漢語國際教育中的中國文化教育

湯伊立 楊雪

內(nèi)容摘要：當(dāng)下中國在世界范圍內(nèi)的影響力不斷加大，中國國內(nèi)以及國外的漢語國際教育的熱度不斷提高，如何更好地推進(jìn)漢語國際教育的相關(guān)工作成為了人們當(dāng)下關(guān)注的一個熱點，在現(xiàn)今以“實用漢語”為主要教學(xué)內(nèi)容的國際漢語教育中，如何在不影響實用交際漢語教學(xué)的情況下使國際學(xué)生們更好地了解和學(xué)習(xí)中國的相關(guān)文化成為了人們需要討論和研究的一個問題。

關(guān)鍵詞：漢語國際教育 文化 文化教育

著名學(xué)者劉洵先生曾在其著作《對外漢語教學(xué)引論》中指出：“對外漢語是應(yīng)用的學(xué)科?！盵1]劉洵先生認(rèn)為，漢語國際教育的學(xué)科任務(wù)，決定了這是一門理論與實踐緊密結(jié)合，具有極強(qiáng)實踐性的應(yīng)用學(xué)科。以培育和提升國際學(xué)生的漢語實踐應(yīng)用能力為教學(xué)目標(biāo)的教學(xué)要求，使得人們在對國際學(xué)生進(jìn)行漢語教學(xué)時以實用的典范的現(xiàn)代漢語的語音、詞匯和語法為主要教學(xué)內(nèi)容。課堂上除講授現(xiàn)代漢語的實用性知識外，便以大量的漢語實用交際技巧的講授和訓(xùn)練為重點。

一.何為中國文化

要討論何為“中國文化”，就必須首先明確關(guān)于“文化”的定義。

我國的著名學(xué)者梁漱溟先生曾說：“文化，就是吾人生活所依靠之一切。（中略）我今說文化就是吾人生活所依靠之一切，意在指示人們，文化是極其實在的東西。文化之本義，應(yīng)在經(jīng)濟(jì)、政治，乃至一切無所不包。”[2]以此，我們可以推而得知，中國文化就是中國環(huán)境內(nèi)人們生活所依靠之一切，這其中包括著中國的經(jīng)濟(jì)、政治、藝術(shù)作品等等。

二.中國文化教育的內(nèi)容

在我們理解了何為文化以及中國文化之后，我們不難發(fā)現(xiàn)，如果要對學(xué)生進(jìn)行有關(guān)中國文化的教育教學(xué)工作，則涉及的內(nèi)容頗多。在一般的認(rèn)識理解里，用一定的方式使學(xué)生們得以接觸中國文化的相關(guān)內(nèi)容（比如中國古典民族舞、京劇、少數(shù)民族的特色服裝等）則已實現(xiàn)了中國文化的教學(xué)，但我們往深了研究之后，不難發(fā)現(xiàn)，文化是成體系的，在這個體系之中不僅有服飾、歌舞，還有一般人理解起來較為困難的中國政治制度的變遷、中國少數(shù)民族政策的改變、中國工商業(yè)的獨特發(fā)展情況等，如若要深入進(jìn)行中國文化的相關(guān)教育教學(xué)工作，則必須對中國文化的各個方面都有所介紹。

三.在漢語國際教育中開展中國文化教育的必要性

在經(jīng)過長期的教學(xué)實踐后，人們發(fā)現(xiàn)，漢語國際教育的課堂并不能將有關(guān)中國文化的教學(xué)內(nèi)容剝離開來。很多時候，國際學(xué)生在進(jìn)入實際的漢語交際環(huán)境中運用漢語和中國人進(jìn)行交際活動時本就需要依靠中國文化知識的幫助（比如恰逢中國的春節(jié)時，國際學(xué)生如果能懂得“吃餃子”、“貼春聯(lián)”等和春節(jié)有關(guān)的文化便能更好地參與和這一傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)的活動），有些時候不懂中國文化甚至?xí)绊懙絿H學(xué)生在實際生活中的交際效果（比如恰逢自己的中國老師生日，國際學(xué)生們想送一份禮物給老師，卻因為不懂得在中文的讀音里“送鐘”與“送終”讀音相同所以送禮物時忌諱送時鐘而送了一個鬧鐘給老師，讓老師覺得很尷尬）。在意識到中國文化的相關(guān)教育教學(xué)在漢語國際教育中的重要性后，人們開始對如何更好地對國際學(xué)生開展有關(guān)中國文化的教育活動這一問題進(jìn)行相關(guān)研究。

四.在漢語國際教育中開展中國文化教育的難點和重點

在實際的教學(xué)實踐中，人們發(fā)現(xiàn)對國際學(xué)生進(jìn)行有關(guān)中國文化的教學(xué)并不容易。

首先，國際學(xué)生們來自世界的各個國家和地區(qū)，對中國文化大抵不甚了解。中國有句俗話叫“隔行如隔山”，直白的實際話語意思是不同行業(yè)的人對另一個行業(yè)的相關(guān)知識和實際操作很難理解到位。實際上，不止是不同行業(yè)的人難以互相理解，不同文化地區(qū)的人在學(xué)習(xí)和理解另一個地區(qū)的文化內(nèi)容時亦是困難的（例如歐美地區(qū)的學(xué)生在初次接觸中國人在端午節(jié)時賽龍舟、吃粽子紀(jì)念屈原這位偉大人物的相關(guān)舉動時會產(chǎn)生不理解的心理）。

與此同時，不同國家和地區(qū)的國際學(xué)生對中國文化的理解程度亦不同，比如與來自歐美地區(qū)的學(xué)生相比，來自東亞文化圈的學(xué)生對中國的許多文化習(xí)俗則了解較多（例如韓國地區(qū)的學(xué)生因為自己國家有“江陵祭”的活動，因而對中國的端午節(jié)文化了解較多）。

因而在實際的漢語國際教育課堂中，如何讓國際學(xué)生們更好地理解和學(xué)習(xí)中國文化，以及對來自不同國家和地區(qū)的學(xué)生應(yīng)采取何種不同的教學(xué)方法是我們需要深入思考和研究的問題。

我們需要明確的一點是，使學(xué)生們提高運用漢語在實際環(huán)境中的應(yīng)用能力是我們進(jìn)行漢語國際教育工作的最主要目標(biāo)，因而在進(jìn)行文化教學(xué)時，我們不可影響“實用漢語”這一最重要的教學(xué)點。使文化教學(xué)與“實用漢語”相結(jié)合，讓學(xué)生們更好地掌握漢語的實際應(yīng)用，在這個基礎(chǔ)上，如若學(xué)生們對漢語有深造的目標(biāo)，那么我們可具體對其再設(shè)計單獨的有關(guān)文化的教學(xué)設(shè)計。

五.在漢語國際教育中如何更好地開展進(jìn)行文化教育

在意識到國際漢語課堂里中國文化教育的重要性和需要考慮的實際難點和重點之后，如何更好地進(jìn)行相關(guān)的文化教育教學(xué)活動便成為了我們需要深入思考和研究的問題。我們需要明確的一點是：我們必須樹立“文化無高低貴賤，只有相互之間的不同”這一意識，包容不同文化之間的差異，尊重不同的文化。中國文化于學(xué)生們而言是不同于他們的另一種文化的存在，這只是彼此的差異，而不代表著中國的文化對另一種文化存在著更優(yōu)或更劣的情況。學(xué)生們學(xué)習(xí)漢語以及中國文化，教師于他們而言是知識的傳授者而不應(yīng)是他們生活的批判者，我們不應(yīng)該站在主觀的立場上對學(xué)生們的文化習(xí)俗加以點評，明確這一理念，我們才能更好地進(jìn)行漢語國際教育中的中國文化教學(xué)活動。

首先，我們需要在國際漢語課堂中有意識地進(jìn)行科學(xué)的中國文化教學(xué)。課堂中科學(xué)良好的教學(xué)對學(xué)生掌握一類知識可謂至關(guān)重要，在進(jìn)行漢語國際教育的課堂教學(xué)時，我們可以有意識地對學(xué)生進(jìn)行有關(guān)中國文化內(nèi)容的教學(xué)，如播放和中國文化相關(guān)的影視作品（如《智取威虎山》《我在故宮修文物》系列節(jié)目、《舌尖上的中國》系列節(jié)目等），或是在課堂中展示和中國文化相關(guān)的藝術(shù)作品（如中國結(jié)、對聯(lián)、刺繡作品等），其目的在于讓學(xué)生們實在地接觸到來自中國文化的具體實物。在初級階段的教學(xué)中或許學(xué)生們并不能很好地理解相關(guān)內(nèi)容，但這樣的教學(xué)安排可以使得學(xué)生們對中國文化有所了解，從而對中國的相關(guān)文化產(chǎn)生興趣，這種興趣會使得學(xué)生們更有激情和動力去學(xué)習(xí)漢語，對漢語語言的教學(xué)產(chǎn)生正面而積極的作用和影響。這種正面而積極的影響將會使得學(xué)生們在進(jìn)入中高級學(xué)習(xí)階段后繼續(xù)保持學(xué)習(xí)漢語的熱情，且使得中高級階段涉及與語言應(yīng)用互相關(guān)聯(lián)的更加深入的文化教學(xué)（比如前文所舉的“送鐘”的例子）時相關(guān)的教學(xué)活動更容易進(jìn)行。同時我們應(yīng)該注意，在不同的教學(xué)階段，對相關(guān)文化內(nèi)容的教學(xué)安排應(yīng)有各自不同的考慮。比如對初級階段的學(xué)生，我們只需讓他們對中國文化有所興趣和了解即可，因而在這個時候，我們可以以展示相關(guān)實物（比如中國結(jié)等）和圖片（如長城等風(fēng)景名勝的優(yōu)秀攝影作品等）為主，但在進(jìn)入中高級階段后，我們可以安排更為深入的內(nèi)容教學(xué)（例如介紹中國的一些重大的歷史事件如新中國成立、一些中國的特殊政治制度如民族區(qū)域自治制度等），講究循序漸進(jìn)。

其次，安排豐富的課下文化活動。在我們結(jié)束了課堂的漢語教學(xué)后，我們應(yīng)適當(dāng)安排一些讓學(xué)生們了解中國文化的課后作業(yè)，比如搜集不同地區(qū)刺繡的作品的圖片、拍攝當(dāng)?shù)刂包c的照片等，節(jié)假日我們還可以多舉行如中國歌曲的唱歌比賽活動、欣賞古典詩詞的“賞詩會”、集體觀賞影視作品的“電影藝術(shù)節(jié)”等一類的活動，以提升國際學(xué)生參與了解學(xué)習(xí)中國文化的興趣。讓課外作業(yè)與活動和課上的教學(xué)相呼應(yīng)，這樣可大大提升國際學(xué)生們對中國文化的理解和學(xué)習(xí)的興趣與能力，且這種文化知識的了解和學(xué)習(xí)也有助于他們更好地理解許多中國語言里的獨特用法（例如中國過春節(jié)時，所貼的“?！弊中璧怪N，意為“福到了”，取“新的一年福氣到家”的好意頭）。

我們需要注意的一點是，在進(jìn)行文化教育教學(xué)的活動時，老師與學(xué)生之間，學(xué)生與學(xué)生之間都必須要注意理解和尊重他人的不同于自己的獨特文化。例如，來自印度地區(qū)的學(xué)生因自己的宗教信仰而對“?！贝嬖谥缇粗椋鴣碜阅滤沽治幕貐^(qū)的學(xué)生則不吃以豬肉為原材料所烹制而成的食物，因而如果班級里有來自印度或穆斯林文化地區(qū)的學(xué)生，那么老師在講授中國的特色菜系時，就要注意避開這些方面的敏感問題。與此同時，不僅作為老師在進(jìn)行文化教學(xué)時要注意體貼照顧學(xué)生們的信仰與禁忌，避開敏感的可能引起沖突的問題，我們還必須要注意告誡學(xué)生們相互包容自己來自不同國家和地區(qū)的同學(xué)們的文化差異，在課上課下都對彼此一些不同于自己的裝束（比如來自穆斯林文化地區(qū)的女學(xué)生日常會佩戴頭巾、部分來自非洲國家的學(xué)生們會噴香水）和行為舉動（比如來自日本和韓國的女學(xué)生對自己妝容的要求頗高，如果當(dāng)天她來不及化妝或認(rèn)為自己頭發(fā)不干凈就會戴口罩和帽子、平日里泰國學(xué)生穿拖鞋進(jìn)課堂上課）等保持尊重和理解。

漢語國際教育的最主要目的是培養(yǎng)學(xué)生們運用漢語進(jìn)行交際的能力，因而我們將“實用漢語”作為教學(xué)的重點，但語言與文化的關(guān)系是十分密切的，甚至我們可以說語言就是文化的一部分，因而語言教學(xué)和文化教學(xué)不可分割，良好的語言教學(xué)效果離不開文化教學(xué)的呼應(yīng)與作用，因而我們必須將二者科學(xué)地結(jié)合起來，使學(xué)生們在掌握實用的漢語交際能力的同時亦有著較高的中國文化素養(yǎng)，培養(yǎng)出綜合了解漢語和漢語文化的學(xué)生，這樣將對漢語的國際教育事業(yè)將起到更好的促進(jìn)發(fā)展和推動的作用，漢語國際教育這一事業(yè)將會走得更遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]劉洵《對外漢語教學(xué)引論》[M]，2000年，北京語言大學(xué)出版社。

[2]梁漱溟《中國文化要義》[M]，1949年，上海世紀(jì)出版集團(tuán)。

本文為吉林省高等教育教學(xué)研究項目“新時代背景下‘反思性漢語教學(xué)（教師、教法）的探索與實踐”的階段性成果。

（作者單位：吉林師范大學(xué)文學(xué)院。楊雪為通訊作者）