，將其分解為空間接近度和出行適宜度以及自身規(guī)劃要素和外界環(huán)境特征兩個維度。理論框架結(jié)合實際案例，依據(jù)大連市老城區(qū)內(nèi)的老年人買菜活動調(diào)查數(shù)據(jù)，通過統(tǒng)計學(xué)方法綜合探析建成環(huán)境對老年人菜市場使用頻率的關(guān)鍵影響因素，并據(jù)此提出能促進(jìn)老年人體力活動的菜市場空間布局和特征品質(zhì)優(yōu)化建議。

1 理論、方法與數(shù)據(jù)

1.1 體力活動與健康生活的關(guān)系

體力活動水平與居民健康生活質(zhì)量密切相關(guān)，尤其對于老年人而言，適量的體力活動對其身體和心理健康均有積極作用。規(guī)律性的日常體力活動對健康有很大益處，不僅包括改善心肺、肌肉、骨骼等身體機(jī)能，還能降低抑郁癥和認(rèn)知能力下降風(fēng)險，幫助形成有利于健康的習(xí)慣化行為方式?？梢姡鄬τ诒粍拥亟邮茚t(yī)療救治和特殊性關(guān)照，主動參與體力活動能夠更有效地將老年人的生理、心理和社會功能維持在健康水平[15]。

大量研究指明，定期參與體力活動可以有效保障老年人的健康狀態(tài)和身體機(jī)能的正常運轉(zhuǎn)[16-19]，且日常體力活動對心理健康有益，可以提升參與者的幸福感。通過主動干預(yù)與體力活動相關(guān)的環(huán)境影響因素能有效改善居民的健康狀態(tài)[20-21]，但不同屬性的環(huán)境因素對活動出行的影響有較大差異[14]；如住區(qū)的街道網(wǎng)絡(luò)特征和土地利用模式是影響老年人休閑活動出行的關(guān)鍵空間要素[22]，針對老年人步行特征差異，設(shè)施網(wǎng)點布局表現(xiàn)出不同的作用效應(yīng)[23]，而空間形態(tài)、綠地與開放空間等因素同樣與健康密切相關(guān)[2]。綜上所述，通過改善建成環(huán)境來提升老年人體力活動水平的方法有利于維護(hù)其健康的生活狀態(tài)，對建設(shè)“健康城市”也有重要意義。

1.2 測量方法

針對本文探討的買菜這項日常體力活動，需要量化菜市場建成環(huán)境和使用者活動水平相關(guān)指標(biāo)，以便完成后續(xù)的定量分析研究。

菜市場的空間條件便捷程度和環(huán)境品質(zhì)共同決定了其使用結(jié)果，通過可達(dá)性和吸引力兩個層面，可以清晰化、結(jié)構(gòu)化地反映菜市場對使用者的影響效應(yīng)（圖1）。凱文·林奇（Kevin Lynch）提出：可及性的價值是在能夠接近的資源上有選擇的程度[24]，簡·雅各布斯（Jane Jacobs）用街區(qū)公園案例表達(dá)出，設(shè)施場所的目的是吸引盡可能多的日程、興趣和目的各不相同的人[25]。一方面，為準(zhǔn)確反映菜市場布局方面的選擇豐富度和服務(wù)便捷度，本文將可達(dá)性分為空間接近度和出行適宜度，充分考慮客觀環(huán)境的潛在可達(dá)性條件和主觀選擇的實際可達(dá)性結(jié)果；另一方面，針對菜市場獨立空間，從規(guī)劃調(diào)控角度將吸引力分為自身規(guī)劃要素和外界環(huán)境特征，全面分析個體設(shè)施特征和整體規(guī)劃環(huán)境。在此需說明，菜市場作為經(jīng)濟(jì)活動發(fā)生的場所，除本文研究的空間層面因素外，其商品質(zhì)量與價格等因素對使用者亦會產(chǎn)生重要影響。

為控制非建成環(huán)境因素對研究結(jié)果的影響，本研究對調(diào)查樣本和活動場所進(jìn)行了有條件的篩選：一、老年人的身體狀況可支持獨立完成買菜活動，且出行方式為步行；二、家庭經(jīng)濟(jì)水平適中，排除較低和較高收入樣本；三、控制菜市場等級，排除購物商場內(nèi)置超市等中高檔買菜場所，排除諸如住區(qū)內(nèi)菜品種類少的不成規(guī)模的小商店。然后設(shè)置關(guān)鍵性指標(biāo)，對每個維度進(jìn)行測量（表1）。體力活動水平的主要測度為持續(xù)時間、頻率和強(qiáng)度[26]，為簡化研究工作，本文以每周菜市場使用頻率作為老年人體力活動水平測量指標(biāo)。

采用訪談問卷法對老年人活動鏈條、場所選擇與活動次數(shù)等數(shù)據(jù)資料進(jìn)行數(shù)據(jù)收集。研究變量、調(diào)查數(shù)據(jù)與問題選項之間的匹配關(guān)系如表2所示。利用谷歌地球標(biāo)注老年人出行起止點，根據(jù)問卷內(nèi)容繪制活動出行路線。對菜市場使用頻率按次數(shù)進(jìn)行等級劃分：每周出行1~3次為低頻，每周出行4~5次為中頻，每周出行6次及以上為高頻。

1.3 分析方法

圖1 分析框架圖Fig.1 analysis framework

表1 要素測量方法Tab.1 method of element measurement

表2 數(shù)據(jù)獲取與問卷內(nèi)容Tab.2 data acquisition and questionnaire contents

圖2 大連市區(qū)菜市場空間分布Fig.2 spatial distribution of food market in Dalian City

圖3 調(diào)查樣本空間分布及活動結(jié)果統(tǒng)計Fig. 3 survey sample spatial distribution and activity results statistics

借助ArcGIS軟件分析變量的空間特征，設(shè)施網(wǎng)點的空間布局特征采用核密度分析法，菜市場周邊研究范圍確定采用緩沖區(qū)分析法。借助SPSS軟件將菜市場建成環(huán)境的可達(dá)性和吸引力具體指標(biāo)要素與老年人使用頻率分別進(jìn)行相關(guān)性分析，篩選顯著相關(guān)的影響因素。本文的相關(guān)性分析結(jié)果規(guī)定，首先，根據(jù)p值大小，將結(jié)果分為“顯著性強(qiáng)（p＜0.01）”“顯著性較強(qiáng)（0.01＜p＜0.05）”和“無顯著性（p＞0.05）”，其次，根據(jù)｜r｜值，將結(jié)果分為“高度相關(guān)（Ir｜≥0.2）”“中度相關(guān)（0.1≤｜r｜＜0.2）”和“低度相關(guān)（｜r｜＜0.1）”。為分析本文全部相關(guān)變量對老年人菜市場使用頻率的共同影響程度，同時采用多元線性回歸，將解釋變量的顯著性和標(biāo)準(zhǔn)化回歸系數(shù)作為比較影響力大小的主要衡量標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 數(shù)據(jù)描述

為避免因城市空間組織肌理差異造成的影響，選擇大連老城區(qū)為研究區(qū)域，具體包括中山區(qū)、沙河口區(qū)、西崗區(qū)北部、甘井子區(qū)中部。根據(jù)研究區(qū)域和篩選條件，提取菜市場共323家。大連市多山地丘陵地貌，菜市場空間分布的聚類特征比較明顯，呈稀疏型分布，不同類型菜市場之間的空間特征差異明顯；農(nóng)貿(mào)市場空間分布密集區(qū)集中在區(qū)域中南部，超級市場和果蔬商店在空間分布上有多個密集區(qū)，而集市和開放型市場密集區(qū)分布明顯偏向區(qū)域西側(cè)且較分散（圖2）。

通過問卷調(diào)查，得到有效樣本共210個，數(shù)量上為自變量個數(shù)的21倍，基本符合統(tǒng)計學(xué)分析要求；其中男性102人，女性108人，平均年齡71歲，樣本空間特征呈多密集區(qū)分布，根據(jù)空間規(guī)模確定各區(qū)域樣本數(shù)量，做到盡可能減小偏差，保證樣本的代表性。個體活動結(jié)果選擇的菜市場一共有81家。從選擇結(jié)果來看，菜市場距離并非越近越好，且老年人對菜市場的使用有較強(qiáng)偏好性，樣本空間分布與活動結(jié)果統(tǒng)計如圖3所示。調(diào)查樣本的每周使用頻率最大值為14次，最小值為2次，平均值為5.4次，屬于中頻體力活動，其中使用頻率為7次的人數(shù)最多，占比52.4%；數(shù)據(jù)頻數(shù)分布的偏度值為0.235（標(biāo)準(zhǔn)誤0.181），峰度值為0.656（標(biāo)準(zhǔn)誤0.360），峰度略偏高，但Z-score均在±1.96之間，可認(rèn)為數(shù)據(jù)服從正態(tài)分布。抽樣方法為分層抽樣，先將研究區(qū)域劃分為多個片區(qū)，實地走訪各片區(qū)內(nèi)的主要居住區(qū)，采用問卷和結(jié)構(gòu)化訪談相結(jié)合的方式，隨機(jī)詢問老年居民買菜活動的場所、時間、頻率以及個人屬性等相關(guān)問題。該方法可在保證各個區(qū)域樣本的數(shù)量和分布均衡的基礎(chǔ)上，將老年人對菜市場的使用偏好作為研究內(nèi)容。

2 研究發(fā)現(xiàn)

針對老年人菜市場使用頻率的差異性與建成環(huán)境影響因素的復(fù)雜性，從可達(dá)性和吸引力兩方面入手，采用相關(guān)檢驗、均值檢驗、子樣本比較和多元回歸分析方法，得出以下主要發(fā)現(xiàn)。

2.1 可達(dá)性與使用頻率

總體來看，空間接近度和出行適宜度對老年人菜市場使用頻率均有顯著影響；空間分布密度促使老年人買菜活動的發(fā)生，空間最小距離、實際出行距離和交叉口數(shù)量的增加對老年人菜市場使用頻率產(chǎn)生負(fù)面影響，而步行設(shè)施滿意度與使用頻率的相關(guān)性未通過顯著檢驗。具體結(jié)果如表3所示。

但從進(jìn)一步的分析來看，相較于出行適宜度，空間接近度對老年人菜市場使用頻率的影響效度更大。利用偏相關(guān)分析發(fā)現(xiàn)，控制實際出行距離變量，空間分布密度與老年人菜市場使用頻率之間的相關(guān)性為較強(qiáng)顯著，呈中度正相關(guān)（p=0.019＜0.05，r=0.162*），相較于雙變量分析，其相關(guān)系數(shù)降低，說明出行適宜度會影響空間分布密度對老年人菜市場使用頻率的作用效應(yīng)，影響程度較弱；控制空間分布密度變量，實際出行距離與老年人菜市場使用頻率之間的相關(guān)性不顯著，呈中度負(fù)相關(guān)（p=0.064＞0.05，r=-0.128），相較于雙變量分析，其相關(guān)系數(shù)降低且顯著性消失，說明出行適宜度對老年人菜市場使用頻率的作用效應(yīng)受到空間分布密度的較大調(diào)節(jié)。

表3 可達(dá)性相關(guān)因素與使用頻率的相關(guān)性Tab.3 the correlation between accessibility related factors and useage frequency

綜上，可達(dá)性層面，空間接近度可相對獨立地對老年人菜市場使用頻率產(chǎn)生顯著影響，出行適宜度的影響效應(yīng)則明顯受到空間接近度的干擾，控制空間接近度變量后，出行適宜度對老年人菜市場使用頻率的影響被嚴(yán)重削弱。一方面，空間接近度表示居住點周邊可供的買菜活動機(jī)會的大小，就老年人的生活規(guī)律和身體特征來看，豐富活動機(jī)會可為老年人提供多種選擇，良好的潛在可達(dá)性可為老年人提供便利服務(wù)；另一方面，在步行可達(dá)范圍內(nèi)，老年人對出行距離和街道環(huán)境的敏感度較弱，且城市空間布局對其出行活動感受也有影響。與其他學(xué)者的觀點類似，空間可達(dá)性是衡量城市公共服務(wù)設(shè)施空間布局合理性的重要標(biāo)準(zhǔn)[5]，是居民使用便捷性和資源分配公平性的重要體現(xiàn)[27]；對于老年人而言，買菜是兼有事務(wù)性和鍛煉性的多層次體力活動，因此其活動空間范圍有較大彈性[28]。

2.2 吸引力與使用頻率

總體來看，自身規(guī)劃要素和外界環(huán)境特征均對老年人菜市場使用頻率有顯著影響，類型與用地性質(zhì)會造成老年人菜市場使用頻率均值的顯著差異，相較于街道功能豐富性和土地使用混合度，設(shè)施網(wǎng)點多樣性能顯著促進(jìn)老年人買菜活動的發(fā)生。具體結(jié)果如表4所示。

表4 吸引力相關(guān)因素與使用頻率的統(tǒng)計分析結(jié)果Tab.4 statistical analysis of attraction-related factors and useage frequency

進(jìn)一步分析上述顯著相關(guān)因素，控制自身規(guī)劃要素相關(guān)變量后，外界環(huán)境特征對老年人菜市場使用頻率的影響效應(yīng)被明顯削弱；唯有非居住用地菜市場的設(shè)施網(wǎng)點多樣性對老年人使用頻率有顯著影響（表5）。選取樣本中非居住用地中有代表性的菜市場對比發(fā)現(xiàn)（圖4），在1級設(shè)施網(wǎng)點國億生鮮市場使用頻率中，高頻僅占17%，遠(yuǎn)低于2級設(shè)施網(wǎng)點中山公園智慧菜市場75%的高頻占比。其原因一方面是由于受居住區(qū)域特點的影響，相較于非居住用地，居住用地菜市場周邊設(shè)施網(wǎng)點種類差異不明顯；另一方面，多種設(shè)施網(wǎng)點與菜市場可以共同構(gòu)成老年人的出行活動節(jié)點，提升菜市場的吸引力能提高老年人的使用頻率。

控制外界環(huán)境特征相關(guān)變量后，自身規(guī)劃要素對老年人菜市場使用頻率的影響效應(yīng)同樣被削弱；唯有單一設(shè)施網(wǎng)點菜市場的用地性質(zhì)能使老年人使用頻率均值產(chǎn)生顯著差異（p=0.005＜0.01）。選取樣本中0級設(shè)施網(wǎng)點菜市場代表對比發(fā)現(xiàn)（圖5），在位于商業(yè)服務(wù)業(yè)設(shè)施用地的大商機(jī)場前市場使用頻率中，高頻僅占29%，遠(yuǎn)低于位于居住用地的黑石礁早市的高頻占比（67%）。這表明當(dāng)菜市場外界環(huán)境特征條件不佳時，用地性質(zhì)成為影響老年人買菜活動的重要因素。相比非居住用地菜市場，居住用地菜市場更加便利且實惠。距離和價格對于老年人的買菜活動至關(guān)重要[7]，因此合適的距離與價格有利于提高老年人使用頻率。

表5 控制自身規(guī)劃要素的設(shè)施網(wǎng)點多樣性與使用頻率相關(guān)性Tab.5 the correlation between diversity and frequency that control self-planning elements

綜上，吸引力層面，自身規(guī)劃要素和外界環(huán)境特征都會對老年人菜市場使用頻率產(chǎn)生影響，可將二者視為互補(bǔ)因素。非居住用地菜市場的設(shè)施網(wǎng)點多樣性有助于促進(jìn)老年人買菜出行，單一設(shè)施網(wǎng)點菜市場的用地性質(zhì)對老年人使用頻率有顯著影響?？柹–arlson）等學(xué)者在研究老年人體力活動時提出，老年人由于機(jī)體衰退，往往傾向于選擇在住區(qū)內(nèi)部活動[29]，當(dāng)菜市場外界環(huán)境特征不具優(yōu)勢時，場所區(qū)位成為影響老年人使用頻率的重要因素?？梢钥闯?，自身規(guī)劃要素與外界環(huán)境特征對老年人買菜活動發(fā)生的影響效應(yīng)是相互調(diào)節(jié)的，一方面無法滿足老年人需求時，另一方面的作用便會凸顯。

圖4 設(shè)施網(wǎng)點多樣性與老年人菜市場使用頻率的關(guān)系Fig.4 the relationship between diversity of facilities and frequency of food market use for the elderly

圖5 用地性質(zhì)與老年人菜市場使用頻率的關(guān)系Fig.5 the relationship between nature of land use and frequency of food market use for the elderly

2.3 建成環(huán)境要素與使用頻率

相較于可達(dá)性，吸引力成為影響老年人菜市場使用頻率的主導(dǎo)因素，其中集市與設(shè)施網(wǎng)點多樣性是促進(jìn)老年人買菜活動發(fā)生的關(guān)鍵因素。由表6可知，多元回歸模型（只保留顯著相關(guān)變量）對因變量有顯著解釋力（p=0.002），各變量方差膨脹因子（VIF）均小于5.0，不存在明顯多重共線問題。集市的解釋力最高且達(dá)到顯著水平（0.231，p=0.035），其次是設(shè)施網(wǎng)點多樣性，解釋力為0.146且達(dá)到顯著水平（p=0.040），兩個顯著變量均為吸引力相關(guān)因素。這說明對于老年人而言，菜市場自身規(guī)劃要素中菜市場類型是影響其使用頻率的關(guān)鍵因素，且集市對其買菜活動出行的促進(jìn)作用最強(qiáng)；外界環(huán)境特征是其買菜活動發(fā)生的重要影響因素，其中設(shè)施網(wǎng)點多樣性的影響效應(yīng)最為顯著。

為進(jìn)一步驗證結(jié)論，選取2個含有不同菜市場類型的典型住區(qū)，分別比較各住區(qū)內(nèi)老年人不同類型菜市場的使用頻率。發(fā)現(xiàn)凌水住區(qū)內(nèi)有7位買菜活動參與者，平均菜市場使用頻率為5.6次，其中4位老年人選擇集市且使用頻率均為中高頻率；北京街住區(qū)內(nèi)有6位買菜活動參與者，平均菜市場使用頻率為5.5次，其中2位老年人選擇集市且使用頻率均為中高頻率（圖6）?？梢?，與其他菜市場類型相比，集市對老年人使用頻率的促進(jìn)作用明顯。集市的經(jīng)營時間以5:00—9:00為主，該時段是老年人戶外活動高峰期[8]，且集市不僅為居民提供新鮮、便宜食材，還為老年人提供溝通交流場所；王碩在對老年人社會交往的研究中發(fā)現(xiàn)，老年人對購物空間的社會性建構(gòu)使購物場所成為交往空間[30]，對老年人的身心健康均有積極作用。

表6 建成環(huán)境要素與使用頻率多元回歸分析模型結(jié)果Tab.6 the results of multiple regression analysis model for environmental factors and usage frequency

統(tǒng)計調(diào)查對象的出行活動過程，發(fā)現(xiàn)92位老年人買菜活動出行過程伴有其他活動（以家為起止點），活動以鍛煉、接送孩子和小坐為主。對比結(jié)果如圖7所示，有伴隨活動的樣本使用頻率均值為6.1次，使用0級設(shè)施網(wǎng)點菜市場的個體為9位，所占比重為10%，使用2級設(shè)施網(wǎng)點菜市場個體有35位，所占比重為52%；無伴隨活動樣本使用頻率均值為4.8次，使用0級設(shè)施網(wǎng)點菜市場個體為18位，所占比重為15%，使用2級設(shè)施網(wǎng)點菜市場個體為35位，所占比重為50%?？梢?，相較于無伴隨活動樣本而言，有伴隨活動樣本使用的菜市場設(shè)施網(wǎng)點多樣性條件較好，且有伴隨活動個體的菜市場使用頻率均值高于無伴隨活動個體的菜市場使用頻率均值。由此可言，設(shè)施網(wǎng)點的多樣性有利于豐富老年人的買菜活動鏈條以及提供伴隨活動發(fā)生的機(jī)會，從而提高老年人菜市場使用頻率。

3 結(jié)論與討論

圖6 住區(qū)內(nèi)菜市場類型與老年人使用頻率的關(guān)系Fig.6 the relationship between type of food market and usage frequency ror the elderly in residential areas

圖7 設(shè)施網(wǎng)點多樣性與有無伴隨活動個體菜市場使用頻率關(guān)系Fig.7 the relationship between diversity of facilities and frequency of individual food market usage with or without accompanying activities

圖8 建成環(huán)境相關(guān)的老年人菜市場使用頻率影響因素識別Fig.8 identification of influencing factors of food market usage frequency for the elderly related to built environment

對于老年人而言，買菜活動不僅僅是簡單的事務(wù)性行為，它是兼有鍛煉性和交往性的綜合型體力活動，非結(jié)構(gòu)化分解建成環(huán)境的方式易造成菜市場“可達(dá)非可用”或“可用難可達(dá)”的不健康局面；本文通過可達(dá)性與吸引力兩個角度，有效區(qū)分了各因素的影響效應(yīng)與程度，從根本發(fā)掘了老年人菜市場使用頻率的關(guān)鍵影響因素（圖8）。具體結(jié)論如下：一、可達(dá)性方面，相較于出行適宜度，空間接近度對老年人菜市場使用頻率的干預(yù)程度更高，良好的菜市場空間分布密度對提升老年人買菜活動的出行頻率有直接的強(qiáng)化作用，而實際出行距離的影響效應(yīng)受菜市場空間分布特征調(diào)節(jié)，可以說適宜的出行距離對增加老年人買菜活動出行頻率有間接的促進(jìn)作用；二、吸引力方面，自身規(guī)劃要素和外界環(huán)境特征均與老年人菜市場使用頻率顯著相關(guān)，且兩者的影響效應(yīng)相互補(bǔ)充，如果菜市場類型和用地性質(zhì)特征對老年人“拉力”欠佳，設(shè)施網(wǎng)點多樣性可作為補(bǔ)充因素，對老年人菜市場使用頻率產(chǎn)生積極作用；如果菜市場周邊設(shè)施網(wǎng)點分布不足，居住用地則會發(fā)揮“拉力”作用，從而促進(jìn)老年人買菜活動的發(fā)生；三、在建成環(huán)境方面，相對于可達(dá)性而言，吸引力是造成老年人菜市場使用頻率差異的主導(dǎo)因素，建成環(huán)境相關(guān)要素與菜市場使用頻率多元回歸模型明確指出了集市和設(shè)施網(wǎng)點多樣性對老年人買菜活動的巨大影響。

基于以上全面研究建成環(huán)境影響老年人菜市場使用頻率的結(jié)論，筆者認(rèn)為，促進(jìn)設(shè)施場所形成“可達(dá)亦可用”的特性并支持老年人形成積極的體力活動模式，是老年人健康生活需求下城市菜市場精細(xì)化改造的重要方向。為此，筆者試圖從可達(dá)性/吸引力層面對菜市場規(guī)劃建設(shè)提出以下建議。一、場所空間布局層面：“邊界與彈性”（border& elasticity）?？紤]老年人身體機(jī)能下降的趨勢，菜市場空間布局要保證服務(wù)范圍對居住區(qū)尤其是老年社區(qū)的全覆蓋，以距家500 m半徑作為菜市場服務(wù)邊界，并確保范圍內(nèi)設(shè)置一定數(shù)量的菜市場供老年人選擇；靈活對待活動出行距離，建議有意識地提高買菜出行距離上限，以600~900 m為宜[31]，形成老年人買菜活動的彈性空間，進(jìn)而引導(dǎo)老年人提升體力活動水平[10]。二、場所特征品質(zhì)層面：“共生與交融（coexist & blend）”。在“非正規(guī)”菜市場改造方面，應(yīng)結(jié)合老年人偏好進(jìn)行空間優(yōu)化和管理政策調(diào)整，可利用城市“灰空間”設(shè)置固定場地的時限型菜市場，實現(xiàn)“正規(guī)”與“非正規(guī)”場所的共生狀態(tài)，此舉在為老年人保留集市特征的同時，對增加城市人文氣息和提供就業(yè)機(jī)會均有重要意義[32-33]；建議將菜市場與老年人所需的其他設(shè)施網(wǎng)點（廣場、公園等）交織布局，形成系統(tǒng)性老年人出行活動鏈條，將事務(wù)類設(shè)施與休閑類設(shè)施進(jìn)行功能嫁接，如在菜市場內(nèi)部或周邊設(shè)置桌椅和綠化，在廣場或公園的適當(dāng)空間定時舉行集市活動等；不建議設(shè)施網(wǎng)點出現(xiàn)布局過于獨立和功能單一的情況，避免中斷老年人的出行活動鏈條，從而對其參與體力活動產(chǎn)生負(fù)面影響。