看清果汁的“真面目”

科學(xué)家庭育兒

近年來，高尿酸、肥胖癥頻頻找上幼小的孩子們。12歲孩子，5年間“親”果汁，“遠(yuǎn)”白水，突發(fā)通風(fēng)……難道給孩子喝鮮榨果汁也錯了嗎？每天喝果汁的限值是多少？別急！這就帶你深扒一下關(guān)于鮮榨果汁的那些事兒！

鮮榨果汁，其實是“水果垃圾”

想要榨出一杯350ml的新鮮橙汁，大概需要5個橙子。那是不是就等同于讓娃吸收5個橙子的營養(yǎng)？

為了讓寶爸寶媽更直觀地看清果汁的“真面目”，我做了一個小實驗，對比水果和果汁。

營養(yǎng)成分流失。眾所周知，水果里含有纖維素、維生素C等多種健康成分，能夠幫助娃提升免疫力。但要將水果榨成汁，無論怎么執(zhí)行，都不可避免地破壞了水果中易氧化的維生素。實驗數(shù)據(jù)顯示，水果榨成汁后每100克橙子中的維生素C含量，減少了約32.76%。除維C外，大多存在于果渣里不易溶于水的纖維、鈣、果膠等營養(yǎng)成分，也無法免于被丟棄的“命運”。丟掉這么多營養(yǎng)的果汁，四舍五入也就是杯糖水了。

果成汁，含糖量翻倍。不同果汁的含糖量大有不同，橙汁的含糖量約7%、蘋果和梨汁約10%、甘蔗汁的含糖量甚至高達18%。但身體對糖的消化速度有限，用不完的糖只能變成脂肪囤積起來。而孩子攝入過多的糖，不僅會加重肥胖，還會產(chǎn)生齲齒，加速尿酸形成，甚至出現(xiàn)痛風(fēng)病癥！世界衛(wèi)生組織建議每天攝入的人工添加糖最好不超過25g，但孩子的攝入量要更低些才好。

三種情況，對果汁說再見

總是能看到家長耳提面命地和孩子說：“不要總是喝可樂，要多喝新鮮果汁！有營養(yǎng)！”給孩子直接吃水果不香嗎？但如果孩子“撒潑打滾”請求喝點果汁，也不必一刀切地拒絕，但務(wù)必要控制好量。

建議攝入量也并非定律，孩子有以下幾種情況，請務(wù)必讓他遠(yuǎn)離果汁！

1歲以下的寶寶：寶寶天生嗜甜，和白水相比，一定更喜歡有滋有味的果汁。但對1歲以下的寶寶來說，果汁沒有任何營養(yǎng)價值，過量的糖會引發(fā)蛀牙、肥胖、滲透性腹瀉等健康問題。甚至?xí)绊懲迣︺~的吸收，從而為心臟病、貧血等疾病埋下隱患。

處于腹瀉狀態(tài)：對于消化系統(tǒng)還不太健全的兒童來說，果汁可不是個好事兒。孩子在腹瀉時腸道吸收功能差，果汁中的高糖無法被吸收，會使腸道滲透壓增高，進而吸收更多水分，導(dǎo)致腹瀉加重，甚至出現(xiàn)滲透性腹瀉。孩子在腹瀉時，口服補液鹽效果會更好！

正在吃藥：很多家長為了讓生病的孩子順利服藥，會在藥劑里添加果汁！果汁中含有大量果酸，孩子在服藥1小時內(nèi)喝果汁，酸性物質(zhì)容易讓藥物提前溶解。而果酸則會加劇對胃壁的刺激，嚴(yán)重時會致娃胃黏膜出血。

關(guān)于孩子喝果汁的知識，就講到這了。劃重點：過量果汁對孩子危害大，想獲得更多維生素營養(yǎng)，還是選擇新鮮水果為好！